A. 杏鮑菇怎麼做好吃法
杏鮑菇是非常有營養的，很多朋友都非常的愛吃這樣的蔬菜，因為營養價值很高，而且做法也是很多，深受很多人的`喜愛的，那麼杏鮑菇怎麼做好吃，可以給大家推薦幾種美味的吃法，下面我就詳細的給大家介紹一下。
涼拌手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。
做法：
1、杏鮑菇入開水中煮熟。
2、撈出瀝干水分然後用手撕成小條。
3、香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮。
4、調料准備好。
5、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
6、把調味料澆在杏鮑菇上面。拌均勻。
7、再加入香油。
8、全部拌均勻即好。
宮保杏鮑菇
食材：杏鮑菇1根、花生50g、蔥姜蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、干紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。
做法：
1、將杏鮑菇洗凈切成小丁，裹上干澱粉。
2、花生炸熟放涼，蔥姜蒜改刀。
3、油倒入鍋中加熱至180度左右把杏鮑菇下入炸至浮起撈出控油。
4、油倒出留一點底油，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。
杏鮑菇燜土豆片
食材：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蚝油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做法：
1、准備肥肉一塊;
2、土豆去皮切片;
3、杏鮑菇切片。
4、熱鍋下肥肉炒出油來。
5、放入土豆片翻炒一會。
6、放入杏鮑菇翻炒一會;
7、放生抽;
8、翻炒一會;
9、放孜然辣醬;
10、放紅椒。
11、放蚝油。
12、盛入盤中。
杏鮑菇的吃法有很多，可以根據自己的喜好來做著吃，那麼杏鮑菇如何吃好呢，上面給大家推薦的兩種吃法確實是很好的，希望這樣的做法能夠讓更多人嘗到好吃的杏鮑菇的，大家也要學會這樣的做法。
B. 杏鮑菇怎麼做菜好吃
杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，烹調後會散發出濃郁的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚，所以有了杏鮑菇的名稱。
其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
我們在外吃燒烤的時候，杏鮑菇經常被點到，烘烤中杏鮑菇滲透出水分，變得半透明，蘸調味汁特別好吃。
日常我們買回杏鮑菇，涼拌或爆炒，也尤為可口。夏季里，多食用一些杏鮑菇，對保護心臟、提高免疫力很有好處。
【涼拌杏鮑菇 】
需要准備：
杏鮑菇：3個
香蔥：1顆
蒜：3瓣
小紅椒：1個
調味料：麻油，鮮味汁，醋，白糖，鹽
做法：
1、杏鮑菇洗凈，入蒸鍋蒸10分鍾。
2、利用這個時間，香蔥葉切末，蒜去皮切末，小紅椒切圈備用。 3、蒸好的杏鮑菇迅速入涼水拔一下，把杏鮑菇縱向切開。順著縱截面撕，很容易一整條就撕下來，這種手撕的做法，杏鮑菇涼拌的時候特別入味，口感也爽滑勁道。 4、撕好的杏鮑菇加入蔥末，蒜末和小紅椒，倒入調味料（1大勺芝麻油，少許鮮味汁，白糖1小時，米醋1小勺，白糖1小勺，鹽適量），拌勻即可。
入冰箱冷藏半小時，口感更好吃。
【干鍋杏鮑菇】
需要准備：
杏鮑菇：300克
豬肉：70克
芹菜：100克
生薑：2片
