『壹』 墨魚炒韭菜的做法步驟圖，墨魚炒韭菜怎麼做
主料
墨魚300g
韭菜300g
調料
花生油適量
食鹽適量
味精適量
料酒適量
韭菜炒墨魚的做法
1.將墨斗魚洗凈，切塊兒，韭菜切段，姜絲備用
2.將墨斗魚入沸水燙一下
3.撈出瀝干水分
4.炒鍋放油，放入姜絲煸炒
5.放入墨斗魚和韭菜，翻炒5分鍾，放入料酒，鹽，味精調味即可
『貳』 烏賊炒韭菜怎麼做
烏賊炒韭菜怎麼做
料：
墨魚、韭菜
配料：
姜絲，料酒，糖，鹽。
做法：
1、墨魚切絲；
2、墨魚下開水稍微煮一下（半熟），撈出瀝干。
2、熱鍋放油，爆香姜絲下墨魚翻炒加一點醬油，料酒，糖，鹽
3、放韭菜，翻炒點醋，火要大火速炒，出鍋。
『叄』 小墨魚炒韭菜的做法
墨魚仔炒韭菜
墨魚仔不但味道鮮美，而且養血滋陰，祛淤止痛，很適合女性食用。能養血通經、能安胎利產、還能止血催乳。
原料：墨魚仔、韭菜。
做法步驟：
第1步、准備好所用食材。
第2步、韭菜洗凈，切小段。
第3步、墨魚洗干凈，去掉內臟和墨囊，頭和身子都切成小塊
第4步、把姜切絲備用。
第5步、鍋中注入水，燒開水，下入墨魚仔焯水，瀝干水分。
第6步、另起鍋，注入油，爆香姜絲。
第7步、下入瀝干水分的墨魚仔翻炒均勻。
第8步、烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均勻。
第9步、下入韭菜快速翻炒均勻。
第10步、加入鹽和雞精調味即可
小貼士：
墨魚仔焯水可以使成菜不出湯。下入韭菜後要大火快速翻炒，時間長了韭菜就炒老了，影響口感。
『肆』 烏賊炒韭菜怎麼做如何做好吃
烏賊炒韭菜怎麼做
主料
墨魚仔
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
生抽
適量
鮮貝露
適量
辣椒
適量
五香粉
適量
步驟
1.准備好蔥花、蒜片、姜絲、辣椒。墨魚仔清洗干凈。
2.買來的韭菜擇洗干凈後，清水泡十分鍾，切段。
3.炒鍋燒熱後放油。
4.爆香蔥姜蒜後，下入辣椒略爆。
5.加墨魚仔翻炒。
6.加料酒。
7.加生抽。
8.加鮮貝露調味汁。
9.加五香粉。
10.蓋蓋子燜幾分鍾。
11.放韭菜梗，翻炒幾下。
12.再放韭菜葉，翻炒幾下。
13.出鍋前加少許鹽調味。
『伍』 韭菜墨魚怎麼炒
韭菜墨魚做法如下：
材料：章魚頭20隻，韭菜1把，姜絲適量，鹽適量，料酒1湯勺，醋二分之一湯勺。
做法：
1、韭菜切段備用；
2、章魚頭去內臟，洗凈後一剖兩半，下開水鍋氽燙數秒撈出，控水；
3、章魚頭與適量姜絲下熱油鍋爆炒，隨即加入韭菜段翻炒；
4、加入醋、料酒、鹽調味炒熟即可。
章魚如何清洗：
1、章魚的清洗順序：八爪魚放進水中清洗、剪開頭部、去內臟、撕去外皮，再清洗干凈即可。
2、水裡加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗干凈。
3、再找出章魚的牙齒，摳掉。
4、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗干凈。提示：掀開章魚去其內臟時，如果不熟練可以用剪子剪開。
5、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。
6、然後再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把章魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈。
『陸』 韭菜炒小墨斗魚怎麼做
材料
墨魚二十個泡發，韭菜半斤切段，花生油少許，鹽少許，雞精少許，大蒜少許，姜少許
做法
1.鍋內油燒熱放入大蒜和姜爆鍋。
2.出香味後放入發好的墨魚炒一分鍾。
3.倒入切好的韭菜、鹽翻炒變色，加入雞精炒化裝盤即可。
『柒』 韭菜炒小墨斗魚的做法，韭菜炒小墨斗魚怎麼做
韭菜炒墨魚仔
〖主料〗墨魚仔300g.
〖輔料〗韭菜150g.
〖調料〗白砂糖2g.料酒15g.生抽5g.鹽3g.大蔥5g.姜5g.植物油25g.
〖做法〗墨魚洗干凈，用手去掉內臟和墨囊. 頭和身子都劈成小塊. 韭菜洗凈，切小段；
2. 先燒開水，然後焯一下墨魚仔；
3. 熱鍋倒油，下蔥、姜爆香，倒入墨魚，翻炒；
4. 放入糖、料酒，加入韭菜，翻炒後加入生抽（少許）；
5. 稍微加點水，再加韭菜炒出去的水，蓋上蓋，燜一會；
6. 點鹽，翻炒幾下，就即可出鍋了。
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『捌』 韭菜炒烏賊的家常做法
用料：芹菜 1把、烏賊 5個、薑片 少許、油 少許、鹽 2小勺、料酒 少許、耗油 少許。
芹菜炒烏賊的做法
准備好芹菜和烏賊，烏賊我是事先買好，洗凈放冰箱冷凍拿出來；
芹菜去根去葉，洗凈切小段，烏賊洗凈切小片；
在鍋中放入少許油，放入烏賊；
翻炒一下，加入鹽，料酒和耗油，翻炒片刻，加少許水煮一煮；
煮片刻放入芹菜；
芹菜變軟就可以了；
裝盤上桌。
小 貼 士
洗烏賊的時候去內臟去眼睛，還有須須中間的那顆豆豆。
烏賊出水，加少許水即可。