❶ 西紅柿蘿卜牛腩怎麼燉好吃又爛
番茄蘿卜燉牛腩要怎麼做好吃？番茄蘿卜燉牛腩要哪些材料？如何做番茄蘿卜燉牛腩
番茄蘿卜燉牛腩詳細製作步驟這道番茄蘿卜燉牛腩中，白蘿卜的加入讓牛腩很容易燉的軟爛、不塞牙，而且蘿卜在燉的過程中吸足了湯汁，吃一口滿是牛腩的味道，絕對是此菜的一大亮點。
做法：1.干紅辣椒洗凈去籽，大蔥切寸段，姜切片。
2.白蘿卜洗凈切滾刀塊。
3.西紅柿洗凈後用熱水澆一下方便去皮，去皮後的西紅柿切塊備用。
4.鍋內放少量的花生油，油熱後將切好的西紅柿炒至出湯。然後將炒好的紅湯轉到湯鍋中備用。
5.牛腩切塊，用冷水浸泡1個小時左右，中途要換兩次水直至牛腩不再出血水。
6.泡好的牛腩涼水入鍋並加少許料酒去腥，水開後滾一兩分鍾而後撈出用溫水沖洗干凈控水備用。
7.鍋內放少許油，放入蔥段、薑片、八角和花椒爆香。聞到香味後記得將花椒揀出。
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，並加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油。
9.放入切好的白蘿卜翻炒均勻，將炒好的牛腩和白蘿卜轉至湯鍋中。
10.加適量的熱水大火燒開後轉小火燉1.5小時左右，出鍋前15分鍾加老抽調色、鹽調味即可。如果不著急好吃關火後繼續燜半個小時最好。
❷ 蘿卜西紅柿燉牛腩的做法
1.把牛肉切塊，可以比預想得到的大小稍微大一點，因為牛肉煮了會縮一點
2.把耗油，醬油，芝麻油，鹽，白砂糖，生粉，蒜蓉，姜絲全都放在一起，把手洗干凈，抓！手抓把調味料用手抓勻，讓牛肉入味，放著腌半個小時
3.把西紅柿，白蘿卜，胡蘿卜切塊，把大蒜苗切段，蔥花切好放著備用
4.腌了半個小時之後開火，放兩碗水，然後把牛肉倒進去，西紅柿和小辣椒段放進去。西紅柿是專門用來燉爛了做湯汁調味的，所以一開始就放進去，我家只有電磁爐，恆溫開著1600w燉20分鍾。如果有大的功率好熱得快的燉鍋可以直接燉半個小時。中間水少了加水，一直保持兩碗水的水位
5.20分鍾後西紅柿已經完全燉爛變成濃濃的湯汁了
6.然後把胡蘿卜和白蘿卜放進去，再燉30分鍾左右，這時候如果是電磁爐可以開到1300w，讓它慢慢燉，這時候開始慢慢收汁了，從兩碗水讓它煮干一點，收汁到一碗水左右，注意水位，不要焦咯
7.然後把大蒜苗丟進去，悶兩分鍾，上鍋，然後撒蔥花，好啦！大功告成，熱乎乎超好吃的燉牛肉！超簡單的對不對！ 如果對你有用就收了去吧，但是記得幫我點個贊噢，畢竟我打了這么多字，對不對！ 先謝啦，今天難得勤奮寫了兩個菜譜
8.熱乎乎的西紅柿蘿卜燉牛肉就好啦！比外面的餐館好吃多了，要自己動手試一下嗎？
❸ 西紅柿牛腩蘿卜的做法
用料
主料牛腩500克白蘿卜500克
輔料西紅柿200克油10毫升生薑10克干辣椒5個料酒5毫升鹽5克
西紅柿、蘿卜燉牛腩的做法
1.
牛腩切段過水瀝干，蘿卜切段、西紅柿切塊、生薑切絲，干辣椒、十三香准備
2.
放油，放姜絲、干辣椒、十三香、牛腩煸香後（可放料酒去味），放西紅柿拌炒五分鍾，放鹽、放老抽，最後放開水慢慢燉，1-1:30小時。（牛腩的軟硬度可按個人喜好定，煮的越久肉越松軟）
3.
