❶ 椰奶小饅頭家常做法，正宗椰奶小饅頭怎麼做
椰奶小饅頭
主料
饅頭3個 牛奶200ml 黃油適量 椰蓉適量 健怡糖粉適量 雞蛋2個 生抽一點點 孜然適量 辣椒碎適量 研磨黑胡椒適量 研磨海鹽適量 橄欖油適量
牛奶椰香小饅頭的做法步驟
1.鹽酥饅頭- 饅頭切小塊，雞蛋打散 加孜然 辣椒碎 黑胡椒 一點點生抽拌勻。
2.然後把饅頭塊再蛋液里裹勻，每一塊饅頭都蘸滿蛋液。
3.平底鍋，小火把油加熱。把饅頭倒進平底鍋里。小火。慢慢幾個面煎。
4.煎好的饅頭，關火。趁鍋的余熱加辣椒碎 孜然 研磨海鹽。顛一顛鍋，讓調料都均勻包裹在饅頭上。
5.椰香牛奶饅頭- 剩下的饅頭加200ml牛奶 饅頭充分吸收奶液。我沒加糖，感覺會膩。濃濃的奶味就足夠了。
6.平底鍋小火加熱黃油化開。
7.把牛奶饅頭倒入鍋里，也是小火，四面煎，用筷子不停的反面，因為饅頭吸收了牛奶，需要多煎一會。
8.煎好的饅頭，關火。撒上椰蓉跟健怡糖分，裹勻。
9.簡單又好吃的鹽酥小饅頭跟牛奶椰香小饅頭就做好了。可以蘸自己喜歡的醬料吃。
小貼士
我在煎牛奶小饅頭的時候沒加糖，濃濃的牛奶香味足夠了。不需要加糖，感覺會膩。
❷ 美味的椰漿饅頭怎麼做好吃又簡單，做法圖
步驟1：酵母跟麵粉混合，倒進椰漿。
步驟2：邊倒椰漿，邊用筷子把麵粉攪拌成雪花片狀。
步驟3：揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵約1個小時。
步驟4：面團發酵至1.5-2倍大，用手指沾麵粉插進去，如果面團不回縮，不坍塌，那就表示發酵完成。
步驟5：面團取出，充分揉出空氣，用擀麵杖擀薄。
步驟6：捲起，邊卷邊壓實，卷好後稍整形，切去頭尾。
步驟7：用刀切成8份，揉成圓形，蒸籠布洗濕，鋪在蒸籠上，把饅頭放上去，放進鍋里蓋上鍋蓋，殤15分鍾。冷水進鍋，大火至水開，調至中火，蒸12-15分鍾，關火，3分鍾後開蓋。
❸ 家常做法，正宗椰奶小饅頭怎麼做
食材
主料黃油70g麵粉100g輔料糖粉40g玉米澱粉10g椰蓉20g
步驟
濃香奶椰小饅頭的做法步驟11.原料圖；
濃香奶椰小饅頭的做法步驟22.黃油放室溫軟化至軟；
濃香奶椰小饅頭的做法步驟33.打蛋器略打黃油，再分兩次加入糖粉，繼續打發使糖粉與黃油充分融合；
濃香奶椰小饅頭的做法步驟44.黃油打發至光滑細膩，淡黃色；
濃香奶椰小饅頭的做法步驟55.加入麵粉，玉米澱粉，椰蓉，用刮刀攪拌均勻；
濃香奶椰小饅頭的做法步驟66.捏成均勻小球狀，墊上油紙，放入烤盤中；
濃香奶椰小饅頭的做法步驟77.烤箱設置150度，上下管，預熱幾分鍾後，將烤盤放入烤箱第一層內，25分鍾後即可。
❹ 最正宗奶香饅頭的做法，怎樣做奶香饅頭好吃
主料
低筋麵粉
300克
水
150克
細砂糖
40克
奶粉
15克
耐高糖酵母
3克
泡打粉
2克
鹽
1克
輔料
乾粉(用低筋粉)
適量
步驟
1.酵母放入清水中化開，靜置5分鍾;
21.成品
❺ 椰奶饅頭如何做
1、食材：中筋麵粉250g、雞蛋1隻、泡打粉3g、酵母4g、椰子泥125g、牛奶80g、白砂糖15g、煉乳適量。
2、椰子泥，麵粉，雞蛋，糖，泡打粉依次放入廚師機中。家裡沒有廚師機的可以用麵包機或者手工揉面。手工揉面在案板上面倒入麵粉，然後開窩，再依次加入椰子泥，雞蛋，糖，泡打粉。
