㈠ 菜粥怎麼做好吃
菜粥怎麼做好吃
菜粥怎麼做好吃，粥是我們常吃的食物之一，富含豐富的營養，而且簡單一做還很好消化，粥的烹飪方法豐富多樣，關於根據個人的口味來進行調配，以下是關於菜粥怎麼做好吃。
菜粥怎麼做好吃1
懶人青菜粥的做法
青菜洗凈，姜刮皮洗凈，蔥洗凈，米洗凈。我的米是因為買回來倒在米桶里混合了糙米。用白米就可以了。
青菜切碎，蔥切蔥花，姜切細絲。
大米，水（750ml），姜絲放入電飯鍋。滴幾滴食用油～
按煮粥按鈕。（我的電飯鍋連了WIFI，所以我每次估摸著時間，下班進家粥做好）
粥熬好後，放青菜，蔥花，鹽，味精。很少很少的豬油。攪拌。蓋上蓋子，燜三分鍾。青菜粥就煮好了。
小貼士
我這個量是小碗兩碗的量。一般晚上吃一頓，第二天一早一頓。豬油可以提香，沒有也不要緊，滴一些香油也好吃。
菜粥怎麼做好吃2
健康美味素食青菜粥的做法
准備食材，大米用水浸泡30分鍾，香菇泡發，青菜清洗干凈，玉米粒，雞蛋，小蔥，生薑片一片。
起鍋燒水準備熬粥，水開將泡好的'米和甜玉米粒一同放入鍋中煮，鍋開加蓋轉小火，計時30分鍾左右。（中間攪拌以免粘鍋或溢出）
30分鍾後粥就比較粘稠了，加入香菇片和炒制好的雞蛋，中小火再煮上8到10分鍾左右。 （炒雞蛋時雞蛋液中加少量料酒和胡椒粉和一點鹽，炒出的雞蛋又嫩又美味）
早餐粥里我喜歡加入一點生薑，早晨吃薑有如吃人參，暖胃驅寒，而且粥也很美味。
最後加入青菜，攪拌均勻中小火再煮5分鍾左右。
最後加入適量鹽和胡椒粉進行調味，淋上香油，撒上些蔥花即可出鍋。
美味誘人的健康早餐就可以美美的享受啦，營養豐富而且是減肥餐優選
菜粥怎麼做好吃3
海鮮蔬菜粥的做法
食材准備好
都洗干凈切碎，8個月以上的寶寶這些食材剁碎碎哦
先下油，放蝦頭，炒出蝦油再放香菇，蔥姜翻炒，再放入清水
下大米煮20分鍾後再撈出蝦頭
然後放入蝦肉繼續煮，放寶寶醬油，注意哦，是寶寶有機醬油，低鈉噠，再放黃豆大小的鹽
加入西蘭花再繼續煮5分鍾
煮好啦，哇~看起來是不是很有食慾呢
裝盤，再淋點寶寶核桃油，6個月寶寶就要吃油了哦，寶寶吃適當的油脂不僅可以更聰明，還可以預防便秘哦
哇~趕緊給寶寶安排吧
小貼士
鮮蝦補充蛋白質、補鈣味道鮮美，炒出蝦油味道更香，香菇提鮮促進鈣吸收，西蘭花補充維生素補鐵，核桃油健腦益智促進脂溶性維生素吸收，寶寶醬油低鈉更健康，大寶可以少量加鹽調味，海鮮粥比白粥營養好吃，八月齡以上寶寶就可以吃，用鮮蝦肉鬆和香菇粉代替，蔬菜剁碎碎即可
㈡ 煮菜粥怎麼煮好吃
不易煮爛的先放，如豆類、含澱粉類原料;蓮子要先去掉苦心;生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡，剝皮去苦味後下鍋;生花生、藕、百合等快熟時最後放入，以保持 鮮脆的感覺;煮豆粥時，放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花。之後再放米進入。薏米仁下鍋之前要先泡至發亮，這樣比較易熟，無須太大 火候，起鍋前幾分鍾放入即可。煮菜粥時，應該在米粥徹底熟後，放鹽、雞精、油等調味品，最後再放生的青菜，當冷盤遭遇熱粥，菜香會淋漓盡致地散發出來，而且青菜仍然色澤鮮嫩，營養也不會流失。要做好一鍋粥，很簡單，卻也不容易。美味好粥有五大要素，看看您都做到了嗎?1。生米煮粥，比直接把米飯做成粥好吃得多。2。用圓米煮粥，易熟易軟，口感好。3。加入高湯，是粥營養美味的小秘密哦。4。高溫糊化的美味，這就是化學上有名的美拉德反應。5。最好用新米煮粥，配料更要新鮮，否則粥就談不上鮮美
㈢ 怎麼做好吃的菜粥
菜粥做法：
肉末碎菜粥
將新鮮瘦肉洗凈，剁成碎末，新鮮的青菜或胡蘿卜洗凈切碎，用少量的油煸炒肉末，然後加入碎菜一起炒熟，快熟時加少量鹽或醬油。也可將肉末、青菜內加少許鹽，上屜蒸熟，然後用小勺攪散，備用。將做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥內，調勻即可食用。
什錦雞茸菜粥
食材：雞胸肉1塊(照片中一半的量即可）、干香菇5朵、小青菜5棵、胡羅卜1根、瑤柱10粒、花生米1小撮、薏仁米1小把、大米半碗（約200克）、姜少許
做法：
1、香菇沖凈後用清水泡發，瑤柱沖凈後用清水泡發。
2、大米與薏仁米、花生米淘洗凈，入砂鍋，先倒入4-5倍的水，泡半小 時以上。
3、大火燒開後，改小火煮30-40分鍾，要經常用木勺輕輕攪動，以免 粘底。
4、其間把泡好的香菇擠干水份，切成細絲，等粥煮至20分鍾的時候連 同瑤柱一起放入。