蘿卜可以提前半個鍾放入鍋里一起燉
4.
收汁、完工。
❹ 西紅柿胡蘿卜燉牛腩的做法
做法一
主料：牛腩250、克土豆1個、西紅柿2個、胡蘿卜1個
調料：食鹽適量、蔥5克、姜5克、料酒適量、生抽適量、胡椒粉適量、香菜適量、水適量
步驟：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，鍋內放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段；
2、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鍾；
3、這時候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水後就非常容易去皮了)也切塊；
4、半小時後放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續燉，半小時後將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續燉10多分鍾；
5、加少許鹽和胡椒粉調味兒即可，喝的時候放香菜點綴。
功效：土豆是含有豐富的膳食纖維，是可以很好的促進嘗試的蠕動，土豆中含有的維生素含量也是很豐富，也是可以幫助降血壓，牛腩中的脂肪含量是比較低，而且是有很好的美容作用，番茄是有降血壓和利尿的功效。
做法二
主料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒
步驟：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段；
2、鍋中，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之後，轉小火燉上1個小時左右；
3、空擋的時候，番茄劃十字燙過開水後去皮切塊；
4、1小時後放入一半的番茄，繼續燉胡蘿卜土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入；
5、繼續燉到胡蘿卜土豆熟爛為止，加少許鹽調味兒即可。
功效：我們食用土豆是可以很好的補充身體能量，食用番茄是可以很好的預防血管的老化，含有的類黃酮是可以幫助預防血管硬化，牛腩中是含有豐富的礦物質和煙酸，也是可以補充我們身體所需要的鐵質。
❺ 西紅柿蘿卜牛腩怎麼燉好吃又爛
白蘿卜的加入讓牛腩很容易燉的軟爛、不塞牙，而且蘿卜在燉的過程中吸足了湯汁，吃一口滿是牛腩的味道，絕對是此菜的一大亮點。而且西紅柿蘿卜牛腩非常的有營養。適合大眾口味，無論是老少都是皆宜的一道菜。
工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<90分鍾
熱量：較高熱量
配料：
牛腩600克 、 西紅柿3個、白蘿卜半個 、 干辣椒2個、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、食鹽適量、白糖適量、花生油適量
烹飪步驟：
1.干紅辣椒洗凈去籽，大蔥切寸段，姜切片
2.白蘿卜洗凈切滾刀塊
3.西紅柿洗凈後用熱水澆一下方便去皮，去皮後的西紅柿切塊備用
4.鍋內放少量的花生油，油熱後將切好的西紅柿炒至出湯。然後將炒好的紅湯轉到湯鍋中備用
5.牛腩切塊，用冷水浸泡1個小時左右，中途要換兩次水直至牛腩不再出血水
6.泡好的牛腩涼水入鍋並加少許料酒去腥，水開後滾一兩分鍾而後撈出用溫水沖洗干凈控水備用
7.鍋內放少許油，放入蔥段、薑片、八角和花椒爆香。聞到香味後記得將花椒揀出
8.倒入牛腩，放入干辣椒段，並加適量的老抽和和白糖炒至牛腩出油
9.放入切好的白蘿卜翻炒均勻，將炒好的牛腩和白蘿卜轉至湯鍋中
