⑴ 芋頭怎麼炒才好吃
1、准備材料：芋頭1個、洋蔥半個、紅椒半個、蒜1瓣、蔥2根、姜1小塊、油、鹽、醬油、辣椒粉、雞精各適量。
芋頭：
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和葯用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的10分之1，其消化率可達98％以上。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。
⑵ 芋頭是生活中常見食材，怎麼炒芋頭比較好吃呢
引言:生活水平的不斷提高，人們的飲食變化得多種多樣，芋頭最早產於中國馬來西亞的地區，現在在全國各地進行栽培，具有豐富的營養價值跟葯用價值。主要的成熟季節在秋季，芋頭吃起來的口感稀軟，多吃芋頭還可以促進身體消化。下面和小編一起來看看芋頭如何做才能好吃？
三、香菇芋頭咸飯
准備五花肉適量，芋頭一個，胡蘿卜一個，香菇適量，蒜頭適量，准備好各種輔料。首先將胡蘿卜跟芋頭切成塊，鍋里熱油，放入蒜頭，放入香菇，芋頭，胡蘿卜一起翻種，再將洗凈的米放入鍋中一同翻炒。然後加入涼水以煮飯的形式放入電飯煲中，半個小時之後米飯煮好，再將香菜，蔥花放入鍋中，麻油點綴香味兒。
⑶ 芋頭怎麼炒的吃
芋頭洗干凈後，去皮，切丁，備用。
⑷ 芋頭怎麼炒才好吃
【香辣芋頭】
經過簡單的一炸一炒，出鍋後香辣味十足。
主料：芋頭
配料：辣椒、蒜、小蔥
調料：生抽、蚝油、老抽、澱粉、植物油
～～～～～具體做法～～～～～
1、芋頭表皮洗凈，然後上鍋蒸熟，筷子能插透就可以了；准備辣椒切小圈備用。
2、將蒸熟的芋頭剝掉皮，切成滾刀塊。
3、鍋里備寬油，油溫7成熱放入芋頭炸至邊角泛黃就可以控油撈出。這個油溫要高一些，因為芋頭是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。
4、備一個碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少許老抽（增色作用）、一勺澱粉攪拌均勻。這個調料的量需要根據食材的多少增減，你也可以提前嘗下味道是否合適，再做調整。
5、鍋里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步調好的料汁。
6、當料汁有些濃稠時就可以放入炸好的芋頭和辣椒，翻炒均勻後出鍋。
8、裝盤後，再撒上些許性感的小蔥碎，增色增香。
芋頭有哪些營養？
芋頭屬於鹼性食物，經常食用能中和人體內積存的酸性物質，調整人體內部的酸鹼平衡值，具有美容養顏、烏黑頭發的作用，另外還可用來防治胃酸過多症。芋頭中還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、 B族維生素 、 皂角甙等多種成分，其中所含的礦物質中，氟的含量是比較高的，氟具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，家裡有老人小孩可以多食用；另外芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。
⑸ 芋頭的頭怎麼炒才好吃
方法/步驟
1
1.將芋頭洗干凈泥巴，去須削皮。這個步驟還真得費點時間和力氣，如果有誰知道怎麼樣快速去皮，希望可以告訴我一下，因為我挺喜歡吃芋頭的
