『壹』 花蛤炒韭菜的做法
韭菜搭配花蛤，吃起來肉質肥美鮮嫩，而且口感豐富，非常的下飯。hello，各位親愛的小夥伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做韭菜炒花蛤，這是一道讓你第1次吃便會無法自拔的愛上的美食，這道韭菜炒花蛤吃起來蛤肉鮮美，味道純正，非常的入味。將蛤蜊和韭菜進行搭配，吃起來肉質肥美鮮嫩，而且韭菜還起到了提鮮的作用，也讓這道美食吃起來更加的鮮美，湯汁濃稠，口感豐富，讓你第1次吃就會愛上它，接下來小編就把這道美食的製作方法分享給大家，感興趣的小夥伴就跟著小編一起來學習一下吧。
美食名稱：韭菜炒花蛤。
准備食材
材料：花蛤500克，豆芽30克，韭菜120克，胡蘿卜30克。
調料：香蔥三克，醬油五毫升，薑片五克，食用鹽三克，蒜片5克，美人椒片5克，食用油5毫升，料酒5毫升。
製作方法
第1步：首先我們提前一天就要把花蛤蜊放在水中，讓它吐完沙，然後再把胡蘿卜取出來，放在清水中清洗干凈，將胡蘿卜的外皮去掉，然後放在砧板上瀝干水分，切成細絲。接著把香蔥和韭菜，同樣用清水清洗干凈，再將其切成段狀。取出一個鍋，在鍋中放入適量的清水，然後把花蛤放在清水鍋中，置於火上，進行慢慢的加熱，直到鍋中的花蛤蜊全部開口後，便可撈出來，放置一旁，留著備用。
第2步：把薑片和蒜片取出來，放在清水中清洗干凈，將外皮去掉，然後再切成小片。接著再取出一個鍋，在鍋中放入適量的油，等到油熱之後，先把蒜片和薑片放在鍋中進行爆香，接著把花蛤蜊放在鍋中繼續翻炒，再加入適量的料酒，然後把切好的胡蘿卜絲和豆芽也放在鍋中翻炒均勻，再加入適量的醬油和食用鹽的進行調味，然後把韭菜段也放在鍋中，翻炒半分鍾左右，便可放入美人椒片和香蔥，接著便可出鍋，裝入盤中，這道美食韭菜炒花蛤便就製作完成了，便可上周開始食用。
『貳』 韭菜炒蛤喇的做法大全
海蠣子是一種軟體動物，營養成分極其豐富全方位，帶有優質蛋白及其人體脂肪和碳水化合物化合物，肉質地十分美味，此外還帶有很多的營養元素，很合適一些身患慢性疾病的中老年服用。並且海蠣子的價錢相對性劃算，是一道大家菜。韭菜炒蛤蜊的做法也非常簡單，下邊詳細介紹有關此菜的做法，期待對大夥兒有一定的協助。
海蠣子提早4-8鍾頭放到鹽水中吐去細沙，莧菜擇凈清洗後瀝干水分。將海蠣子清洗，在開水中略焯直到海蠣子殼伸開。除掉海蠣子殼，取下里邊的肉，莧菜切條預留。炒菜鍋中下油，油燒之後蔥姜蒜生薑沫煸炒出香氣，下莧菜煸炒2分鍾上下，倒進蛤蜊肉煸炒一分鍾後放鹽炒勻就可以。
這家常小菜合適於春天服用，有利於肝。早春時節的莧菜質量最好，殘花的其次，夏天的最爛，有「春食則香，夏食則臭」之說。可是要留意，多食大會上火且不容易消化吸收，因而陰虛火旺、有眼病和腸胃孱弱的人不適合多食。
蛤肉的營養成分豐富多彩，在每100克蛤肉中含蛋白10克、人體脂肪1.2克、碳水化合物化合物2.5克，及其碘、鈣、磷、鐵等多種多樣礦物和維他命，而蛤殼中則含碳酸氫鈣、碳酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代科學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑止腫瘤生長發育的防癌效用。