大蒜：2瓣
小米椒：2個
郫縣豆瓣醬：1大勺
生抽：2勺
糖：適量
做法：
1、杏鮑菇洗凈切片，炒鍋內倒入少許油，油溫燒到7成熱，放入杏鮑菇煎到金黃變軟，盛出備用。
2、豬肉切薄片，最好是五花肉，這樣煸炒出來香。我家做給父母，就用的豬裡脊肉。
3、香芹洗凈切段，姜蒜切沫，小米椒切段，不太能吃辣的，只放郫縣豆瓣醬即可。
4、坐熱油鍋，放入薑末蒜末炒香，入肉片炒到變色。接著放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。 5、將煎好的杏鮑菇和芹菜段放入鍋內，大火翻炒。倒入適量生抽和糖炒勻，不要放鹽，郫縣豆瓣醬比較咸。 6、熱辣鮮香的菜香味早已飄出，盛出動筷子嘍！
杏鮑菇是個可愛的食材，長相么，是白凈凈萌噠噠的小胖子; 味道咧，有菌菇的鮮，有杏仁的香，還有鮑魚的質感，花一樣錢，就能有多種 美食 體驗，整體來說，這是劃算的吧哈哈。
杏鮑菇的肉質肥厚，裡麵包含的水分也很足，能用它做出的菜餚種類實在很多，整體來說，我是真心覺得它怎麼做都是很好吃的。
不過夏天了，高溫來了嘛，實在是不太想再在廚房裡飽受烈火的炙烤，所以，來分享一道，省時省力省燃氣且快手好吃的杏鮑菇做法。
【手撕杏鮑菇】
需要准備的材料：2－3顆杏鮑菇，油辣子1湯匙，小蔥2根，蒜幾瓣，鹽，白糖，生抽，醋和芝麻油
做法：
1.把杏鮑菇洗凈，入蒸鍋大火蒸熟。（我通常會在蒸米飯時侯，順便在電飯煲上面架上蒸架，把杏鮑菇放上去蒸，飯好了，杏鮑菇也蒸好了，不用刻意去開火，省時省力。另外，蒸杏鮑菇的時間沒有特別要求，蒸時間長點短點沒關系，只要蒸熟了就好）
2.小蔥洗凈切末，蒜去皮剁成蒜末備用。
3.蒸好的杏鮑菇取出來涼，用手順著紋理把它們豎向撕成粗細均勻的條狀。（記得一定要先晾涼下啊，蒸過的杏鮑菇裡面吸飽了汁水，如果一出蒸鍋就上手撕，很容易燙到手的，切記）
4.把撕好的杏鮑菇條擠掉水分，裝進大碗里，加鹽，白糖，醋，生抽，蒜末，蔥末，油辣子和芝麻油拌勻，好吃的手撕杏鮑菇就做好了。（要是家裡沒有油辣子，可以在杏鮑菇上先放其它調料，最後撒上辣椒粉或辣椒碎，然後用鍋將一勺食用油燒到冒煙後再澆上去，拌勻也好吃）
以上，希望你希望，祝夏安～
我婆婆常說「蘑菇就是素肉」，杏鮑菇對我來說已經超越了素肉的范圍，它肉質肥嫩多汁，有著其他菌類難以替代的香氣，用以紅燒無論是口味還是賣相足以以假亂真讓人誤以為是肉類 。
杏鮑菇的鮮和蚝油尤其對味，兩者搭配可謂是「鮮上加鮮」。在眾多杏鮑菇的做法中我最愛的是 干煸杏鮑菇 ，原本肥嫩多汁的杏鮑菇在干煸之後變得更有韌性，在蚝油、蒜粒和白芝麻的作用下整道菜微麻辣、主鮮香，雖是素菜但吃起來卻是比肉更下飯。
材料：
杏鮑菇400g，大蒜6瓣，干紅辣椒6個，花椒適量，香菜2棵，熟白芝麻適量，蚝油5g，鹽2g，花生油。
C. 包頭菇怎麼做好吃的
主料
包頭菇一袋
紅肉200克
方法/步驟
1
把包頭菇撿干凈。
2
在用水洗干凈，把多餘的水控干凈。
3
把瘦肉切薄皮，倒入一點水。
4
放入澱粉拌均勻。
5
在熱鍋里倒入食用油，油溫一定要高。
6
油熱了以後倒入肉片，翻炒到肉變白放入蔥薑末，炒出香味放入蘑菇。
7
快熟了把醬油，食鹽，味精一塊放進去，翻炒均勻，就好了。
8
出鍋，裝盤，一道原汁原味的美味可以上桌啦。
END
注意事項
蘑菇一定要把水分控干，一定要經常吃各種各樣的菌類。
炒蘑菇不要放太多的調料喲，會影響蘑菇鮮味滴。
D. 杏鮑菇怎麼做才好吃
杏鮑菇所含的多糖類物質可以抑制病毒或細菌的繁殖，是兼具美味與養生的天然防癌保健食物。你了解杏鮑菇的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的杏鮑菇嗎?下面就讓我給你介紹一下杏鮑菇怎麼做才好吃?
