❶ 大白菜粉絲的做法
大白菜粉絲的做法
材料
大白菜1棵，粉絲1把，牛筋丸15個左右，油，鹽，胡椒粉
做法
1.大白菜清洗干凈切大件；粉絲用涼水泡軟；牛筋丸沖洗一下；燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開後放進大白菜
2.用筷子把大白菜按進水裡，讓全部大白菜都浸進水裡，中火煮10分鍾
3.加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鍾
4.放鹽調味
5.把全部材料倒進瓦煲里
6.大火煮開即可上桌，吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可
白菜幾種做法不利健康
民間素有「百菜不如白菜」的說法，平日里毫不起眼的大白菜其實兼具營養和美味的雙重優點。但是食用過程中，需要注意10點……
(1)不宜食用霉爛變質的白菜；
(2)服用維生素K時不宜食用；
(3)不宜食用久放的熟白菜；
(4)不宜燜煮後食用；
(5)不宜水浸泡後食用；
(6)不宜燙後擠汁作菜餡用；
(7)不宜食用酸菜過多；
(8)不宜和豬、羊肝同時食用；
(9)不應食用銅制器皿盛放或烹制的白菜；
(10)不宜多食偏食。
❷ 大白菜燒粉條怎麼做
白菜燉粉條怎麼做好吃？原來有訣竅，教你飯館的做法，太香啦！
導語：白菜無論是燉粉條還是豆腐，學會這做法，都越燉越香，越燉越入味！
天冷了，新鮮的大白菜開始成為我們餐桌上的主打菜，不管是用來燉豆腐還是燉粉條，熱氣騰騰一上桌，都能讓你吃出滿滿的幸福感！
天冷了，正是燉菜的時候，熱乎乎燉上這么一鍋，暖身又暖胃，如果你也喜歡吃燉白菜，不妨用這個方法試一下吧，特香哦！
❸ 白菜燉粉條怎麼做才好吃有哪些技巧
白菜燉粉條做起來好吃的技巧就在於，在製作這道菜的時候白菜可以選用刀切成塊狀或者是條狀，也可以不用刀，用手撕也是可以的，一般手撕出來的效果會更好一些，另外，浸泡粉條的時候一定要用熱水浸泡，並且浸泡時間要長，把粉條泡軟就可以了，千萬不能用硬粉條來進行熬煮，這樣非常影響口感的。製作道菜的時候一定要用大火燉煮，大火燒開以後，小火慢慢的收汁，這樣製作出來的才會入味。
❹ 白菜炒粉絲的做法
製作步驟：
方法一：大白菜切絲，加入鹽，腌出水。將生抽、料酒、生粉倒入肉末，抓均勻腌10分鍾。蒜苗頭切絲，白菜擠出水分。
水燒開，倒入粉絲煮1分鍾，撈出過涼水，控水。炒香蒜苗，倒入肉末、豆瓣醬，炒出紅油。倒入白菜翻炒，加入粉絲、生抽、老抽、白糖、蚝油，翻炒均勻。沿鍋邊淋入香醋，翻炒均勻出鍋。
方法二：粉絲用冷水泡發。白菜切絲。大蒜切片。起鍋燒油，放入大蒜爆。打入一個鴨蛋。放入白菜翻炒至斷生。放入粉絲翻炒。粉絲炒軟後，加入鹽，豆瓣醬，生抽。將酸菜肉沫加入粉絲。放入胡椒粉。成品出鍋。
方法三：白菜切絲。粉絲泡軟。剪短後加入1勺植物油和老抽拌勻。鍋中加入1勺植物油，放入肉餡炒至變色。加入蔥姜和八角炒香，加入甜面醬炒勻。放入白菜翻炒至軟。放入粉絲，加入白糖和醬油炒勻，收汁後關火，放入香油炒勻即可。
方法四：鍋中豬油預熱。放入大白菜桿子翻炒。撈出提前泡好的粉絲。放入一勺鹽。放入一勺蚝油。放人大白菜葉子。放入小蔥翻炒兩分鍾即可出鍋。成品
方法五：首先准備白菜，將其切成絲，再拿兩個青椒切成段，然後准備洋蔥，生薑，大蒜，將姜切成細絲，將大蒜切成薄片，在碗里打入兩個雞蛋，用筷子將其攪成蛋液，在鍋中加些水，加熱後再放一把粉絲，然後加入少量醬油，用筷子攪拌均勻，將粉絲煮熟後，將其撈出備用。
重起一個鍋倒入少量油加熱後，將雞蛋液倒入鍋中，然後將雞蛋液打散炒熟。然後加入姜絲，大蒜，蔥和青椒翻炒再加入白菜炒勻。然後加少量的水，再將粉絲倒進去。加入少量的鹽、糖、味精炒均勻。 然後撒些蔥花進去炒熟即可出鍋。
