㈠ 漢堡包怎麼做好吃
漢堡包食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的'方便主食之一。那麼漢堡包你知道怎麼做嗎?以下是我收集的做法，趕緊學起來吧!
漢堡包怎麼做好吃
用料
主料 高筋麵粉250克 植物油20克 白砂糖30克 酵母2.5克 鹽2克 水100克 雞蛋7個
輔料 沙拉醬適量 芝麻適量 火腿300克 生菜120克 番茄1個
漢堡包的做法
1.麵包桶里先放入液體的材料，水，雞蛋一個，鹽，白砂糖，植物油，最後放麵粉和酵母，開啟揉面功能
2.進行基礎發酵，至2.5倍大小
3.排氣後分成6份，靜置15分鍾
4.擺放到烤盤上進行2次發酵
5.發酵好了，刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱提前預熱，160度烤18分鍾
6.麵包從中間切開
7.生菜，火腿，番茄，雞蛋准備好
8.麵包上抹沙拉醬，然後依次將生菜，火腿，雞蛋，番茄擺放好即可
烹飪技巧
1.1個雞蛋是用在麵包胚里，6個夾漢堡的
2.烤箱溫度不要太高，烤180度麵包胚會很硬
3.夾餡的材料可以根據自己的喜好
㈡ 漢堡怎麼做好吃又簡單
漢堡好吃簡單的做法如下：
用料：肥瘦相間的豬肉470g、洋蔥160g、雞蛋50g、黃芥末醬60g、蒜3瓣、黑胡椒碎適量、鹽1g、黃油25g、橄欖油少許、生菜適量、芝士片6片、蛋黃醬少許、培根片3-6片、西紅柿1個、圓麵包3-6個。
1、准備好做肉餅的食材。
㈢ 漢堡怎麼做好吃簡單
聽你說了之後我就去買了麥堡王家的漢堡，味道確實還可以，而且價格是真的便宜！
㈣ 如何做漢堡包好吃
材料
漢堡胚材料（8個）：
A、高筋麵粉200克，低筋麵粉50克，細砂糖20克，鹽1/4小勺，
即溶酵母3克，全蛋35克，清水120克；
B、無鹽黃油20克，白芝麻50克；
漢堡包材料：
烤好的漢堡胚 ，烤肉餅，生菜葉，雞蛋，沙拉醬適量
做法
1.把清水和全蛋液倒入麵包機內桶，對角放鹽和砂糖，把麵粉倒在液體材料上面，最上面放入酵母
2.把內桶放回麵包機，固定好，啟動程序「6」，和面15分鍾；（由於現在天氣比較熱，為了避免面團提前發酵，所以開著麵包機的蓋子和面；）
3.和面程序結束，這個時候的面團已經是很光滑的啦
4.加入切成小塊的軟化黃油，繼續啟動程序「6」，和面15分鍾
5.這個時候的面團已是很是光滑而且柔韌，可以拉開大片的薄膜
6.取出面團，滾圓
7.把面團放進大碗，蓋上保鮮膜，室溫發酵
8.面團發酵至2倍大，手指蘸麵粉，插入面團中，如果面團不回縮不坍塌那就是已經發酵好啦
9.發酵完成的面團，稱重，分割成8等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾
10.取一份面團，重新滾圓，表面刷一層蛋液
11.再沾滿白芝麻
12.輕輕壓平，放進烤盤
13.放了漢堡胚的烤盤放進烤箱中層，烤箱底部放一碗溫水，進行最後發酵至1.5~2倍大；發酵完畢後，取出烤盤和溫水，預熱烤箱180度
14.放烤箱中下層，180度，上下火烤18分鍾即可出爐，放至室溫後密封保存
15.准備做漢堡包的材料：漢堡胚、雞蛋、肉餅、生菜、沙拉醬
16.雞蛋分別煎成圓形的煎蛋；肉餅開150度烤熱
17.漢堡胚從中間切成兩半，放進烤盤，用110度烤幾分鍾即可取出
18.在漢堡包的下層蓋上一塊肉餅，擠上沙拉醬
19.肉餅上加一層生菜，擠上沙拉醬
20.生菜上加一層煎蛋，擠上沙拉醬，蓋上漢堡包的上層即可
㈤ 如何做漢堡 如何做好吃的漢堡
1、准備食材：高粉、低粉、水、鹽、玉米油、細砂糖、酵母、牛奶、白芝麻、芝士片、沙拉醬、生菜、番茄、火腿、番茄沙司。