5、胡羅卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲。再擦少許姜茸。
6、雞胸肉切成茸（先切細絲，再切成細碎粒，最後輕剁成茸）。
7、小青菜洗凈後，用粉碎機打成粗茸
8、粥煮約40分鍾後，先倒入雞茸、姜茸，用木勺輕輕把雞茸在粥里攪動均勻，以免結塊。
9、倒入胡羅卜絲，攪拌均勻。
10、開小中火，按自己口味加鹽。
11、待煮至粥表面重起小泡時，倒入青菜茸，半分鍾後關火。
12、吃時可加幾滴香油，喜歡口味濃的，也可撒些白鬍椒粉
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 准備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若
干
製法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
製法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
13 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干
製法（1） 將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干
製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之後用鹽調味。
17 紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
製法（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
製法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20 大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
製法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
（3） 煮好之後放大醬調味。
21 胡蘿卜粥
原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
製作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿卜素B族維生素
脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動
對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
22 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為葯用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水
化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
製作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥
將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生
貧血
一. 蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
二. 八寶粥
[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
三. 柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神葯。
四. 酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。
[作用]養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
五. 小米棗仁粥
[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
㈣ 8款營養蔬菜粥做法
8款營養蔬菜粥做法
8款營養蔬菜粥做法，每天准備的早餐必備一款稀的食物，而營養蔬菜粥無疑是很多人的首選早餐，因為粥不僅營養豐富，還非常的好吃，下面為大家分享8款營養蔬菜粥做法。
