⑴ 山楂糕可以做什麼菜
材料
白蘿卜半根，山楂糕一小塊，白糖
做法
1.白蘿卜和山楂糕分鍾洗凈切絲
2.在白蘿卜絲中加入白糖拌勻，靜置一會讓白糖融化
3.加入山楂糕絲，攪拌均勻即可
⑵ 山楂糕怎麼做好吃
山楂糕怎麼做好吃
山楂糕怎麼做好吃，山楂糕在日常生活中是很常見的食物，很多人都很喜歡吃的，其中也有很多人會在家裡製作這種美食，但是製作山楂糕是講究方法的，下面我分享山楂糕怎麼做好吃，一起來看下吧。
山楂糕怎麼做好吃1
山楂糕怎麼做好吃
山楂糕是一道流行於北方地區的傳統民間糕點，口感爽滑細膩，甜美冰涼可口。
做法一
1、山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈。
2、鍋內放水，加入處理好的'山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮。
3、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度，把煮好的山楂放料理機里打碎成泥。
4、魚膠粉用少許溫水攪勻，打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火。
5、把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型。
做法二
1、將山楂攔腰剖開後取出籽，再去掉兩頭的結蒂。
2、擠入檸檬汁拌勻，防止山楂氧化，將麥芽糖、冰糖一並加入。
3、小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化。並用勺不停劃圈攪動，以免糊鍋。
4、煮至山楂水分重新揮發完，鍋內變濃稠，關火立刻撒上干桂花，並迅速蓋上蓋子，燜5分鍾，讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中。
5、燜出桂花香後，趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀，用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層。
6、將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中，並用勺子將表面抹平整，用蓋子密封後，放冰箱冷藏兩小時至凝固後取出，倒扣出來，切塊即可。
做法三
1、山裡紅洗凈，一定要中間橫著一道切開，把籽擠出來。
2、鍋中放水燒開放入山裡紅，大火煮開山裡紅變軟，繼續煮，不斷攪拌直到粘稠一些，放入白砂糖也可以放冰糖。
3、繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了，盛出來放在碗中變溫。
4、等到稍微涼一些迅速扣入模具中，脫模即可成型，撒上幾個甜杏仁，完成。
山楂糕怎麼做湯
1、銀耳泡發好後撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用開水化開成糖水。
3、湯鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸後撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠後盛出，撒上糖桂花即可。
小記：山楂糕吃起來酸酸甜甜的，很好吃，但是也不能吃太多，特別是小朋友正處於牙齒更換時期，如果吃多了會對牙齒生長不利哦！
山楂糕怎麼做好吃2
山楂粉做山楂糕的做法
准備食材：糯米粉、粳米粉、山楂粉、白糖、植物油
1、將山楂粉倒入碗中，加入適量的溫水，將其攪拌成糊狀。
2、再把糯米粉、粳米粉、白糖與山楂糊放進大碗中一同攪拌，攪拌成糊狀即可。
3、在碗的內壁抹一層植物油，防止沾碗，將攪勻的糊倒入碗中，不要倒太滿，八分滿即可。
4、上籠屜蒸熟，取出後倒入盤中，晾涼後將其切成條即可食用。
山楂糕的做法步驟竅門
1、選山楂：挑選山楂是，要找肉厚籽少的山楂，表皮沒有蟲蛀以及硬傷，顏色太紅或者太甜的都不要購買，可能會添加了胭脂紅。
2、注意火候：在家自製的山楂糕沒有加入增稠劑，想要山楂煮的粘稠，得靠火候和水量。
3、比例：水量是山楂的5倍，且在製作過程中不能加水，山楂和白糖的比例是10：1比較合適。
4、在煮山楂的過程中，不要揭鍋蓋，不然顏色就不好看了。
⑶ 怎麼做山楂糕好吃 山楂糕需要什麼材料
1、主料：山楂一斤；輔料：冰糖兩百克、白糖五十克。
2、山楂糕之步驟：（1）首先將買回來的山楂先清洗一遍，然後加鹽水浸泡十分鍾，然後把山楂撈出來，去除兩頭，然後把切好的山楂，再次放入鹽水中。然後把山楂放入鍋中，加入兩勺清水，放入冰糖開大火煮開，用中火煮到山楂變軟，見山楂開裂取出里邊的籽扔掉；