2、混合高粉、低粉、水、鹽、玉米油、細砂糖、酵母揉至能拉出薄膜，放至溫暖濕潤處，等待發酵。
3、面團發至2倍大，手指沾麵粉戳孔，面團不回縮不塌陷即可。
4、將面團按壓排氣，分成2份，揉圓後放入學廚5寸不粘漢堡模，等待最後發酵。
5、面團發至原來的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。
6、烤箱預熱170°，中層上下火烤18分鍾，烤至表面金黃即可出爐，脫模，等待麵包冷卻。
7、火腿切片，煎制。
8、將漢堡坯橫切開，抹沙拉醬，依次擺放芝士片、火腿片、生菜、西紅柿片。最後在西紅柿片上擠適量番茄沙司，蓋上頂部的麵包即可完成。
㈥ 漢堡怎麼做好吃
漢堡也就是我們口中說的漢堡包，屬於一種快餐食品，能夠在填飽肚子的同時快速的給身體補充能量和營養，但是漢堡的熱量很高，一般在減肥的朋友是不會吃漢堡的，而且漢堡吃多了也會出現發胖的現象，所以要少吃，下面給大家介紹一下漢堡的做法。
5.然後再把面團平均分成兩個小面團滾圓之後放入准備好的漢堡模具中在放入環境溫暖潮濕的地方進行第二次發酵。
6.等到二次發酵成功之後把面團放入烤箱裡面烤15分鍾左右取出來備用。
7.把火腿腸切成片狀，把生菜洗干凈之後切成片狀，然後准備好沙拉醬，番茄沙司和乳酪片。
8.把烤好的漢堡坯子分切三等分。
9.然後再把火腿腸，生菜，沙拉醬，番茄沙司和乳酪片按照自己的喜好依次放進去。
㈦ 漢堡包怎麼做
導語：在家怎麼做好吃又美味的漢堡的，接下來我來告訴你怎麼做吧。
漢堡包怎麼做
食材：
主料:高筋麵粉270克,牛奶160克,橄欖油27克,雞蛋30克,細砂糖20克,酵母3克
輔料:鹽2克
做法：
1.材料都稱重准備好，橄欖油可用黃油代替(剛好家裡黃油用完了)牛奶最好是加熱一下，加熱至溫熱不燙手即可，用常溫牛奶也是可以的
2.牛奶裡面加入酵母，然後加入雞蛋液，拌勻，酵母不好化開也關系不大後面要和面的(牛奶溫過後加酵母發酵會比較快一些)
3.拌好的牛奶液倒入到高筋麵粉中，然後加入細砂糖和鹽
4.用橡皮刮刀拌成團，因為很粘手不要用手來揉面
5.成團後提至檯面上，抓住一頭進行摔打面團，一開始確實是很粘手的，而且面團比較粗糙，摔打起來也容易斷，韌性不夠，摔幾次就對折抓住對折的那頭繼續反復摔
6.幾分鍾後面團基本上就比較光滑了，而且粘手也會改善很多
7.把面團放入盆中，加入橄欖油(可用黃油)用手不斷的揉，揉至油全被面團吸收
8.然後再次提到檯面上來摔打面團
9.面團是越摔彈性越好，而且手感也是很好，摔上十幾分鍾後輕輕一拉就能有光滑的膜即可，如果沒有則需要繼續摔打面團至出膜，這個也是面團好吃的關鍵之一
10.摔好的面團滾圓，在盆底和四周抹上薄薄的一層油，把滾圓的面團放進去
11.蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵，夏天的'話室溫高放室溫發酵就可以，也可以放帶有發酵功能的烤箱
12.發酵至2-2.5倍大時取出
13.取出的面團來拿到檯面上，檯面上准備一點點粉防粘，其實這個配方面團基本上不怎麼粘手的，用到的手粉也很少，然後把面團等分大小，等分大小一次要用電子秤稱過，這樣做出來的麵包大小才會一致，我這里分了7份
14.取出單個面團，像這樣找到面團的光面朝上，也可以用切出來的切面做為光面，四周捏在一起，先左右往下捏，再前後往下捏，表面上就是很光很光的
15.看看底部，底部這些再利用手的虎口位置把底部這些捏緊
16.然後再翻轉過來，在檯面上抹一點點粉稍稍把面團滾圓
17.做好後擺入鋪了油紙的烤盤中
18.蓋上濕布再次發酵
19.發酵至兩倍大時取出，在上面刷上薄薄的一層雞蛋液
20.撒上白芝麻
21.放入預熱好的烤箱中層上火200度下火180度烤至13分鍾即可
