❶ 玉米烙特別好吃，自己在家該怎麼做呢
引言:中國人民自古以來對美食就情有獨鍾，人們都喜歡自己研發一些美食來品嘗滿足自己飽腹之欲。在泱泱中國大地上有各種獨特又具有民族特色美食，這些具有獨家風情美食被人們紛紛效仿。玉米烙最早是由玉米種植區人們根據玉米粒做出，這樣可以因地制宜滿足人們日常需求。下面和小編一起來看看玉米烙在家如何做。
三、製作
在鍋中加入水，玉米粒煮熟7分鍾左右就能煮熟透了，把煮熟玉米撈出瀝干水分，然後打入兩個雞蛋加入一勺澱粉，加入一丟丟牛奶，一起攪拌均勻，鍋中加入少量食用油，倒入攪拌均勻玉米粒，用鍋鏟按壓均勻，蓋上鍋蓋，小火煎6分鍾開蓋之後撒入一把白糖，再撒入少量黑芝麻。這樣一塊香噴噴玉米烙就做好了，可以用來作為早餐和甜點。
❷ 玉米烙怎麼做才脆好吃
玉米烙又脆又好吃的做法如下：
主料：玉米粒180克；玉米澱粉15克；食用油適量。
輔料：細砂糖少量。
1.玉米粒洗干凈放入鍋中煮熟。
❸ 玉米烙的做法家常做法
黃金玉米烙的用料
玉米罐頭1個 糯米粉10g
玉米澱粉30g 食用油適量
白砂糖適量
黃金玉米烙的做法
步驟8
成品
黃金玉米烙的烹飪技巧
1、如果沒有玉米罐頭的話，也可以用玉米剝粒下來，先煮到8分熟左右就可以了。 2、250克左右的玉米粒加玉米澱粉30克，糯米粉10克，我用這個比例做了很多次了，成型效果都很好哦！
❹ 玉米烙怎麼做才脆好吃
玉米烙又脆又好吃的關鍵是玉米需要水煮，此外煎的時候一定要採用小火。具體做法如下：
主料：玉米230克、澱粉30克、雞蛋1個、糯米粉30克。
輔料：白糖適量。
步驟：
1、新鮮的玉米准備好，最好不要用水果玉米，水果玉米很嫩，剝的時候玉米粒會碎掉的，也可以用玉米罐頭或者熟的玉米粒都可以。
❺ 怎樣做玉米烙簡單又好吃
玉米烙製做簡易，酥脆爽口，苞米含有脂肪酸，它和玉米胚芽粕中的維生素E協同效應，可減少血液膽固醇濃度值。製做簡易，酥脆爽口,清除病症推動腸胃腸蠕動推動骨骼門牙的生長發育.下邊看一下玉米烙的做法大全詳解。
方式一
零不成功玉米烙
製做食物
零不成功玉米烙做法
零不成功玉米烙做法(6張)
水磨糯米粉1炒勺玉米粉3炒勺玉米200g食用油1小盤子白砂糖3勺1勺嬰兒奶粉1小撮食用鹽1小撮
製做步驟
1、速凍玉米粒解除凍結後用一碗水加3勺白糖上鍋煮熟進味，瀝水，玉米湯可當飲品，玉米里留一大勺上下的水。有標准可加煉乳，但討厭那味。
2、將水磨糯米粉、玉米粉攪拌後倒進玉米中，攪拌兩下讓每粒苞米都裹上粉，總體是粘乎乎的有水分的情況，像厚麵糊糊一樣，那樣煎的情況下才不容易鬆掉。
3、在鍋中倒進燒玉米相等水的油，量自身調節好，確保未過絕大多數玉米就可以。搖晃大鍋便於勻稱抹到，加溫到剛開始起煙後倒入2/3預留，小心滾油濺出。剩下1/3油在鍋中，熄火。
4、倒進玉米，用鐵鏟使玉米盡可能單粒鋪平在底鍋，攤好後開小火煎炸3min。
5、倒進剛剛的2/3油，轉低火油炸3min直至金黃色酥香。瀝油後用衛生紙吸走雙面油分，要不然會油死。反面的我是攤了張衛生紙在菜盤里，當心把玉米烙順大鍋滑進菜盤，靜放一會兒吸好油後，用鐵鏟輕抬玉米烙一邊，抽出來衛生紙就可以。
6、1勺白砂糖攪拌，用骰子勻稱撒在玉米烙上，喜愛色拉醬的再擠上水果沙拉就可以。[1]
