Ⅰ 豆皮卷怎麼做如何做好吃
豆皮卷將豆皮、芹菜、香腸卷好，放入蒸鍋蒸十分鍾好吃。
豆皮卷的做法：
豆皮卷
主料：豆腐皮4張，芹菜50克，香腸30克。
調料：食鹽2克，調和油5克。
製作過程：
1、准備好芹菜、瘦肉。
Ⅱ 豆腐卷怎麼炒好吃又簡單
素炒豆腐卷是一道美食，製作原料主要有豆腐卷。
做法如下：
1.兩根豆腐卷
2.切成一厘米後的片
3.用沸水煮開
4.切香菜段，干辣椒，蔥姜切碎
5.鍋內爆香
6.把豆腐卷放鍋內翻炒
7.放鹽，味極鮮醬油，香菜翻炒即可出鍋。
拓展資料：
豆腐卷是以豆皮、金針菇、韭菜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽為原料製成的一種美食。將豆腐皮切小，其他蔬菜切小。鍋里水燒開（放一點鹽），分別氽燙所有食材，然後用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打結固定即可。
其它樣式的豆腐卷做法示例：
1、炒鍋里加少許油燒熱後，下入蔥薑末爆香，再下入豆腐泥炒香。
2、加適量鹽和雞精炒勻後盛出，放至微涼時加入香菜末拌勻，這就是白菜豆腐卷的餡料了。
3、取適量豆腐餡放在白菜葉里，先兩邊對折一下，再從上端開始捲起來，放入燒開的蒸鍋里大火蒸8到10分鍾。
4、利用蒸白菜豆腐卷的時候燒點味汁吧，把少許清水倒在小鍋里，加高湯精和蚝油煮開後勾入水澱粉，加入胡蘿卜末和香油即可關火。
5、白菜豆腐卷蒸好出鍋後擺在盤子里，澆入調好的味汁即可食用。
Ⅲ 清炒豆腐卷怎麼炒
准備好食材，韭菜洗凈，韭菜和素雞（豆腐卷）切好備用，蔥姜蒜切好備用，鍋里放玉米油，油熱放進蔥姜蒜爆香，然後放進素雞（豆腐卷）翻炒。
然後放入適量的醬油繼續翻炒，翻炒均勻蓋蓋子，炒2分鍾的時候放進切好的韭菜，繼續翻炒，放入適量的鹽，炒燉香，翻炒均勻，然後放入適量味精翻炒均勻，然後關火，點入香油，裝盤出鍋！
東北這邊豆腐卷叫素雞，這是一道不錯的素菜哦，很有食慾的一道菜，蛋白多，多吃抵抗力也好。
豆腐卷是以豆皮、金針菇、韭菜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽為原料製成的一種美食。將豆腐皮切小，其他蔬菜切小。鍋里水燒開（放一點鹽），分別氽燙所有食材，然後用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打結固定即可。
豆腐卷本身是不錯的一種食物，在平時就有很多人都愛吃豆腐卷，吃起來的味道不錯，而且營養價值也比較出色，很多人甚至每天都會吃些，但是如果我們經常吃豆腐卷，也會存在一定的問題，下面就讓我們看看常吃豆腐卷會出現的危害。
傷腎
在正常情的況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝後，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。在豆腐卷中的植物蛋白就非常多，但是如果我們發現自己一到中年，這時候腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐卷，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。所以說雖然豆腐卷很不錯，也不能吃太多。
會促使痛風發作
豆腐卷雖然說營養價值不錯，但是由於豆腐卷含嘌呤較多，這種物質是導致痛風患者出現身體不適的一個重要原因，所以說對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐卷易導致痛風發作，因此一定要避免吃太多的豆腐卷，這是非常關鍵的一點。
容易導致碘缺乏
除了上面介紹的吃豆腐卷會出現的危害之外，在吃豆腐卷的時候要小心，由於製作豆腐卷的大豆含有的皂角甙，會加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐卷很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病，如果我們體內的碘元素缺少了，這時候就會導致甲狀腺健康受到影響，所以雖然豆腐卷不錯，我們也不能吃太多。
豆腐卷本身非常有營養價值，特別是豆腐卷的蛋白質含量非常出色，所以很多人都愛吃豆腐卷，但是在吃豆腐卷的時候也會存在危害，如果我們在吃豆腐卷的時候出現過多的情況，那麼很容易就導致健康受到影響，所以說豆腐卷需要少吃。
Ⅳ 五香豆付卷怎麼做好吃
五香豆皮卷的材料：豆皮卷，香茹，黑木耳，油，姜，大料，醬油，糖，鹽，雞精，水，耗油。 美食網
五香豆皮卷的做法：