杏鮑菇的好吃做法一
杏鮑菇的材料
杏鮑菇，白糖，醬油，蚝油，料酒
杏鮑菇的做法
1、杏鮑菇先切段再切片，在片上劃出十字刀。
2、菇片放碗中，加一點白糖、1勺鮮醬油、1勺蚝油、幾勺料酒拌勻後腌制10分鍾。
3、平底鍋放少量油，將腌好的杏鮑菇兩面煎一下。
4、最後將腌制的醬汁都倒進去收汁即可。
杏鮑菇的好吃做法二
杏鮑菇的材料
杏鮑菇300克，青椒1根，洋蔥1個，甜面醬2湯勺，番茄醬2湯勺
杏鮑菇的做法
1.甜面醬和番茄醬以1：1比例勾兌好，並撒上白芝麻;青椒切小圈、洋蔥、杏鮑菇切丁。
2.油七成熱時，放入杏鮑菇，耐心翻炒至水分炒出，然後倒上適量的醬汁。
3.加入洋蔥丁和青椒，把洋蔥炒至軟塌即可出鍋。
杏鮑菇的好吃做法三
杏鮑菇的材料
荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，薑末，蔥末
杏鮑菇的做法
1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用
2.杏鮑菇切片，紅椒切塊
3.鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身
4.放入焯過水的
5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最後加雞精即可
杏鮑菇的好吃做法四
菜譜 簡介 杏鮑菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低膽固醇、防治心血管疾病、促進胃腸消化、美容養顏的功效。杏鮑菇和豬肉葷素搭配，營養全面，減少油膩。
杏鮑菇的材料
豬肉500克，杏鮑菇150克，油、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、五香粉、雞精適量。
杏鮑菇的做法
1、豬肉洗凈切塊，杏鮑菇焯水切塊，蔥姜切末。
2、起鍋熱油煸炒豬肉略有焦黃，放蔥姜、五香粉、糖炒片刻。
3、放醬油、料酒、杏鮑菇和1碗水小火悶燒1小時左右。
E. 杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇人們喜歡食用的一種菌類，它不同於其他的菌類，杏鮑菇的肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好。
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杏鮑菇怎麼做好吃又營養
下面就為大家推薦幾款杏鮑菇的營養健康做法。
做法一
食材准備：杏鮑菇、鹽、黑胡椒、植物油。
方法步驟
1、將杏鮑菇清洗干凈，擦乾。
2、將杏鮑菇從中間切成兩段，然後豎著切片。
3、平底鍋燒熱放入植物油，待油溫7成熟時放入切好的杏鮑菇片煎制。
4、等到杏鮑菇片邊緣微微發黃翹起時，翻另一面煎。
5、均勻的撒上鹽和適量黑胡椒粉調味，煎至表面金黃，邊緣微焦即可食用。
做法二
食材准備：杏鮑菇、豬肉、青椒、胡蘿卜、鹽、雞精、生抽、老抽、胡椒粉、濕澱粉、蔥姜蒜。
方法步驟
1、將杏鮑菇、胡蘿卜、青椒洗干凈切片備用。
2、豬肉洗凈後切片，加入適量生抽、老抽、雞精、胡椒粉、濕澱粉調味腌制10分鍾左右。
3、鍋燒熱後倒入適量油，待油溫5成熟時放入豬肉片翻炒至變色後盛出。
4、再倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香，先下胡蘿卜片翻炒片刻後下入杏鮑菇，接著加入適量水煮1分鍾左右。
5、放入青椒片和肉片，加入少許鹽，雞精調味即可出鍋。
小貼士
1、杏鮑菇吸油，所以要馬上加適量水，這樣鍋不幹。
2、胡蘿卜先放，青椒易熟最後放。
做法三
食材准備：杏鮑菇、青花菜、薑末、鹽、糖、油、紅豆腐乳、紹興酒、高湯、澱粉。
方法步驟
1、杏鮑菇洗干凈後切成長條狀，青花菜洗凈後切成小塊。
2、炒鍋中放入適量油，燒至5成熟時放入杏鮑菇炸軟後撈出。
3、將青花菜放入沸水中，加入調味料，氽燙至熟後撈出瀝干裝盤。
4、炒鍋放油，下入薑末爆香，加入備好的各類調味料和杏鮑菇，小火燒至湯汁略干。
5、最後加加澱粉水勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1、紅豆腐乳下鍋前，要先用水調勻再用油炒過，可增豆腐乳獨特之豆香味。
2、加入高湯讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。
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杏鮑菇美味做法大全
培根炒杏鮑菇
用料：杏鮑菇2個、培根3片、紅椒1/2個、朝天椒1/2個、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、香油少許、蒜3瓣、姜1片、小蔥2根、辣椒(紅，尖，干) 1個、花生油2湯匙