㈧ 漢堡包的做法
漢堡的做法:
准備食材250g高筋麵粉，1個雞蛋，2克鹽，20g白糖。
用酵母水和面。
漢堡的誤解：
很多人錯誤地認為漢堡包是油炸食品。漢堡使用的肉不一定要經過油炸。漢堡可以通過水煮、烘培、燒烤等多種方法製作。
吃漢堡不會危害健康。漢堡是健康的食品。漢堡食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。
㈨ 漢堡怎麼做才好吃
原味漢堡：
主料：豬肉(瘦)375克、紅蘿卜40克、洋蔥(白皮)75克、麵包600克、金華火腿60克、番茄50克、生菜(團葉)30克、洋蔥(白皮)50克、黃瓜100克
調料：醬油30克、胡椒粉2克、白鬍椒2克、五香粉2克、白砂糖10克、鹽10克、色拉醬10克、番茄醬20克、色拉油20克
做法：
洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。
在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白鬍椒粉2克，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。
一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鍾，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同。
取漢堡麵包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。
調羹漢堡：
材料：牛肉糜8兩、洋蔥1個切碎、大蒜一頭切碎、香草末1茶匙、番茄醬2湯匙(不是番茄沙司而是2元1罐的梅林牌番茄醬)、鹽、生抽適量、紅酒醋1湯匙半、白葡萄酒適量、橄欖油2湯匙、糖少許、水半杯
主材：芝麻麵包4個剖開、車打芝士片4片、黃芥末醬少許
做法：
鍋內熱油，下洋蔥、大蒜末和香草末爆香，炒至洋蔥變軟，加入牛肉糜並把肉糜劃散，炒勻至變色，烹入少許白葡萄酒炒3分鍾。
加入番茄醬、水、紅酒醋、鹽、生抽和白糖，拌勻後煮開，轉小火慢慢煨一會，等汁收幹了就可以起鍋。
在每個剖開的麵包裡面夾一片芝士，放進烤箱加熱烘5分鍾，當芝士軟化時取出盛盤。
吃時用調羹將肉醬舀出放在麵包裡面稍微壓實，再根據需要加點黃芥末醬或者番茄醬(番茄沙司)就可以了。
Big Mac漢堡：
原料：1個帶芝麻的甜麵包、1個正常的甜麵包、2個提前凍的牛肉小餡餅、2湯匙的big mac 醬汁(方法寫在下面)、2茶匙洋蔥、1片美國乾酪、2漢堡蔬菜薄片、1/4 杯撕碎的冰山萵苣。
製作：
保留甜麵包帶芝麻的一半。
就象做正常的漢堡那樣做的2個牛肉肉餅(煎制)。
在甜麵包烤完以後，把1大湯匙的「big mac醬汁」抹在麵包上被烤的那面。
然後每片加上1/8杯撕碎了的萵苣。
在甜麵包剩下的底部萵苣上面加薄薄的一片美國的乾酪。
在中間放一片蔬菜。
帶芝麻的頂部也需要烤。
當牛肉小餅做好時，把它們放在麵包的底部和中部(一片)。
最後，蓋上頂層的麵包片。
最後在微波爐高溫加熱15秒即可(包在蠟紙里加熱)。
漢堡醬做法：
材料：美乃滋100g、蕃茄醬100g、芥末醬1T、洋蔥末2T、碎酸黃瓜30g、辣椒汁適量、辣醬油適量、鹽適量
做法：將所有材料混合拌勻即可。
漢堡肉排做法：
材料：豬絞肉150克、洋蔥末1/3杯、蛋白1個、醬油1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、中筋麵粉1又1/2大匙
做法：
將洋蔥洗凈去皮切末備用。
再將絞肉、洋蔥末、蛋白與調味料一起攪拌均勻成漢堡肉餡。
