㈠ 生蚝怎樣做好吃又簡單視頻
生蚝最好吃的做法，方法簡單味道鮮美
分享一道與生蚝有關的美食，那就是比烤生蚝還要鮮嫩美味的蒸生蚝，這才是生蚝最好吃的做法，方法簡單味道鮮美，吃一次就愛上。閑話不多說，接下來我們就看看這道蒸生蚝是怎麼做的吧，相信一定會讓你從此愛上這道蒸生蚝。
第一步：先取一個干凈的小刷子，將市場上買回來的生蚝一個個的用小刷子清洗干凈。取適量的生薑清洗干凈之後切成片狀，大蔥洗凈之後切成段狀，放到一旁備用。
提示：生蚝的表面凹凸不平，清洗起來會十分麻煩，大家一定要用小刷子仔細的將生蚝清洗干凈哦。
第二步：在處理生蚝的時候取適量的大蒜剝皮之後切成蒜末的形狀，幾個紅辣椒清洗干凈之後用刀切成小辣椒圈的形狀，將蒜末和辣椒圈都放到一個小碗的裡面，再繼續向碗裡面加入適量的生抽、香醋和幾滴香油，攪拌均勻就是蘸料了。
第三步：高壓鍋當中先加入適量的清水，繼續向高壓鍋當中加上蒸簾，把清洗干凈的生蚝放到蒸簾的上面，繼續向蒸鍋的上面加入生薑片和大蔥段，開火將鍋裡面的水燒開了之後繼續蒸30秒左右關火，等到高壓鍋當中的氣全部泄干凈之後打開高壓鍋，將生蚝取出來裝盤。
提示：蒸生蚝的時間大家一定要掌握好，不要蒸太長時間了，因為生蚝蒸的時間太長了生蚝就會變得又老又柴，吃起來的一點都不好吃。
以上就是今天為大家分享的蒸生蚝的具體做法了。將生蚝蒸出來之後蘸著蘸料吃味道非常好吃，不僅生蚝鮮嫩，而且還很入味，做法也是十分簡單，味道不比夜市上面賣的烤生蚝差，吃起來還放心。
蒸生蚝的重點：
第一：生蚝的殼十分的難清理，大家一定要用刷子將生蚝清洗干凈，直接放到水裡面沖洗是不足以將生蚝清洗干凈的哦。
第二：高壓鍋裡面的水開了之後繼續蒸30秒鍾就可以將火給關了，這樣等到高壓鍋裡面的氣排干凈之後正好能讓生蚝蒸熟，味道和口感都是最好吃的時候。
㈡ 生蚝怎麼做好吃又簡單方法超簡單
用料
蒜 1個
蔥 2根
洋蔥 1小塊
生蚝 6個
蚝油 1勺
料酒 1勺
蒸魚豉油 2勺
生抽 1勺
糖 1勺
小米椒 2個
超簡單～蒸蒜蓉生蚝的做法
生蚝外面用刷子刷干凈，然後用小刀🔪或者不銹鋼勺子🥄撬開，處理生蚝時最好用抹布包一下，以免搶到手～當然，家裡要是有男人的話要充分利用起來😏撬開後裡面再用清水洗一下淤泥個碎的貝殼渣～拼盤～
小貼士
蒜沫可以多炒一會，味道會更香，調味料的量根據個人口味而定～喜歡吃辣的可以多放些小米椒～
㈢ 清蒸生蚝怎麼做好吃又簡單視頻
清蒸生蚝的簡單好吃做法是：1.首先把選購回來的生蚝的外殼清洗干凈，最好買一把小刷子，那種帶把的，因為生蚝的外殼凹凸不平，有把刷子清洗會更方便。2.把洗干凈的生蚝用開殼工具打開，殼有兩瓣，把平的那塊扔掉，把深凹的那瓣留著裝生蚝肉。3.打開的生蚝肉用自來水沖洗干凈，特別是在離開口很近的那些裙邊狀的，那些黑色的那一層要洗掉。4.清洗干凈後用盤子擺放好放在鍋里蒸煮，我買的是特大的生蚝，我的蒸煮時間為鍋里的水開了之後，再小火蒸15分鍾，如果你購買的生蚝小號一點的話，時間上可以適當縮短一點，因為蒸太久會老影響口感。5.生蚝在鍋煮的時間里，把蒜切成蒜蓉，蔥切碎，放在小盤里備用，蒸好生蚝之後就把生蚝起鍋，先用蓋子蓋好。6.洗鍋，把鍋燒熱放花生油爆抄蒜蓉和蔥，放適量的鹽和醬油，大概半分鍾後起鍋，把燒好的調料一個個均勻的淋在蒸好的生蚝上面，然後色香味俱全的蒸生蚝做好了。
㈣ 生蚝怎麼做比較好吃
生蚝的吃法十分多，可以和粉絲烤著吃，可以清蒸，還可以和做成蔥姜生蚝，在製作生蚝的時候，可以按照自己的喜好來選擇製作什麼樣的生蚝。
