A. 好吃的雞翅不上火怎麼做
用料
雞翅 6個
糖 2匙
鹽 半匙
食用油 2匙
無香料紅燒雞翅 好吃不上火的做法
雞翅改刀。
冷水下鍋，大火煮至血沫浮出，清水沖洗干凈瀝干待用。
大火收汁，此時可以嘗一下調整鹹度。
然後就可以出鍋開吃啦～
炒好的糖色顏色非常漂亮，湯汁拌米飯絕對的下飯神器～
小貼士
B. 雞翅應該怎麼做比較美味，吃了才不會上火呢
中式燉雞翅。 材料：雞翅12個，香菇5個，雞蛋4個，蒜1瓣，醬油、料酒、砂糖、五香粉少許。 准備：雞翅洗凈，在水裡稍煮一下，出去水分；香菇浸在溫水裡泡開後，去梗；雞蛋煮熟後去皮；蒜去皮，搗碎。 製作：在鍋內放四倍左右泡過香菇的水，放入醬油、料酒、砂糖、五香粉進行調味，然後放蒜。在湯里放雞翅、香菇、雞蛋、煮至雞翅變軟、雞蛋呈褐色的時候，才算好。另外，把雞蛋豎著切成兩半，放在大盤子里，再擺上香菇、雞翅。 要點：中式燉雞的要點在於湯，把香菇泡過的水留作肉湯來用。香菇的營養成分很多，顏色又濃。雞湯再加上香辣佐料，會更有味道。這時放入雞翅燉，會更有風味。雞蛋也要一起烹調。 特點：雞肉比其他肉軟而且含有大量谷氨酸，有一種新鮮的味道。特別是雞翅，作為運動量較多的部位，雞肉雖少，但含脂肪和骨膠卻很多，無論炸、烤、燉都很好吃 孜然雞翅 孜然的味道很讓人喜歡，無論做排骨還是雞肉都非常美味。這次的孜然雞翅是臨時想出來的主意，做法簡單，賣相和味道都很好。可惜吃了一半才想起沒用相機拍下來，只好等下次再補照片了。 用料： 雞翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鍾左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。 6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。 9.大約5分鍾後收汁後上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。 *如果有烤箱，相信效果更好。下次也許我會試試用微波爐的燒烤功能:) ·油淋雞翅· 原料：雞翅600克，色拉油750克，料酒、醬油、辣醬油、番茄沙司、蔥花、白糖、麻油、味精、雞湯、香菜末、白鬍椒粉各適量。 製法：1．剁去翅尖，在中彎處順骨縫切成兩段，洗凈瀝干水分；加入醬油、料酒腌漬1小時左右。 2．用醬油、辣醬油、番茄沙司、味精、白鬍椒粉、雞清湯、香菜末等調成鹵汁備用。 3．色拉油燒至七成熟，將雞翅入油鍋炸至變色即撈出，待油溫升至八成熟時再復炸，至皮呈金黃色且發脆撈出裝碟。 4．原鍋留油適量，入蔥花略炒，倒入鹵汁燒沸，淋麻油起鍋，澆在雞翅上即成。 特點：色澤金黃，皮脆肉嫩，甜咸酸辣俱全。 ·鹽水浸雞翅· 原料：雞翅750克，薑片、香蔥、八角、精鹽、味精、白糖、料酒、麻油各適量。 製法：1．剁去翅尖，放入沸水中氽一下撈出浸入冷水中。 2．深鍋加水，放入薑片、八角、精鹽、白糖一同煮20分鍾，使之合味。 3．雞翅從冷水中撈出瀝干水分，與蔥結及料酒一同入沸鹽水中，微火燒20分鍾至熟(不要太爛)。 4．撈出晾冷後置冰箱冷凍，食用時拌上麻油即成。 特點：爽脆鮮嫩，味美可口。 ·貴妃雞翅· 原料：雞翅600克，葡萄酒65克，色拉油750克，醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、麻油、鮮湯、濕澱粉適量。 製法：1．剁去翅尖，在中彎處順骨縫切成兩段，抹上一層醬油備用。 2．鍋置中火上，放入色拉油燒至七成熟，放入雞翅炸至金黃色撈出。 