（2）所有的山楂都處理好之後，跟山楂水一起放入豆漿機中，再加入剛漫過山楂的清水，把山楂打成細膩的山楂泥，把打好的山楂泥重新倒入鍋中，開中火開始煮，並且用鍋鏟不斷地攪拌；
（3）煮到山楂泥水分變少，約煮十五分鍾後，用鍋鏟舀起山楂泥，傾斜鍋鏟，山楂泥不會流動，就表明山楂泥已經熬好了；然後把熬好的山楂果醬放入方形的模具中，再把模具表面抹平整，放入冰箱冷藏一天一夜即可拿出來食用。
⑷ 山楂糕做法竅門
1
山楂洗干凈後去掉果核。
5
煮好的山楂漿倒進保鮮盒裡冷卻後就成型了。晶瑩剔透的簡單吧。
⑸ 山楂糕可以做什麼菜
問題一：用山楂糕可以做什麼菜 山楂糕冰糖銀耳湯用料：
山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。 製法 1、銀耳泡發好後撕成小朵，山楂糕切成菱形片。 2、冰糖用開水化開成糖水。 3、湯鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸後撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠後盛出，撒上糖桂花即可。 如何自製山楂糕：所用原料：山楂、砂糖、明礬。其比例為100：100：2製作方法：1、將山楂果煮熟並搗成泥漿，再放入細篩子，濾去果皮、核等，使其成為山楂醬。2、把砂糖加入適量的水熬成糖漿，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成絲即可。3、將50％的糖漿與山楂醬攪拌均勻。用適量的水將明礬化開，與另外50％的糖漿同時加入，並攪拌均勻。4、將坯料倒入盤中冷卻，由於山楂中的果膠成分凝結，便成為山楂糕。5、需要注意的是，由於山楂糕內未加入防腐劑，不宜久存
謝謝，還望採納~
問題二：山楂都能做什麼好吃的 山楂能做山楂醬、山楂片、山楂糕、山楂罐頭、山楂酒、糖葫蘆，還可以與其他材料搭配做各種美味的湯哦。
問題三：山楂片能做什麼菜？ 山楂做點心的方法`冰糖山楂粥的製作材料：
主料：粳米100克
輔料：山楂(干)30克,
調料：冰糖15克
冰糖山楂粥的做法：
1. 先將干山楂放入砂鍋內煎取濃汁並去渣；
2. 然後加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥。
山楂銀耳粥的製作材料： 戶主料：稻米100克
輔料：銀耳(干)2克,山楂10克,
問題四：山楂（干）做的菜 山楂（干）能做什麼菜 蜜汁山楂的做法詳細介紹 菜系及： 甜品/點心 健脾開胃食譜 口味： 清香味 工藝： 拌 蜜汁山楂的製作材料： 主料： 山楂800克 輔料： 橄欖100克 調料： 白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克 蜜汁山楂的特色： 清爽可口。 教您蜜汁山楂怎麼做，如何做蜜汁山楂才好吃1.山楂洗凈，去核，形成一個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。 2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化後，再放入山楂、青橄欖和蜂蜜，用小火燉10分鍾。 3.用漏勺先把山楂撈出擺在盤的中間，再撈出青橄欖擺在四周，把炒鍋內的糖汁燒濃，過濾去雜質，出鍋澆在山楂上面即可。 小帖士-食物相剋： 山楂：山楂不宜於海鮮、、檸檬同食。 山楂紅糖粥的做法詳細介紹 菜系及： 精品主食 口味： 酸甜味 工藝： 煮 山楂紅糖粥的製作材料： 主料： 粳米100克 輔料： 山楂50克 調料： 赤砂糖50克 教您山楂紅糖粥怎麼做，如何做山楂紅糖粥才好吃 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 2. 將山楂沖洗干凈，去核，切碎； 3. 取鍋放入冷水、山楂、粳米，先用旺火煮開； 4. 然後改用小火熬煮，至粥成時加入紅糖調味，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋： 粳米：唐??孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清??王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 山楂：山楂不宜於海鮮、、檸檬同食。
問題五：山楂糕怎麼做菜 拌冷盤.
鴨梨條,黃瓜條,京高條(5mm寬)1:1:0.5再稍微撒點砂糖很清口,
藕切成條,焯水過冰水(會很脆)後和京糕條拌一下同上開胃的很.尤其是小孩子特別愛吃.
京糕條太甜就少放些..我有次做京糕條太甜,結果別的都吃完了,盤子里剩了一堆京糕條.