蒜蓉生蚝的製作方法
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧）。
2、生蚝用螺絲刀（我沒有專門的開殼工具，將就著吧）從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈。
3、將海蠣肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉腌制。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝殼內，淋上調好的料汁。
7、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鍾即可 。
如何清洗生蚝？
生蚝買回來之後，我們先要把它的外殼給處理一下，這種食物的外殼比較粗糙，可以選擇帶上手套，用鋼絲刷或者是硬一點的刷子將殼上面的臟東西全部都刷洗一下。
生蚝不需要像花甲一樣，需要將裡面的泥沙清洗掉，可以直接撬開殼，准備一把有刀尖的小刀，然後慢慢的插進去，將裡面的肉給割開後，就很容易將生蚝打開了。
打開生蚝的殼以後，可以將裡面的雜質和一些殘留的臟東西稍微清洗一下，這樣就可以烹飪了。
㈤ 生蚝怎麼吃好吃又簡單(做生蚝最簡單的方法)
1、生蚝怎樣做好吃又簡單。
2、怎樣吃生蚝視頻教程。
3、生蚝怎麼燒才好吃,簡單做法。
4、生蚝怎麼吃好吃又簡單視頻。
1.准備食材：蒜、蔥、洋蔥、生蚝、蚝油、料酒、生抽、糖、小米椒。
2.生蚝刷洗干凈，用小刀撬開擺盤備用。
3.將小米椒、洋蔥、蔥、蒜切碎。
4.冷鍋下油，將小米椒、洋蔥、蔥、蒜翻炒出香味。
5.加入料酒、蚝油、糖、醬油炒兩分鍾盛出。
6.將蒜蓉辣醬澆在生蚝上，上氣蒸10分鍾撒上蔥花即可。
㈥ 怎樣做生蚝更好吃呢
你好！
生蚝清蒸和碳烤都很好吃！
生蚝也被稱為牡蠣，屬於日常生活中常見的一種海鮮類食物，生蚝的肉鮮味美，可以選擇清蒸、燒烤等，能夠增加患者的食慾。
第一種做法：清蒸生蚝
食材：生蚝、蒜末、薑片、醬油。
做法：
1、在蒜末中加適量的醬油。
2、將生蚝用刷子刷干凈。
3、將生蚝放入蒸鍋里凸面向下，平面向上。
4、接著，擱入薑片，然後，蓋上蓋，開鍋蒸至3分鍾。
5、最後，開蓋、取出，裝盤，生蚝蘸著醬汁可以吃吃了。
第二種做法：碳烤生蚝
食材：牡蠣，雞蛋一個、鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊、番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許
做法：
1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒
2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鍾。
3、將調料攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3厘米長的綠蔥。
生蚝營養價值較高，含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、鈣等，還有大量的維生素和糖原等營養物質，吃了以後能夠補充身體所需要的各種營養成分，維持身體的正常代謝，還可以補充身體所需要的能量，對維持身體健康有一定幫助，並且能夠增強體質。