㈠ 如何高壓鍋蒸飯好吃
用高壓鍋蒸飯好吃的話跟電飯煲蒸飯是差不多的你首先把米淘好以後然後良好水以後放到高壓鍋里。上定時。這樣等高壓鍋。到時間的話等他把上面的汽貿掉以後這樣飯就蒸好了而且特別的好吃。
㈡ 如何用高壓鍋燉肉好吃 高壓鍋燉肉好吃的做法
1、用清水將牛肉洗凈，然後焯水洗凈浮沫，這樣可以去除鮮肉中的腥味。
2、焯水後的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然後加調料。
3、1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。
4、將胡蘿卜、土豆切成大些的滾刀塊，鋪到肉上面。
5、在鍋底加入少許的水即可，在不加料的情況下，甚至可以不放水，主要是使用電壓力鍋燉肉基本是不收汁的，因此完全沒有必要放那麼多水。
6、插電，選擇「牛羊-標准」，大概這個過程是30分鍾，電壓力鍋工作結束後，一般都等它自然排氣，正好可以再燜一小會兒。煮高壓鍋燉肉，10多分鍾就可煮爛。
7、高壓鍋具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時易熟、易爛、省時，營養和香味損失也比較小。合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。
㈢ 高壓鍋做出好吃美味米飯的技巧
高壓鍋已經成為了人們生活煮飯的小家電了，那麼在使用它進行煮飯的時候，該怎麼煮法才可以更好的保持保留好米飯的美味呢?以下是我為你整理的高壓鍋做飯的技巧，希望能幫到你。
高壓鍋做飯的技巧
1、先准備好高壓鍋，清洗干凈，煮飯就用專門煮飯的鍋。
2、看多少人吃飯，人少的話取米也就少。
3、將米清洗干凈，想吃硬點的米飯就放少量的水就好了。
4、將蓋柄劃過來，上面有鎖的標志，劃過來就關上了。
5、然後就選擇快捷菜單，米飯那一欄就亮了。
6、再按下開始按鈕，就開始煮飯了。
7、然後等氣壓中的氣放完了再打開，壓力氣可以讓高壓鍋散去，也可以強制放氣壓，當然高壓鍋自動放氣壓後的米飯好吃，這樣米飯就煮好了。
壓力鍋煮飯的秘訣
1、用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中
2、加入適量的水進行淘米，將米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘幾下就行
3、把水倒掉，然後再加入適量的水，大概超過米粒5毫米，當然要使米粒在鍋中分布均勻
4、將壓力鍋上蓋合上，插上電源
5、點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕，一般都預定了時間，按了做飯這個按鈕就行了，等待它蒸熟
6、如果你是第一次使用就先點“預約時間”，時間大概13分鍾，然後再點做飯，當然你煲湯或者煮粥就點那個對應的按鈕就行
7、當顯示屏顯示為00:00時，飯就做好了，向上拉一下排氣閥將裡面的氣全部排盡，然後扭開上蓋把飯盛出來就行
用電飯鍋蒸米飯的秘訣
1、准備好食材：根據自己家庭的人口數，還有食量，准備適當的大米。
2、淘米，這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因為當超過三次後，大米里的營養就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少，而且營養價值也相對減少。
3、泡米。在我們淘好米後，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透，
4、水和米的比例，我們在蒸米飯的時候，米和水的比例應該是1:1.2，如果這個比例自己拿不準的話，有一個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水裡，只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。
5、增香，如果自己家裡的米是陳米，擔心蒸不出米飯的香味，不用怕，給你支個招，在我們都准備開始蒸的時候，在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱後晾涼的，只需要加一點就好，然後插上電，就可以蒸了。
㈣ 應該如何使用高壓鍋煮出好吃的飯
現在很多人都是使用高壓鍋進行煮飯的，但是對於一些從來很少進入廚房的新手來說卻是不知道該怎麼煮法，那麼有哪些步驟呢?以下是我為你整理的高壓鍋煮飯的技巧，希望能幫到你。