莧菜炒蛤蜊的營養豐富，合適於支氣管炎、胃病等病人服用。可是脾胃虛弱的人應當少吃。此外，因為蛤蜊肉自身味兒極為美味，因此在烹制的情況下盡可能千萬別加上雞精，也不必放進過多的鹽，不然蛤蜊肉自身的美味味兒會被遮蓋。
『叄』 花蛤炒韭菜的做法步驟圖，花蛤炒韭菜怎麼做
用料
花蛤 500g
韭菜 120g
胡蘿卜 30g
豆芽 30g
美人椒 5g
香蔥 3g
薑片 5g
蒜 1瓣
花生油 5ml
料酒 5ml
韭菜炒花蛤的做法
花蛤買回來提前養一天吐沙洗凈，胡蘿卜切成細絲，韭菜、香蔥切成3cm小段備用。
『肆』 蛤蜊肉韭菜怎麼做好吃
食材
食譜熱量：515(大卡)
主料
蛤蜊適量
韭菜適量
方法/步驟
1
蛤蜊在清水換水吐泥沙一天到半天左右後，用手搓洗干凈，放入鍋中，加水，煮至沸騰，蛤蜊完全張開，過水清洗一下，撈出待用，沒有張開的是死的，要扔掉。
食物相剋：蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。
注意事項
『伍』 韭菜炒花蛤的製作方法
1、清水中加入料酒、姜，燒開後放入蛤蜊焯熟撈出，取其肉再用溫水沖洗干凈備用；
2、坐鍋點火倒油，下姜絲煸香，先放入韭菜根，加料酒、蚝油、白糖、鹽、胡椒粉調味，再放入韭菜葉、蛤蜊翻炒均勻，加味精出鍋即可。
『陸』 韭菜炒花蛤肉怎麼做如何做好吃
步驟
1.韭菜洗干凈切好。
2.蛤蜊肉切好也准備好。
3.鍋里加豆油准備好。
4.油熱後先將蛤蜊肉放鍋里翻炒。
5.加適量的辣椒和調料。
6.加適量的醬油調節顏色。
7.將韭菜放鍋里炒。
8.炒兩分鍾即可。
9.裝盤即可食用了。
『柒』 韭菜炒花蛤怎麼炒好吃
用料
主料花蛤500克韭菜120克
輔料胡蘿卜30克美人椒5克豆芽30克香蔥3克薑片5克蒜1瓣花生油5毫升料酒5毫升
韭菜炒花蛤的做法
1.
花蛤買回來提前養一天吐沙洗凈，胡蘿卜切成細絲，韭菜、香蔥切成3cm小段備用。
2.
鍋中放水燒開，倒入花蛤焯水，開口的撈出備用，沒有開口的說明不新鮮可以直接扔掉。
3.
鍋燒熱倒入花生油至九成熱，下薑片、蒜片爆香，放入花蛤翻炒10秒種，加料酒，再倒入胡蘿卜和豆芽炒勻，加適量鹽、醬油入味。
4.
最後加放入韭菜段翻炒半分鍾，撒香蔥出鍋。
『捌』 韭菜炒蛤蜊是怎樣製作的
韭菜炒蛤蜊：原料：蛤蜊500克，韭菜250克，料酒、姜、植物油、精鹽、味精各適量。
做法：將韭菜洗凈瀝干，切成短段；蛤蜊隔夜，用清水浸養。鍋內加適量清水，放入姜塊，上火煮沸，倒入蛤蜊，用大火煮至微開口用漏勺撈出，剝出蛤蜊肉。炒鍋上火，放植物油燒至六成熱，下韭菜煸炒片刻，放料酒、精鹽、味精調味，並加入蛤蜊，炒勻即成。
特點與功能：本品鮮嫩可口，可佐餐食用。此菜含有豐富的維生素C和礦物質，有降低血脂的作用，是糖尿病患者和淋巴結核患者的輔助食療佳品。