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豬大腸好吃有竅門

發布時間: 2022-01-15 20:52:16

㈠ 豬大腸怎樣做最好吃

很多的人都非常的喜歡吃豬大腸,而豬大腸也就是我們平時所說的肥腸。那麼豬大腸該怎麼做才最好吃呢?因為豬大腸我們在剛買回來的時候,非常的臭,所以說很多的人也都拒絕來做出這道菜。但是豬大腸當中含有很多的營養物質,比如說我們人體所需的鋅,鈣,磷,鉀等元素。而且豬大腸當中還有非常大量的蛋白質,爆炒豬大腸可以說是非常好吃的了,而且製作出來的豬大腸沒有任何的味道。

豬大腸非常好吃

其實豬大腸的製作方法確實是非常的多,而且豬大腸的味道也非常的不錯。平時我們在家裡面也是可以學著去製作這道菜,可能在過年的時候,很多的家庭會准備豬大腸。而平時因為豬大腸清洗太過於麻煩,市面上售賣主打常有的,會把豬大腸清洗干凈,也是可以直接到炒。

㈡ 大腸雖好吃卻很難清洗,那處理豬大腸有什麼訣竅嗎

我教你正確的方法,干凈,好吃,沒有味道!不在豬大腸的盆里加水,用手揉搓麵粉或澱粉,可以有效地吸附在豬大腸的表面,大量吸收豬大腸表面的粘液,持續抓5分鍾後,可以加入適量的鹽和菜籽油,反復幾次肥腸好吃,不好洗,

第二階段:接下來,將洗凈的大腸放入之前准備的腥味去除調料中加熱後煮。這個階段的處理可以很好地去除大腸的味道。

㈢ 豬大腸怎麼燉好吃

在半盒千葉豆腐,的冰箱里還有一塊豬腸,也可以一起烹飪。兩者都可以做成干鍋。蔬菜生菜的味道應該不錯。結果都沒了。它真的很好吃。"

材料

主要成分是一塊來自半盒,千葉豆腐的脂肪香腸和一片生菜

輔料:干辣椒,兩個紅辣椒,料酒,2勺,花椒,一點姜,3個蔥,一點蒜,3個剁碎的辣椒,生抽,2勺,老抽,1.5勺耗油量

做法適用於干鍋和香腸

1.

將千葉豆腐切成塊,然後在油中炸1分鍾,取出。

2.

將紅辣椒切成小塊,將萵苣去皮,切成小塊。上菜前在油中煎40秒鍾

3.

將生菜填滿,然後加入少許油,加入生薑和大蒜,油炸後加入花椒,加入豬大腸(我這邊的大腸在切掉之前先腌制),油炸後加入料酒和一半的紅辣椒,直到大腸沒有油

4.

將豬大腸煸炒一會兒,然後加入千葉豆腐,加入生抽,老抽,煸炒一會兒剁椒,然後燉5-8分鍾。如果豬肉大腸中間是乾的,稍微加水,不要太多。畢竟,這是一個干鍋。

5.

加入生菜和剩餘的紅辣椒,然後加入油炒2分鍾,最後加入鹽和蔥,從鍋里出來。

烹飪技巧

將豬大腸中的油煎後,味道鮮美。如果是中間乾的,你也可以加入六月新鮮醬油,因為大腸富含油,一般不會太干。

今天美食的菜譜分享就到這里啦,可以在評論區曬出你們的作品,或者有疑問的小夥伴,可以留言咨詢哦

㈣ 豬大腸好吃但是清洗很煩,有什麼訣竅可以快速清洗

導讀:豬大腸別再用鹽洗了!教您一妙招,5分鍾自動去除腥臭味。因為家人都特別喜歡吃豬大腸,所以每隔半個月我就會鹵一鍋豬大腸給家人吃。而我做的豬大腸非常好吃,不僅沒有一點臭味,而且只要吃一口我做的豬大腸,就會唇齒留香。而要想豬大腸做的好吃,就要學會清洗豬大腸。去年過年有一位老朋友邀請我到他家做客時,中午端了一大盤的炒豬大腸上來,雖然賣相很不錯,但是吃一口後,明顯的有一股腥臭味,朋友吃一口後,也發現了豬大腸沒有洗干凈的問題。後來我們就在酒桌上談論起如何清洗豬大腸的方法了!


豬大腸

豬大腸別再用鹽洗了!教您一妙招,5分鍾自動去除腥臭味。以後大家清洗豬大腸時,只要用到麵粉、澱粉、老陳醋這三種物質,保證大家清洗的豬大腸沒有一點異味!

㈤ 怎樣鹵豬大腸最好吃竅門

豬大腸是非常受歡迎的一種食材,絕大部分人都可以放心吃豬大腸,尤其是那些患有痔瘡的人,或者出現脫肛的病人,吃豬大腸都有很好的食療作用,需要注意的是,在感冒期間最好不要吃豬大餐,因為豬大腸是性寒的食物,所以吃了會導致感冒加重,那麼豬大腸該怎麼煮爛來吃呢?