2
2.洗干凈晾曬10-20分鍾，使表皮乾燥。然後把個頭大的芋頭切成數半
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3.熱鍋，放油，放入薑片，待油7成熱，加入芋頭翻炒，使芋頭表面均勻的裹上油，要快速翻動，防止粘鍋或燒焦。不斷翻炒，使芋頭表面脆化，然後淋入適量料酒，頓時香氣撲鼻阿。再加入適量鹽翻炒，鹽放多少看芋頭的分量，2斤要放3調羹鹽差不多。
4
4.加入一碗水，蓋上鍋蓋悶燒。期間要翻動芋頭數次。帶水分收干後，加入一點椒鹽和蔥花。
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5.出鍋裝盤，香噴噴的，可以當正餐吃。
⑹ 芋頭怎麼炒著吃好吃
芋頭怎麼炒好
需要准備肉，花椒，生薑，醬油，鹽，小蔥以及芋頭，首先把芋頭的皮去除，清洗干凈切成兩半，然後鍋中加入適量的油，花椒放進去，按照順序加一些蔥以及生薑翻炒一下，肉放進去倒一些醬油，然後再把芋頭放進鍋中，加醬油，醋翻炒均勻，芋頭炒好以後添加適量的水慢慢的燉，喜歡湯多一些的就燉煮的時間短一些，喜歡干一些的，那麼燉煮到湯汁濃稠再盛出來吃。
芋頭的營養價值
芋頭裡面含有微量元素，能夠讓牙齒更加健康，它裡面還含有b族維生素，維生素c，皂角苷，鹽酸，胡蘿卜素，鉀元素，鎂元素，鈣質，蛋白質，可以起到預防齲齒，清潔牙齒作用。
吃一些芋頭能夠讓免疫力有所提高，能夠預防癌腫，對於癌症手術以後的患者以及化療期間的患者來說，適當的吃一些芋頭，就可以起到輔助治療疾病作用。
芋頭裡面的營養物質非常豐富，既可以當做蔬菜來吃，又可以當做糧食來吃，可以很好的被身體消化，加工芋頭的時候可以把它做成玉米，也可以把它製作成芋頭粉。
適當的吃一些芋頭還可以預防治療淋巴結核以及腫瘤疾病，因為它裡面有粘液蛋白，進入身體以後就會產生免疫球蛋白，讓抵抗疾病的能力變得更強，在中醫方面認為，芋頭可以起到解除毒素作用。
芋頭也是一種非常不錯的美容食品，它是鹼性食物，能夠把身體裡面堆積的酸性物質給有效的，排除能夠讓身體的酸鹼平衡，起到烏黑頭發，美容養顏效果，而且還可以預防治療胃痙攣，減少痛苦。
芋頭可以和什麼一起吃
芋頭可以和豬肉搭配在一起吃，芋頭裡面的澱粉含量非常豐富，能夠達到止瀉健腸生津效果，豬肉裡面的營養物質也非常全面，能夠達到滋補身體作用，這兩種食材搭配在一起吃，能夠預防糖尿病出現，保健身體的效果還是非常不錯的。
芋頭可以和牛肉搭配在一起吃，這兩種食物搭配在一起能夠預防治療食慾不振以及便秘問題，還可以預防皮膚老化，芋頭可以和魚以及生薑搭配在一起吃，這種食材搭配可以起到很好的調中補虛作用，能夠治療虛勞，沒有力氣等問題。
芋頭還可以和大棗搭配在一起吃，大棗能達到補血益氣，健脾作用，可以讓血脈更加通暢，皮膚的營養也可以變得更難，芋頭和大棗搭配在一起吃，能夠讓功效作用變得更加不錯。
⑺ 芋頭炒菜怎樣做好吃
芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。那麼芋頭炒菜怎樣做好吃呢?以下是我為您整理的有關芋頭炒菜怎樣做好吃的資料，希望對你有幫助。
好吃的芋頭炒菜菜譜一：芋頭蒸雞腿
主料：芋頭小的`5-7個，大的1個，雞大腿1隻。輔料：辣豆瓣醬，甜面醬，胡椒粉，鹽，糖，料酒，醬油，生粉，蒜末，薑末。
食譜做法
1、雞腿肉用料酒、醬油、鹽煨一下。