3、取50g牛奶溫熱之後，倒入酵母，攪拌均勻。
4、用手把酵母揉勻。
5、把酵母水放到廚師機中，裝好廚師機，萊一檔或者二檔慢慢揉，根據面團的吸水性，慢慢加入牛奶，面團成團後開高檔揉一下。
6、揉好的面團轉移到案板上，再揉一會，如果手工揉面，面團揉光滑，成團即可。
7、面團分兩份，揉成條，切小劑，一個小劑大概60g。
8、整形，發酵，因為現在冬天發酵的時建要比較長，觀察面團兩倍大就可以蒸了。
9、大火蒸20分鍾，關火。用煉乳蘸著吃，既有椰子的清香，又有奶香。
❻ 牛奶饅頭怎樣做又松軟又好吃
牛奶饅頭做到又松軟又好吃需要將牛奶或者水加熱，加到溫熱就行了，溫度不要太高了，然後加入酵母，溶解，醒發五分鍾左右。此外醒發好的酵母和麵粉攪拌均勻需要揉到面團變細膩光滑為止。
原料：麵粉、酵母、鹽、牛奶、乾粉。
做法步驟：
第1步、碗中加入300克麵粉3克酵母3克食鹽牛奶代替水和面攪成大的面絮活成光滑面團。
做牛奶饅頭的注意事項
1、涼水上鍋蒸，可使饅頭能緩慢均勻地受熱，從而更加彭鬆柔軟。
2、蒸制的時間，饅頭個頭較小，一般是15分鍾。當然也要根據饅頭的大小確定，需要適當延長蒸制時間。
❼ 如何在家做奶香饅頭好吃
1、500g的麵粉加入2g鹽；牛奶加熱至溫暖不燙手，加入5g酵母溶解；白砂糖稱取備用
2、麵粉中倒入所有的白砂糖、牛奶，用筷子攪拌成塊狀
3、改用手揉捏混合，至完全混合稍微光滑的模樣；密封一次發酵（1-2小時），直到兩倍大，壓不反彈撕開蜂窩狀
4、嚼勁饅頭的關鍵是一次醒發與二次醒發之間的排氣處理，大約要花25分鍾。即：將發酵後的面團轉至座上，稱50g麵粉，麵粉分4-5次放入面團里，用手進行排氣揉捏
5、自第二次放粉開始，先將面團切開3-4份再放入乾粉，重新混合揉捏。注意:每次都要保證前一次乾麵粉和面團完全混合，恢復濕潤後再加入新乾粉。最終，50g乾麵粉和發酵面團完全混和，重新恢復光滑濕潤
6、將面團分割成若干份，分別揉捏排氣（使面團切開沒有明顯的洞），這部分也得花個20分鍾；然，分別用擀麵棍壓扁，再重新疊在一起；手抹植物油，重新揉捏混合成原狀（經過乾粉混合的面團尤其光滑卻仍然濕潤）
7、進入整形階段：將發面團分成4份，擀遍； 用手壓實，保證排氣完全；將兩塊重疊捲起，頭尾切掉重新整形，中間的用刀切成想要的寬度；注意：可以選擇直接揉捏整形成圓形，外邊就更光滑，我們家喜歡捲起來的開裂
8、切好就在蒸籠上排開放好（留適當的間隔），密封進行二次發酵≥20分鍾。蒸鍋里放水冷水下鍋，中小火蒸至水熱，改大火13分鍾，熄火燜3分鍾即可
9、蒸好的饅頭，熱的時候吃起來沒有味道，放冷了奶香和甜味才會出現的哦
❽ 奶香饅頭如何做好吃又簡單
1、原料：麵粉、奶粉、紅糖水、酵母。
2、奶香饅頭做法步驟：取麵粉500g，奶粉30g混合均勻，酵母用溫水融化，將酵母水和紅糖水倒入麵粉中和面，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發一晚，醒發好的面團，將面團反復揉搓排氣，搓成長條，切成大小均勻的劑子，蒸格上鋪一層玉米葉，將饅頭生胚放上，二次醒發，醒發一小時後上鍋蒸熟。大火蒸十分鍾，燜五分鍾打開蓋子，將饅頭取出，好吃又簡單的奶香饅頭就做好了。
❾ 奶香饅頭怎麼做才松軟好吃
