㈠ 佛手瓜炒肉的家常做法大全怎麼做好
主料
佛手瓜
350g
五花肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
9.出鍋時加鹽調味即可
㈡ 佛手瓜炒肉絲怎麼做好吃，佛手瓜炒肉絲的家
用料
材料
佛手瓜
裡脊肉
生抽
料酒
胡椒粉
植物油
蚝油
鹽
生粉
蒜
做法
1. 裡脊肉切絲，加生抽，料酒，胡椒粉，生粉和適量生油抓勻，腌10分鍾左右。
2. 佛手瓜洗凈切細絲，蒜切片。
3. 熱鍋涼油，下肉絲炒至變色後撥到一邊，下蒜片爆香，倒入切好的佛手瓜翻炒至略微出水變軟。
4. 加適量鹽和蚝油，翻炒出鍋。
㈢ 洋絲瓜怎麼做好吃
洋絲瓜好養活、果子結得多，味道我覺得也不差，但是它不能歸為主食替換類，因為吃再多也餓得快，有點像吃水果，吃半包水的感覺。
洋絲瓜就認真當它的菜就很不錯了。我最喜歡的做法是白煮，切塊以後，只用清水煮熟，熟了後直接吃，一嘴一塊，帶著微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃這么清淡的時候，就用糊辣椒+醬油做一個蘸水，沾著吃，還怪下飯的。
煮洋絲瓜要切塊或者直接一剖四瓣，不難煮也不費火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋絲瓜得要去皮才行。
洋絲瓜還適合清炒來吃：絲兒不用切很細，直接在清油熱鍋里走一走就行，吃起來清甜爽口，類似炒苤藍絲的風味，但個人感覺味道要好多了，因為洋絲瓜無渣。更好吃的做法是拍兩頭蒜熗鍋，再擱幾段干辣椒炒香，再放洋絲瓜絲翻炒，調味只需來點鹽即可，一箸洋絲瓜一箸白米飯，還怪好吃。
清炒嫌素，可以加點肉絲炒，當然炒肉片也可以，那洋絲瓜也切片，形狀相搭，片和絲炒出來風味也會略有不同的。先分開炒，把肉大火寬油炒斷生，起鍋瀝油（別怕浪費油，炒過肉的油還能倒出來炒其他菜），再炒洋絲瓜，炒軟了把肉放進去炒熟起鍋，可以淋點生抽再起鍋。無辣不歡的朋友還可以放各種辣醬去炒，適量控制鹽分即可。
除了新鮮豬肉，與臘肉同炒或同蒸也不錯。切片，炒就完了，別放鹽。
老點的洋絲瓜也有個好去處：煮湯。這煮的是肉湯。老掉的洋絲瓜煮熟以後口感是面面的，但又不至於像土豆那麼面，仍然還帶著點蔬菜的果香，多少有點解膩效果，煮帶肥肉的排骨都不太會膩。湯濃而好喝，不用放味精的那種甜，但又不是白糖的那種甜，懂的人接下來馬上就會去煮一鍋洋絲瓜排骨湯了！
㈣ 洋瓜怎麼做好吃，，，，，我想炒了吃
把洋瓜去皮切成塊狀，2-3立方左右，一種是紅燒，把三鮮肉（就是那種半肥半瘦的，吃起來不至於太干也不膩）也切成塊狀，（一般先煮得差不多熟了再切比較好切），然後把洋瓜弄到鍋里翻炒一下，把肉到進去，可以加點水蓋上蓋悶到熟為止，悶途中可以適當翻炒下，避免糊了粘鍋，這樣做出來瓜好吃肉也好吃。另一種就是切塊在燉肉的時候一起燉。總之，做法和土豆差不多，比土豆甜點，熟得比土豆快一點。西南人把土豆叫洋芋，也許這就是為什麼叫洋瓜吧
㈤ 小毛瓜炒肉怎麼炒好吃
食材：
豬肉200g，毛瓜1個，油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量步驟
1：毛瓜去皮，切成塊狀。