3．原鍋留油適量，投入蔥段、薑片炸出香味，放入油炸的雞翅，烹料酒，放醬油、白糖及鮮湯，旺火燒沸，改用中火燒約20分鍾，待湯汁稠濃、雞翅酥爛時，加入葡萄酒稍煨一下，勾薄芡，淋上麻油，出鍋裝碟即成。 特點：酥爛脫骨，汁味香濃。 .雞翅1kg 2.大蒜兩三瓣,姜,八角,鹽,醬油,白鬍椒粉,糖 做法: 1.鍋里先不要放油,把雞翅倒入鍋里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,燒熱. 2.下少許白糖(一定不能多了,等會可樂里也有糖份,就會嫌甜的!),炒至紅色(上色的作用),把雞翅炒勻,現在可以加入醬油,鹽,白鬍椒粉,薑片,大蒜,八角,翻炒數下,均勻上味.這時可以嘗嘗鹹淡了.(注意,醬油少點,鹽多點,不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!) 3.倒入可樂,能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒點雞精出鍋了! 另外: 我提議大家用香草味的可樂來做,別有一番風味哦!做出來的雞翅有種奶香味(淡淡的),很特別的!這種可樂應該是大塑料瓶裝的那種,
C. 雞翅應該怎麼做比較美味，吃了才不會上火呢
可以嘗試做一種無油烤翅，既簡單又健康、味美。 ●烹飪用具：微波爐、竹簽 ●原料：翅(雞翅、鴨翅，但不同的部位要稍做處理) ●調料：A.糖、生抽、雞精、椒鹽(必選)B.辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒(自選)輔料：澱粉 ●做法：1.將翅洗凈，用鹽腌5分鍾，去血水、雜質，再洗凈，將水控干。2.將翅放入小盆，加入A或者A+B的調料，用手抓勻。(調料的比例，以10個雞翅為例，糖2-3湯匙、生抽1-2湯匙、其它的各半湯匙)3.腌制15-20分鍾後，將翅裹上干澱粉，穿在竹簽上，架在盤子上，送入微波爐。4.只要用微波功能就行了，具體時間不好說，因為微波爐的功率和食物的量不同，所用的時間都不同。可以先用中火烤兩分鍾，然後再用大火烤1分鍾，直到合適為止。 ●說明：用竹簽穿，主要是為了雞翅受熱均勻。雞翅自身有油，加熱時油會流出將澱粉浸潤，這樣和烤翅、炸翅的道理是一樣的。這樣的做法可以省去油炸的麻煩
D. 中翅怎麼做好吃
我們首先需要准備以下食材：雞中翅500克，熟白芝麻適量，生薑1塊，料酒1湯匙，冰糖25克，生抽1湯匙，香醋1湯匙
雞翅出鍋之後擺入盤中，再撒上少許的白芝麻，這樣一道美味健康的【焦糖雞翅】就製作完成了，做法簡單，味道超棒！
E. 雞中翅怎麼燒好吃又簡單
燒紅燒雞翅中簡單又好吃的做法如下：
主料：雞翅7個、干香菇4個
輔料：生抽2大勺、老抽1大勺、二鍋頭2大勺、胡椒粉適量、薑片3片、花椒10顆、芝麻油1小勺、糖1大勺
1、雞翅清洗干凈，在上面切2刀。
F. 雞中翅3種簡單做法
現在有很多肉食主義者，每次市場買菜一定會買點肉食回來炒著吃，對於肉類有不少朋友喜歡吃雞中翅，那麼雞中翅怎麼做比較好吃呢？對於我這種吃貨來說當然知道了，下面盤點了一些關於雞中翅家常做法，一起來看看吧。
雞中翅3種簡單做法第1種：香辣雞翅
原料：雞翅一斤，老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，辣椒粉一勺，蒜頭一頭，生薑一塊，蔥，干辣椒五個。
做法：
1、把雞翅洗干凈，瀝干水分後，先在表面劃幾道痕，以便腌制入味。