高壓鍋煮飯的技巧
1、用高壓鍋做米飯，煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，假如再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。
2、做3~5人米飯時，加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要把握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。煮出漂亮的米飯。
高壓鍋的使用注意事項
高壓鍋使用注意事項一：要選適合的
選擇高壓鍋一定要挑選正規廠家生產的，質量合格的。高壓鍋一般有20、22、24、26厘米四種型號，要根據家庭實際的需要選擇。但是從熱效率的角度考慮，可以挑大一點的。壓力鍋的材質有鋁制的，鋁合金和不銹鋼三種，鋁制的質量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上，但是長期使用會增加鋁元素的吸收量，對健康不利;鋁合金比純鋁制的高壓鍋好一點，比較結實、耐用;不銹鋼的壓力鍋則要貴一些，但是它美觀耐熱，不易和食物中的酸鹼鹽反應，使用壽命是最長的，最多可達30年以上。特別需要注意的是，高壓鍋的減壓閥並非規格都一樣的，尺寸不一樣，減壓閥的大小也不一樣。另外，關於高壓鍋的使用壽命要根據實際情況來定，因為使用久了的高壓鍋可能有損壞或者堵塞等情況，時間長了會產生金屬疲勞，安全的使用壽命一般不超過8年。
高壓鍋使用注意事項二：要先仔細學
如果你買了高壓鍋，不問不學，一買回來就用，這是很危險的。第一次使用高壓鍋，必須閱讀高壓鍋的使用說明書，按照說明書去做，或者向內行的人請教，千萬不可以不學就用。
高壓鍋使用注意事項三：使用前要檢查
每一次使用前都得要認真檢查排氣孔是否有堵塞，安全閥座下的孔是否被殘留的飯粒或其他食物堵塞，如果在使用過程中發現被食物堵塞了，應該將高壓鍋停止加熱，強製冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則食物會噴出來燙傷人。還要定期檢查橡膠密封圈是否老化，老化的密封圈會使高壓鍋漏氣，密封圈要及時更新。
高壓鍋使用注意事項四：上下手柄一定要重合
高壓鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
高壓鍋使用注意事項五：不可以擅自加壓
高壓鍋的壓力大小是經過嚴格的設計的，不可以隨便在加壓閥門上增加重量使壓力加大，否則會導致壓力鍋爆炸。如果鍋上的易熔金屬塞脫落，要馬上更換同種新件，不可以用其他金屬物代替。
高壓鍋使用注意事項六：裝的分量不能太多
放進鍋里的食物不可以超過鍋容量的4/5，如果是易膨脹的食物則不得超過鍋容量的2/3.
高壓鍋使用注意事項七：中途不能開蓋
在加熱過程中不能開蓋，高壓高溫下食物會爆出燙傷人。在確認完全冷卻之後才可以取下重錘或調壓裝置或者開蓋。
高壓鍋使用注意事項八：要留意火候
使用高壓鍋很注重火候，特別不能用大火燒，上火加熱後，鍋中的蒸汽開始從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低加熱的溫度了，使高壓鍋保持輕輕的嘶嘶聲，知道烹調完成。這樣不僅安全，而且還可以節省時間節約燃料。
如何安全使用壓力鍋
1、壓力鍋在使用前首先要看排氣管孔是否暢通，安全閥是否正常，再將壓力鍋鍋蓋蓋上，按鍋蓋或手柄上的箭頭所示，關上鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。
2、等壓力鍋內有蒸氣穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管上(現在新款壓力鍋無需這步)，按說明書上的提示，來調煮食物時間。
3、在開蓋前，要確定鍋內沒有氣壓時，再拿掉、限壓閥，保證鍋內無氣壓時才能打開鍋蓋，或可以強制用冷水冷卻，讓鍋內降壓，等鍋身無氣體排出時，才能打開鍋蓋。現在市場上壓力鍋，都有開合蓋安全保護，如鍋內有氣壓時，安全桿在上升階段，這時鍋蓋按正常使用方法是無法打開的，等鍋內無氣壓時，安全桿下降，就可以安全的打開鍋蓋。
4、壓力鍋盡量少做稀飯，有些壓力鍋，在排氣體時間一長，就會噴飯湯出來。在做烯飯時等有氣體從閥壓閥排出時，應立即關閉加熱源，防止噴飯湯。
6、壓力鍋用後應隨時清洗干凈，鍋蓋應置於鍋體上，不要將鍋蓋蓋上鍋體合在一起，防膠圈變形漏氣，而減少膠圈的使用次數。
㈤ 如何用高壓鍋煮出好吃的粥