1. 將黑木耳、香茹用水浸泡發透，清水洗凈，切成適當的小塊備用;豆皮卷切成 0.5 厘米厚備用，姜切片備用。 怎麼做好吃
2. 鍋中放少許油，將切好的豆皮捲入鍋，煎至表面微焦，撈出待用。
3. 鍋內放少許油，放入薑片、大料煸香後放入香菇，香菇一直煸到微干微黃，煎好的豆皮卷倒入鍋中，放入適量醬油、糖、鹽、雞精，加適量清水(差不多快沒過豆皮卷)，大火煮沸，5-6 分鍾，轉中火慢慢煨煮入味，至湯剩一半時，倒入木耳，繼續煨煮至湯汁完全收入主料中，點少許蚝油炒勻。
Ⅳ 豆腐卷和什麼一起炒好吃
豆腐卷可以分為素食和肉食，採用素食可以與韮菜、尖椒、蒜黃等一起炒制，採用肉食可以與雞肉、豬肉、雞蛋等一起炒制，當然可以在素食中加入一些肉絲味道更好。所以豆腐卷和蔬菜類中韮菜或尖椒十少許肉絲一起炒最好吃，而且營養均衡，口感好，是最佳選擇。
Ⅵ 豆腐卷怎麼炒 豆腐卷如何炒
1、食材：豆腐卷適量，青椒適量，其它配料適量。
2、豆腐卷300克、食用調和油適量、沙茶醬1大勺、青椒適量。
3、將五香豆卷切成薄片，青椒切成小細段備用。
4、放入適量的調和食用油燒熱。
5、放入豆卷煎炒。
6、至豆卷表層微微起黃殼，加上一大勺沙茶醬。
7、翻炒均勻，使沙茶醬包裹住豆卷。
8、再放入青椒段。
9、炒勻即可出鍋。
Ⅶ 怎麼做豆腐卷好吃
豆腐卷的好吃做法
鹵干豆腐卷好吃做法
【食材】
豆腐皮3張
老抽1大勺 / 生抽4大勺
冰糖20克 / 鹽 5克
薑片、蔥段、香葉、八角、干辣椒、桂皮適量
[ 做法 ]
豆腐皮沖洗後，晾乾，再對折。沿著對折後的一端慢慢捲起來。卷的時候要緊一些，這樣做出來的豆皮卷紋理會更緊密。用棉線系起來。
棉繩一定要扎緊。
砂鍋中加足量的水，再加入薑片、蔥段、香葉、八角、干辣椒、桂皮、冰糖、鹽、生抽和老抽。放入豆皮卷。再大火燒開後，轉中火慢燉。
慢燉40分鍾後，湯汁濃稠後關火。取出豆皮卷，拆掉棉繩。放涼後切塊。
切塊的鹵干豆腐卷內部的顏色不夠深的話，可以把它再放入到湯汁中，浸泡30分鍾就能上色了。喜歡吃豆製品，這種做法不要錯過哦！這樣更有鹵味。
干豆腐的功效與作用：
1、干豆腐能補充營養
干豆腐這種食材含有大量的蛋白質和多種礦物質與維生素，還有多種人體必須的氨基酸，這些物質是人體各器官正常工作時的必須物質，平時適量食用，能補充營養，對提高身體健康水平有很大的好處。
2、干豆腐能保護心腦血管
干豆腐可以清理人體血管壁上的膽固醇，能軟化血管，加快血液流動，經常食用可以有效預防血管老化。
3、干豆腐能補鈣
補鈣也是干豆腐的重要功效之一，它含有多種礦物質，其中鈣質的含量最高，而且易於人體吸收，人們食用它以後能有效減少骨質疏鬆和骨關節疾病的發生，同時也能提高骨密度，促進骨骼發育，是青少年和中老年人群最適合食用的補鈣食材。
Ⅷ 豆腐卷怎麼做好吃
1、土豆，胡蘿卜，青椒全部切成大小一樣的片，豆腐卷也是切成較扁的片狀。切好後將這些配料和主料全部裝入盤中，頓時春天的感覺就撲面而來了，感覺非常的好。
2、鍋里下入油，蔥花，胡蘿卜片，土豆片，翻炒。
3、下入青椒，繼續炒制。
4、加鹽及其他調味料。
5、這時候加入鹽是為了把所有蔬菜更快的炒爛炒倒。
6、最後下入豆腐卷。
7、一定不要先下入豆腐卷，否則火太大了溫度太高，容易把豆腐卷炒爛炒碎掉，影響到整個菜的外觀和口感。
8、炒制一會，加熱水燉一下。
9、炒豆腐卷有一個能把豆腐卷非常軟，有彈性，嫩的竅門，那就是豆腐卷無論和什麼配菜一起炒，豆腐卷都最後加，炒制到三分之一的時候，馬上加少許熱水燉一燉，這就有一種街邊小吃跟水煮豆腐皮原理類似，這樣做出的豆腐卷口感非常的有彈性，軟，嫩。
10、燉至整個菜略微開始收汁就可以，這個才是可以有少許的湯汁的，這樣吃起來口感才會嫩有彈性軟爛。
11、關火將這道五彩素炒豆腐卷盛出鍋。
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Ⅸ 家常豆腐卷怎麼炒好吃
素雞，在我們當地又叫豆腐卷，五香豆腐卷。是豆製品，冬季養生，豆製品必不可少，它是向人們提供植物蛋白質的最好食材，而且增強免疫力，配上尖椒和胡蘿卜，不僅顏色漂亮，營養素更全面了。這款菜就是家常快手菜，幾分鍾就炒好，喜歡的看看
主料2人份
素雞1個
胡蘿卜10克
尖椒1個
輔料
精鹽1小勺
花椒4克
生抽8克
雞精1克
食用油適量
步驟1
准備好食材（如圖切好備用）
步驟2
鍋里燒開水，水開焯一下豆腐卷
步驟3
撈出備用
步驟4
鍋里加底油，加花椒粒煸香，然後撈出花椒（小火）
步驟5
先煸胡蘿卜，大火炒菜
步驟6
下豆腐卷炒
步驟7
加尖椒
步驟8
加鹽和生抽
步驟9
出鍋前加雞精
炒五香豆腐捲成品圖
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烹飪技巧
適合大火快炒，不要小火，煸花椒時候小火