2、把處理好的雞翅放進碗中，依次加入老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，抓勻後腌制三小時以上，建議腌制過夜。
3、雞翅腌制好後，就可以開始製作香辣炸雞翅，鍋內加入大量食用油，熱鍋熱油，把腌制好的雞翅丟進鍋中，調中火耐心油炸至雞翅表面焦黃色即可撈出
4、鍋內油不要倒，繼續加熱讓油溫升高，把剛剛炸好的雞翅丟進鍋中再一次復炸，這次要把雞中翅油炸至外皮酥脆而且顏色帶有焦黑，即可撈出瀝干油份。
5、處理其他用得上的配料，香蔥切成蔥花，姜蒜切成末，干辣椒切段
6、另外拿一個鍋，鍋內放入適量食用油，熱油熱鍋，把蔥姜蒜干辣椒全部丟進鍋中爆香，最後再把辣椒粉丟進鍋中一起翻炒。
7、把炸好的雞翅丟進鍋中，調入適量白砂糖調鮮味，加入生抽調鹹度，繼續翻炒均勻即可上桌。
第2種：紅燒雞翅
用料：
雞中翅 12隻、白砂糖、鹽、蔥姜、花椒大料
做法：
1、雞翅洗凈，蔥姜切片備用。
2、鍋內入油，下入白砂糖小火慢慢加熱，燒至深紅色有黃色小氣泡時下入雞翅中翻炒上色。
3、鍋內加入蔥姜，花椒大料，食鹽，加水沒過雞翅大火燉煮，至水干收汁即可。
第3種：三杯雞翅
用料：雞翅、食用油、醬油、蔥姜蒜、大料、葡萄酒
做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 准備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鍾，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
雞中翅的家常做法干鍋香辣雞翅
原料：雞中翅，土豆，豆瓣醬，食用鹽，料酒，干辣椒，姜蒜，青椒，培根。
做法：
1、因為選用的雞中翅是冰凍的，常溫解凍丟進涼水中滲透半小時，把雞中翅的血水排出，再用小刀在雞翅表面劃幾道小口，以便腌制時更入味，把處理好的雞翅放入碗中，如果擔心雞中翅有腥味，可以丟進開水中焯水。
2、將蒜剁成末，丟進放雞中翅的碗中，加點食用鹽和料酒，攪拌均勻後丟一邊腌制30分鍾
3、土豆去皮後對半切開，再切成半月薄片。
4、雞中翅腌制好後，熱鍋不用加油，直接把雞中翅丟進鍋中，中小火慢煎至熟透，干煸出不少雞油後，把雞中翅鏟出。
5、鍋里的雞油不要倒，把土豆片和培根丟進鍋中翻炒片刻，調小火慢燜幾分鍾讓鍋里食材快熟時鏟出備用。
6、加入豆瓣醬，炒出紅油後，把姜蒜末和干辣椒丟進鍋中一起爆香，加點白砂糖，再把煎制好的雞中翅丟進鍋中翻炒上色。
7、最後把土豆和培根丟進鍋中一起翻炒，上色均勻後把所有食材倒入砂鍋中，直接小火干燒至鍋內食材有點微焦，撒點青椒碎即可關火。
蜜汁烤雞中翅
主材料：雞翅中，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，蔥
做法：
1、雞中翅洗凈，然後在反面切兩道口，方便等下腌制入味。
2、把配方中提及的調料全部放碗中，放入雞中翅，抓勻後放入冰箱冷藏兩小時以上。
3、調配糖漿，蜂蜜和色拉油1:1混合備用，
4、把腌制好的雞翅擺入烤盤，刷上調配好的糖漿。
5、烤箱預熱220度，然後200度烤15分鍾，取出烤盤，反面在刷糖漿繼續烤15分鍾。
6、裝盤上桌開吃。
檸檬烤雞翅
用料：雞翅、檸檬 1個、雞翅腌料1袋，超市有賣。
做法：
1、將雞翅正面背面各切兩刀，放入腌料中腌半天
2、烤箱中鋪好錫紙，將雞翅放入
3、180度烤20分鍾（雞翅下面能看到烤出來的一層油），然後再鋪一層錫紙，將雞翅換到新的錫紙上
4、放上檸檬片，180度再烤20分鍾，完成！
檸檬味很好地中和了雞翅的油膩，咬下一口，鮮美多汁，肉香四溢。