這要看你是用電壓力鍋，還是用普通的壓力鍋。
共同點是：
1.煮粥的量不能太多，一般不超過鍋容量的2/3為宜，米和水的比例大約是1：3；
2.把米淘好，放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常；
用電壓力鍋就比較方便，直接定時到「煮粥」位置或按相應按鈕（電腦版）即可，開始加熱後不用人工干預。等到煮粥完成，高壓閥落下即可開鍋。
普通壓力鍋在煮粥時人不可離開（這一點要切記！！）：
3.剛開始煮時可以用中火或大火煮，到鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出「嗤----」聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的「嗤---嗤---」聲為宜，用此小火狀態繼續燒5到7分鍾；
4.做粥的時間到了，粥做好後，關掉火，您可以用一隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，等高壓鍋在限壓閥落下時，打開鍋蓋即可。(這樣煮出來的米粒很分明，如果想煮爛點的話，就等閥帽不再出氣再打開高壓鍋，不用放到水中冷卻）
基本掌握以上幾點技巧，高壓鍋煮的粥味道就不會差了。
粥能不能煮好，關鍵在於時間和水量的把握。
㈥ 高壓鍋如何炒菜好吃
電壓力鍋現在大家基本上是都有一台吧?那麼對於電壓力鍋大家除了用來熬湯、煮飯之外還會用來做什麼?那麼高壓鍋 炒菜 方法 有什麼呢?接下來我為你推薦高壓鍋炒菜方法。
高壓鍋炒菜方法一：高壓鍋酸奶
材料
原味酸奶50毫升，純牛奶1盒250毫升，糖適量
做法
1、把牛奶煮熱，加入糖，置至奶溫度降到35～40度。
2、加入酸奶攪均，倒到干凈消毒過的容器里(我通常用瓷碗)。
3、高壓鍋里倒入50～60度的熱水，這個自己可以感覺的，只要高壓鍋里的溫度能一直在35～40度就行了。
4、把盛著奶的容器坐入高壓鍋里，蓋緊，兩個半小時就成功了。
高壓鍋炒菜方法二：高壓鍋煮栗子
材料
栗子500克，油、糖少許。
做法
1、板栗每個中間用刀開個小口。
2、將板栗放入高壓鍋，加油、糖和半碗水，蓋高壓鍋蓋，加高壓閥，上燃氣灶煮5分鍾。
3、等15分鍾高壓鍋沒氣時開鍋蓋即可。
高壓鍋炒菜方法三：糖炒栗子高壓鍋版
材料
栗子一斤，糖半湯匙，油半湯匙
做法
1.栗子洗干凈，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。剪開口的栗子放入高壓鍋，再放一勺油，一勺糖，開中火，翻炒一下，將手在高壓鍋的上空
2.感覺有熱氣的時候，蓋上高壓鍋蓋，不加閥，用中小火。手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋，使栗子在鍋內翻滾，大約晃5秒鍾，停半分鍾，一會就有栗子的香味飄出，開始晃動的頻率可以少一些，後期就要晃動的頻率高一些，炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音，再繼續炒一兩分鍾，就好了(我用了500g栗子，大約整個用時15分鍾左右)。趁熱把栗子倒出來，不要捂在鍋里，最好能盛放在透氣的容器中，否則凝結水會影響栗子的口感
㈦ 使用高壓鍋煮出好吃米飯的秘訣
高壓鍋節能又方便，相信很多人家裡都有高壓鍋，但是如果想要使用它進行煮飯的話應該怎麼做法呢?以下是我為你整理的使用高壓鍋煮飯的秘訣，希望能幫到你。
使用高壓鍋煮飯的秘訣
1、把米淘洗兩遍。
2、放入適量的水，一般是米和水的比例是2:3。
3、加蓋煮至高壓鍋發出“吱吱吱”的響聲，然後把火關小繼續煮6分鍾。
4、6分鍾後把火關掉，燜至高壓鍋能打開的時候，飯就做成了。
高壓鍋如何使用
1、清潔
每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便於合蓋。未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，可在鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。
2、放入材料
食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升。
3、合蓋
(1)合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
