Ⅰ 紅燒豬心肺怎麼做才好吃
准備材料：豬心、豬肺各一個、油、鹽適量、辣椒數個、蔥花、大蒜適量、生抽兩勺、料酒一勺、生薑適量。第一步：將准備好的豬心、豬肺洗干凈切片裝盤備用。第二步：將准備好的蔥、蒜切丁，姜切絲，辣椒切片備用。第三步：將切片的豬心、豬肺和適量料酒放入鍋中煮沸焯水。第四步：將煮沸焯水的豬心豬肺撈出來控干水分。第五步：鍋中下油燒熱，倒入所有配料香料爆炒均勻，炒出香味。第六步：配料炒出香味的後將豬心、豬肺倒入鍋里，翻炒至豬心和豬肺均勻上色。第七步：待豬心和豬肺翻炒均勻上色後即可關火，盛出裝盤食用了。
Ⅱ 豬心肺怎麼做好吃
豬肺清洗干凈。洗好的豬肺用刀切成大片兒。用澱粉，食鹽。親戚掉血水。我把豬肺放入冷水鍋里。有薑片，料酒。然後露出放心水中，洗干凈浮沫。把鍋燒熱，干鍋放入豬肺。好乾水分盛出來。郭潤芳油燒熱，加入姜蒜小米辣爆香。桂皮，香葉，八角，花椒，真香。你掃郫縣豆瓣醬炒出紅油。日豬肺翻炒均勻。這倒入啤酒，沒過豬肺。大火煮開後轉中火，一直煮到汁水收干。大火翻炒收汁。干辣椒段，白芝麻炒到干香入味。多錢，撒點兒蔥花就完成了。好吃的豬肺都做好啦！
Ⅲ 豬心肺怎樣做才好吃
做豬心肺最先我們要搞好一些准備工作，需先把豬心肺放到鍋里邊自來水煮，煮的情況下放一些薑片跟麻椒進來，那樣非常容易進味，一般煮到用筷子戳一下能揭穿就可以了，隨後等豬心肺製冷以後切成片預留，豬心肺的做法就可以依據下列流程開展了。
接下去，材料准備：把薑片切割成絲或末，薑片多一點，薑片是壓腥味兒的。辣椒干用刀斬成末。小香蔥切割成末。麻椒放周圍，預留。八角茴香(最好南方地區常見的那類薄八角茴香，並不是肉桂粉)。八角茴，幾個。
接下去，把炒鍋燒蠟(冒白煙)，加點油，隨後，先擱薑片爆鍋，出香氣，放麻椒進來，再放辣椒干爆鍋，下小香蔥爆鍋，再把切完的豬心肺片倒入，反復地炒，直至炸干水蒸氣，剛開始放生抽，再把八角茴香，八角茴擱鍋正中間，炸一會兒，接著，混合起，再爆鍋，這時，心肺功能中常含的水分，基本上早已煸做了。這時候，就可以放些水進來，熬煮。加水熬煮的稱為：心肺湯。
豬心肺是十分有營養成分的，我們要是學會了豬心肺的作法，就可以在家裡親自動手來做這道美味可口的菜式了，一些小夥伴們可能不太喜愛喝粥，那麼在做這家常小菜的情況下能夠 少放些水進來，等水收的並不是許多了，就可以起鍋服用。