2：把豬肉的肥瘦分開切，瘦的部分用鹽、生抽、生粉拌勻，腌約10分鍾。
3：熱鍋下少許油，先把肥的豬肉放入煎出油
4：再放入腌好的瘦豬肉。
5：煎完一面翻過來煎另一面，炒至8成熟
6：盛起備用，留下油在鍋中。
7：放入毛瓜片炒勻。
8：加入適量的鹽，炒勻，改小火。
9：蓋上蓋燜，期間開蓋翻炒幾次。
10：炒至毛瓜僅熟，加入煎好的豬肉，炒勻，繼續燜3分鍾左右，即可上碟。
小貼士
1、因為自己不吃太肥的豬肉，所以將肥的煎出油，聽說豬肉有鹽就難些出油的，所以我將肥豬肉什麼也沒放。
2、炒毛瓜不用加水，只要在炒的時候先加入鹽，小火慢炒就會有水分出了。
㈥ 洋絲瓜怎麼做好吃炒肉
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉，洋絲瓜一般指佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、窩瓜、棚瓜、虎兒瓜、洋瓜、合手瓜、安南瓜、壽瓜、捧瓜、兔兒瓜、葵瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。以下分享洋絲瓜怎麼做好吃炒肉？
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉1
菜市選一塊上好的肉（建議用瘦點的五花肉）我這用的夾縫肉（去晚了沒了）。用熱水洗凈待用。選兩顆新鮮的洋絲瓜。
洋絲瓜洗干凈後，對半剖開，然後切成兩厘米左右的塊待用。
五花肉洗干凈後也是切成塊待用（別切太大塊1-2厘米合適），如果和我一樣選的夾縫肉，就將肥肉和瘦肉分開待用。
輔料准備，蒜切成四瓣待用，生薑拍爛待用。
鍋里倒入適量的菜油，燒紙油泡消失，將肥肉塊倒入鍋中煸，煸出更多的油，同時吃起也不會那麼膩加入兩小塊生薑。（五花肉就不需要煸了哦，五花肉就直接進去第六步）
鍋里倒入適量的菜油，燒紙油泡消失，將八角，生薑，花椒，蒜等香料倒入鍋中，炒香後將肉塊倒入鍋中加兩勺豆瓣，一勺老抽，三顆冰糖翻炒。炒至肉塊上色，緊實後加入適量的水，加一小勺醋。大火二十分鍾然後中火二十分鍾。
中火後，將切好的洋絲瓜塊倒入鍋中，該大火燒幾分鍾十來分鍾，待湯汁收得差不多了，加入適量雞精，食鹽調味起鍋。大功告成。
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉2
洋蔥絲瓜炒瘦肉的做法
將瘦肉洗凈切成薄片，加入適量的料酒，抓勻，腌制二十分鍾，再加入澱粉抓勻；
將洋蔥去外膜，洗凈，切成小片；
將絲瓜去皮，清洗干凈，切成小片；
開火，加入適量的食用油，將瘦肉下入鍋里，煎至表面顏色變白色；
將洋蔥下入鍋里，一起翻炒；翻炒至顏色變透明；
將絲瓜下入鍋里，一起翻炒；
加入適量的鹽和雞精，翻炒至熟即可。非常好吃下飯哦
洋絲瓜怎麼做好吃炒肉3
嫩洋絲瓜還適合清炒來吃：絲兒不用切很細，直接在清油熱鍋里走一走就行，吃起來清甜爽口，類似炒苤藍絲的風味，但個人感覺味道要好多了，因為洋絲瓜無渣。更好吃的做法是拍兩頭蒜熗鍋，再擱幾段干辣椒炒香，再放洋絲瓜絲翻炒，調味只需來點鹽即可，一箸洋絲瓜一箸白米飯，還怪好吃。