8款營養蔬菜粥做法1
1、做法一：准備用料。紫薯、牛奶、食燕麥、飲用水。先把紫薯蒸熟搗成泥備用；鍋中放清水燕麥煮至黏稠加入牛奶紫薯然後煮至微開就好了。
2、做法二：准備用料。南瓜、糯米、白糖、水。大南瓜的一半切小塊，將水，南瓜，白糖，糯米，全部加入破壁機，調整滋補糊或者米糊檔位即可。
3、做法三：准備用料。南瓜、牛奶。南瓜切成小條，上鍋蒸15分鍾；牛奶和蒸好的'南瓜混合即可；放入料理機可以絞碎都行，攪碎就完成了。
4、做法四：准備用料。紫薯、大米、水。將紫薯切成小丁、用水淘洗2-3遍；大米洗干凈；把紫薯和大米放進電飯煲，加約1300毫升左右水，煲粥模式兩個小時即可。
5、做法五：准備用料。小米、南瓜。南瓜去皮切好，洗凈放入容器；再放入了大半碗的小米，加水沫過南瓜片，一定要浮起來的感覺，不然會很乾；最後放入一大顆冰糖，電飯煲燜燉即可。
6、做法六：准備用料。南瓜、地瓜、大米、燕麥。南瓜去皮，去籽；地瓜去皮 一同切成小塊；一起上鍋蒸熟，大約十分鍾左右；鍋中倒入提前浸泡好的大米 倒入燕麥；加足量的清水，大火煮開轉小火；熬制軟爛，大米開花，在倒入蒸好的南瓜和地瓜；小火煮開就可出鍋了。
7、做法七：准備用料。白菜、胡蘿卜、火腿、大米、豬油。白菜切末，胡蘿卜切末，火腿切丁；大米洗凈後放入砂鍋中燒開；期間在炒鍋中放入豬油；融化後放入火腿炒香；放入胡蘿卜炒勻後盛出；火腿胡蘿卜放入煮開的粥中；放入白菜末，小火煮30分鍾即可。
8、做法八：准備用料。冬瓜、花生、陳皮。冬瓜去皮洗干凈，切成片塊；陳皮，大米，花生清洗干凈與冬瓜一起放入煲中；米和水的比例大約是1:10，要看煲的具體去水程度；按下電飯煲的煲粥鍵就可以等吃了。
8款營養蔬菜粥做法2
玉米胡蘿卜香菇粥
原材料：稻米2/3燒杯、甜玉米1根、紅蘿卜一個半、平菇5個、蔥1棵
作法：
1、稻米清洗干凈用小量油、鹽翻拌，放入鍋中，添加適量的冷水，蓋上大鍋蓋，開火災煲至水開後，轉文火熬煮30分鍾。
2、平菇用溫小水泡發；苞米摘粒；紅蘿卜去皮，把平菇、紅蘿卜各自滾刀塊，蔥切蔥段粒。
3、把紅蘿卜、苞米、平菇所有倒進鍋中，低火燒開後，轉文火煮20分鍾，添加蔥段，加鹽調料就可以。
淮山葯薏仁米芡實粥
原材料：稻米100克、薏仁米50克、淮山葯1根、芡實米40克
作法：
1、薏仁米和伏苓清洗後，用冷水侵泡2鍾頭；稻米清洗後，用冷水侵泡三十分鍾。
2、將侵泡好的薏仁米，伏苓放進鍋中，倒進1500ml冷水，火災燒開後，調成文火煮30分鍾，倒進稻米再次用文火煮20分鍾。
3、山葯去皮切割成3mm厚的片，放進鍋中，再再次煮10分鍾就可以。
芹萊糯米粥
原材料：檽米200g、芹萊一把、冷水1L
作法：
檽米侵泡幾個小時，加滿冷水，煮到小米粒軟爛時，添加芹萊末，火災再度煮到沸就可以。
美白皮膚油麥菜粥
原材料：稻米200g、油麥菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小小勺
作法：
1、清洗稻米，提早泡半小時，加滿冷水煮到沸，加小量的鹽和油，轉低火煮10分鍾。
2、半小時後，添加添加切完的油麥菜，略煮2分鍾，依本人口感加適當黑胡椒粉調料就可以。
燕麥片茭白排骨粥
原材料：豬瘦肉、燕麥片、茭白、苞米、小米、姜、大骨湯、鹽、白鬍椒粉
作法：
1、把小米清洗一下和大骨頭湯，一碗水混和放進電飯鍋摁「一小時粥湯」鍵。
2、茭白削皮攪碎；肉剁碎；姜磨泥，和苞米肉沫混和。
3、粥煮好，添加肉、苞米、生薑沫、鹽、白鬍椒粉燒開，添加茭白和燕麥片燒開就可以
蚝仔紫薯黃瓜粥
原材料：杜蠣、山芋、黃瓜、稻米、鹽、姜、白鬍椒粉
作法：
1、蚝仔清洗涼干水分，放進姜粒腌一會；黃瓜、紫薯削皮造粒。
2、米清洗放進鍋中，倒進適當冷水，蓋上外蓋煮至出米花。
3、放進紫薯丁煮軟，放進蚝仔，再放進黃瓜丁，黃瓜丁煮軟後，撒進鹽和白鬍椒粉就可以。
粥蔬菜豬瘦肉
原材料：剔骨肉、蔬菜、稻米、紅蘿卜碎、玉米、生薑沫、大骨湯、鹽、白鬍椒粉
作法：
1、米清洗干凈，加二碗水和一碗大骨湯燒開，添加肉碎，姜泥，再度煮到濃稠。
2、添加苞米和紅蘿卜，鹽，白鬍椒粉，攪拌均勻，燒開。
3、放進蔬菜攪拌均勻就可以。
黑木耳山楂粥
原材料：木耳5克﹑山楂果30克﹑稻米50克
作法：
1、木耳泡發，清洗切條；稻米清洗干凈；山楂果清洗，削皮，滾刀塊。
2、鍋里加600ml水，把黑木耳絲倒入，開低火燒開，把清洗好的稻米倒入，燒開後，改文火煮20分鍾，倒進切完的山楂果丁。
3、用湯勺不斷的拌和10分鍾，能夠使粥更快的變稠，起鍋就可以。
