1. 廣東那邊賣的蘿卜湯是怎麼做的
蘿卜湯怎麼做
材料
白蘿卜150公克，紅蘿卜30公克，雞骨80公克，薑片2片，香菜少許，鹽少許，冰糖少許，胡椒粉少許
做法
1.白蘿卜、紅蘿卜去皮切塊備用。
2.雞骨放入沸水中燙3分鍾撈出洗凈，
3.將作法2的雞骨與作法1的白蘿卜、紅蘿卜與薑片放入內鍋加水，外鍋加1杯水煮至跳起後燜10分鍾，再加入所有調味料與香菜即可。
2. 廣東白蘿卜湯的做法大全
廣東白蘿卜湯的做法大全
廣東白蘿卜湯的做法大全，白蘿卜湯是一款家常湯品，而且廣東人非常喜歡用白蘿卜做湯，只是在烹飪上多廢一點心思，讓烹飪變成一種樂趣，一種享受，以下分享廣東白蘿卜湯的做法大全
廣東白蘿卜湯的做法大全1
清燉排骨蘿卜湯的做法
白蘿卜洗凈去皮切塊備用。
排骨洗凈血水後下鍋焯水去浮沫。
焯水後的排骨洗凈後放入電燉鍋中，加入清水選擇排骨湯模式燉煮。我喜歡清燉的口感，特地買了不腥的黑豬排骨燉湯。只放蔥姜和料酒，不放八角桂皮那些味道濃郁的大料。
燉一小時後的湯已經很濃郁了，屋裡也是飄著肉香味。
加入白蘿卜繼續燉煮40分鍾左右即可出鍋了，出鍋前加入一小勺鹽調味。
排骨軟爛入味，湯也鮮美。
湯燒的淡，排骨過一下蘸料更好吃
廣東白蘿卜湯的做法大全2
潤肺蘿卜湯的做法
白蘿卜洗凈去皮切絲
煎兩個雞蛋
用煎雞蛋剩下的油 炒香薑片 再放入蘿卜絲炒一下
用砂鍋燒開一鍋水 放入蘿卜絲和煎蛋
大火燉5分鍾後 轉中火再燉5分鍾
煮到湯汁發白之後加鹽 枸杞 香菜 半勺鹽 半勺雞精 半勺胡椒粉
美味蘿卜湯就出鍋啦~
廣東白蘿卜湯的做法大全3
雞蛋蘿卜湯！的`做法
先煎雞蛋，我三個人吃煎了三個雞蛋！
雞蛋煎好放要煮湯的砂鍋中備用！
把白蘿卜切絲備用！
煎好雞蛋剩的油（如果油多倒掉一些）把蘿卜絲炒一下，炒軟就可以了。
把煮開的水倒入砂鍋中，（開水煮湯才會炒奶白色）
再次煮開後。放入炒軟的蘿卜絲！
蘿卜絲放進去後大火煮！
記得加入薑片，煮開後轉中小火！
煮的時候記得把漂浮物撇去！蓋蓋子小火煮15分鍾！
最後加入枸杞再煮幾分鍾就可以了。再加適量的鹽跟白鬍椒粉！還有蔥花！搞定出鍋！
奶白色的湯，清甜的。很好喝。冬天最適合吃白蘿卜了。快點試試。
廣東白蘿卜湯的做法大全4
快手掉稱白蘿卜雞蛋湯的做法
白蘿卜洗凈切小條條
鍋里下油煎兩個雞蛋（不好意思我雞蛋車禍了就趕緊到蘿卜進去）倒入白蘿卜一起翻炒一分鍾左右
加入兩大碗水
煮8分鍾左右蘿卜熟了（這里大家根據切的蘿卜大小情況看時間，切大條了就煮久一點）加入香菜和鹽，胡椒粉，雞汁調味~
湯汁白白的很好喝！既能刷脂又很快手，集美們做起來！
廣東白蘿卜湯的做法大全5
超好喝的白蘿卜湯的做法
將白蘿卜清洗干凈，切成滾刀塊。
將切好的白蘿卜放入鍋中，加入1000ml水，煎一個雞蛋放進去，開火煮30～40分鍾。
煮好啦，盛出放香菜、鹽、香油，好了，開吃吧～
廣東白蘿卜湯的做法大全6
牛肉丸子蘿卜湯，簡單易做的鮮美味道的做法
牛肉丸提前放冰箱冷藏室解凍（不解凍，直接煮也沒問題）
蘿卜去皮，滾刀切成小塊
香蔥切成蔥花，蒜辨切成蒜末，姜切切成絲
起鍋下油，油熱下姜蒜，小火炸至微黃（別炸焦了，會苦的）
加入適量開水
加入蘿卜塊，煮至半生
倒入牛肉丸子
煮到蘿卜塊透明狀，熟透關火
加適量食鹽調味，灑上蔥花（香菜也可以哦），出鍋。
3. 為什麼廣東人做的蘿卜湯很好喝製作時掌握哪些訣竅，才能湯汁濃白
最先把蘿卜削掉表皮，俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫師開葯方，為什麼冬季要多吃蘿卜呢？由於進到冬天之後，環境溫度變動特別大，氣溫也更加的嚴寒，此刻很多人都是把窗子閉緊，再加上暖氣片，中央空調的應用，造成屋子裡尤其的乾躁，並且郁氣過多，尤其是在秋冬季時節，尤其的乾躁，很多人都是會發生肺部不適的問題，此刻人體也非常容易得病，適當的多吃一些清爽的蘿卜，對人體特別的好，將蘿卜清除整潔以後，再打花刀切成片狀，可以略微切厚一點，切成這一模樣就可以了，蘿卜的營養成分特別的豐富多彩，尤其是維C要顯著的高過別的的水果和蔬菜，蘿卜中並沒有鹽酸，有益於鈣的消化吸收。平常大夥兒可以多吃一些蘿卜，把蘿卜切成絲以後放到碗中預留。
這樣一道十分好吃又美味的蘿卜蛋花湯就做好了，這樣做出的湯十分的湯白，喝下去營養成分又美味，怪不得人家說賽山參，做上這樣一道熱騰騰的蘿卜湯，喝過以後貼心又養胃，這樣做是否特別的簡易？
4. 蘿卜湯怎麼做好喝
好喝的蘿卜湯做法如下：
用料：排骨一根、白蘿卜1個、干香菇3朵、大蔥半根、鹽1勺半。
步驟：
1、新鮮排骨洗。
5. 廣東白蘿卜骨頭湯的做法
豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。