清炒嫌素，可以加點肉絲炒，當然炒肉片也可以，那洋絲瓜也切片，形狀相搭，片和絲炒出來風味也會略有不同的。先分開炒，把肉大火寬油炒斷生，起鍋瀝油（別怕浪費油，炒過肉的油還能倒出來炒其他菜），再炒洋絲瓜，炒軟了把肉放進去炒熟起鍋，可以淋點生抽再起鍋。無辣不歡的朋友還可以放各種辣醬去炒，適量控制鹽分即可。
除了新鮮豬肉，與臘肉同炒或同蒸也不錯。切片，炒就完了，別放鹽。
老點的洋絲瓜也有個好去處：煮湯。這煮的是肉湯。老掉的洋絲瓜煮熟以後口感是面面的.，但又不至於像土豆那麼面，仍然還帶著點蔬菜的果香，多少有點解膩效果，煮帶肥肉的排骨都不太會膩。湯濃而好喝，不用放味精的那種甜，但又不是白糖的那種甜，懂的人接下來馬上就會去煮一鍋洋絲瓜排骨湯了！
洋絲瓜的藤尖兒也是可以吃的，清炒。找嫩的掐一把，剛好夠炒一小盤，須嫩的不用去，老的掐掉，加干辣椒和蒜炒，明明吃的是草，卻覺得怎麼也停不下來筷子！嚼著嚼著還有點新鮮核桃香，大自然真是奇妙得很！
㈦ 楊瓜炒肉要怎麼做
肉片少鹽加芡粉拌勻腌制一會兒，下熱鍋涼油爆炒變色撈出；鍋內下油、蔥姜蒜絲爆炒後下入楊瓜片爆炒，中火蓋蓋子稍微燜燒，快熟的時候揭蓋子倒入剛才的肉片，調入適量鹽、翻炒均勻；再稍微燜一會兒，起鍋。如果喜歡深色的，可略加老抽醬油調色。
㈧ 瓜炒肉的做法
眾所周知葷素搭配營養好，尤其是瓜類食材搭配肉絲一起炒制其更清甜，口感也會更加好。當然了我們也知道任何美食的製作都是非常講究工藝的。高瓜炒肉絲也是一樣的，只有懂得掌握食材的特性及其製作的先後順序才能烹調出美味的食物，下文就交你用高瓜炒肉絲的方法。
做法一
選擇柔嫩的高瓜，將旁邊的葉子用刀削平，去根本老莖，用清水沖洗干凈。
使用手工刨具，將高瓜刨成絲。
選兩個紅椒，洗干凈後切成絲，備用。
將豬瘦肉切成絲備用。
事先准備一個小盆，用清水泡木耳。木耳泡漲後，清洗干凈備用。
大火加熱鐵鍋，倒入適量的植物油，油七成熱後倒入肉絲翻炒。
肉絲翻炒變成白色後，倒入料酒、醋、糖翻炒。在這個時候，也可以根據口味，放一些姜沫或蒜瓣。
倒入刨好的高瓜絲，翻炒。
加入木耳、紅椒絲翻炒。
大火翻炒2-3分鍾，木耳作響的時候，放入一點鹽和生抽翻炒。
在起鍋裝盤前，可以放一點水澱粉，大火收汁，即可食用。
注意事項
高瓜在切絲前，要把老皮去掉，要不然老嫩不均;
做法二
用料
主料：茭白3個、肉絲300克
輔料：油適量、鹽4克、料酒3克、青椒2根、糖5克、老抽5克
做法
1.先把材料清洗干凈，茭白去老根和外皮切絲，青椒切絲，蔥切碎，蒜剁成蓉待用
2.熱鍋入稍微多點的油，倒入肉絲
3.肉絲炒至變色後撥到一邊，倒入蔥白，蒜蓉炒出香味
4.加入少許老抽、鹽、白糖、水，炒勻，蓋上鍋蓋稍燜上2分鍾。
5.倒入茭白絲和青椒翻炒數下
6.茭白炒軟炒熟即可
㈨ 洋瓜怎麼做好吃
剁椒 炒 洋瓜
主料
豐收瓜1-2個 青辣椒1-2個
輔料
姜少許 食用油適量
食用鹽少許 腌制剁椒2勺
剁椒 炒 洋瓜（豐收瓜）的做法步驟
1. 首先准備豐收瓜及青辣椒洗凈，建議選擇食材和圖片相近。
2. 豐收瓜去皮
3. 切絲待用，使用工具的把中間的扔掉。
4. 青辣椒剁碎裝碗待用
5. 姜絲裝碗待用
6. 腌制剁椒2勺裝碗待用，口味重的可以再加。
7. 倒入適量食用油放入干椒爆香
8. 放入豐收瓜 爆炒
9. 豐收瓜炒熟後放入准備好的調味料翻炒後關火
10. 翻炒後
11.ok