8款營養蔬菜粥做法3
玉米胡蘿卜香菇粥
原料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個、香菇5個、蔥1棵
做法：
1、大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，開大火煲至水開後，轉小火熬煮30分鍾。
2、香菇用溫水泡發；玉米摘粒；胡蘿卜削皮，把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切蔥花粒。
3、把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里，中火煮開後，轉小火煮20分鍾，加入蔥花，放鹽調味即可。
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山葯薏米芡實粥
原料：大米100克、薏米50克、山葯1根、芡實米40克
做法：
1、薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時；大米洗凈後，用清水浸泡半小時。
2、將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鍾，倒入大米繼續用小火煮20分鍾。
3、山葯去皮切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續煮10分鍾即可。
香芹糯米粥
原料：糯米200g、香芹一把、清水1L
做法：
糯米浸泡幾小時，加足清水，煮到米粒軟爛時，加入香芹末，大火再次煮到沸即可。
美白生菜粥
原料：大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺
做法：
1、淘洗大米，提前泡半個小時，加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉中火煮10分鍾。
2、半個小時後，加入加入切好的生菜，略煮2分鍾，依個人口味加適量白鬍椒調味即可。
燕麥蘆筍瘦肉粥
原料：瘦肉、麥片、蘆筍、玉米、小米、姜、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1、把小米淘洗一下和骨頭湯，一碗水混合放入電飯煲摁「一小時粥湯」鍵。
2、蘆筍去皮絞碎；肉切碎；姜磨泥，和玉米肉末混合。
3、粥煮好，加入肉、玉米、薑末、鹽、胡椒粉煮開，加入蘆筍和麥片煮開即可。
蚝仔香芋絲瓜粥
原料：牡蠣、芋頭、絲瓜、大米、鹽、姜、胡椒粉
做法：
1、蚝仔洗凈瀝干水份，放入姜粒腌一會；絲瓜、香芋去皮切粒。
2、米洗凈放入鍋里，倒入適量清水，蓋上蓋子煮至出米花。
3、放入香芋丁煮軟，放入蚝仔，再放入絲瓜丁，絲瓜丁煮軟後，撒入鹽和胡椒粉即可。
青菜瘦肉粥
原料：剔骨肉、青菜、大米、胡蘿卜碎、玉米粒、薑末、高湯、鹽、胡椒粉
做法：
1、米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。
2、加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開。
3、放入青菜攪拌均勻即可。
木耳山楂粥
原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法：
1、木耳泡發，洗凈切絲；大米淘洗干凈；山楂洗凈，去核，切丁。
2、鍋中加600ml水，把木耳絲倒進去，開中火煮開，把淘洗好的大米倒進去，煮開後，改小火煮20分鍾，倒入切好的山楂丁。
3、用勺子不停的攪拌10分鍾，可以使粥更快的變稠，出鍋即可。
㈤ 菜粥的做法大全家常竅門
青菜粥的做法很簡單，也很好喝，下面我給大家推薦幾種青菜粥的不同做法，希望大家都能做出適合自己口味的青菜粥煮粥蔬菜粥
青菜粥的做法很簡單，也很好喝，不信你就做來嘗嘗吧。下面我給大家推薦幾種青菜粥的不同做法，供朋友們作為參考。希望大家都能做出適合自己口味的青菜粥。
青菜粥一：青菜4棵，剩米飯一碗，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，香油1/2茶匙。將青菜掰開洗凈後，放入沸水中焯燙半分鍾後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝干切碎備用。將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰後，倒入米飯，攪散後，改成中小火加熱。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙。煮20分鍾待米粒破開後，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻後即可。
