⑴ 黃南瓜怎麼做好吃
主料：南瓜600克、鹹蛋黃4個。
輔料：食鹽1克、玉米油30克、水適量。
步驟：
1、將南瓜去皮去瓤。
⑵ 黃金南瓜濃湯的好吃做法
用料
南瓜 400克
洋蔥 50克
大蔥 50克
胡蘿卜 50克
芹菜 50克
大蒜 3瓣
姜 10克
辣椒 5克
奶油 15克
可食用鮮花 5克
入門級西餐｜高顏值黃金南瓜濃湯的做法
將洋蔥、大蒜、大蔥、炒香；再加入胡蘿卜、芹菜、姜和辣椒，將食材炒軟後，加入南瓜和水。水沫過所有食材即可。
中火煮二十分鍾左右，用料理棒把所有食材打碎；打碎後用篩子過濾後加鹽調味即可擺盤
擺盤時淋上奶油，然後撒上現烤的南瓜籽碎和可食用鮮花。
小貼士
1、要挑選怎樣的南瓜呢？
南瓜盡量選擇老的甜南瓜，這樣湯的味道會更濃稠，而且咸甜交織在一起讓口味更加飽滿，最後回味在嘴裡是淡淡的辣味…
歐洲的南瓜的種類很多，大小和顏色迥異的南瓜，味道也有些許的區別。好像在中國不常見這么多品種。夏天南瓜成熟的季節，很多農戶將南瓜放在馬路邊，然後立一個收款的盒子，想要買的人們可以自取南瓜，然後把錢放到盒子，最原始的無人售賣南瓜。價格也不貴，2.5歐摺合人民幣20元左右一個。
2、為什麼要過濾南瓜湯？
西方廚師認為食物口感不一樣，也會影響人們大腦里對美味的評判，西餐廳里為了讓菜品更完美，廚師會將南瓜湯過濾數次，客人就能品味到更加綿密和順滑的南瓜湯。大家自己在家裡做的話，可以自行選擇是否過濾。
3、除了萬聖節和烹飪，南瓜還有其他用途嗎？
南瓜還有一個產物是不能遺忘的，那就是營養豐富的南瓜籽了。南瓜籽仁有降壓降糖的功效，奧地利小鎮 Styria 正是因為盛產高品質的南瓜籽油而聞名。由於南瓜籽油的濃稠度和深綠的顏色，它也是很好的擺盤材料。
南瓜的顏色和形狀都及其討喜，豐收時價格低廉、易保存，不僅在萬聖節會用南瓜做燈，其他時間還能用南瓜插畫、做桌面裝飾等等。