【製作方法】
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新
白蘿卜燉豬排骨
白蘿卜燉豬排骨
入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鍾，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿卜條（如果在一開始就放進去，蘿卜會發苦），燉15分鍾，肉爛、蘿卜軟即成。
做法編輯
【食品用料】
（三人份）
材料：白蘿卜（1個，612克）、排骨（280克）、蔥（1支）、香菜（1棵）
調料：鹽（1/3湯匙）、濃縮雞汁（1湯匙）、料酒（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、胡椒粉（1/3湯匙）
【製作方法】
1、白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒後，撈起瀝干水；蔥切成蔥花，香菜切成末。
2、排骨洗凈，剁成2厘米長的段，放入沸水中氽燙30秒，撈起瀝干水。
3、鍋內注入4碗清水，放入白蘿卜和排骨，加蓋大火煮沸後，轉小火繼續燜煮45分鍾。
4、添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿卜、排骨一同攪勻入味。
5、灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。
【注意事項】
1．白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味。
2．可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養價值。
3．紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞。
4．白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補葯時，應忌食白蘿卜。
營養價值編輯
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
三、泌尿系統方面各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。
當然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補葯時忌食本品，以免影響療效。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
6. 廣東白蘿卜骨頭湯的做法
主料：白蘿卜500g、排骨500g、生薑50g。
輔料：油適量、鹽適量、老酒適量。
白蘿卜燉排骨的做法
1、排骨焯水。
7. 廣東青蘿卜如何煲湯
不管是廣東青蘿卜還是 白蘿卜 煲湯首先把蘿卜切絲一定要用刀切 不能用插板插 切絲備用 然後煎兩個荷包蛋備用 把蘿卜絲放鍋里炒軟 不能放油 然後把荷包蛋放進蘿卜絲里 倒入開水 然後水開放入胡椒粉 鹽雞精 有條件的可以加點枸杞這樣包出來的蘿卜湯特別好吃美味鮮甜
8. 蘿卜湯怎麼做才好吃呢
白蘿卜湯這樣做最好吃：
一、食材
蘿卜500克、火腿50克、香菇(鮮)50克、鹽3克、味精2克。
二、製作步驟
1.選大蘿卜500克，洗凈後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲;
2. 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;
3. 火腿、香菇分別切絲;
4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;
5. 放入經沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;
6. 調入適量精鹽、味精，煨約10分鍾;
7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。
主料白蘿卜1根 輔料生薑一塊鹽少許雞精少許青蔥少許
步驟
1.鍋中盛入礦泉水至七分滿
2.將白蘿卜切滾刀塊
3.生薑一塊用刀拍開
4.將蘿卜與生薑一起放入鍋中
5.大火燒開轉小火慢燉半小時，去除蘿卜之辣氣和臊氣，燉蘿卜至半透明狀，生發出淡淡湯香，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
6.盛入碗中，稍點青蔥花。亦可根據各人口味點少許胡椒粉。