『壹』 排骨玉米湯怎麼做才好喝 排骨玉米湯的做法
1、原材料：肋排2根，甜玉米1個、胡蘿卜1根，調料：鹽2小勺，料酒2湯匙，小蔥少許
2、製作過程：（1）准備原材料，肋排2根，買的時候讓賣家斬成小塊，新鮮玉米1根，胡蘿卜1根。
（2）排骨先用清水浸泡一會，去除血水。很多人會等水開了，再放排骨焯水，這樣做是不對的。一定要冷水和排骨一起下鍋，等水開起來煮2分鍾，控水撈出備用。
（3）然後將排骨放入砂鍋中，加入2湯匙料酒，這時排骨是熱的，所以一定要直接加入熱水，而且水量要足夠，盡量避免煲湯過程中再加水。因為骨頭里含有豐富的脂肪和膠原蛋白，在沸騰時突然加入大量冷水，骨頭湯的溫度驟降，會使脂肪和膠原蛋白迅速凝固， 骨頭中的營養物質不能有效的溶解出來， 骨頭湯中的營養物質就相對較少，相對來說味道上也會大打折扣。
（4）蓋上砂鍋蓋子，大火燒開後轉小火煮60~70分鍾左右。煲湯的時候也不要添加很多的調料，北方人習慣各種花椒、八角、桂皮、香葉等亂加入，這樣會破壞了食材本身的鮮味.
（5）將玉米清洗干凈切成小段，胡蘿卜去皮後切滾刀塊。
（6）已經煲了60~70分鍾，加入玉米和排骨再次燒開後，繼續再小火煲20~30分鍾的樣子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最後再加2小勺鹽調味。
（7）出鍋後可以撒點蔥花，這湯就只用了很少的調料，但是只要方法對了，真的是非常好喝，鮮甜美味，趕緊來試一試吧。
『貳』 排骨玉米湯怎樣做好吃呢
排骨玉米湯
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最後加適量的鹽拌均勻即可。
小竅門
（1）豬排骨要先焯水，去除血污，湯才清澈；
（2）在燉骨頭湯時，滴幾滴白醋，骨頭湯中的鈣質容易溢出，有利於人體對鈣的吸收。
『叄』 排骨玉米湯怎麼做好喝
排骨玉米湯好喝做法：
用料：排骨600克、冬瓜450克、玉米2根、小蔥1根、姜3片、食鹽適量、料酒少許、白醋少許。
步驟：
1、准備好所需要的食材。
『肆』 玉米排骨湯怎麼燉好吃又簡單
食慾不振可以來碗湯--玉米排骨湯
材料
主料：玉米100g、排骨250g、白蘿卜100g；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、醋適量
玉米排骨湯
1
排骨，玉米，白蘿卜
『伍』 玉米排骨湯怎麼做好吃
用料
排骨 500g
水 適量
蔥 3段
水果玉米 300g
胡蘿卜 100g
鹽 適量
做法步驟
1、排骨放燒開的水裡過一下水，把排骨里的血沫冒出來，然後撈出排骨洗干凈。
2、洗干凈的排骨倒入鍋中，水一次性加足。
3、蔥切成段，姜切片，放入鍋中，蔥段煮軟後撈出。
4、胡蘿卜去皮切成片，可以根據自己的喜好切出花型。（也可以不切花型，胡蘿卜切的在兩公分到三公分的厚度左右，因為煮的時間比較久，切的太薄容易軟爛）
5、玉米去皮去須切成段狀。
6、排骨煮30分鍾後把切好的玉米和胡蘿卜全部放入鍋中，繼續煮20至30分鍾。（具體煮多久要看排骨的大小和玉米的鮮嫩有關，如果排骨比較粗肉厚煮的時間久一點，玉米盡量不要選太嫩或者太老的，太嫩煮了玉米粒容易癟，太老的口感差，買的時候最好扒開玉米皮挑一挑）
7、關火前10至15分鍾左右加入適量的鹽，攪拌一下，讓鹽在湯里混合均勻，過十幾分鍾關火就可以了。湯里的油脂可以在關火後用勺子撇出來，根據個人需求。
『陸』 排骨玉米煲湯如何做
材料:排骨300克,甜玉米2根,花生米30克,薑片適量,小蔥適量,冰糖適量,生抽適量,料酒適量,八角適量,桂皮適量,胡椒粉適量,油鹽適量
製作步驟:
1、排骨冷水下鍋,放入薑片和適量的料酒焯水,去除血沫;
2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;
3、炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯過水的排骨;
4、繼續小火煸炒,直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出;
5、加入沒過原材料的開水, 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮;
6、大火燒開後再轉為小火, 下入小蔥結,蓋上蓋, 燉上十五分鍾;
7、加入玉米段和花生米, 蓋上蓋, 再燉上十分鍾;
8、揭開蓋,加入鹽和胡椒粉等調味料,大火收汁即可;
9、裝入小鐵鍋中, 撒些小蔥段。
『柒』 玉米排骨湯怎麼做好吃
玉米燉排骨
又是新鮮的嫩玉米收獲季節，傍晚，弄堂里常飄來烤嫩玉米的香味，聞著香味好想吃啊，但是專家說吃燒烤有礙健康，所以也就一次次止住口水，正巧女兒幾次嘮叨想吃玉米燉排骨，果子買來食材總算圓了孩子的美食夢想。這道湯味道清淡，濃濃的玉米清香味在唇齒間久久不去，吃慣了重味口，偶爾來點清淡的湯，真的感覺非常棒！
原料：豬排骨、嫩玉米棒、蔥、味精、鹽、薑片。
做法步驟：
第8步、香味撲鼻的湯就可以端上餐桌慢慢盡情美美的享用了。
小貼士：
1、本菜譜排骨用兩次焯水法，這樣可以讓煲出來的湯熬出來比較白和減少湯的油膩感，同時也可以把排骨上的臟氣洗去2、熬湯中記住是放蔥段而不要放蔥碎，因為湯熬好後蔥會很難看，為了方便撈出，所以放幾根折斷的蔥段即可，熬好後撈出棄去，再放入蔥碎，可以讓湯色更加好看也更入味。3、喜歡吃比較肉質酥爛的人或家裡有牙齒不好的人，在燉的這一步驟中可以放在電壓力鍋內加適量水、加蔥段薑片，按排骨檔即可，電壓力鍋燉排骨水不用放的太多，但是用砂鍋燉排骨，得多放些水，因為砂鍋燉東西容易流失水分。4、我的湯里沒有放味精，因為我覺得湯本身就很鮮美而且我比較喜歡自然的醇香味，加了味精會破壞原有的味道，當然如果你平時比較喜歡味精或雞精，覺得不夠鮮美，你也可以加少量的