豆豉蒸雞中翅
原料：雞翅中，豆豉，料酒，蒜，姜，生抽，鹽，糖，澱粉，蚝油，五香粉，枸杞，蔥花
做法：
1、雞中翅洗凈解凍後，切小塊
2、准備好所有要用到的配料，取個大盤子，先把雞中翅放入，再把所有配料倒入，抓勻後放冰箱腌制兩小時以上。，
3、把腌制好的雞中翅放入小平盤，撒點枸杞和小米椒，上面倒點食用油。
4、上蒸鍋大火蒸20分鍾。
5、蒸好出盤撒蔥花，開吃！
雞中翅怎麼燒好吃又簡單1、食材：雞中翅8個、可樂半支、生薑一塊、大蒜籽三瓣、醬油一小碟、料酒一小勺、蚝油一勺、雞粉半勺。
2、先把雞中翅洗干凈，控水，再把生薑和大蒜啊都去皮切碎。
3、再把雞中翅放一勺蚝油，半勺雞粉，少量料酒，一勺鹽，攪拌均勻後腌二十分鍾。
4、鍋燒七成熱放適量花生油，把腌好的雞中翅放下去，從長毛多的那面開始煎，煎好後再翻過來另一面。
5、二面都煎好後，就反姜蒜放下去，把可樂也放下去，一盤把所有食材蓋住即可。蓋蓋一直燜至收汁。
6、再放少少澱粉水勾芡下。再次燒至收汁即可。
G. 怎麼做雞翅中好吃
雞翅中5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
說到雞中翅，相信無人不愛了吧，雞中翅口感好，蛋白質高，並且烹飪得當是非常美味的！當然了，相比起雞肉的其他部位，雞中翅可能價格會比較貴，但是這並不是阻擋吃貨去吃的路上的理由！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：焦糖雞翅
准備食材如下：雞中翅500克，冰糖30克，食油適量，生抽1湯匙，老抽1茶匙，熟白芝麻適量，生薑1塊，料酒2湯匙，食鹽少許
具體做法如下：將買回來的雞翅，在表面打上刀花，接著將雞翅放到清水中浸泡半個小時，泡出血水，然後起鍋加入大量的清水，將雞翅冷水下鍋，加入薑片，料酒，焯水！焯水後撈出控干水分，再起鍋加油燒熱，將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後將雞翅倒入鍋中，翻炒均勻上糖色，接著加入沒過雞翅的開水，加入2湯匙生抽，加入少許老抽，再蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮40分鍾，40分鍾後加入少許食鹽，轉大火收汁，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最後撒上白芝麻即可！
做法2：蒜燒雞中翅
准備食材如下：雞翅中400克，花生油2湯匙，鹽1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水澱粉小半碗，蒜1頭、
具體做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，雞翅洗凈用刀在背面劃兩刀，這樣會更入味，熱油鍋把蒜蓉煸至金黃，加入雞翅翻炒，調入適量的料酒和老抽，倒入一碗清水，蓋上蓋子小火燜20分鍾，最後加入適量鹽，再用水澱粉勾薄芡即可！
做法3：可樂雞翅
准備食材如下：雞翅中10隻，可樂500毫升，姜2片，蒜2瓣，小蔥1根，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞，姜、蒜和小蔥切碎，將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥，然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分鍾，鍋內倒入植物油小火燒熱，再將腌制好的雞翅中放入鍋內煎至兩面焦黃，加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可，用小火燜至湯汁變濃時即可出鍋！
