A. 素炒豇豆角怎麼做好吃
夏季的豇豆比較嫩，可以涼拌，也可以炒。可葷可素，都好吃。不過豇豆不好熟，也不易入味。尤其是炒著吃，直接下鍋炒，不僅顏色不好看，口感也會老硬。另外，夏季豇豆，存在農葯殘留的問題，簡單地清洗是無法洗凈的。所以豇豆在炒之前最好焯水處理，這樣炒出的豇豆不僅口感更水嫩，也更健康。下面分享一道素炒豇豆，顏色翠綠，鮮香入味，特別好吃。
素炒豇豆
【食材】豇豆、大蒜、干辣椒、鹽、生抽、白糖
【具體做法】
1，豇豆掐去頭尾，清洗干凈後切成段。干辣椒2個，切成辣椒段。大蒜2瓣，切成蒜末，另外再切少許姜絲。
2，鍋中加入足量的清水，大火煮開後加入1勺食鹽，然後再倒入豇豆，大火將豇豆煮至8分熟。然後將其撈出，再用涼水淘涼，瀝干水分後備用。
3，熱鍋涼油，放入姜絲、蒜末、干辣椒，小火炒出香味。我這里用的辣椒只是增強，並不辣。如果喜歡吃辣，可以在這時加入自己喜歡的辣椒一起炒香。
4，倒入焯水後的豇豆，調大火快速翻炒。
5，待豇豆炒熟，最後加入適量鹽和小半勺生抽調味，再加少許白糖增加鮮味，炒勻就可以出鍋了。
這樣炒出的豇豆顏色翠綠，咸香入味。口感清爽又脆嫩，微微帶辣，非常好吃。
小貼士：
1，豇豆不好熟，飯店裡炒這菜一般會將豇豆油炸之後再進行烹炒。但是家庭做這道菜，油炸不方便也不健康，建議用焯水的方法，可以保持豇豆顏色翠綠，還能減少農葯殘留。
B. 豇豆怎麼炒好吃又簡單 炒豇豆的烹飪方法
可以做豇豆炒肉，具體做法如下：
1、主料：豇豆400克、豬瘦肉200克。輔料：油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花。
2、將豇豆摘洗干凈。
3、順長切成絲備用。
4、豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許濕澱粉腌制一會兒。
5、炒鍋注油燒熱，將肉末倒進去炒至變色後盛出。
6、炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香後，放入豇豆絲翻炒。
7、豇豆絲炒軟後加點醬油和胡椒粉調味。
8、放入適量水稍煮。
9、水分炒干，豇豆軟爛以後，放入事先炒好的肉末炒勻，加鹽和蔥花調味後出鍋即可。
C. 清炒豇豆怎麼做
先准備好豇豆，然後折成一段一段的~
准備好材料後，現在就可以開始製作了~先將油燒熱~
燒熱後，就開始把豆角放在鍋中翻炒了~
等翻炒3分鍾左右後，就開始加入姜蒜~
然後在繼續翻炒1分鍾後，加入紅油豆瓣醬~
然後加入鹽少許~
加醬油~加水進行水煮
大約煮3分鍾左右，豇豆就熟透了~
D. 怎麼炒豇豆好吃又簡單
可以做一道素炒豇豆。本菜是一道以嫩豆角、雞蛋為主要食材，青紅椒米、香菜、蒜泥、紅油、澱粉、麵粉為輔料製作而成的家常菜。常食具有健脾胃的特點。
素炒豇豆的原料：250克嫩豆角，雞蛋一個青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克
素炒豇豆的操作方法：
1、豆角切成6厘米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋里，氽至斷生即撈出。
