⑴ 小白條魚要怎麼做好吃
食材
小白魚500g
油適量
鹽適量
生薑適量
麵粉適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1，小白條洗凈。
2，生薑剁成末。
3，將小白條放入一大容器內，加適量的鹽和生薑攪拌均勻，腌制1個小時。
4，另選一容器，加適量的麵粉和清水和稀。
5，將和稀的麵粉倒入腌制好的小白條容器內。
6，充分攪拌均勻。
7 鐵鍋內加油，燒熱。
8，用筷子將小白條一個一個的快速放進油鍋內炸制，見小白條成金黃色時，漏勺撈出即可。
9 裝盤。
⑵ 白條怎麼做比較好吃
做法1：酥炸白條魚
准備食材如下：小白條魚500克，食鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，料酒2湯匙，生薑1塊，麵粉30克
具體做法如下：將白條魚捏出腸肚，然後清洗干凈，再放到湯盆，生薑切絲也放湯盆，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入2湯匙料酒，再用手抓勻，抓勻後放入30克麵粉，然後再次抓勻！起鍋加寬油燒熱，將腌制好的白條魚，一條一條的放到鍋中，中火炸至整體魚酥脆，盛出放涼即可食用！
做法2：紅燒白條魚
准備食材如下：大白條魚3條，蔥姜蒜末適量，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙，老抽少許，香菜適量
具體做法如下：將白條魚清理干凈之後，兩面打上刀花，再抹上料酒和食鹽，腌制一會，起鍋加油燒熱，將白條魚炸至酥脆，撈出控油備用，鍋內留底油，放入蔥姜蒜末，小火炒香，炒香後放入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，再放入2碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入少許老抽，大火煮開，煮開後放入炸好的白條魚，蓋上鍋蓋，煮5分鍾，5分鍾後加入少許水澱粉勾芡，等湯汁濃稠即可出鍋，裝盤後撒上香菜碎即可！
做法3：清蒸白條魚
准備食材如下：大白條魚1條，蒸魚豉油適量，紅辣椒1根，大蔥1段，生薑1塊，食鹽適量，料酒適量
具體做法如下：生薑切絲，紅椒切絲，大蔥切絲，切好一起放水裡泡著備用。將白條魚清理干凈之後，用刀從魚肚脊骨兩邊片開，再淋上料酒塗抹均勻，撒上食鹽塗抹均勻，再轉移到盤子裡面，撒上一半的蔥姜辣椒絲，放入上汽的蒸鍋，大火蒸8分鍾，蒸好後端出白條魚，再倒掉湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，再換上新鮮的蔥姜辣椒絲，加入適量的蒸魚豉油，再用熱油爆香，蔥姜辣椒絲，即可上桌！
做法4：雪菜燉白條魚
准備食材如下：大白條魚3條，雪菜1碗，食鹽少許，姜1塊，料酒2湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，澱粉1湯匙
具體做法如下：白條魚去內臟，去鱗片後洗凈瀝干水分，雪菜洗凈擠干水分，切成小段，白條表面輕拍上一層澱粉，起油鍋，加入少許鹽和薑片，白條魚入油鍋，煎至兩面焦黃，加入適量的開水，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽少許，糖少許和少許鹽，再次煮開，倒入雪菜，中火燒至魚入味即可，出鍋時撒入大蒜！
做法5：香辣小白條
准備食材如下：小白條500克，芹菜桿50克，干辣椒1抓，胡椒粉1茶匙，生薑1塊，食鹽少許，料酒2湯匙，椒鹽適量
具體做法如下：將小白條捏去腸肚，切點姜絲一起放入湯盆，加入少許食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入2湯匙料酒，再用手抓勻，腌制一會備用！接著起鍋加寬油燒熱，將小白條一條一條的放入鍋中，炸至酥脆，然後撈出控油備用！鍋內留底油，放入干辣椒小火炒香，再放入芹菜段，放入炸好的小白條，撒入少許椒鹽，再大火翻炒均勻至芹菜斷生即可出鍋裝盤！
⑶ 燜白條魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
白條魚(裸魚)5條
輔料
豆腐
1塊
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
干辣椒
適量
料酒
1勺
生抽
2勺
香醋
半碗
水澱粉
適量
小蔥
適量
鮮貝露
適量
白糖
少許
白鬍椒
適量
家常醋燜白條魚的做法
1.白條魚的鱗片很嫩，我琢磨著不去也可以的。不過還是隨便颳了刮，大概去下鱗。從肚皮剪開，去掉內臟，用清水沖洗干凈
2.取一個大點的盆子，將白條魚碼味兒。蔥絲、姜絲、料酒、少許鹽和白條魚拌勻入味10分鍾
3.鍋內放油，燒7成熱，魚身表面薄薄拍上一層干澱粉，放入魚，小火慢慢煎，表皮煎黃就好了
4.煎好的小白條
5.留少許底油，蔥姜絲煸炒出香味
6.將小半碗香醋和兩勺生抽、一勺料酒混合後，烹入鍋中
7.添入開水，可以稍微多一些，因為燜制的時間較長。湯的量應多到完全可以淹過魚和豆腐並超過一個指關節
8.加入適量鮮貝露調味汁、干辣椒段、兩勺白糖（提鮮）、一勺白鬍椒粉、一勺鹽
9.將之前煎好的白條魚推入鍋子里，讓湯汁完全淹沒魚身，大火燒開，轉至小火慢燒
10.將豆腐改刀成長方形片，也一起放入
11.蓋上鍋蓋，小火慢燜30分鍾，待魚肉燒得質地酥嫩，湯汁變少時，水澱粉勾個薄芡
12.撈出，裝盤，撒上切碎的小蔥花點綴即可
⑷ 白魚條家常怎麼做好吃
白魚家常做法可以燉，方便又美味。
燉白魚的做法：
主料：白魚500克。
輔料：調和油20毫升，香菜15克，醋15毫升，料酒10毫升，醬油15毫升，鹽少量，蔥15克，姜10克，大蒜10克，花椒少量，八角少量。
1、准備食材。
⑸ 小白條魚怎麼做好吃又簡單
小白條魚這樣做好吃又簡單：
主料：白魚400克。
輔料：料酒1勺半、玉米油2勺、蔥2根、姜3片、胡蘿卜少許、青椒少許。
步驟：
1、魚洗凈（這魚是跑腌制過的）。
⑹ 白條魚煮湯怎麼做好吃
備齊食材。
⑺ 小白條怎麼做好吃
小白條魚150克、大蒜2瓣、生薑1小塊、干辣椒1個、生抽1勺、鹽1勺、水適量、油適量
1、2瓣大蒜，1小塊生薑，都切成小塊備用。