Ⅰ 如何炒菜花好吃又簡單
主要食材：菜花1顆，西紅柿2個
配料：鹽，蔥，番茄醬，半勺糖，鹽
具體步驟：
1、菜花掰成小朵，然後放入清水中加少量的鹽泡一會兒
2、西紅柿劃十字，放入碗中用開水燙一下，西紅柿剝皮後切成塊，蔥切成蔥花
3、鍋中燒水，水開後倒入花菜，再倒幾滴油焯水一分鍾，然後撈出控水
4、鍋中倒入油放入蔥花，炒香放入西紅柿，炒出湯汁後倒入菜花
5、放一點番茄醬，放入半勺糖，一勺鹽，再翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了
好了，這樣一道簡單又美味的家常西紅柿炒菜花就做好了。
【小貼士】
1、西紅柿一定要劃十字，用開水燙一下，剝掉皮，這樣口感更好，不會因為西紅柿沒有剝皮影響口感。
2、菜花焯水1分鍾左右即可，時間太長就容易煮熟，沒有菜花原來的口感，焯水1分鍾保持了菜花的脆爽，做出來更爽口
Ⅱ 炒菜花怎麼炒才好吃又簡單
炒菜花怎麼炒才好吃又簡單如下：
做法一：番茄炒花菜。
第一步，備好番茄、大蒜。花椒、蔥、花椒粉、乾薑粉、雞精、鹽和植物油。
第二步，將番茄直接處理後洗好切丁，花菜直接處理後洗好瀝幹了，大蒜切丁，蔥切段。
第三步，備好鍋加油燒熱，將番茄直接下鍋翻炒出汁，加大蒜和蔥翻炒，接著加花菜翻炒。
第四步，加花椒粉和姜粉，用味精和鹽調味後翻炒出鍋即可。
做法二：豬肉炒花菜。
第一步，備好豬肉、花菜、青椒、西紅柿和蔥，再備黑胡椒、醬油和雞精以及鹽。
第二步，將豬肉直接處理後洗好，花菜直接洗好切塊，蔥切段備用。
第三步，備好鍋加油燒熱，將豬肉下鍋翻炒，加黑胡椒和醬油翻炒。將蔥下鍋翻炒。
第四步，青椒下鍋翻炒，加花菜翻炒，接著加西紅柿翻炒，適當加水，加點鹽調味，用雞精下鍋翻炒後即可。
Ⅲ 怎樣炒花菜簡單又好吃
主料：菜花
(300g)火腿
(150g)調料蔥
(適量)青椒
(適量)油
(適量)鹽
(適量)生抽
(適量)雞精
(適量)
1、菜花掰成小朵。
2、火腿切成小丁。
3、蔥和青椒切好備用。
4、菜花先用鹽水浸泡，這樣容易清洗干凈。
5、再把菜花放開水裡焯一下。
6、鍋中放油，下蔥花炒出香味。
7、放入菜花。
8、倒入火腿丁
9、再加入青椒、鹽和少許生抽翻炒片刻。
10、關火，放入雞精出鍋即可。
小竅門：
1、菜花先用鹽水浸泡，這樣容易清洗干凈。
干鍋菜花
主料：菜花
(適量)五花肉(適量)青蒜苗
(適量)洋蔥
(適量)調料紅辣椒
(適量)蒜
(適量)
1、准備食材。菜花掰成小塊(清洗干凈後一定要瀝干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、干辣椒切成段。
2、往干鍋底部抹少許油。然後將洋蔥鋪在鍋底
3、炒鍋內放少許油，放入五花肉開始煸炒
4、五花肉炒至變色後，放入蒜片、干辣椒繼續煸炒出香味後，倒入少許老抽繼續煸炒。
5、倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。
6、將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均，放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻。
7、出鍋裝入干鍋內。點小一塊固體酒精，就可以上桌開動了。
Ⅳ 花菜怎麼炒好吃
第一步准備材料，需要准備的材料有五花肉，花菜，蔥，生薑，大蒜。
第二步處理花菜，花菜用清水清洗一遍，把花菜掰成小截，花菜放在鹽水裡面浸泡三十分鍾左右，這樣做的目的就是為了去除掉花菜表面殘留的農葯，同時也是為了把花菜清洗的更加干凈，別以為花菜是很乾凈的，其實花菜裡面也是有很多的大家看不到的臟東西，用鹽水浸泡一下能夠讓人吃得更加放心一些。
第三步處理五花肉，五花肉用清水清洗干凈以後切成薄片，加入生抽和料酒，再加入一個雞蛋清混合攪拌均勻，大概腌制二十分鍾左右的時間，鍋裡面倒入少量的食用油，把五花肉放進鍋裡面滑炒一下，五花肉炒到變色以後就可以直接裝出來備用。
