① 紅豆沙怎樣做好吃 紅豆沙的做法
1、主料：紅豆200克。
2、輔料：玉米油45克、冰糖140克。
3、紅豆浸泡4小時後放鍋里，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉小火燜煮40分鍾到1小時。
4、煮至紅豆裂口開花，用手一碾就爛即可。
5、把煮好的紅豆放進攪拌機里。
6、攪打成泥。
7、准備好打碎的冰糖和玉米油。
8、將紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋里，開中火炒制。
9、炒制過程中份三次倒入玉米油。
10、將紅豆泥炒干後即成紅豆沙,將其盛出晾涼後放入冰箱冷藏。
② 紅豆沙怎樣炒的做法
食材
主料
紅豆
700g
輔料
油
適量
白砂糖
適量
陳皮
適量
步驟
1.紅豆提前洗凈，用清水泡2個小時
2.泡好的紅豆加適量的水放電磁爐上煲（建議加一塊陳皮，味道會更好）
3.煮到紅豆有小小開關火
4.用料理機打碎，我用了料理棒，還把手給燙起泡了，所以建議攤涼以後再打
5.打好的豆沙放到篩里過篩，用刮刀壓。
6.睇下就出來很順滑的豆沙
7.這活是真心累人，過篩出來的豆沙放一邊待用
8.將過篩的豆沙放到不粘鍋里慢慢翻炒
9.加入適量的油，白砂糖（我是加了80克玉米油+黃油50克，砂糖大概是100克)糖可以根據自己喜歡的甜度來放。
10.翻炒到可以搓圓為止（翻炒過程小心燙手，要一直不斷的翻炒）。炒好後攤涼後可以用盒子裝起來，如果想用久一點，建議放冷凍層。
小貼士
翻炒過程注意燙手，炒豆沙要一直不斷翻炒。
③ 如何做紅豆沙
紅豆沙
【食材】紅豆500克、白糖80克、麥芽糖80克、油80克
【具體做法】
1，紅小豆500克，先用清水淘洗干凈，然後加入足量的清水浸泡8個小時左右。無論春夏秋冬，都用涼水泡就可以。
2，泡好的紅豆體積明顯變大，用清水將其淘洗干凈，再放入電飯煲。然後加入和煮米飯差不多的水，選擇煮飯鍵將紅豆煮熟。如果用壓力鍋煮，第一步泡紅豆就不需要了，洗凈直接煮就可以了。
3，煮熟的紅豆是非常軟爛的，如果裡面水太多，可以倒掉一些。
4，將煮熟的紅豆放入料理機中，打成細膩的紅豆泥。具體的細膩程度大家根據自己的喜好來，但是注意水量不要太多，不然後面炒制的時間會很長。
5，不粘鍋燒熱，倒入80毫升左右的玉米油，然後把豆沙泥倒入鍋中，開中小火炒。炒的時候需要特別注意，需要用硅膠鏟不停地攪動，如果停下來必須關火，否則煮沸的豆沙很容易濺出來。同時也要注意安全，不要濺在身上，以免燙傷。
6，炒至水分明顯減少，加入80克白糖和80克的麥芽糖，繼續小火不停地翻炒。
7，最後炒成可以抱團的狀態就可以了，此時的狀態就是我們最後做成豆沙包，豆沙餅時趁熱吃的狀態，也可以根據自己的喜歡選擇多炒一會或者少炒一會。
炒好的豆沙冷涼之後就可以做餡了，吃不完的用保鮮袋裝起來，放在冰箱冷凍，吃之前提前取出來解凍即可。
④ 炒紅豆沙的做法，炒紅豆沙怎麼做好吃，炒紅豆沙
炒紅豆沙
用料
紅豆 350g
砂糖 85g（可根據口味酌情增減）
水 紅豆三倍體積的量（大約）
超詳細版自製紅豆沙做法的做法
350g紅豆洗凈，加三倍體積左右的水泡1～2小時，多泡點時間沒關系。
放高壓鍋中壓20分鍾，或者直接放煮鍋里煮，第一遍水開以後改小火慢慢熬，直到熬到紅豆變軟開裂即可。
加入白砂糖，連紅豆和煮紅豆的水一起倒入榨汁機中攪拌。
攪拌到紅豆顆粒看不見，變為細膩的紅豆沙即可。當然啦想吃比較有口感的紅豆沙的朋友也可以不需要把紅豆打得這么細膩，稍留一些紅豆顆粒口感也很棒～
放入炒鍋不斷翻炒，中小火，一定要不斷翻炒，否則紅豆沙很容易煮沸然後往外濺。
直到炒到豆沙變干，翻炒略微費勁，用鍋鏟鏟起不會下滴即可。乾的程度視個人喜好決定。
最後關火，盛出，裝盤
⑤ 怎麼炒豆沙
1、原料：紅豆、水、紅糖、蜂蜜、鹽、花生油。
2、紅豆洗干凈。放入高壓鍋，倒入2.5斤的水，上汽後轉小火壓20分鍾。煮好的紅豆，底下還剩下一些水。瀝干水分。紅豆分兩份，一份用料理機打碎，一份不打碎。
3、用料理機打碎紅豆。花生油備用。熱鍋下入花生油。開中小火把紅豆放進去炒。紅糖備用，也可以用白糖。把紅豆沙水分炒干，記得要不停翻炒，小心沾鍋。
4、倒入紅糖翻炒。蜂蜜備用。加入紅糖後會有水分，等炒成團之後倒入蜂蜜。翻炒均勻，紅豆沙成團就可以了。炒好的紅豆沙。成品。
⑥ 紅豆沙怎麼做好吃
紅豆沙的做法
1.將紅豆淘洗干凈，放入溫水，浸泡一晚上；
2.浸泡好的紅豆放入高壓鍋中（水高出紅豆1至2厘米），煮約25分鍾至紅豆軟爛；
3.取一個網格很密的濾勺，將煮好的紅豆舀入濾勺里並用勺子反復地碾壓豆子，這樣豆沙就會過濾到濾勺下面的盆里；
4.最後留在濾勺裡面的渣不要（如渣裡面還有豆沙，加水將裡面的豆沙洗出來），下面盆里過濾出來的都是豆沙哦；
5.鍋內放油（和平時炒菜一樣的量），轉動鍋子使油均勻地塗滿鍋底，倒入過濾好的豆沙，開中火；
6.加入糖與少許鹽，用鏟子不停里翻炒，以防糊底；
7.當鍋內的豆沙變得濃稠後轉小火，並加快翻炒的頻率；
8.一直炒至自己想要的干濕程度即可。
⑦ 如何做出好吃的紅豆沙
把紅豆煮爛，攪拌成泥狀，鍋里放紅豆泥，黃油，白糖炒勻，一直炒到乾燥即可，這樣好吃的紅豆沙就完成了。
准備材料：紅豆 200克、糖 適量、黃油 適量、水 適量。
1、首先把紅豆放入高壓鍋煮爛。
注意事項：
煮紅豆之前可以將紅豆放入清水中浸泡一夜，使豆子變軟，這樣更容易煮爛。
⑧ 豆沙怎麼炒
紅豆用水清洗干凈，加足量的水浸泡20分鍾左右。電飯煲里放入紅豆和水，選擇豆類程序。煮熟的紅豆放涼一些後，用保鮮袋裝起來，拿擀麵杖擀成有一些小顆粒的紅豆沙，放到鍋里開小火慢慢翻炒。紅豆沙餡炒到有些乾的時候，分3次加入玉米油，之後再分3次加入白砂糖。