冬瓜丸子湯怎樣做好吃竅門

『壹』 怎樣做冬瓜丸子湯好吃

先把肉用鹽，味精，醬油，還有13香什麼的，把它攪拌均勻，再用蔥姜攪教育，少放點鐵粉，把他教育把丸子擠到鍋里，丸子頭飄起來的時候放上冬瓜，最一段時間

『貳』 冬瓜丸子湯怎麼做

冬瓜丸子湯怎麼做

食材

• 豬肉餡 200g

• 冬瓜 100g

• 香油 1勺

• 醬油 少許

• 料酒 1勺

• 味精 適量

• 鹽 適量

• 濕澱粉 適量

• 香菜 少許

• 糖 少許

方法/步驟

• 冬瓜去皮去瓤後切片。

  

『叄』 冬瓜丸子湯怎樣做才好吃

冬瓜丸子湯是一道簡單、快手、美味的家常湯品，有菜有肉，是菜是湯。肉丸香嫩，冬瓜水嫩，多吃一碗也不上火，還能滋潤腸胃。做法也非常簡單，肉丸也不限豬肉，可根據手上的食材做多種替換，這樣即使都是冬瓜丸子湯，卻也能帶來不一樣的口感及營養。冬瓜丸子湯做法：冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。豬肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。經過我的經驗檢驗，氽丸子的時候，還是冷水下鍋的好。都肉餡都擠到冷水裡之後，再開火燒。丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鍾，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可出鍋。