㈠ 如何做出口感極佳的杏鮑菇炒肉
杏鮑菇炒肉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有杏鮑菇、豬肉等，口味咸香，營養豐富。
先介紹第一種做法
原料：杏鮑菇、胡蘿卜、韭菜、豬肉
配料：油、鹽、生抽、蔥、姜、蒜
1、所有原料洗凈切片，豬肉肥瘦分開，瘦肉用澱粉、生抽拌勻腌制
2、先下肥肉煸炒
3、出油後放姜蒜爆香
4、另一鍋放油准備炒瘦肉
5、下瘦肉炒至變色，放蔥姜蒜，關火
6、將胡蘿卜、杏鮑菇放入肥肉鍋
7、翻炒熟後倒入炒好的肉片
8、最後放韭菜，加鹽出鍋
做法二：
主料：杏鮑菇、豬肉
輔料：青椒、紅椒、黑木耳、蔥、姜
調料：蚝油、生抽、食鹽、食油、白糖
1、自動鍋內入油，豬肉切薄片放入鍋內。
2、青紅尖椒斜刀切段、木耳泡發撕小朵，杏鮑菇切片，蔥姜切絲一起倒入鍋內。
3、調入蚝油、生抽、糖、鹽、料酒，攪勻。
4、蓋上鍋蓋，按下【干鍋炒】鍵，啟動自動烹飪程序。
5、待烹飪結束時，盛入盤中即可。
營養價值
1、如果時間充足，杏鮑菇可提前焯水，不過一定不要時間太長，會影響口感。
2、加料酒之後，杏鮑菇鮮甜味中帶點酒味，也會去掉肉的腥味，相當的香。
3、肉盡量選擇五層樓的五花肉，這樣炒出來的豬肉非常的甘香回味，吃了還想吃。
好了，以上就是關於杏鮑菇炒肉的兩種比較家常又好吃的做法了，希望你可以飽飽的美食一餐。
㈡ 杏鮑菇炒肥肉怎麼炒怎麼炒
杏鮑菇是比較常見的食用菌，因其在具有杏仁味的同時也有鮑魚的味道，所以稱之為杏鮑菇。杏鮑菇易吸油脂，所以跟五花肉搭配起來是非常不錯的選擇，做法也非常的簡單，下面我來詳細講解一下做法。
㈢ 家常菜杏鮑菇炒五花肉，怎麼做才能鮮嫩又油膩
杏鮑菇炒五花肉，是非常可口的家常菜，而且杏鮑菇口感爽脆，味道鮮美。搭配肥而不膩的五花肉，既能很好的滿足葷素搭配的進食原則，又非常的下飯。但是要想做出鮮嫩不油膩的杏鮑菇炒五花肉，首先在烹飪之前，一定要將杏鮑菇和五花肉焯水，並且在烹飪的過程中，可以適量的加一些醋，來提升口感。
㈣ 豬肉炒杏鮑菇的做法
1杏鮑菇切成片，青紅椒，生薑，大蒜切好備用，五花肉切成片備用。然後給肉里加入姜絲，生抽，料酒。
2將杏鮑菇焯水兩分鍾，青紅椒焯水兩分鍾，撈出來放涼。
3油鍋放入姜蒜和五花肉翻炒。
五花肉變色之後加入耗油，然後下入杏鮑菇繼續翻炒，最後再放入青紅椒翻炒均勻即可
㈤ 杏鮑菇炒五花肉的做法，杏鮑菇炒五花肉怎麼做
1、准備好原料，五花肉切塊，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切塊，蔥切斷，姜切片。
2、鍋中加水，放五花肉焯水。
3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色。
4、放入蔥斷、薑片、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香。
5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻;加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鍾。
6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鍾。
7、最後大火收汁，加入尖椒塊即可。
㈥ 五花肉炒杏鮑菇的做法，五花肉炒杏鮑菇怎麼做
1.准備食材
2.五花肉洗凈後冷水下鍋焯水後撈起洗凈
3.青椒和杏鮑菇洗凈後切片
4.把焯水好的五花肉切片
5.准備調料
6.鍋內倒入底油，溫油加入五花肉煎至出油，兩面微黃撈起，把煎出的油倒出不用
7.再把杏鮑菇下入煎至微黃出水分
8.倒入蒜片，薑片和五花肉翻炒均勻再沿鍋邊加入料酒
9.再把青椒加入
10.一直翻炒至青椒變色加入生抽
11.把豆豉醬加入翻炒均勻
12.再加入適量白糖翻炒均勻後熄火
13.裝入碗中撒上蔥花上桌
㈦ 杏鮑菇炒五花肉的做法 杏鮑菇炒五花肉怎麼做好吃
1、輔料：五花肉150克、杏鮑菇350克、蔥適量、姜適量。
調料：鹽適量、味精適量、糖適量、料酒適量、醬油適量。
2、製作步驟：
（1）杏鮑菇洗凈後切片。
（2）五花肉洗凈後切片。
（3）蔥、姜切末備用。
（4）鍋中做油，6成熱時下入蔥、姜炒香。
（6）下入杏鮑菇大火炒勻後淋入少許清水。
（7）加鹽、味精、糖調味後燜燒約3分鍾。
（8）淋入水澱粉勾芡即成。
㈧ 五花肉絲炒杏鮑菇的做法
五花肉絲炒杏鮑菇：
用料：五花肉500克、杏鮑菇2個、尖椒1個、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、八角1顆、花椒1茶匙、桂皮1段、香葉1片、食鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、大蔥1段、姜1塊、植物油1湯匙。
做法：1、准備好原料，五花肉切絲，杏鮑菇切絲，青椒切絲，蔥切絲，姜切絲；2、鍋中加水，放五花肉焯水；3、鍋中放少許植物油，放入焯過水的五花肉煸炒至出油變色；4、放入蔥絲、姜絲、八角、花椒、香葉、桂皮、炒香；5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均勻，加入熱水，大火燒開轉小火燜10分鍾；6、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至10分鍾；7、最後大火收汁，加入尖椒絲即可。
㈨ 杏鮑菇炒五花肉怎麼做
輔料
五花肉、蔥、姜
調料
鹽、味精、糖、料酒、醬油
製作步驟
1、杏鮑菇洗凈後切片。
2、五花肉洗凈後切片。
3、蔥、姜切末備用。
4、鍋中做油，6成熱時下入蔥、姜炒香。
5、下入五花肉煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
6、下入杏鮑菇大火炒勻後淋入少許清水。
7、加鹽、味精、糖調味後燜燒約3分鍾。
8、淋入水澱粉勾芡即成。
㈩ 怎麼做好吃，五花肉炒杏鮑菇的家常做法
主料五花肉200g杏鮑菇260g輔料油適量料酒15ml豆豉醬適量生抽15ml大蒜適量姜適量小蔥適量青椒適量
步驟
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟11.准備食材
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟22.五花肉洗凈後冷水下鍋焯水後撈起洗凈
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟33.青椒和杏鮑菇洗凈後切片
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟44.把焯水好的五花肉切片
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟55.准備調料
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟66.鍋內倒入底油，溫油加入五花肉煎至出油，兩面微黃撈起，把煎出的油倒出不用
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟77.再把杏鮑菇下入煎至微黃出水分
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟88.倒入蒜片，薑片和五花肉翻炒均勻再沿鍋邊加入料酒
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟99.再把青椒加入
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟1010.一直翻炒至青椒變色加入生抽
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟1111.把豆豉醬加入翻炒均勻
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟1212.再加入適量白糖翻炒均勻後熄火
杏鮑菇炒五花肉的做法步驟1313.裝入碗中撒上蔥花上桌