10.加適量的熱水大火燒開後轉小火燉1.5小時左右，出鍋前15分鍾加老抽調色、鹽調味即可。如果不著急好吃關火後繼續燜半個小時最好
烹飪小貼士：
燉牛肉時不宜太早加鹽。如果先放鹽，會使牛肉的纖維組織收縮，蛋白質凝固。這樣，牛肉中的營養素不能析出，而放的佐料又不能進入纖維組織，最後導致牛肉既不爛，又不入味
想要蘿卜好吃，關火後燜的程序必不可少。我習慣於早上起床後簡單的吃碗早餐就開始准備燉牛腩，等到燉好盛出一部分拍照，拍照結束再全部丟進鍋里關火燜著。等銩先生起床後再去准備主食，到吃飯時白蘿卜已經吸足了牛腩的汁變成了深紅色，真的是超級無敵美味
❻ 牛腩燉西紅柿蘿卜的做法
1、食材：牛腩、番茄、胡蘿卜、土豆、蔥、姜、料酒、醬油、鹽
2、做法：將備好的牛腩置於清水中清洗干凈之後將其切成塊狀備用，再在鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的牛腩置於鍋中進行焯水處理，將牛腩中含有的血沫處理干凈之後再將撈出備用，再在鍋中加入適量的清水燒開將之前備好的牛腩置於鍋中加入適量的薑片、料酒、大蔥、醬油等作料一起攪拌均勻之後用大火進行悶煮一段時間，等水逐漸開始沸騰之後在將大火轉成小火繼續進行悶煮，在悶煮的過程中的話，可以將備好的西紅柿置於清水中清洗干凈之後再將其置於開水中浸泡一段時間，這樣可以方便去皮，在將去皮的西紅柿切成小塊備用，等牛腩燉煮有一個小時左右的時候可以加入適量的西紅柿，在等一個之後之後放入一部分西紅柿，在放置的過程中的話可以准備一些土豆和胡蘿卜，將其洗凈之後都切成小塊備用，等牛腩燉煮有兩個小時左右可以將所有的西紅柿都置於鍋中再加入之前備好的土豆和胡蘿卜加入適量的食用鹽之後繼續進行燉煮，等食材都逐漸開始變軟收汁之後即可關火出鍋食用。
❼ 西紅柿燉牛腩蘿卜的做法
材料：牛腩500克 白蘿卜1個 西紅柿2個 調料：料酒1湯勺 八角2個 香葉2片 花椒少許 生薑1小塊 干辣椒1個 鹽適量 味精適量 調和油1湯勺
8
接著倒入西紅柿再壓5分鍾就可以出鍋了
小竅門
蘿卜和西紅柿一定要切大個才耐壓哦
牛腩切大塊才好吃哦
來自 美食天下依然美食的作品
使用的廚具：電壓力鍋、高壓鍋、不粘鍋、煮鍋、炒鍋
❽ 西紅柿白蘿卜燉牛腩的做法大全家常
牛腱是牛的身上一個較為筋道的位置，並且牛腱是十分不易燉爛的，因此大夥兒在製做牛腱的情況下一般全是燉牛腩。最普遍對牛腩的方法便是白蘿卜番茄燉牛腩，由於白蘿卜番茄燉牛腩，在燉制的過程中將西紅柿和白蘿卜的味兒合理融進來到牛腱當中。而喜歡吃燉牛腩的人還可以學習培訓白蘿卜番茄燉牛腩的方式。
白蘿卜蕃茄燉牛腩怎麼做
白蘿卜西紅柿燉牛腩
原材料
番茄1個150g，牛腱塊200g，白蘿卜200g，紅蘿卜塊100g，蔥蒜60g，番茄沙司50g，酸菜魚火鍋料包60g
作法
1、番茄切片預留，牛腱塊和蔥段一起放入冷水鍋中，燒開2分鍾後撈出來沖干凈，控干預留;
2、鍋內給油40克(約三湯勺油)，油燒後放入生薑片，大蒜，炒一下;添加牛羊肉，煸炒3分鍾上下，放進白蘿卜、紅蘿卜塊;
3、添加適量冷水約750克，水流量要未過牛羊肉。煮沸後轉文火，用壓力鍋壓15分鍾就可以生產燒煮需要40分鍾疫苗;
4. 時間到了以後，依據本人口感添加番茄沙司和酸菜魚火鍋料包調料，轉火災將番茄下下鍋中，至番茄酥爛就可以起鍋了。
白蘿卜蕃茄燉牛腩怎麼做
西紅柿白蘿卜燉牛腩
原材料
西紅柿100克，白蘿卜150克，牛羊肉100克
調味品：番茄沙司、白米醋、鹽、雞精、辣椒油各少量
作法
1、西紅柿、白蘿卜、牛羊肉切割成塊，各自綽水控干。
白蘿卜蕃茄燉牛腩怎麼做
2、牛肉燉至完善，放進白蘿卜一起燉至軟爛。
3、西紅柿加番茄沙司一起爆鍋，倒進牛肉，加白米醋、鹽、雞精調料，添加少量辣椒油即成。