青菜粥二：大米，排骨，香菇，油菜，香菜，雞精，胡椒粉，料酒，香油各適量。將大米洗凈放入冷水泡半小時，排骨用清水洗凈，鍋中加冷水放入洗凈的排骨、料酒、花椒、大料、鹽。大火煮開，撇去浮末，放入泡好的大米繼續煮，待粥快熟的時候，加入菜心、香菇和雞精攪拌一下，上桌之前撒點香菜，滴點香油即可。
青菜粥三：粳米、青菜各30克，食鹽少許，清水300毫升。將時令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗凈，入沸水中煮軟，撈出切碎。將粳米洗凈，加清水入鍋中浸泡60～120分鍾後，用文火煨煮約30分鍾。向鍋中加入青菜續煮10分鍾，調入食鹽即成。
提醒：青菜先用沸水焯燙一下，再放入粥中，不僅青菜的顏色能保持碧綠，不變黑，而且煮好後的蔬菜粥不會澀口。如果用生米煮粥，程序一樣，但煮制過程要增加20分鍾。
㈥ 菜粥怎麼做好吃 製作菜粥的方法 家常蔬菜粥的做法
1、食材：青菜適量、瘦肉50克、白粥適量、鹽適量、花生油適量、醬油兩滴。
2、青菜隨個人喜好可選取任何蔬菜。
3、把菜芯洗干凈，瀝干水分，放在案板上，切成青菜絲，越細越好。
4、把瘦肉上的肥肉切掉，放在水龍頭下洗干凈，放入冰箱冷冰室30分鍾，拿出先切成薄片，再切條，最後橫豎剁幾下，就成肉泥了。
5、把白粥倒入小鍋中燒開，當白粥沸騰時倒入肉泥，並用筷子打散，以免粘連在一起，中火煮10分鍾左右。
6、往小鍋中加入適量鹽和花生油，煤氣爐轉大火，把青菜絲倒入鍋中煮3分鍾，用筷子把青菜絲全部攪入粥中。
7、加入兩滴醬油調味，（醬油不要太多）一碗美味的蔬菜粥就做好了，鮮甜可口，清淡無油膩，非常適合在炎炎夏日裡食用。
㈦ 菜粥怎麼弄好吃
要看做什麼菜粥了，有一種比較好吃的胡蘿卜菠菜粥，比較營養也比較好喝。做法是先放小半碗米在鍋里，加入適量的水，水開後放幾滴白醋，這樣米比較勁道，比較香。然後把菠菜和胡蘿卜洗好，胡蘿卜切成丁，爆炒幾分鍾備用。米熬好後把胡蘿卜倒進米鍋里，把澱粉和成糊糊，倒進鍋里攪勻，快要出鍋的時候放入菠菜，燒開就可以了。如果喜歡其它的蔬菜，也可以做其他的菜粥，步驟差不多一樣。
㈧ 菜粥怎麼做才好吃
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 准備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若
干
製法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
製法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
13 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃
油--若干
製法（1） 將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若
干
製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之後用鹽調味。
17 紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
製法（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
製法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20 大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
製法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
（3） 煮好之後放大醬調味。
21 胡蘿卜粥
原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
製作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿卜素B族維生素
脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動
對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
22 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為葯用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水
化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
製作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥
將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生
貧血
一. 蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
二. 八寶粥
[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
三. 柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神葯。
四. 酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。
[作用]養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
五. 小米棗仁粥
[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。
六. 綠豆粥
[原料]
綠豆30g，粳米100g
[做法]
1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
[營養]
內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
[功能]
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。
七. 銀杏粥：
益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：
銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
㈨ 青菜粥怎麼做好吃竅門
青菜粥怎麼做好吃竅門
青菜粥怎麼做好吃竅門，養生是很多人關注的話題，養生需要關注的方面有很多，飲食方面是許多人關注的，飲食養生許多人會喝粥，喝粥養胃，粥中可以加入許多的食材，增加粥的口感和營養。下面我整理了青菜粥怎麼做好吃竅門。
青菜粥怎麼做好吃竅門1
健康美味素食青菜粥的.做法
准備食材，大米用水浸泡30分鍾，香菇泡發，青菜清洗干凈，玉米粒，雞蛋，小蔥，生薑片一片。
起鍋燒水準備熬粥，水開將泡好的米和甜玉米粒一同放入鍋中煮，鍋開加蓋轉小火，計時30分鍾左右。（中間攪拌以免粘鍋或溢出）
30分鍾後粥就比較粘稠了，加入香菇片和炒制好的雞蛋，中小火再煮上8到10分鍾左右。 （炒雞蛋時雞蛋液中加少量料酒和胡椒粉和一點鹽，炒出的雞蛋又嫩又美味）
早餐粥里我喜歡加入一點生薑，早晨吃薑有如吃人參，暖胃驅寒，而且粥也很美味。
最後加入青菜，攪拌均勻中小火再煮5分鍾左右。
最後加入適量鹽和胡椒粉進行調味，淋上香油，撒上些蔥花即可出鍋。
美味誘人的健康早餐就可以美美的享受啦，營養豐富而且是減肥餐優選
青菜粥怎麼做好吃竅門2
青菜粥的做法
有葉子的蔬菜，切成這種
粥熬成糊狀，放蔬菜前端，切成小截，放點豬油和鹽
煮了5分鍾之後，再放葉子，一分鍾就可以出鍋了
適合病人，剛剛拔牙的小夥伴
青菜粥怎麼做好吃竅門3
干貝青菜粥的做法
干貝提前泡，大概三到四個小時左右…
我都是中午飯後泡上，晚上煮粥用…
青菜選擇自己喜歡的，最好只選葉子…
葉子切碎備用…
大米適量煮粥…正常煮就可以…具體的量需要看幾人用餐…
粥煮至開始粘稠，類似這種狀態…
就是臨出鍋前五分鍾就可以啦…
干貝捏碎或者不捏碎，倒入粥內，如果不喜歡海鮮的腥味，這個時候也可以添加幾片姜絲…
煮2-3分鍾左右即可…
加入適量雞精和耗油，嘗一下鹹淡…也可以直接加適量的鹽…
加入青菜碎…
攪拌均勻，煮開鍋1-2分鍾即可…
出鍋前加入適量香油…
關火可以出鍋了…
鹹淡適中的干貝青菜粥…