㈠ 洋蔥蛋炒飯怎麼做好吃又簡單
洋蔥蛋炒飯是一道簡單的家常菜，主料是米飯、洋蔥和雞蛋。搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味。下面簡單介紹如何製作洋蔥蛋炒飯。
洋蔥蛋炒飯的食材：300g米飯、1個洋蔥、1個雞蛋、適量油、適量鹽。
洋蔥蛋炒飯的做法：
1、起鍋熱油，打入雞蛋。一定用小火，用筷子將雞蛋攪成雞蛋碎。
食用價值：
1、洋蔥富含蛋白質、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有降壓降脂、助消化、殺菌、防癌抗癌、延緩衰老的作用。洋蔥能刺激胃腸蠕動及消化腺的分泌，增進食慾，促進消化。洋蔥內有一種抗糖尿病的化合物，具有刺激胰島素合成及釋放的作用，對糖尿病患者的病情有控製作用。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
㈡ 洋蔥蛋炒飯怎麼做好吃
主料
冰箱冷飯2人份 雞蛋2隻
洋蔥1/3隻
輔料
食用油2湯匙 蔥花2根
鮮生抽大半湯匙 鹽少許
雞精少許
洋蔥蛋炒飯的做法步驟
1. 准備好所需要的食材。米飯用勺鏟松，雞蛋加少許鹽打散。洋蔥切成粒。蔥切蔥花。
2. 鍋熱後，倒上1湯匙油。
3. 將雞蛋液入鍋炒至凝固盛起備用。
4. 將另一半油倒入鍋內，下洋蔥爆香鍋。
5. 米飯入鍋翻炒至米粒很軟，約4-5分鍾吧。
6. 添加些鮮味醬油炒勻。
7. 加少許鹽。
8. 倒入預先炒好的雞蛋。
9. 放入蔥花一起炒勻後即可關火。
10. 一碗香噴噴的洋蔥蛋炒飯好好享用吧。
㈢ 洋蔥雞蛋炒飯的做法竅門
蛋炒飯是每家每戶都會做的菜
說實話要炒出好次的蛋炒飯以前總覺得靠運氣！！小編今天為大家總結了幾個讓蛋炒飯更好吃的小竅門學完感覺可以吃三碗
炒飯做法
醬油炒飯
剩米飯 / 蔥 / 雞蛋 / 醬油 / 料酒 / 蚝油 / 白糖
1. 碗剩米飯用2勺醬油，少許料酒和糖拌勻，再加少許油拌勻2. 做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用3. 再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋。
香菇肉丁油飯
干香菇3朵 / 五花肉一小塊 / 米飯一碗蔥2根 / 姜兩片 / 料酒1湯匙 / 生抽2茶匙
老抽1茶匙 / 白糖0.5茶匙 / 蝦皮一撮
准備好食材，蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片2.五花肉切成小肉丁3.干香菇用溫水泡發開，香菇水留用4.泡好的干香菇切成小丁5.取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁6.鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉7.倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鍾9.倒入步驟5調好的調味汁10.中火煮至鍋中剩少許湯汁11.倒入一小碗米飯12.轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可出鍋
培根泡菜炒飯
米飯 2碗 / 泡菜 150g / 培根 3片雞蛋 1個 / 姜 / 小蔥 / 醬油 / 色拉油 / 洋蔥
培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎2.炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味3.加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油4.加入米飯炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤5.將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上