⑴ 自製南瓜球心太軟怎麼做好吃又簡單，做法
主料
白砂糖：70
南瓜：300
糯米粉 ：300
白芝麻 ：100
巧克力球 ：適量
第十四步
14.切開一個看下，叉子插入就開始爆漿了，刀子一刀下去，巧克力馬上流出來了。
輔料
具體步驟
⑵ 紫薯南瓜球的做法
【芝麻紫薯南瓜球】
所需材料：南瓜300克、糯米粉300克、紫薯150克、芝麻1湯匙、白糖1湯匙、油適量、
1.把南瓜去皮去瓤，切成片，紫薯颳去外皮，洗凈，切成片。
2.蒸鍋加入水燒開，把紫薯和南瓜放到蒸屜內，大火蒸15分鍾左右，用筷子能把南瓜輕松扎透，即是蒸好了。
3.趁熱，把南瓜放到碗內，用勺子把南瓜片壓成泥，加入白糖，攪拌均勻，紫薯也用勺子壓成泥。
4.把南瓜泥放到盆內，分次加入糯米粉，一邊用筷子攪拌，一邊加糯米粉，直至把南瓜泥攪成絮狀。
5.再揉成一個光滑，不粘手的面團。把面團揉成長劑子，再平均分成小劑子，用手團成圓形，把紫薯泥也用手團成小圓球，比南瓜球小一些，用作餡料。
6.把南瓜球壓成餅，把紫薯放在餅中間。把紫薯包在裡面，團成圓形。把南瓜球的表面刷上一層水，在表面均勻地滾上一層芝麻。
7.再用手把它團成圓形，把芝麻壓緊，這樣炸制時，就不會掉芝麻。
8.鍋內加入油燒熱，溫油下入南瓜球，中小火炸制，將表面炸制定型後，將南瓜球炸制飄起，表面顏色金黃，將南瓜球撈出，瀝凈油即可，香甜軟糯的芝麻紫薯南瓜球就做好了。
⑶ 南瓜球怎麼做又酥又脆
南瓜球製作方法如下
食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、麵包糠，雞蛋液、澱粉。
1、500克南瓜，削去外皮，切成小塊。
南瓜球製作中需要注意：
1、和面時加入適量酵母粉，這樣能使面團中充滿細小的氣孔，炸制時很容易成球狀，內里空心。
2、全程最小火，慢慢炸，避免油溫過高，表面炸焦了，中間還沒有熟，更不用說空心了。
3、想外皮非常的酥脆的秘訣就是麵包糠。
⑷ 南瓜球怎麼做好吃又簡單
南瓜怎麼做好吃又簡單
一、南瓜芝麻球
1.將南瓜去皮切成薄片，放進蒸籠里，蒸熟取出裝入盆中；
2.趁熱將蒸熟的南瓜加糖後碾成泥，之後再倒入糯米粉，用筷子攪拌成絮狀；
3.把拌好的南瓜泥，揉成面團；
4.取出一半面團，搓成細長條。然後將長條切成大小均等的小塊；
5.將切好的小塊面團，用兩手搓成球。這時雙手可以稍微沾點水；
6.把搓好南瓜球放進裝有芝麻的容器中，讓芝麻充分的鋪滿南瓜球表面；
7.在鍋中倒入可以蓋住南瓜球的油，燒熱油鍋後將南瓜球放進去炸就行了。等到南瓜球的顏色變成金黃色的時候，說明南瓜芝麻球製作完成。
二、南瓜餅
1.南瓜去皮切塊後上鍋蒸熟。在蒸熟後的南瓜中放入細砂糖，然後攪拌均勻後再倒入糯米粉，將南瓜泥和糯米粉完全混合，直到南瓜泥不沾手；
2.准備麵包糠以及將油鍋燒熱；
3.把南瓜泥搓成球狀，裹麵包糠後再壓成餅狀；
4.將其放入油鍋炸，南瓜餅從油里浮起來取出，這樣南瓜餅就製作完成了。
⑸ 請介紹下南瓜球的經典做法
南瓜球的經典做法
南瓜選購技巧：（1）挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。（2）並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存。（3）用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。（4）挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜。（5）同等大小的情況下，分量較重的哪個更好。（6）南瓜的棱越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面。（7）南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。
其他相關說明：（2）南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。（2）南瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。（3）南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調的時候，南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。
⑹ 南瓜球的做法球
南瓜球做法
食材：
南瓜350g、奶粉20g、無鹽黃油25g、糯米粉30g、細砂糖 20g、雞蛋1個、麵包糠少許、馬蘇里拉芝士50g
步驟：
1. 南瓜洗凈去皮切塊後蒸熟後壓成細膩的泥；加入奶粉，細砂糖和溶化後的黃油。
2. 攪拌均勻後加入糯米粉並用刮刀翻拌均勻
3. 均勻分成29份，每份大約15克
4. 壓成小圓片後中間放入馬蘇里拉芝士
5. 封口捏住揉成小圓球
6. 依次做完全部揉圓備用
7. 雞蛋打散，將做好的球先沾上一層蛋液。
8. 再均勻地裹上一層麵包糠，放入鍋中炸至表面金黃即可，出鍋最好用吸油紙將多餘的油脂吸掉。
9. 香甜酥軟的芝士南瓜球就做好啦，口水流不停哇。
小貼士：
1.馬蘇里拉芝士高溫加熱溶化會有拉絲的效果，趁熱吃口感最好。
2.南瓜也可換成紅薯或是紫薯來做，都很好吃。
3.全程小火哦~~南瓜含水量不同麵糊濃度會有差異。
⑺ 南瓜球的做法大全
材料
主料：南瓜150g、糯米粉300g；
輔料：油適量、芝麻適量、豆沙適量
南瓜球
1
南瓜洗凈去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟。
小貼士
1.揉面時按照南瓜的量來加糯米粉，南瓜水分不可太多！
2.揉成球時輕輕的搓圓。
⑻ 南瓜球的做法，南瓜球怎麼做好吃，南瓜球的家常做法
南瓜球的做法
材料
南瓜泥2碗樹薯粉(地瓜粉)1碗太白粉半碗糖2鐵湯匙熱水半碗
做法
1
其實南瓜不需要用一顆那麼多,但我一次做好南瓜泥剩下的可做其他的料理
2
南瓜去皮切片,不用太薄
3
放入大同內鍋,外鍋放2杯水,跳起過5分鍾用筷子插看看是否軟了.如果沒軟外鍋再放半杯水煮
4
稱熱用湯匙壓成泥.亦可用手捏
5
我是用衛生碗量2碗南瓜泥
6
一碗樹薯粉(地瓜粉)
7
半碗太白粉
8
2鐵湯匙的糖,(不要很甜可一匙就好)
9
熱水半碗,溫度用手摸會燙(約40~50度)就可以ㄌ
10
全部加一起拌勻
11
揉成長條
12
再揉成球
13
1公升的油,先放一顆球,旁邊會起泡泡就可以丟下去
14
火使用中小火,用鍋鏟一顆一顆將黏住的球分開.千萬不要翻炒哦
15
當浮起時,稍微按壓球,會再澎起,外皮稍硬時開大火
16
大火後約1分鍾撈起.即可
⑼ 南瓜球最正宗的做法，南瓜球怎麼做好吃
南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，麵包糠。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。
2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。
3.南瓜團小球，在麵包糠里軲轆轆，就可以了。
4.入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。