第四步炒花菜，在鍋裡面倒入少量的食用油，先把蔥和生薑放進鍋裡面炒，炒出香味了以後再加入花菜，用大火快速翻炒，如果覺得有一些干，可以加入白開水，但要注意一定不能夠加得太多，白開水只需要加入少量，讓花菜燜煮一兩分鍾，可以蓋上鍋蓋燜煮，時間到了以後觀察一下花菜的菜根是否已經變色，如果花菜根已經變色，就立即把豬肉放進去，一起翻炒均勻，加入少量的陳醋，鹽，雞精調味就可以裝盤出鍋了。
Ⅳ 炒菜花怎麼炒才好吃又簡單
炒菜花這樣炒才好吃又簡單：
主料：花菜1顆、西紅柿1個。
輔料：色拉油適量、鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、花菜洗凈掰成小塊，開水下鍋。
Ⅵ 花菜如何炒好吃
您好！很高興能解答您的問題！
花菜作為我們家中經常做的日常菜，該如何炒的才好吃呢？今天給分享一下！
食材切好備用，花菜最好用鹽加水泡一會，能有效的去除雜質
然後鍋中水開加鹽和食用油焯水一分鍾
花菜翠綠的關鍵就是加油和鹽焯水
然後鍋中少放油，把五花肉下鍋煸炒出油脂，表面金黃，加兩個八角和肉一起炒會更香。然後加入干辣椒，小柿子炒出汁水
再放入花菜翻炒，調入生抽，鹽，白糖翻炒入味，最後加蔥花翻炒幾下出鍋即可
最後裝盤出鍋，開始品嘗
以上就是我的分享，望您能採納！謝謝！
Ⅶ 怎麼樣炒花菜好吃
那我們現在在家應該怎麼去炒花菜呢？是先油炸一下還是先焯水呢？很多朋友都搞不懂，甚至可能有的人做這道菜第一步就錯了，今天我和大家分享最適合家庭製作的方法，只需記住這3招，保證你炒出來的花菜脆嫩入味，好吃又營養。
炒花菜
食材准備：花菜一朵，五花肉片，干木耳泡發，干辣椒，姜蒜片，生抽，蚝油，陳醋，食鹽，食用油
——【製作步驟】——
第一步：將花菜掰成小朵，盡量掰的均勻一點，這樣可以保證成熟度一致口感一致，然後放入盆中撒入適量的食鹽，在加入足量的清水浸泡個十分鍾，這第一步加鹽浸泡的目的是為了徹底清洗花菜花朵中灰塵和蟲卵，時間到後再用清水反復沖洗兩遍就可以了。
第二步：鍋中燒足夠多一點的開水，在水中加一小勺食鹽和食用油，將花菜和木耳倒入沸水中，開大火快速焯燙30秒鍾，然後撈出後立刻過一遍涼水，水中加鹽和食用油的目的是為了使保證花菜顏色不變黃，待沖洗一遍涼水後就變得發綠，而且口感會保持脆嫩。
第三步：鍋中燒熱油，將五花肉片下入鍋中煸炒出油脂，待肉變得發黃時下入姜蒜片和干辣椒炒出香味。
第四步：倒入花菜和木耳開大火快速翻炒30秒鍾，開始加入食鹽，蚝油調味，再沿著鍋邊淋入適量的生抽激發出香味，再次大火快速翻炒1分鍾，出鍋前撒入小蔥段，沿著鍋邊淋入少許陳醋翻炒均勻即可出鍋。
有話說
炒花菜雖然簡單，但是要想炒的脆嫩又入味還是有點小技巧的，為大家總結如下3個小招。
第一步用淡鹽水浸泡十分鍾，可以去除花朵縫隙中的一些雜質灰塵和蟲卵。
家庭做法可以不油炸，但是一定要焯水一下，因為花菜的構造特殊，炒的時候不易快速成熟，焯水可以避免在鍋中炒的時間太長，防止花菜不脆嫩。焯水的時候要保證水量足夠多足夠的沸騰，要保證花菜倒入水中後能夠繼續的沸騰。
炒花菜的時候最好有豬油最好，沒有豬油就用點五花肉來搭配，這樣味道更好。
Ⅷ 好吃的花菜怎麼炒
炒花菜是一道家常菜品，主要以花菜為主要食材炒制而成。烹飪簡單，營養豐富，值得注意是菜花比較難炒熟，所以可以在炒菜之前用水抄一下。下面簡單介紹如何製作炒花菜。
炒花菜的食材：花菜400g，大蔥1根，鹽適量，生抽適量，濕澱粉適量，高湯適量，色拉油適量。
炒花菜的做法：
1、菜花洗凈，切成小朵，倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝干備用。
食用價值：
1、花菜的營養價值比一般的蔬菜要豐富很多，它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維和多種礦物質等。花菜的質地細嫩，味道甘甜鮮美，食用後易於人體消化和吸收，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱的人食用。
2、花菜是眾多蔬果中抗癌效果最好的食物，它含有大量的抗氧化微量元素，長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌症的發病率。花菜還有助於清化血管，減少患心臟病和中風的可能。