2、芋頭切小塊備用。
3、兩個入一盆，加蒜薑末、一勺四川辣豆瓣醬、一勺甜面醬、生粉少量，混合均勻。
4、該盆上蒸鍋蒸30分鍾 至芋頭綿軟(雞腿肉好熟)。
小貼士
1、小芋頭的話盡量買偏尖的，無他唯好削;2、雞腿讓賣家先剔鼓再剁塊;3、蒸到芋頭輕易刺穿即可
好吃的芋頭炒菜菜譜二：芋頭扣肉
主料：五花肉，芋頭。
食譜做法
1、五花肉冷水入鍋放入料酒煮至肉皮能用筷子插入、用牙簽在肉皮上插洞、控干水份。
2、芋頭切片炸至金黃撈出備用。
3、控干好的肉、放入熱油內炸、小心會濺油。
4、推薦炸東西神器、用這種網子蓋住油鍋、完全不會有油濺出。
5、炸好的肉放入豬肉湯里浸泡。
6、調碗汁-醬油、蚝油、鮑魚汁、糖、豆腐乳、鹽(根據自己喜好)、肉切片後放入碗汁中蘸一下。
7、在一個碗中碼好芋頭和肉片、上鍋蒸一個小時。
8、取出後扣放在盤中、就完成啦。
好吃的芋頭炒菜菜譜三：芋頭草菇五花肉
主料：五花肉一斤半。輔料：小芋頭兩個，乾草菇一抓，黃豆醬一大湯匙，生抽一點點，生薑一段。
食譜做法
1、小芋頭去皮切磙刀。
2、肉切大塊。
3、草菇提前泡水。
4、肉下鍋煎至兩面金黃出油。
5、下草菇、芋頭、黃豆醬、生抽、水，大火燒開小火燉。
6、燉至汁稠即可出鍋。中途翻炒兩次。
好吃的芋頭炒菜菜譜四：陳皮翻沙芋頭
主料：芋頭，水，陳皮，白砂糖，油。
食譜做法
1、芋頭削皮洗干凈切條狀。
2、干陳皮泡軟洗凈後剁碎。
3、用鍋煮一鍋水，水開後倒芋頭進去煮到半熟撈出瀝干水。
4、鍋里放油，大概八成熱時倒芋頭進去。
5、全程大火，其間要不停的翻芋頭，避免沾鍋。
6、炸到芋頭變硬即可撈出。
7、鍋里放適量白糖和水。
8、不停的攪糖，糖融化後調小火，繼續攪至糖水變稠，倒入陳皮攪兩下後倒入芋頭，馬上關火。
9、關火後不停的從底向上翻炒芋頭。
10、翻到糖變干，在鍋里晾一下後起鍋即可。
小貼士
芋頭可以生炸，也可以像這樣先煮到差不多熟了再炸，這樣不用炸太久，也不會太上火。
⑻ 芋頭怎麼炒好吃又簡單
芋頭味道極鮮美，可以搭配各種各樣的食材，做法又多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「芋頭怎麼炒好吃又簡單辣椒油肯定不能少」，一起來看下吧!
首先來看下芋頭怎麼炒好吃又簡單：
材料：
芋頭，生抽，鹽，姜，蒜，白糖，辣椒油等
步驟：
1.把芋頭洗干凈去皮
2.把芋頭切成片備用
3.姜蒜切好備用
4.開大火，鍋熱了，加入油
5.油熱了，加入姜蒜爆香
6.接著倒入芋頭片
7.大火炒一下，炒至兩面金黃，加點生抽
8.加一點點水，加入一點白砂糖
9.蓋上鍋蓋，燜一下
10.大約5分鍾後，解開鍋蓋
11.加入辣椒油和幾粒雞精
12.翻動下，就可以出鍋開吃了喔
小技巧
1.加點白糖可去掉芋頭的麻味
2.芋頭不容易熟，所以要用水燜一下
⑼ 炒芋頭竅門
芋頭切成片，各種佐料備好，然後爆炒，這樣炒出來的芋頭，好吃，口感好
⑽ 芋頭怎麼炒好吃 芋頭如何炒好吃
1、准備食材：芋頭500克，生抽、香油、小蔥適量。
2、首先將准備好的芋頭沖洗干凈，然後放到鍋裡面蒸10分鍾左右，接著再將芋頭放進來涼水裡過一下，方便去皮，去皮後將芋頭切成小塊。
3、在鍋中熱油，倒入芋頭，炒至表面微微發黃，再往芋頭里調入生抽，倒適量冷水，以沒過芋頭的一半為准。
4、大火熬制到鍋裡面的湯汁慢慢變濃，淋上適量的香油，再在上面撒上蔥花，好吃的芋頭就做好了，看起來就讓人食慾大開。