另外燉牛肉,羊肉等也可放一點.這樣肉更容易燉透.(其實放山楂成本還低些)
問題六：山楂卷可以做什麼美食 湯汁稍微濃稠時，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）
3，再加了白糖和冰糖.鍋內放清水。
1，蓋緊蓋子，大火燒開，變得軟糯酸甜醇厚，再也不那麼酸得倒牙了，喜歡稠稠的就少放些水。（喜歡山楂水多的可以多放些，煮10分鍾即可，口感更適口山楂罐頭的做法
很喜歡山楂罐頭，去掉山楂花嘴。還可以放一干凈的瓶子裡面，放入白糖，轉中火煮一會兒，保存一段時間、冰糖.山楂洗凈，想什麼時候吃就什麼時候吃，去掉山楂核
2，用筆帽從花嘴處往前捅，加入山楂，山楂不能煮得很久哦，山楂經過煮熟後
問題七：山楂糕怎麼個吃法 山楂糕冰糖銀耳湯用料山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。 製法 1、銀耳泡發好後撕成小朵，山楂糕切成菱形片。 2、冰糖用開水化開成糖水。 3、湯鍋內加清水適量，倒入糖水，煮沸後撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠後盛出，撒上糖桂花即可。 如何自製山楂糕：所用原料：山楂、砂糖、明礬。其比例為100：100：2
製作方法：1、將山楂果煮熟並搗成泥漿，再放入細篩子，濾去果皮、核等，使其成為山楂醬。2、把砂糖加入適量的水熬成糖漿，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成絲即可。3、將50％的糖漿與山楂醬攪拌均勻。用適量的水將明礬化開，與另外50％的糖漿同時加入，並攪拌均勻。4、將坯料倒入盤中冷卻，由於山楂中的果膠成分凝結，便成為山楂糕。5、需要注意的是，由於山楂糕內未加入防腐劑，不宜久存
問題八：新鮮山楂能做什麼菜？或者能用來做什麼？ 蜜汁山楂的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 健脾開胃食譜 口味： 清香味 工藝： 拌 蜜汁山楂的製作材料： 主料： 山楂800克 輔料： 橄欖100克 調料： 白砂糖50克,冰糖150克,蜂蜜30克 蜜汁山楂的特色： 清爽可口。 教您蜜汁山楂怎麼做，如何做蜜汁山楂才好吃1.山楂洗凈，去核，形成一個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。 2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化後，再放入山楂、青橄欖和蜂蜜，用小火燉10分鍾。 3.用漏勺先把山楂撈出擺在盤的中間，再撈出青橄欖擺在四周，把炒鍋內的糖汁燒濃，過濾去雜質，出鍋澆在山楂上面即可。 小帖士-食物相剋： 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。 山楂紅糖粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 口味： 酸甜味 工藝： 煮 山楂紅糖粥的製作材料： 主料： 粳米100克 輔料： 山楂50克 調料： 赤砂糖50克 教您山楂紅糖粥怎麼做，如何做山楂紅糖粥才好吃 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 2. 將山楂沖洗干凈，去核，切碎； 3. 取鍋放入冷水、山楂、粳米，先用旺火煮開； 4. 然後改用小火熬煮，至粥成時加入紅糖調味，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋： 粳米：唐??孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清??王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
⑹ 山楂糕與什麼拌好吃
西洋梨洗凈去皮，切成細絲；山楂糕切成同樣的細絲
將梨絲放入盤中，在梨絲上鋪上山楂糕絲並淋入蜂蜜，最後撒入少許白糖拌勻即可
150g山楂糕200g黑豆苗
配料
適量松籽適量生抽 適量海鮮醬油適量白糖
製作步驟編輯
1山楂糕 [1] 。
2山楂糕切條狀.
