① 青燉豬蹄怎麼做好吃
材料：豬蹄、青豆。
做法：1、首先將准備好的青豆清洗干凈以後，放入到碗中，加入適量的清水，浸泡一個小時。
2、將豬腳清洗干凈以後，切成小塊，放入到沸水中，加入少量的姜煮開以後取出放入到清水中清洗干凈備用。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，將豬蹄放入到鍋內炒香，然後加入適量的老抽，使豬蹄上色。
4、再加入適量的清水、青豆、八角以及薑片大火燒開以後，再轉小火慢煮60分鍾。
5、加入適量的鹽和冰糖調味。
6、最後加入適量的橄欖油就可以食用了。
青豆紅燒豬蹄的營養價值
豬蹄的營養價值是非常高的，其中的營養成分完全可以滿足身體的各項需求，在提高身體各項機能方面有著不錯的效果。尤其是豬蹄中的膠原蛋白在被烹飪的過程中，可以被轉化成為明膠，在增加細胞的儲水能力方面方面有著非常不錯的效果。堅持食用下，可以延緩皮膚出現衰老，也可以預防皮膚出現老化的情況。
豬蹄中的微量元素以及礦物質元素還是比較豐富的，這些成分具有可以補血、緩解腿腳麻木、消化道出血方面有著不錯的效果。同時還可以有效地預防在生長過程中出現的鐵元素不足的情況。豬蹄中的膠原蛋白除了可以增強皮膚的彈性，在促進毛發的生長，預防肌營養不良的問題上有著非常不錯的效果，同時還可以改善冠心病以及心腦血管疾病的病症。
青豆中則是含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂成分，這些物質在幫助保持血管的彈性以及預防脂肪肝的形成方面有著非常不錯的效果。同時豐富的皂角苷、蛋白酶抑制劑等等成分還有著抗癌的作用，尤其是對於一些前列腺癌、皮膚癌、食道癌等問題，都有著非常不錯的抑制效果。
② 青豆燉豬蹄怎麼做好吃
主料 2人份
豬蹄半根、黃豆200克
輔料
菜籽油15毫升、姜3片、蒜3瓣、胡椒粉5克、豆瓣醬2勺、陳醋3毫升、老抽5毫升、白糖3克、料酒10毫升、精鹽3克
黃青豆燜豬蹄步驟1
姜蒜切好待用，豆子洗凈瀝水，豬蹄處理干凈把毛用夾子全部夾干凈，燒開水焯水一遍洗凈待用
步驟2
坐鍋燒熱後放菜籽油爆香姜蒜
步驟3
轉小中火放豬蹄下去均勻翻炒一下。用小火稍微煎至帶點金黃上色
步驟4
加入2大碗水，淹沒豬蹄。放料酒。鹽。陳醋，豆瓣醬，老抽，胡椒粉，白糖。開大火煮至沸騰
步驟5
然後倒入高壓鍋內
步驟6
大火上閥後轉小火，8分鍾就能搞定你的菜
步驟7
高壓鍋能打開的時候重新倒回炒鍋裡面，加入豆子一起小火燜至豆子熟透即可
③ 青娥怎麼煮
排骨青蛾冬瓜湯
材料：排骨，蛤蜊，冬瓜，鹽，薑片，料酒。
做法：
1、排骨浸泡一個小時，去掉血水後放入開水中焯水備用。
2、蛤蜊放入鹽水中浸泡後，反復充分清洗干凈。
3、冬瓜切厚片備用，清水煮開，放入排骨，加入料酒、薑片慢火燉20分鍾。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再燉至東瓜煮爛即可，出鍋前加入食鹽調味，完畢。
豆腐青蛾湯
材料：青蛾一斤、豆腐一塊、什錦雜菜適量、鹽適量。
做法：
1、青蛾一斤、豆腐一塊、什錦雜菜適量。在超市裡買青蛾的順便要一袋「海水」，回家後把青蛾養在「海水」里半天，讓它把泥沙吐出來
2、養好的青蛾用清水干凈表面。青蛾的殼上有粘液，有點滑滑的腥腥的，可以一把抓起幾個青蛾，用力揉搓，讓它們互相摩擦，蹭掉那層粘液
3、豆腐切成小塊備用，湯鍋里放適量水，放入青蛾，開火燒水
4、水燒開後人就不能離開鍋了，轉中火，一手筷子一手碗，眼睛盯著鍋里，只要看到青蛾「開口」了就可以夾出來，這時候吃最嫩，夾出所有開殼的青蛾後，別忘了舀一勺湯澆到青蛾上，盡量讓所有青蛾都浸泡到湯，否則容易失水導致變老
5、水燒開後人就不能離開鍋了，轉中火，一手筷子一手碗，眼睛盯著鍋里，只要看到青蛾「開口」了就可以夾出來，這時候吃最嫩，夾出所有開殼的青蛾後，別忘了舀一勺湯澆到青蛾上，盡量讓所有青蛾都浸泡到湯，否則容易失水導致變老。
6、火不要關，繼續中火燒湯，用勺子撇掉浮沫，下豆腐塊，滾開3min，加入什錦雜菜，滾開後煮2min，加入鹽調味，煮好的湯倒入青蛾中即可。
④ 炒青蛾怎麼做如何做好吃
食材用料
青蛾1000g
料酒適量
油適量
鹽適量
辣椒適量相剋食物
蔥姜適量
生抽適量
炒青蛾的做法
1.剛買回來的青蛾要放在鹽水裡泡一天吐出臟東西。
2.看看一個個都伸出頭來呼吸新鮮空氣。
3.撈出洗凈。
4.干辣椒剪開。
5.蔥姜切好。
6.鍋里放油燒熱。
7.放入蔥姜和干辣椒爆鍋。
8.放入瀝干水分的青蛾。
9.翻炒一會青蛾就會張開貝殼，吐出水來。
10.慢慢炒，等到全部張開，水分稍微收干。
11.放點生抽。
12.放點料酒去腥。
13.放鹽收汁出鍋。
用手機看這道菜做法
小貼士
佳寧心得：
1、青蛾買回來一定要放在鹽水裡吐臟，不然根本不能吃。
2、不張嘴的就不要吃了，不是死的就是沒熟。
⑤ 青豆和豬腳怎麼做好吃
青豆燉豬腳
食材明細
豬手 1隻 青豆 3兩 鹽 少許 八角 少許 姜 少許 冰糖 少許 生抽 少許 老抽 少許 橄欖油 少許 豬蹄
做法步驟
編輯
1青豆先用清水洗一下，並發好備用。
2豬手切好後飛水，時間稍長一點，飛水時放幾片薑片，之後用清水沖洗干凈備用。
3鍋中放少許花生油，把豬手放入煸炒一會放入生抽、老抽上色。
4上色後放入清水並沒過豬手，依次放入青豆、八角、薑片，大火燒開，改小火燉一個小時後，放入鹽、冰糖再燉半小時。
5出鍋前放入一湯匙橄欖油。
⑥ 青娥怎麼煮
可以用青蛾配蘿卜燉肉湯，既營養又美味
材料：龍骨肉200克、胡蘿卜半根、薑片少許、青蛾120克
做法：
1、青蛾事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿卜去皮切滾刀狀
2、鍋燒開水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過涼
3、將以上處理過的材料放入盆中，加一小片薑片，加入適量的水
4、放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子將肉湯放上，按「蹄筋」鍵，40分鍾即可，取出加點鹽就可以了。
青蛾也是蛤蜊的一種，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。
食用蛤蜊和貝類食物後，有一種清爽宜人的感覺，對解除一些煩惱症狀是有益的。