方式二
製做食物
罐裝啤酒玉米一罐、進口乾吉士粉約30G。調味品：
糖或是香辣
製做步驟
玉米烙圖片合輯
玉米烙圖片合輯(11張)
1.吉士粉大概30克上下。小麥麵粉10克
2.開啟水果罐頭，倒出玉米，漓干水份。(可以用干凈的純棉毛巾吸濕)
3.把吉士粉,小麥麵粉,也有雞蛋的蛋黃添加苞米中翻拌。
4.鍋燒熱，倒出滾油，苞米用力搪平。小火煎
5.鍋放到火上，加少量滾油，並且用手輕輕地顫動並旋轉鍋，使玉米面餅凝結不拈鍋。
6.再倒進多一點的滾油，煎5-6分鍾。
7.倒冒油，那樣玉米烙就煎好啦。以便美觀大方，能夠弄點胡蘿卜丁打花刀再擺盤．
也可添加青豌豆
8.那樣一盤美味可口的玉米烙就製成了
❻ 玉米烙怎麼做好吃 玉米烙的做法
1、製作食材：水磨糯米粉1大勺，玉米澱粉3大勺，玉米粒200g，玉米油1小碗，綿白糖3勺+1勺，奶粉1小撮，食鹽1小撮。
2、速凍玉米粒解凍後用一碗水加3勺白砂糖上鍋燒熟入味，瀝水，玉米湯可當飲料，玉米粒里留一大勺左右的水。有條件可加煉奶，但我不喜歡那味。
3、將水磨糯米粉、玉米澱粉混勻後倒入玉米粒中，翻拌幾下讓每顆玉米都裹上粉，整體是黏糊糊的有水份的狀態，像厚糊糊一樣，這樣煎的時候才不會散架。
4、在鍋中倒入燒玉米粒等量水的油，量自己調整好，保證沒過大部分玉米粒即可。搖動鍋子以便均勻抹到，加熱到開始冒煙後倒出2/3備用，當心熱油飛濺。剩餘1/3油在鍋中，關火。
5、倒入玉米粒，用鏟子使玉米粒盡可能單粒平鋪在鍋底，攤好後開小火煎炸3min。
6、倒入剛才的2/3油，轉中火煎炸3min直到金黃酥香。瀝油後用紙巾吸干兩面油份，不然會油死。背面的我是攤了張紙巾在盤子里，小心把玉米烙順鍋子滑入盤子，靜置片刻吸好油後，用鏟子輕抬玉米烙一邊，抽出紙巾即可。
7、1勺綿白糖混勻，用篩子均勻撒在玉米烙上，喜歡沙拉醬的再擠上沙拉即可。
❼ 玉米烙怎麼做好吃 玉米烙的營養價值
玉米烙是一種小吃，有很多人都喜歡吃這個小吃，這個小吃自己在家做起來也是很簡單的，那麼玉米烙怎麼做好吃呢，下面一起來看看吧。
玉米烙怎麼做好吃
原料：玉米粒400克、玉米澱粉50克、麵粉30克、砂糖適量
1、將玉米粒用水沖洗瀝干水分，可以用廚房紙吸水。
2、將玉米澱粉和麵粉倒入玉米粒，將玉米澱粉、麵粉和玉米粒拌勻。
3、平底鍋燒熱油，放入三分之一玉米粒，攤平，來回轉動平底鍋，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。
4、煎好的玉米烙可以撒上適量的砂糖。
玉米烙的營養價值
1、玉米烙的營養價值不用我多說，大家也都知道。玉米烙的主要組成成分就是玉米。玉米是我國最主要的主食，它的范圍分布及其廣。在我國四面八方都可以找到它的身影。所以玉米烙的價值是非常高的。
2、玉米是玉米烙的主要組成部分，玉米含有維生素，營養價值非常高。
3、隨著經濟的發展，快餐文化也在發展。現在很多人都懶於自己做飯，都是在外面買吃。但是很多人因此都有腸胃疾病。有腸胃疾病的朋友們可以多吃玉米烙，因為玉米含有豐富的植物纖維。它可以有效的刺激腸胃蠕動，幫助你更好地消化。
玉米烙的熱量
