『壹』 絲瓜肉片怎麼炒好吃
絲瓜肉片是一道家常菜品，主要以瘦肉和絲瓜作為食材炒制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作絲瓜肉片才好吃。
絲瓜肉片的食材：絲瓜100g、裡脊肉片50g，鹽、生抽、水澱粉各適量。
絲瓜肉片的做法：
1、絲瓜去皮，切薄片備用。
食用價值：
1、絲瓜的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、豬肉雖然並不是什麼珍貴食材，但是它的營養價值卻不低，豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。豬肉是一種營養十分全面的食物，除了蛋白質和脂肪以外，鈣、磷、鐵、血紅蛋白等都是對我們人體十分重要的養分，吃瘦肉補鐵的效果也要好過吃蔬菜。
『貳』 絲瓜炒肉的做法
用料：瘦肉200g、老抽半勺、料酒1勺、絲瓜2根、紅辣椒2個、大蒜2瓣、食用油適量、醬油1勺、鹽適量、雞精少許。
步驟：
1、瘦肉切成片，放少許鹽抓捏至發粘。
『叄』 絲瓜炒肉片怎麼做
主料
絲瓜
450g
輔料
油
適量
鹽
適量
豬肉
適量
大蒜
適量
步驟
1.絲瓜，豬肉，大蒜
2.長長的絲瓜，我們叫勝瓜、角瓜
3.絲瓜削去稜角，洗凈，切滾刀塊
4.豬肉用生抽，生粉，拌勻
5.大蒜拍碎剁碎
6.熱油鍋放適量鹽 下蒜蓉爆香
7.放腌好的豬肉
8.炒至豬肉變色至6-7成熟
9.放入絲瓜
10.翻炒至絲瓜變色，
11.蓋上鍋蓋燜煮片刻
絲瓜會出水的，所以可以不放水，如果太干可放少量水燜煮
12.揭開鍋蓋，放適量鹽（剛爆大蒜時已經放了部分，這時酌情鹽量）
13.炒均即可出鍋，
14.清脆帶點甜味的絲瓜炒肉片
『肆』 絲瓜炒豬肉怎麼炒好吃
食材明細
豬肉150g
絲瓜300g
老薑適量
鹽適量
雞精適量
澱粉適量
色拉油適量
白鬍椒適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
8
盛入盤中即可。
絲瓜炒肉片的做法步驟
『伍』 如何做絲瓜炒肉片
絲瓜炒肉片的做法
1.豬瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉攪拌均勻，腌15分鍾以上
2.絲瓜洗干凈，滾刀切成大塊；大蒜去皮，拍扁
3.鍋里放油燒熱，下肉片炒熟，盛出
『陸』 肉炒絲瓜怎麼炒好吃
到了夏天就是好，很多新鮮的蔬菜都上市了，最常見的就有絲瓜，絲瓜的口感很好，最好吃的做法還是絲瓜炒肉，大家趕緊來看看做絲瓜炒肉都需要哪些調料。
絲瓜炒肉，夏天的味道
一、絲瓜炒肉
材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鍾後，倒一點生抽，繼續炒1分鍾。
5、加一點清水，燜一分鍾。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡，否則會變色。
絲瓜炒肉，夏天的味道
二、絲瓜平菇炒肉片
材料
絲瓜1根，肉300克，平菇300克，鹽，蚝油，料酒，生粉，雞精，麻油，生抽，姜，蒜
做法
1.絲瓜洗干凈去皮切塊，肉洗干凈切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合攪拌均勻腌半個小時平菇洗干凈下鍋快速灼煮一下撈起晾乾水備用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。
3.蒜姜爆香鍋，下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蚝油調味即可，如平菇炒出水太多適量勾芡即可。
4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。
絲瓜炒肉，夏天的味道
三、絲瓜炒肉條
材料
絲瓜二條，肉餅400克，大蒜二粒，姜三片，鹽、油適量。
做法
1、先把絲瓜用瓜刨刨干凈，切條待用。
2、買肉餅回來切條，先用開水煮透肉條，再放絲瓜炒到變色即可哦。
3、可放些薑片及蒜頭作為調味，炒出來很鮮甜。
『柒』 絲瓜炒肉片怎麼炒好吃竅門
絲瓜炒肉片是家常菜，也是飯桌上很多人最喜歡吃的一道菜，雖然它製作以及所需要的材料都是比較簡單的，但是卻是很多的最愛，因此我們具體來認識一下介紹的方法。
一、材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鍾後，倒一點生抽，繼續炒1分鍾。
5、加一點清水，燜一分鍾。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡，否則會變色。
二、絲瓜炒肉片的做法
1.將絲瓜颳去皮，削去兩頭洗凈，切成4厘米長的片；
2.將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；
3.將豬肉洗凈，切成3.5厘米長的片，放入碗內，加少許精鹽、水澱粉抓拌上漿；
4.鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；
5.然後入料酒、精鹽、味精，用水澱粉勾芡，翻拌均勻，盛入盤內即可食用。
絲瓜炒肉片的做法小貼士
食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。