將漢堡肉餡用手塑成圓球後，用手掌壓扁成高約3公分的扁圓形。
熱油鍋，將漢堡肉放入兩面煎熟即可。
食用時可淋上番茄醬或a1醬。
㈩ 怎麼在家做美味的漢堡包
幾種漢堡包做法，自己在家做
做法一：
食材：小麥麵粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、番茄、鹽、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各適量。
做法：
1.將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用。
2.然後就將300克的麵粉慢慢加入水、酵母、適量的糖，把它們和成面團，餳發一會就下。
3.將麵包改良劑2克用熱水化開，加入餘下的麵粉、奶粉、水、剩餘的糖、牛油攪勻。
4.當餳發的面團發酵到原來的2倍時，把所有的面團為放到一起，揉勻揉透，再進行第二次發酵。
5.將第二次發酵好的面團分成小劑，搓圓餳約10分鍾，再搓一遍，放入烤盤進行餳發，待體積發至原來的2倍時，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤爐溫度到190度時，將坯料放進爐，烤約8分鍾左右，用手按彈起，表面呈紅色時出爐。
7.用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅。
8.待麵包完全的冷卻之後，再用刀攔腰把它切開，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用，很美味。
做法二：
食材：豬絞肉300克，牛絞肉300克，高麗菜300克，洋蔥200克，麵包粉1杯，蛋1顆，無鹽奶油2大匙，鮮奶5大匙、酒2大匙，鹽半大匙，胡椒粉半小匙，日式濃烏醋5大匙。
做法：
1.先將麵包粉加入鮮奶浸泡至略微濕潤;洋蔥切末;高麗菜切絲後放入冰水中浸泡5分鍾，再撈出瀝干水份後盛入盤中備用。
2.鍋中放入無鹽奶油和洋蔥末炒軟後起鍋備用。
3.取一個碗，放入炒過的洋蔥末、豬絞肉、牛絞肉、泡軟的麵包粉、蛋、鹽、酒和胡椒粉抓拌均勻備用。
4.手上先沾少許沙拉油，再取1份肉團在手中上下來回摔打至密合且成厚橢圓狀後，以手指在中間略微壓上凹痕備用。
5.鍋中燒熱2大匙油，放入漢堡排先以小火煎至可以搖動，再翻面煎至定型後，轉大火使溫度升高。
6.接著倒入半個漢堡排量的水，再蓋上鍋蓋轉中火煎至熟透後，起鍋盛在高麗菜上，再淋上日式濃烏醋即可完成。
做法三：
食材：瘦豬肉375克，紅蘿卜40克，洋蔥(白皮)75克，麵包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克、醬油30克，胡椒粉2克，白鬍椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克。
做法：
1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。
2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白鬍椒粉2克，調勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。
3.一器皿內放入色拉油2大匙，高火3分鍾，再放入肉餅3個，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進不需要預熱，功率與時間與第一次相同。
4.取漢堡麵包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。