Ⅰ 黑涼粉糖水怎麼做好吃
步驟
1.稱量出1200克的清水備用
2.准備好50克的黑涼粉
3.倒入大約300克的水，將涼粉化開，攪拌成無核的細膩糊狀
4.剩下的清水倒入小奶鍋里
5.放入紅糖
6.待水開紅糖完全融化後，倒入黑涼粉糊，邊倒邊攪拌
7.保持中小火微沸狀態，不停地攪拌涼粉糊，煮大約1-2分鍾
8.將煮好的涼粉趁熱倒入瓷碗中（只要是耐高溫的容器都可以）
9.待涼粉涼透後，入冰箱冷藏即可
Ⅱ 黑涼粉怎麼吃好吃自製黑涼粉的方法
黑涼粉具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品，黑涼粉要與那些食物搭配才好吃呢?以下是由我整理關於黑涼粉好吃的做法內容，希望大家喜歡!
黑涼粉好吃的做法
1、將黑豆提前一晚用水浸泡，用的時候它就泡好了。
2、做之前把豌豆澱粉與水按照1:1的比例調勻。
2、把泡好的黑豆和黑米洗干凈，放入豆漿機中，再加入適量的水。
3、注意程序，要選擇特濃，這樣炸出來的漿才會十分的濃郁。
4、取出榨好的豆漿，過濾掉其中的渣，取一部分的漿倒入平底鍋中。
5、開火，將黑豆漿燒開，加入攪拌好的澱粉糊，小火加熱。
6、注意要邊煮邊攪拌，直至鍋中液體變為透明狀，並且鍋中出現氣泡翻騰，就說明煮好了。
7、這時候關火，將煮好的粉糊倒入容器中，放涼後放入冰箱中冷藏。
8、吃的時候取出切塊或丁或條，就可以拌各種料吃了!
自製黑涼粉的 方法
材料：
主料：黑涼粉
輔料：葡萄乾
調料：煉奶、水
做法
1、先用2碗冷水把涼粉攪成無核的糊狀;
2、再把剩下的6碗水煮滾，然後把涼粉糊倒進沸水中，一直攪到再次煮開後，即可熄火;
3、用篩子過濾一次;
4、待冷凝後，入冰箱冰鎮，風味更佳
小貼士
吃的時候取出來，切成塊狀，加入煉奶或蜂蜜，再撒點葡萄乾，效果更美味。食用時可按口味加入各種水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等乾果粒。最簡單的食用方法是加入白糖水，製成膠凍與糖水液體共存的體系。如經冷藏或加入少許冰塊，則具更佳的口感和涼爽感。
黑涼粉的飲食宜忌
夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。涼粉冰膠不但能清熱利濕、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素，是種老少皆宜，家庭、旅遊的清涼綠色食品。
Ⅲ 黑涼粉的製作方法怎麼做好吃
食材
主料100g包裝黑涼粉一盒冰片糖3片
方法/步驟
1
把包裝盒打開，取出裡面的涼粉，把涼粉倒進大碗里，然後加入大概兩碗半的冷水或者涼開水和開，用筷子或打蛋器用力攪拌，直至調成無核糊狀。
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
2
把約250ml的水倒入鍋里燒開，如果想把涼粉做成甜的，可以在水裡放進冰片糖，可以根據自己喜好的甜度來決定下多少片糖，如果拿捏不準的話，等到冰片糖融在水裡後盛一點起來嘗嘗。
黑涼粉怎麼做？
3
冰片糖融開後，等到糖水燒得沸騰的時候，把剛才調好的黑涼粉湖倒進去，一邊倒一邊攪拌，攪拌的方向最好順著同一個方向，這樣可以確保涼粉糊攪拌均勻。
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
4
一直攪拌，直至鍋里的水燒到沸騰起來，沸騰起來後就可以關火了，然後把鍋里的涼粉倒到其他容器裡面，等到冷卻成膏狀後就可以食用了。
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
5
放入冰箱冷藏後風味更佳，可以加入自己製作的冰片糖水，或者是煉奶蜂蜜等，味道和口感都超贊喔！想要好看點的話，可以把涼粉膏拿出來切成小方塊，再切些芒果香蕉等放進去，那絕對是視覺和味覺的一大享受。
黑涼粉怎麼做？
黑涼粉怎麼做？
END
注意事項
100g的涼粉大概就放250ml左右的水，水多了會做不成膏狀，水少了涼粉膏會不夠爽滑，一般每盒涼粉都有製作說明書，按照上面的量度製作就行了，也不必太過恪守說明書上的量度，其實多一點水和少一點水沒多大區別，只要不要相差太多就行了。
如果是喜歡在涼粉里加入煉奶蜂蜜等朋友，在第二步那裡可以不加入冰片糖，因為加入冰片糖後涼粉膏做出來是甜的，再加入甜的東西就會過甜不好吃了。
涼粉冷卻變成膏狀的時間比較長，正常夏天室溫起碼也要幾個小時，所以建議晚上做好，等它涼了放進冰箱，第二天拿出來吃口感肯定贊。