奶香饅頭是以麵粉和牛奶為主要原料，鹽、酵母、蘇打為輔料製作而成的一道簡單美味的面點。該菜操作簡單，一般家裡就可以製作，成品的奶香饅頭營養價值一般。
折疊原料:
麵粉500克加250克(左右)、牛奶5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油。
折疊製作步驟:
1、麵粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克鹽，8克酵母，2克蘇打，5克色拉油。
2、攪拌成面團。
3、發酵至2倍大(一定要兩倍大喲)。
4、擀成薄片(如果家裡有壓面機的也可以用，會更漂亮)。
5、從一邊向另一邊捲起來。
6、卷好了。
7、切成一段，一段的。
8、上籠。
9、醒30分鍾(這里是一個概詞，主要以形狀稍大為標准)。
10、蒸15分鍾。
折疊材料:
麵粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、白糖15克、橄欖油
折疊製作步驟:
1、鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。
2、用溫開水把酵母溶解開。
3、麵粉600克備用。
4、往麵粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄欖油。
6、把溶解好的酵母水加入到麵粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。
8、 把牛奶倒進麵粉中。
9、把乾麵粉拌勻，呈棉絮狀。
10、把面揉成光滑的面團。
11、在面盆上蓋上保鮮膜。
12、面盆放到烤箱中，發酵檔:250℃、80分鍾進行發酵。
13、發酵好的面團。
14、發酵好的面團揉勻、揉光滑。
15、把面團平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的面團滾成圓球形狀，做成饅頭胚。
18、所有的面劑子都做成饅頭生胚。
19 做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。
20、發酵好的饅頭生胚。
21、蒸制饅頭:冷水入鍋，水開後改小火蒸制15到20分鍾即可，關火5分鍾
❿ 清純的椰奶饅頭怎麼做如何做好
清純的椰奶饅頭的做法步驟
1. 將除椰漿外的所有材料混合均勻，然後倒入椰漿和面至三光（手光、面光、盆光）狀態（我是直接用麵包機和面的的，為了讓饅頭更有嚼頭，我開了兩次和面檔）
2. 將和好的面放溫暖處發酵（為了快速發酵，我是將面盆放在溫水中加蓋發酵的），發至兩倍大即可
3. 將發好的面拿出來，在案板上揉搓出氣，順便將面揉得更筋道
4. 用擀麵杖將面團擀平至0.5CM的厚度，然後從一邊將面捲起來，再用刀切成3CM寬、7CM長的面團
5. 將面團放蒸籠上，將鍋里的水熱到60度左右，將蒸籠放鍋上讓面團再餳30分鍾，發酵至1倍大時，開火蒸15分鍾，關火再等10分鍾再揭蓋。
小貼士
1、如果家裡沒有椰漿，可以用春光椰子粉（無糖），放三大勺+250克水即可
2、吃的時候應該以手撕的方式，一點點撕著吃，十分滿足
3、很簡單的做法，不一樣的美味，個人十分喜歡，小子也是十分喜歡，早餐吃4個，呵呵！