(2)將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，旋轉鍋蓋，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4、加溫
合蓋後即可用旺火加溫，待有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5.冷卻，放氣
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強製冷卻方法(即用水淋或浸於水中)降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。
6、開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，再開蓋。
高壓鍋使用注意事項
1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好。
2、保證食物量不超過鍋容量的4/5。如果食物過多，鍋內食物在沸騰翻滾時非常可能會堵塞排氣孔和安全閥口，從而造成事故。
3、正確加蓋，適時加閥。加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合;鍋上火後待蒸汽從排氣孔噴出，從而證明排氣孔未被堵塞，再扣限壓閥。當鍋內蒸汽頂開限壓閥排氣時應減小火力，保持限壓閥微微跳動排氣即可;避免火力過大導致鍋內湯汁狂沸堵塞排氣孔。
4、鍋內壓力完全釋放後再開蓋。飯菜烹制完成後，必須待鍋內壓力完全釋放後再打開鍋蓋;可以採用自然冷卻或用涼水沖鍋蓋的方法促使鍋內壓力(氣體)盡快釋放。
5、保證密封膠圈、安全塞完好無損。高壓鍋用後要清洗干凈且應保持乾燥，鍋蓋應反置於鍋體上;老化的密封膠圈、安全塞必須及時更換，以保證效能和安全使用。
如何用智能電飯煲做飯
1、首先准備一碗米(依吃飯人數來確定米量)，然後用水淘一次米，淘米主要就是將米上的灰塵沖洗干凈，因此一次就行了，淘米次數太多的話，會流失很多營養元素。
2、將淘好的米放入電飯煲內，然後加入適量的水，切記水不要過多，太多水會增加煮飯時間，並且帶水的干飯不好吃還很燙。
3、用干布將鍋周圍擦乾凈，目的是使鍋的外壁的水分擦乾，這樣有助於延長使用壽命以及降低短路的風險。
㈧ 怎麼使用高壓鍋煮出美味大米飯
很多人都是使用高壓鍋進行煮飯，不僅煮飯的時間是比較短的，而且還可以使得米飯充分的吸收水分，那麼該怎麼使用其進行煮飯呢?以下是我為你整理的使用高壓鍋煮飯的方法，希望能幫到你。
使用高壓鍋煮飯的方法
1 蒸干飯：米洗干凈後放入壓力鍋內，加水(米與水的比例大概是4：6這樣蒸出的飯比較軟和，反之則少放點水。)蓋蓋兒燒開，加壓氣閥，呲氣後改小火5分鍾，關火.悶至能打開蓋為止。
2 煮稀飯：米洗凈後放入壓力鍋內，加水(米與水的比例大概是1：10)蓋蓋兒，加壓氣閥呲氣後小火悶10分鍾即可關火.悶至能打開蓋為止。
電壓力鍋做飯的秘訣
1、用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中
2、加入適量的水進行淘米，將米中的渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘幾下就行
3、把水倒掉，然後再加入適量的水，大概超過米粒5毫米，當然要使米粒在鍋中分布均勻
4、將壓力鍋上蓋合上，插上電源
5、點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕，一般都預定了時間，按了做飯這個按鈕就行了，等待它蒸熟
6、如果你是第一次使用就先點“預約時間”，時間大概13分鍾，然後再點做飯，當然你煲湯或者煮粥就點那個對應的按鈕就行
7、當顯示屏顯示為00:00時，飯就做好了，向上拉一下排氣閥將裡面的氣全部排盡，然後扭開上蓋把飯盛出來就行
如何選購電壓力鍋
1、購買壓力鍋時，首先要仔細檢查外觀，例如：內外壁要光潔鋥亮，沒有瑕疵。用手撫摸表面時，手感應該平滑無斑紋或凹凸。
2、鍋蓋與鍋體上的手柄要安裝堅固、牢靠。鍋蓋閉合後，上下兩個手柄要完全對齊，並且晃動時沒有松動的跡象。
3、壓力鍋鍋蓋內側邊緣的橡膠圈是採用特殊橡膠製成的，它是保證壓力鍋密閉性良好的重要部件，在挑選時要檢查橡膠圈是否能夠緊密的嵌入鍋蓋中，沒有匡量。並確保橡膠圈無破損、無變形。
4、限壓閥是壓力鍋的第一道保險，挑選時要格外注意。限壓閥是由固定在鍋蓋上，正中間突起的排氣管和扣在上面的閥蓋組成的。排氣管頂端有一個較大的出氣孔，閥蓋兩側也有數個較小的出氣孔，當鍋內氣壓上升時，蒸氣會經過鍋蓋上的排氣管，從閥蓋兩側的出氣孔排出，從而降低鍋內的壓力。因此要確保閥蓋在排氣管上可以靈活的扣上、取下，各出氣孔暢通，無異物堵塞。