❺ 大白菜燉粉條家常怎麼做好吃
白菜燉粉條好吃有秘訣，步驟是關鍵
白菜燉粉條是北方的一道經典家常菜，鮮香好吃又下飯，不管是在餐館還是家裡都能經常看到它的身影，是北方人的心頭愛。
白菜燉粉條是很家常的一道菜，可以說是無人不曉、無人不會，可是每個人做出的口味卻不盡相同
【白菜燉粉條家常做法】：
1.白菜一片一片掰下清洗干凈，瀝干水分後把白菜葉撕成大片，白菜幫切成斜片備用，白菜葉用手撕的比刀切的更好吃。
一鍋熱氣騰騰、香噴噴的大白菜燉粉條就做好了，鮮美的大白菜、爽滑的粉條、噴香的五花肉，香。
❻ 大白菜粉絲怎麼做好吃
白菜炒粉絲是一道菜品，由白菜、粉絲等食材製作而成的家常菜。口感豐富，製作簡單，那如何製作呢，下面介紹白菜炒粉絲好吃又簡單製作的方法。
白菜炒粉絲的食材：白菜400g、粉絲100g、臘腸50g、鹽適量、食用油適量、姜蔥蒜適量。
白菜炒粉絲的做法：
1、粉絲放入鍋中煮熟。
食用價值：
粉絲的營養價值還是比較高的，它的營養成分主要就是碳水化合物，膳食纖維，蛋白質以及其它的礦物質等等，其中碳水化合物和蛋白質是我們的人們身體健康所需要的營養物質，它能夠幫助我們人體提升自己的免疫力。而大白菜是生活中常見的一種食物，營養成分豐富，具有很高的食用價值。大白菜中富含胡蘿卜素，各種維生素，粗纖維以及蛋白質，脂肪，碳水化合物等。
❼ 大白菜燒粉絲的做法
白菜燒粉絲是一道菜餚。
原料：白菜。
輔料：鹽、醬油等。
調料: 豬油（煉制）50克、鹽8克、醬油5克、味精3克、白砂糖15克、料酒7克、香油25克、姜5克、大蔥5克、澱粉(豌豆)5克 各適量。
步驟：
1.大白菜洗凈，順絲切成寸段細絲。粉絲下開水鍋煮沸，撈出洗凈。
2.鍋放火上，注入豬油燒熱，放入蔥、姜米炒出香味，放入醬油和湯100毫升，放入水煮粉絲燒開，再放入部分鹽、糖、味精、料酒等調料，嘗好味，離火。
3.另取一鍋置火上，放入豬油燒熱，下入白菜絲煸炒熟透，放入剩下的調料調勻，速將炒好的粉絲倒入拌勻，淋入水澱粉勾芡，再淋入香油拌勻，出鍋即成。
❽ 大白菜炒粉絲家常做法竅門
簡單又好吃，下飯菜之一
工藝：燒
口味：家常味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.①把大白菜用水洗下，並用刀切成小塊②拿小盆出來。倒些溫熱水，把乾粉絲放入小盆即可，過會就好，最好盆里泡軟的粉絲留些少許水最好③蒜拍扁後，剁成蒜碎就好④干辣椒用水洗下，用手掰幾斷⑤准備好的豬油
2.打開煤氣，開大火，鍋預熱1.2分鍾後，倒入豬油，蒜碎和干辣椒段爆炒1~6遍
3.放入大白菜，倒入老抽，醋爆炒十幾遍
4.等大白菜五分熟，放鹽後，再爆炒幾下，倒些自來水，等大火快收汁時，盛盤即可
烹飪小貼士：
泡軟後的粉絲先把大部分的水倒了，留些少許的水在小盆里，要不然等粉絲倒入鍋內時，沒水分會干，粉絲還會團在一起
❾ 白菜粉絲怎麼炒好吃
白菜燒粉絲怎麼做
1.我們首先要做的就是要將我們准備好的粉絲給泡開，白菜幫切成一條一條的，白菜葉切成一塊一塊的，然後將我們准備好的油鍋燒熱，燒熱之後先將我們准備的蒜和蔥放進去，這樣可以爆鍋讓香味充滿，然後再放入我們准備好的白菜條翻炒翻炒一會之後加入醬油雞精鹽還有一些少許的胡椒人們的口味有其他特殊情況的話還可以再加入其它的佐料，然後再加入一些好友和豆腐泡一起翻炒翻炒，幾分鍾之後放入白菜葉和肉丸，然後加湯繼續，煮熟之後再放入粉絲，因為粉絲熟得是比較快的，如果我們提前放進去的話就會讓粉絲全部粘在一起，所以我們要在粉絲最後放。按照上述的步驟，發完粉絲再小火燉片刻就可以了。