1. 麻辣蝦尾做法
麻辣蝦尾的做法
1.將冷凍的蝦尾，泡在水中解凍。
麻辣蝦尾的做法圖解2麻椒，辣椒，蔥姜，慢慢炸制出香味。
3.將蔥姜，調料在油中撈出，以免糊了，影響口感，下蝦尾翻炒。
4.鍋中下郫縣豆瓣，白糖大火翻炒一會，加味精，出鍋。
5.裝盤完成。
2. 麻辣蝦尾的做法
麻辣蝦尾的做法為：
食材：鹽 少許、蝦尾 700g、啤酒 一罐、香葉 三片、干辣椒 適量，看個人口味、郫縣豆瓣醬 一勺、八角 兩三個、花椒 一點點、蔥 一棵、姜 五六片、蒜 一頭。
1、買回來的蝦尾 解凍，用涼水多清洗幾遍，水不渾濁以後 下開水中 汆燙一下撈出，馬上放到涼水中，這樣蝦尾肉特別緊致，吃起來才有口感。
3. 麻辣蝦尾怎麼做好吃，麻辣蝦尾的家常做法
麻辣龍蝦尾的做法步驟
1.
把蝦尾解凍，泡一泡，搓一搓，洗一洗！
2.
水燒開，倒入蝦尾，水再次燒開後撈出！
3.
撈出後馬上倒入冷水中，這樣可以讓蝦肉變的更緊實！
4.
准備大蒜，姜，蔥！
5.
辣椒，花椒。
6.
上油
7.
蔥，蒜，姜，爆香
8.
倒入辣椒，花椒！炒出味！
9.
辣醬兩勺，郫縣豆瓣醬一勺！我用的是四川紅牌辣醬，其他辣醬都可以！
10.
把香葉用開水泡一下！
11.
啤酒一瓶！
12.
把蝦尾倒入鍋中！炒，一直翻炒兩分鍾！
13.
炒差不多後，倒入香葉水和啤酒！
14.
放鹽，建議多放一點點，入味，但也別放太多，咸了就不好了！
15.
醋少量！
16.
醬油少量
17.
白糖少量
18.
雞精少量
19.
蚝油半勺！
20.
小火燉十分鍾，改大火收汁！
21.
好了，汁收的差不多了，出鍋了！
4. 正宗麻辣蝦尾的做法有哪些
第一，正宗麻辣蝦尾的做法有哪些?准備好花椒、辣椒干還有大蒜、白糖， 蝦尾去頭沖洗干凈，並用淡鹽水進行浸泡2小時後瀝干多餘水份待用。熱鍋涼油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香，再倒入大蒜繼續翻炒出香後倒入蝦尾，翻炒變色後加入白砂糖和白酒翻炒均勻。加入白水，水剛剛淹沒蝦尾，大火燉，
汁剩下三分之一的時候加鹽，繼續收汁，汁差不多收乾的時候，關火，出鍋。
正宗麻辣蝦尾的做法有哪些?將小龍蝦洗凈，蔥姜蒜切碎，辣椒剪塊;鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味;放入洗凈的小龍蝦翻炒均勻，然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味;看到小龍蝦捲曲後，放入香葉、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加蓋用中火燜8分鍾;最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收干即可。
5. 在家怎麼做麻辣蝦尾
首先很高興回答你的問題，大家好我是每天給大家分享 美食 的阿峰，其實做麻辣蝦尾還是很好做的，在家做干凈又衛生，吃著也放心，下面跟我一起學習一下吧！
【所需食材】
蝦尾，蔥，姜，蒜，麻椒，郫縣豆瓣醬，火鍋底料，料酒，鹽，味極鮮，雞精，干辣椒段，食用油
【做法及步驟】
1、蝦尾冷水下鍋，放入幾片生薑，少許料酒，水開煮2分鍾撈出過涼備用。
2、鍋中加入適量食用油，油熱下入蔥，姜，蒜，干辣椒段，麻椒，郫縣豆瓣醬，火鍋底料炒出香味，下入蝦尾翻炒均勻，加入摸過蝦尾的清水或啤酒，中小火燉8分鍾，收干湯汁，撒點小蒜苗點綴一下就可以，是不是挺容易學會。
炎熱的夏天，自己在家做上一盤，再配上瓶啤酒，別提有多美味了，學會了還可以在老婆和孩子跟前露一手，親戚朋友面前露一手，全家誇你是大廚。
用料
蝦尾500克蔥，姜，蒜適量八角，香葉，花椒適量干辣椒，小米椒適量料酒，啤酒適量郫縣豆瓣1勺
家常麻辣蝦尾的做法
6. 麻辣蝦尾怎麼做好吃又簡單
麻辣蝦尾的做法如下：
准備用料：龍蝦尾900g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、麻椒適量、白糖適量。
1、准備蝦尾。
7. 麻辣蝦尾怎麼做出來好呢
——【麻辣蝦尾】——鮮香麻辣，
【主要食材】：蝦尾
【配料】：大蔥，姜，大蒜，干辣椒，青辣椒，豆瓣醬，啤酒
【調料】：料酒，花椒，麻椒，生抽，鹽，冰糖，胡椒粉
【具體製作步驟】：
1、蝦尾腥味比較重，買回來解凍之後建議泡在清水中，用牙刷把蝦尾清洗干凈，然後再用清水多清洗幾遍，然後用料酒腌制去腥，這樣做出來的蝦尾沒有腥味，口感更好。
2、如果是購買的新鮮的小龍蝦，建議把蝦尾後面的蝦線抽出來，這樣比較干凈衛生；如果是冷凍的小龍蝦，蝦線是抽不出來，只能做好之後吃的時候把蝦線剝出來。
8. 龍蝦尾怎麼做好吃，麻辣龍蝦尾的家常做法
麻辣龍蝦味
配料:龍蝦尾、花椒、辣椒、香葉、桂皮、冰糖、干辣椒、啤酒、豆瓣醬、醬油、油耗、料酒。
練習步驟:
第一步。准備龍蝦尾。
第二步:准備調料。
第三步，將油燒開。
第四步。加入調料。
第五步。翻炒調料，放入龍蝦尾。
第六步。大火爆炒。
第七步。加入豆瓣醬(要先炒豆瓣醬，算了，以後再放)。
第八步。倒入醬油。
第九步。倒料酒。
第十步。倒蚝油。
第十一步。倒入啤酒。
第十二步。大火煮十分鍾。
第十三步，出鍋。
第十四步:麻辣龍蝦尾。