5、安全塞是壓力鍋的第二道保險，目前大部分壓力鍋上的安全塞，都由傳統的易溶金屬片變成了更加方便的卸壓彈簧。挑選時，要用手按壓彈簧，看看彈簧是否能夠靈活彈起，以保證今後的使用安全。
6、雖然使用壓力鍋烹調省時、節能，但它的安全性同樣不容忽視。購買時一定要在正規的商家，盡量選擇知名的大廠品牌，這樣質量才會得到充分保障。打開包裝查驗時，壓力鍋的商標、 銘牌、安全和規格標志、說明書、質量保證書、保修單、使用常識手冊與配件等相關附件都要一一核對，確保完整無缺。
高壓鍋與電壓力鍋的區別
安全方面
高壓鍋和電力壓鍋的壓力控制方式有著根本區別，高壓鍋是用蒸汽閥控制鍋內壓力，在正常使用情況下，當出氣伐和安全閥都被堵上，該高壓鍋仍然繼續加熱，導致鍋內氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時，就會爆炸。所以建議:在每次使用高壓鍋前，都必須認真檢查高壓鍋的出氣伐和安全閥，確保其狀態完好。另還要注意檢查並定期更換安全閥中的安全片。而電壓力鍋是採用國家專利——匚式結構，利用控制位移實現控制壓力的物理原理，完成電壓力鍋內閉環式壓力自動控制，有效地保證了安全性。
使用方面
高壓鍋里的水加熱被燒開後產生蒸汽，再繼續加熱，蒸汽的壓力會逐漸升高，根據氣壓和水的沸點成正比的原理，鍋內的水的沸點不斷被提高，那麼鍋內的溫度也隨之上升，可以超過100度以上。這樣可以用高溫高壓來快速烹制食物或用來消毒滅菌。從原理上看無論是電壓力鍋和高壓鍋是一樣的，只是加熱方式不同，電壓力鍋使用過程中不會產生明火和燃燒的廢氣，比高壓鍋更節能、環保、安全。電高壓鍋可以定時、預約、調溫保溫，比高壓鍋使用更方便。
㈨ 電壓力鍋煮飯好吃的方法有哪些
電壓力鍋煮飯的時候一般都要掌握好一定的方法，不然就會容易將米飯煮得很硬邦邦的或者是將米飯煮得過於松軟，那麼應該怎麼煮法更好吃呢?以下是我為你整理的電壓力鍋煮飯好吃的方法，希望能幫到你。
電壓力鍋煮飯好吃的方法
1、用高壓鍋做米飯，煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，如果再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。
2、做3~5人米飯時，加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要掌握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。
3、要想米飯煮得潔白好看，可在煮米的水中加一點醋或料酒，這樣做出的飯不僅形美，夏季還不易變質。
電壓力鍋的清洗方法
1.清洗前請先拔下電源插頭。
2.用抹布將鍋體擦乾凈。禁止將鍋體浸在水中清洗或用水噴淋。
3.將集水盒拆下清洗，用濕巾擦乾凈上座。
4.用水清洗鍋蓋內側，包括:密封圈、限壓放氣閥、防堵罩、排氣管、浮子閥，然後用抹布擦乾凈。
5.用海綿或非金屬軟刷清洗內鍋，然後用抹布擦乾。
6.用細刷子清洗限壓放氣閥座。
7.密封圈的清洗:密封圈正常使用一個星期，應進行清洗。
如何選購和使用壓力鍋
一、要選對壓力鍋
市場上壓力鍋一般可選規格有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm四種型號，按需求選規格。
壓力鍋使用壽命可達8年以上，現市面上壓力鍋有鋁合金材質有不銹鋼材質，表面都經過特殊處理。不銹鋼壓力鍋耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，對身體健康影響小。
二、使用前先看說明書
初次購買壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書，按說明書看壓力鍋各零配件是否齊全。
使用時，首先要認真檢查排氣孔，安全閥孔，安全窗口是否有堵塞特。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，按說明書方法強製冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，密封圈使用一段時間以後會發黃老化，老化的密封圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更換。
三、蓋上鍋蓋上下手柄要完全重合