做法：
1、 蔬菜洗凈，備好
2、 杏鮑菇對半切開後，再切成片，培根也切成大小相當的片
3、 蔥切段，蒜和姜切片家常
F. 孢菇怎麼做好吃
孢菇怎麼做好吃
食材
雙孢菇 適量
蓮藕 一些
瘦肉 300g
食用油 適量
食用鹽 適量
嫩肉粉 適量
醬油 適量
芝麻油 適量
花椒 適量
大蒜 適量
大蔥 1段
方法/步驟
首先把雙孢菇洗干凈，切片裝盤備用。蓮藕切好裝盤備用。如果不愛吃蓮藕，也可以不加。大蔥切段，姜切絲，大蒜切碎備用。
G. 杏鮑菇要怎麼做更好吃
杏鮑菇要怎麼做更好吃？我的回答是先煎後燉更好吃。這樣做油脂少更入味。
1.杏鮑菇可以說是我們常見的食用菌，以其粗大的外表，細膩緊實的菌肉讓我們看著它就想吃掉它。杏鮑菇的使用方法很多，冷盤，熱菜均可以製作出美味的菜餚。杏鮑菇也是最近這幾年慢慢開始流行的，隨著廚師對其菜品的開發使其口味上獲得了極大的豐富。尤其是素食的人群，杏鮑菇更是一個仿葷菜的主要食材。因為杏鮑菇的口感滑嫩爽口。肉質帶有杏仁和鮑魚的香味。所以仿葷菜中除了常見的豆腐之外，杏鮑菇也再仿葷菜中佔有重要的地位。
【總結】：杏鮑菇這種常見的食用菌，有的人肯定是第一眼看到就犯愁，不知道怎麼吃，本身有沒有很大的菌菇類香味。大家可以試試我上邊回答的做法非常好吃，大家有的時候煎豆腐或者炸豆腐都要掛糊，如果是雞蛋豆腐就不用了掛糊了直接煎炸就可以了。杏鮑菇雞蛋豆腐，咸鮮香辣，杏鮑菇口感脆爽，雞蛋豆腐外焦里嫩是一道非常好吃的家常菜。
H. 杏鮑菇怎樣做好吃
一.可以素炒杏鮑菇。
做法如下:主料：杏鮑菇300克。
輔料：醬油，鹽，料酒，薑末，水澱粉，老抽，糖，蔥末，香菇適量。
1、杏鮑菇洗干凈。
2、切成一厘米見方的長條。
3、香菇泡發後切條。
4、鍋中燒開水，把杏鮑菇和香菇放進去焯2分鍾，撈出瀝干。
5、鍋中燒油，姜蔥末爆香。
6、放入菇類炒2分鍾。
7、放入一湯匙醬油、一茶匙老抽、一湯匙料酒、少許鹽和一湯匙白糖，翻炒均勻。
8、再加入適量清水，稍微煮一下。如果怕不夠熟，可以加蓋子燜一會兒。
9、出鍋前淋適量水澱粉勾芡即可。
小貼士
1、用鮮香菇會更好吃。
2、如果家裡有彩椒，可以在勾芡前放入。這樣成品會更好看，味道也更好。
3、燒的時候如果覺得顏色不夠，可以酌量添加老抽。
二.杏鮑菇燜土豆片
食材：杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蚝油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。
做法：
1.准備肥肉一塊；土豆去皮切片；杏鮑菇切片。
2.熱鍋下肥肉炒出油來。
3.先放入土豆片翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會。
4.放生抽，翻炒一會。
5.放孜然辣醬、紅椒、蚝油，隨後盛盤即可。
三.熏臘肉炒杏鮑菇(鮮生豬肉也可)
食材：杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生薑5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：
1.臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鍾。
2.把蒸好的臘肉切片；杏鮑菇洗凈切片；蔥姜蒜切片。
3.起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。
4.再放入臘肉略炒，烹入黃酒。
5.放入杏鮑菇，加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鍾即可出鍋。
I. 杏包菇怎麼做才好吃
姜切末，大蒜切末，蔥切蔥花，雞胸肉洗凈切塊，青椒切塊，杏鮑菇切片，雞肉中加料酒、生抽、澱粉拌勻，腌制15分鍾，鍋中加清水，杏鮑菇放進去焯燙，盛出，鍋里倒油，燒熱後倒雞肉炒至變色，加甜面醬、生抽炒勻，放薑末、蒜末和蔥末炒勻，加青椒塊翻炒，再加杏鮑菇片炒勻，盛出即可。
杏鮑菇怎麼做好吃
主料
杏鮑菇2個，青椒1個，雞胸肉1塊，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，，甜面醬1勺，生抽1勺，鹽少許，，料酒1勺
杏鮑菇炒雞的做法
1.姜1塊切末，大蒜3瓣切末，蔥1根切蔥花。
2.雞胸肉1塊洗凈切成塊，青椒切塊，杏鮑菇切片。
3.雞肉中加料酒1勺、生抽1勺、 澱粉1勺攪拌均勻，腌制15分鍾左右。
4.鍋中放適量清水，然後把杏鮑菇放進去焯燙一下，盛出。
5.鍋里倒植物油，燒熱後倒入雞肉，炒至變色。
6.加入甜面醬1勺、生抽1勺翻炒均勻。
7.然後放入薑末、蒜末和蔥末炒勻。
8.加入青椒塊翻炒，再加杏鮑菇片翻炒均勻，盛出即可。
小貼士：
雞肉要提前腌制一下，加入澱粉和料酒，能夠去腥，並且讓雞肉更加鮮嫩。