1. 白蘿卜燉排骨怎麼做好吃 簡單做法
【白蘿卜清燉排骨湯的做法】
用料：
豬大排 500克、白蘿卜 300克、枸杞 適量、紅棗 適量、姜 適量、
料酒 適量、鹽 適量、香菜 少許、胡椒粉 少許。
步驟：
新鮮的豬大排涼水洗凈，一定要多洗幾遍，洗好備用；
白蘿卜洗凈切塊，姜切片，紅棗洗凈切成兩半，去掉核，枸杞洗凈備用；
鍋中放入洗凈的排骨，倒入涼水，放入切好的薑片，以及少許料酒，大火燒開焯一下，去除排骨的腥味，將焯好的排骨盛出備用；
另起鍋，將焯好的排骨涼水放入鍋中，並且放入薑片，大火燒開；
鍋開以後放入紅棗煮10分鍾左右；
10分鍾之後放入事先切好的白蘿卜塊，大火煮至蘿卜變透明，排骨和蘿卜都基本熟了就可以了，具體根據排骨的量決定～沒有固定時間，我用了半個小時；
放入枸杞，改小火燉5～10分鍾；
放入調味的鹽，胡椒粉，攪拌一下，關火；
盛入碗中後，放少許香菜，大功告成！可以開動啦！
小貼士
枸杞不要放太多，容易上火；
胡椒粉等調料可以根據自己的喜好添加。
【白蘿卜蟶干燉排骨的做法】
用料：排骨 400克、蟶干 60克、白蘿卜 一根、姜 一塊、鹽 少許、醋 2滴。
步驟：
排骨洗凈。
蟶乾洗凈。
白蘿卜去皮洗凈，切塊。姜拍碎。
把白蘿卜放入盆中。
加入蟶干。
放入排骨、焦，加足水，滴入2滴醋。
鍋里加水，放入隔墊。
把排骨盆放入鍋中。
蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉約一小時（保持有開鍋即可）。
燉好的湯加入少許鹽（也可以不加）。
出鍋，裝盤上桌。
2. 白蘿卜燉排骨的正確方法
白 蘿 卜 燉 排 骨 做 法
主料
排骨400克
白蘿卜800克
姜5克
蒜3瓣
蔥3顆
輔料
生抽1湯匙
老抽2/1湯匙
料酒1湯匙
鹽少許
白糖3克
白蘿卜燉排骨的做法步驟
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調入白糖，並大火收汁即可。
小竅門
（1）單獨燉排骨的時候不用放特別多水，因為一會還要燉白蘿卜，白蘿卜會出很多水分；
（2）生抽、老抽的煙味足夠了，鹽一定要適量。