老款壓力鍋，手柄上沒有安全設計，如鍋蓋與鍋身沒有完全合蓋到位，很容易發生爆炸情況(現市場上已淘汰)，現市面上壓力鍋手柄都有安全設計，如合蓋時沒有完全重合，會漏氣，鍋身內不會產生氣壓。
四、不能給壓力鍋更換不同牌子的配件
為了使鍋內的壓力加大，更換掉鍋蓋上的彈簧配件及密封圈等配件，這樣很容易發生意外，在配件需要更換時，一定要購買相同的牌號進行更換，或請專業人員維修。
五、壓力鍋煮食物時不能盛裝過滿
使用壓力鍋煮食物時，一定要按說明書的容量要求進行煮飯，如是易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
六、壓力鍋內有氣壓中途不能開蓋
在加熱過程中，絕不可中途開蓋，在末確認冷卻之前，不要取下限壓閥或調壓裝置，避免氣體噴傷人，應在自然冷卻或強製冷卻後才能開蓋，現新款壓力鍋，如鍋內有氣壓，手柄位置的安全梢會上升，防止開蓋。
七、用壓力鍋煮飯一定要有人在場
使用壓力鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒，上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出氣體聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢，這樣既安全，又能省時間，節約燃料，現市面上有自動的電壓力鍋，煮熟後會自動切斷電源。
八、壓力鍋內忌放食物及用銳利器具鏟鍋
㈩ 壓力鍋煮飯好吃的步驟與方法
壓力鍋是人們使用最頻繁的家電，那麼在使用壓力鍋煮飯的時候有哪些需要掌握的技巧和步驟呢?以下是我為你整理的壓力鍋煮飯的步驟，希望能幫到你。
壓力鍋煮飯的步驟
1、首先將米洗干凈，然後用容器將米稍微泡一下，大概30分鍾到一個小時，不用泡很久，因為電壓力鍋具有強大的壓力，不同擔心米飯會不柔軟。
2、將泡過的大米加入電壓力鍋內膽中，根據大米的多少加入適當的水，如果想要米飯更加香糯，可以在加入大米之後再滴幾滴香油，煮出來的米飯會更加好吃。
3、蓋上鍋蓋，插電啟動電壓力鍋，調檔至“煲飯”按鈕，等到電飯煲自己調檔就可以了。
選購電壓力鍋時應注意的事項
1、選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，後者方便直觀，但價格較高。
2、選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。
3、性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如，加熱和保溫指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成後能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。
4、電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體埠，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最後，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，定時器能自動關機。
5、說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業的責任心，並能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。同時要選擇電壓力鍋品牌產品。電壓力鍋十大品牌>>
6、應選購通過3C認證和ISO90002國際質量認證的產品。通過認證的電壓力鍋質量有保證，電氣性能合格，售後服務到位。
電壓力鍋使用中的12個注意事項
1、禁止將本產品置於潮濕環境中使用;
2、內鍋不能空燒或置於其它熱源上燒煮;
3、將內鍋放入外鍋之前先將內鍋及發熱盤抹乾凈，放入後左右旋轉一下內鍋，保持內鍋與發熱盤充分接觸;
4、不能損傷密封圈，不能用其它膠圈代替;
5、電壓力鍋開始工作時，限壓閥一定要撥至密封位置;
6、防堵罩和密封圈應經常清洗，保持清潔，同時也為了保證鍋具的密封性;
7、浮子閥未落下時，不能強行開蓋;
8、限壓閥上不能添加任何重物或用其它物品代替;
9、如果鍋內煮流汁食物(粥類、粘性食物)，不能馬上撥限壓閥放氣，否則湯汁會從排氣管噴出;
10、撥動限壓閥放氣時，請不要將手和臉靠近限壓閥排氣管，以免被排出的蒸氣燙傷;
11、保溫時間最長12小時，最好不要超過6小時;