做法4：鹽焗雞中翅
准備食材如下：雞翅中10隻，姜1大塊，鹽焗粉15克，食用油1小勺
具體做法如下：雞中翅洗凈瀝干水份，著急的可以用干凈的布擦乾，然後用叉子叉些小洞，加入鹽焗雞粉，然後用手抓勻腌制半小時，姜去皮洗凈切片，電飯鍋里加入少許食用油，然後把薑片鋪在鍋底下，再把雞中翅放電飯鍋里，然後按下煮飯鍵，等電飯鍋跳閘後，燜5分鍾，再把雞翅反面，然後再按下煮飯鍵，再一次跳閘後再燜5分鍾即可！
做法5：干煸雞中翅
准備食材如下：雞翅中500克，香蔥2棵，花生油適量，姜1塊，蒜4瓣，麻椒2湯匙，干紅椒8個，料酒2湯匙，花椒粉1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈後加入料酒、花椒粉和生抽，以及適量鹽，戴上一次性手套抓勻，蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制了一夜，切好蔥姜蒜和干紅椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些紅椒。接著在炒鍋中倒入花生油，將雞翅煎炸，炸至表面焦黃撈出控油，鍋內留底油，先爆麻椒和干紅椒，再放入蒜片和蔥段爆香，將雞翅中倒入翻炒干煸，入味後出鍋。
好啦，朋友們！雞中翅的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
H. 吃了不會上火的鹽焗雞翅，做法步驟有多麼的簡單
雞翅是一道很受歡迎的家常菜，做法多樣，口味獨特，歷來都是小孩子最喜歡吃的一道菜之一。雞翅的做法比較常見的一般是烤雞翅、炸雞翅，這樣做出來的雞翅雖然非常好吃，香氣四溢，但是吃多了容易上火，而且還不怎麼健康。
6.時間到了，打開蓋子一股香味就飄出來了，雞翅已經熟了，而且還染上了非常漂亮的黃色，這個時候就可以先把火關了，然後繼續蓋上蓋子，讓它燜5分鍾左右，這樣能更好的讓它上色入味。
7.時間到了之後，就可以出鍋開吃了，如果想要口感更好的話可以放進冰箱裡面，保鮮幾個小時，這樣做出來的鹽焗雞翅，口感Q彈入味，非常好吃呀，小孩子一盤還不夠吃的。
I. 雞翅別只會烤了，怎麼樣做超級下飯，好吃不上火
蒜香雞翅，蒜香濃厚，非常下飯菜
接下來要和大家分享的是一道需多下飯菜就有多下飯菜的蒜香雞翅的處理方式，雞腿這么做出來以後十分進味，比什麼紅燒排骨，烤雞腿好些吃太多了。並且這一道蒜香雞翅會比紅燒排骨身心健康許多，由於紅燒排骨必須往裡放許多可口可樂，可口可樂自身糖原成分很高，吃太多很容易讓人長胖。那接下來咱就一塊去看一下這一道蒜香濃厚，非常下飯菜的蒜香雞翅的製作教程吧！
5、雞腿拌和好了以後我們然後把備好蒜泥放進雞翅，然後又拌和，在這兒最好是用手抓拌，由於這樣才能讓雞腿完全吸收各種各樣調味品的香氣，抓捏好了以後我們就把它放在一旁腌漬上半小時。
6、到時間了，我們先熱鍋熱油，盡量要用不沾鍋，並把他們腌制好的雞腿抖落蒜泥放進鍋裡面煎一下，一直煎到雙面都會變得發黃時，然後把碗里的腌雞翅的醬汁所有倒入鍋中。倒入以後就把他們炒勻。
7、假如腌雞翅的醬汁里邊的水不多，那樣我們那就需要往裡放一點水。隨後蓋上蓋子燉煮2分鍾，2分鍾以後，我們上灑切成小塊的青紅辣椒碎，用走紅收一下汁，並把青紅辣椒炒成斷生以後就可以吃了。一道非常美味的蒜香雞翅就是這樣做完了。