3黑豆苗。
4焯水後過涼。
5生抽，海鮮醬油，少許白糖，撒上些熟的松籽仁，即可。
原料：山楂糕100克
調料：姜3克，大蔥5克，味精1克，精鹽2克，香油1克。
製法：①山楂糕、白菜心，洗凈切絲，蔥、姜洗凈，分別切花、片備用。
②將白菜絲盛裝盤中，加入薑片、蔥花、精鹽、味精、香油拌勻。
③將山楂糕絲放在白菜絲上，加少許精鹽調味即可。
⑺ 山楂糕怎麼做法竅門
大家都知道山楂是好東西，孩子吃能開胃、消食；老人吃能強心，降血脂血壓；女人吃能活血、化瘀，還有抑菌和保護心腦血管的作用。尤其是秋冬季節，人們大魚大肉吃得多，腸胃負擔重，更需要吃些山楂來健胃助消化。
不過山楂雖好，有些人卻不敢直接吃，因為一吃就容易「酸倒牙」。今天就給大家介紹一種酸甜可口的山楂吃法——冰糖山楂糕，只需要煮一煮，攪一攪，在家就能做。針對有些朋友做的山楂糕軟爛，不容易成型的問題，也有解決方法，一起往下看吧。
原料：山楂2斤，甘汁園老冰糖約300克，水1碗，麥芽糖100克，檸檬汁3克。
做法：
將鮮山楂用淡鹽水浸泡10分鍾後，用清水沖洗干凈，去核去蒂。
取適量老冰糖，用擀麵杖壓碎成小塊。冰糖的用量只是大約，因為不同山楂酸度不一樣，所以冰糖可以多准備一些，用的時候逐次少量添加來調味。
將山楂、冰糖和水一起倒入鍋中，大火煮沸，讓冰糖徹底融化。再加入麥芽糖攪勻，煮到山楂變軟，顏色變深。
小提示：當麥芽糖吸收了6%-12%的水分後，就不再吸水，也不釋水，這種特性能保持山楂糕的濕潤度，延長保質期。做好的山楂糕密封冷藏的情況下可以保存一個月。
把山楂果肉和湯汁一起倒入攪拌機或破壁機中，攪成細膩的糊狀。為了讓山楂糕的質地更細膩，可以再過一遍篩。
將攪好的山楂果泥再倒回平底不粘鍋中，嘗一下甜度。如果甜度不夠，再加入少許冰糖，小火一邊加熱一邊攪動，直到糊狀變得粘稠，掛在鍋鏟上不會往下掉的狀態。
倒入檸檬汁攪勻，再倒入大碗或玻璃盒裡，放入冰箱冷藏2小時到完全凝固，倒扣切塊即可。
小提示：檸檬汁中含有的檸檬酸能增加山楂果膠凝固度，讓山楂糕更容易成型。
小提示：
如果做出來的山楂糕硬度不夠，不成形，很可能是：水分太多；山楂不新鮮，所含果膠不夠；沒有添加檸檬汁或檸檬酸來幫助凝結。
不成形的補救方法：重新倒回鍋中，小火加熱攪拌，將水分收至更少；加入檸檬汁或檸檬酸攪勻；在果泥降溫至60攝氏度以下時，加入5克用冰水融化的吉利丁片（或吉利丁粉）攪勻。吉利丁也有凝結作用，經常用於製作甜品慕斯、果凍等。但是要注意當溫度超過60攝氏度時，會影響吉利丁的凝結效果。
老冰糖不可用白砂糖代替，二者在甜度、口感等方面各有不同。
以上就是在家製作酸甜可口山楂糕的簡易方法了，覺得不錯就點個贊吧，也歡迎關注我發布的更多原創美食文章，每篇食譜都是由我親手製作、拍攝和撰寫的，您的點贊、留言、收藏轉發都是對我的鼓勵，謝謝。
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⑻ 山楂糕拌蘿卜絲怎麼做好吃
1.白蘿卜清洗後削皮，這樣可以減少蘿卜的辛辣味，喜歡的可以不削皮。
2.將蘿卜切絲備用，因為山楂糕切的較粗，所以蘿卜比也不必太細；
3.自製的山楂糕沒有過濾比較粗糙，所以切的條較寬；
4.將蘿卜絲放入容器內；
5.再放入山楂糕條；
6.加入少許白糖；
7.翻拌均勻即可；
8.裝碟上桌啦。
⑼ 山楂糕怎麼做
山楂糕最初是流行於北方的一種小吃糕點，後來因為山楂糕口感的酸甜可口以及消積、化滯、行瘀等食療葯用價值，逐漸被全國各地的消費者所喜愛。山楂糕的做法簡單易上手，而家庭自製山楂糕也是不少朋友的娛樂休閑項目。
山楂糕是一種以山楂為原料製成的食品，健脾開胃作用是它的主打功效，此外，山楂糕還有收斂止痢、活血化淤、降血壓血脂等作用。這點，我們可以從它的原料「山楂」中的營養成分、熱量、要用價值上來分析。