熱量(大卡)271.24，玉米中則含有豐富的維生素和大量的膳食纖維，這樣組合能讓玉米烙做出來之後更加的松軟而且有營養，如果喜歡吃甜的也可以在其中加一些蜂蜜，蜂蜜含有大量的礦物質元素和果糖，加在玉米烙中能讓玉米烙更加的有口感。
玉米烙要炸多久
大家第一次做玉米烙的時候，一定會問玉米烙應該炸多久?其實這個沒有定量，在炸玉米烙的過程中，只要注意它的顏色變化。等到它變成金黃色的時候就可以了。
❽ 酥脆香甜的玉米烙如何製作
一直超喜歡吃外面餐廳的玉米烙，凡是有玉米烙必點️自打學做飯後，想吃什麼就自己嘗試著做，沒想到屢屢成功，學這個玉米烙，對我這個廚房小白，也是一次成。
用料
玉米 200g
糯米粉 15g
玉米澱粉 15g
白糖 適量
食用油 一小碗
玉米烙(小白也是零失敗)的做法步驟
步驟 1我用的是新鮮的甜玉米，剝成粒，洗凈(我這是手剝的，所以我剝後才洗，如果用切的可以先洗，都ok)
步驟6，平底鍋放油燒熱，待油燒熱後，關火倒出一部分到碗中，留適量底油
步驟 7，不開火，先把玉米粒倒入鍋中，用鏟子把玉米粒攤平，壓緊，開小火煎3分鍾左右，讓玉米粒都連在一起，成餅狀
步驟8，煎至定型，拿起鍋輕輕晃動一下，整個玉米餅能滑動不會散開，沿著鍋的邊緣，倒入剛才盛出的熱油，油量能沒過玉米粒就可以了
步驟 9，炸至玉米粒金黃酥脆就可以關火，用鍋鏟幫助瀝干油，盛到盤中，(可在案板上放上廚房紙，把玉米粒放上吸走多餘的油)
步驟 10，撒上白砂糖，喜歡吃甜的就多撒點，這樣就可以開吃啦️
❾ 介紹下簡單玉米烙怎麼做好吃呢
玉米烙怎麼做好吃呢？
罐裝玉米粒2瓶（也可以用新鮮的玉米）
製作方法：
1、首先把玉米粒開蓋，開蓋的時候注意安全，防止劃破手。
2、鍋洗凈上火，加適量的清水，把玉米粒倒進笊籬內控凈水份 ，准備汆水，汆水是去除玉米粒的防腐劑，水微開的時候下入玉米粒，水開後煮10秒左右倒出控水。
3、鍋洗凈燒熱，然後加入適量的清油，油要多一點，防止油過少，油溫散發太快，為下一步油炸打基礎，我們利用燒油的時間把玉米粒拌勻，先撒上適量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌勻，讓玉米粒的粉芡稍微厚一點，這樣容易成型。
4、鍋內油溫燒到220度，然後倒進油缸內，這個時候檢查下鍋底，如果有雜質要用油清洗下鍋，把拌勻的玉米粒倒入鍋內，然後用手攤成圓形，並用手輕輕的按壓結實，按壓的時候不可用力過猛，鍋底很熱會燒到手。
製作關鍵：
1.玉米烙拌勻粉芡要讓水份濕透，這樣不容易散掉
2.鍋內油溫要保證燒熱220度，油溫7成熱 ，油溫過低玉米烙會不成形
3.油炸期間玉米粒會爆炸濺油，注意安全
4.同樣的方法也可以做土豆烙，南瓜烙.
❿ 如何製作簡單好吃的玉米烙
1、製作食材：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。調料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。
2、製作流程：選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。