豬大腸怎麼煮才能煮爛?


方法一


原料:豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒

做法:

1、將豬大腸洗凈;

2、用醋和少許鹽里外塗抹揉搓,除去粘液污物。

3、漂洗後放入開水鍋中,加蔥、姜、酒燒熟,撈出即可。

方法二

原料:豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量

步驟:

1、豬大腸用醋和鹽打幹凈,放在熱水中焯一下後,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮開。

2、加蓋大火煮開。

3、小火慢燉1個小時,加入適量的鹽。

4、放在電飯鍋中捂1個小時,就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

小貼士:這個菜關鍵是要煮爛。

豬大腸煮多久才熟

要想豬大腸煮更爛些,煮之前先用水泡的時間長一些,並且要冷水下鍋,適量放些鹼,水開後改中火煮一個半小時,包酥爛。如果用老湯更快,沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋里煮20分鍾,然後撈出,用少量的油和蔥姜爆炒一下,然後放入水煮開,再用中火煮上20分鍾。

豬大腸的做法

尖椒大腸

原料:尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜。

做法:

1、起油鍋,油熱後,爆香姜蒜。

2、下入大腸翻炒片刻,烹入料酒、醬油。

3、下入尖椒繼續大火翻炒。

4、加少許開水,蓋蓋用中火燜上2分鍾。

5、加少許鹽和味精調味,大火收汁出鍋。

姜絲炒大腸

原料:材料:豬大腸300公克姜5片大蒜2粒紅辣椒1支調味料:A料:醋精、黃豆醬各1小匙鮮雞粉1/2小匙

製作:

1、全部材料洗凈。大腸切段,姜切絲;紅辣椒去蒂及籽,切絲;大蒜去皮,切片備用。

2、鍋中倒入1大匙油燒熱,放入大腸炒熱,加入蒜片炒香,在加入姜絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻,即可盛出。

㈥ 干豬大腸怎麼燉才好吃竅門

干鍋豬大腸
准備食材如下:豬大腸250克,萵筍2段,尖椒2個,芹菜1棵,黃瓜1根,胡蘿卜1/2根,食鹽10克,味精3克,蔥半根,姜1塊,蒜7瓣,花椒10粒,干辣椒5個,老抽1勺,蚝油1勺,泡姜1塊,白糖1勺,泡紅椒5個
具體做法如下:將買回來的豬大腸清洗干凈後,切成小段,將大腸放入冷水鍋中,倒入2勺白酒或者料酒,丟入幾個蔥白段和生薑片,大火煮20分鍾,撈出,鍋中下油,冷油時丟10幾粒花椒進去,慢慢炒香,然後將蔥段、大蒜、生薑絲、干辣椒、泡姜絲、泡辣椒放入繼續煸炒,將調料的香味炒出來,倒入大腸,調入一勺蚝油,一勺老抽,上色,炒勻,放點鹽,一勺白糖,倒入開水,淹沒食材的1/2即可,翻勻,蓋上鍋蓋,燜至汁水收干,先放入柿子椒、胡蘿卜、芹菜等蔬菜,略炒2分鍾,再放入黃瓜、萵筍等比較好熟的蔬菜,翻炒幾下,一點味精,關火,一盤色澤紅亮,滋味鮮香的干鍋肥腸就可以裝盤上桌了!

㈦ 豬大腸怎樣做才好吃

豬大腸怎麼做好吃

鹵水大腸

原料:豬大腸、鹽、白糖、茴香、桂皮、料酒、味精、紅曲。

可能很多的朋友們對於鹵水大腸的做法不是非常的了解,其實做法不難,想吃鹵水大腸的時候,先將食材都准備好了,然後將豬腸切成段,接著大家可以翻開腸的內部,颳去污物,這是非常重要的步驟,大家必須要將豬大腸清洗干凈了以後再去食用,以免吃上一些不幹凈的東西,感染病菌,接下里我們大家需要在鍋中加入一些清水,然後加入一些鹽,白糖,料酒,紅曲,茴香,桂皮,味精等這些調味品,少煮一會兒後將豬大腸放進去,這樣鹵水大腸就做好了,鹵水大腸的味道非常不錯的。

九轉豬大腸

原料:大腸、生薑、大蒜、蔥、老抽、鹽,白糖、料酒、陳醋、花椒油、桂粉、砂仁粉、胡椒粉。

相信我們大家對於九轉豬大腸的做法也是比較關注的,大家先將大腸洗干凈,然後煮熟透後切成段,然後將生薑、大蒜、蔥切成末,下面大家需要往鍋中加水,等水開了以後,將豬大腸先焯一遍,然後將鍋加熱,倒入大量油,等油溫度上來以後,將豬大腸放進去炸成金黃色時撈出就可以了,這時候美味的九轉豬大腸就做好了,相信我們大家都是會喜歡食用的。