⑴ 蒸鮑魚的做法和步驟
蒸鮑魚的做法：
主料：鮑魚8隻。
輔料：生抽1勺、大蒜粉少許、白鬍椒粉少許、精鹽少許、蒸魚豉油適量、大蒜1頭。
步驟：
1、凍的鮑魚8隻。
⑵ 簡單的清蒸鮑魚做法是什麼呢
清蒸鮑魚的做法並不復雜，首先准備好相應的食材，准備幾只鮑魚，然後准備一些小米椒，芹菜，生抽，食用油。一般建議大家選擇那種比較新鮮的活鮑魚，然後自己把鮑魚肉給取出來，並且要清洗干凈。把取出來的鮑魚肉打一下花刀，這樣更加的容易入味兒，如果鮑魚肉的個頭比較大，那麼可以直接切成鮑魚肉片。
在做這道美食的時候也是有注意事項的，首先鮑魚上面一定要去打花刀，即便是切成鮑魚片也建議打一下花刀，因為這樣料汁更加容易入味。在蒸鮑魚的時候要注意蒸的時間，如果蒸的時間太長的話，肯定會影響鮑魚那鮮嫩的口感。有些人可能不會處理活鮑魚，那麼我們在購買鮑魚的時候，可以找市場上的師傅幫忙處理一下，不過回來以後還是要清洗干凈才行。
⑶ 清蒸鮑魚的做法蒸幾分鍾
水開後蒸6分鍾。
清蒸鮑魚的做法如下：
原料：鮑魚、小米辣、蒜、蔥末、生抽、蚝油、蒸魚豉油、玉米油。
步驟：
1、鮑魚內臟去掉，清洗干凈，鮑魚肉殼分離。
⑷ 鮑魚清蒸怎麼做好吃
眾所周知，鮑魚味道鮮美，肉質肥嫩，營養豐富，簡直就是人間不可多得的一道美味，因此自古以來人們就將鮑魚列為珍品。但是現在隨著養殖業的發展，鮑魚也慢慢進入到尋常百姓家，那麼鮑魚怎麼做好吃呢？小編覺得，鮑魚只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫屬，那麼清蒸鮑魚應該怎麼做呢？別急，下面我們就來看看做法吧！
用料：鮑魚、姜蒜蓉、胡椒粉、蔥花、鹽、油
做法：
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鍾熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
你看，當熱油遇上鮑魚柔軟的身姿之後，便會立馬釋放出一股濃重的鮮香之味，不僅不會讓人感到油膩，而且吃起來十分的清爽可口，別有一番滋味，還最大程度的保留了鮑魚的鮮嫩肥美質感，因此想要讓鮑魚做的好吃，一定要記得做成清蒸鮑魚。
⑸ 怎麼做清蒸鮑魚
用料
鮑魚 6隻
小蔥 適量
色拉油 適量
生抽 適量
蚝油 適量
大蒜頭 適量
料酒 適量
百吃不厭清蒸鮑魚的做法
1、鮑魚買的時候就讓店主殺好，回來再清洗，用牙刷將兩側刷白，內臟清洗干凈，類似軟骨的東西也要弄掉。殼也用牙刷清洗干凈，清洗干凈的鮑魚橫豎各切幾刀，再按照原來的位置塞回殼內，將水滴干凈。
2、鍋里放少許色拉油，將小蔥爆香，小蔥爆黃即撈出，千萬不要焦了，油會苦有糊味，影響鮑魚口感，而且油燒久了也不健康。
3、關火後放入處理過的蒜泥，生抽，料酒，蚝油，攪拌均勻做成醬汁。
4、這個是調制好的醬汁。
5、用勺子將調制好的醬汁加入鮑魚內，腌制15分鍾最好，如果沒時間不腌制也可以，但是腌制過的口感會更棒。表面再放幾根蔥段，鍋里再放水燒開，蒸汽上來後，將處理後的鮑魚放入鍋內蒸6分鍾，千萬不要蒸久！！！蒸老了影響口感。
6、蒸好後的盤子里有鮑魚汁，可以將鮑魚汁倒入蒸雞蛋內，又有美味的鮑魚汁蒸雞蛋吃了。鮑魚取出來重新擺盤，將小蔥拿出，再放入剪成小段的蔥沫。不要學我，沒想起來拿掉蔥段，再切蔥沫撒上面，直接就上桌子了，還沒想起來拍單獨的照片鮑魚一次不要做太多，現做現吃，才美味，營養價值也更高！
⑹ 清蒸鮑魚怎麼做好吃 清蒸鮑魚的美味做法
鮑魚大家應該都知道是一種非常好吃並且營養價值超高的食物吧，那麼關於鮑魚的做法你了解多少呢？下面跟著我我們一起來了解一下清蒸鮑魚怎麼做好吃吧。
清蒸鮑魚怎麼做好吃
1.把鮑魚肉從殼上剝離下來，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干凈為止。
2.洗凈的鮑魚打十字花刀。
3.裝入碗中加入料酒和薑末腌制十分鍾。
4.鮑魚去掉薑末，將它放入洗凈的鮑魚殼中。
5.蒸鍋中放水，放入鮑魚大火蒸十分鍾。
6.另起一鍋，將蒜末煸香。
7.將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。
8.淋入蒸魚豉魚。
9.灑入蔥花即可。
清蒸鮑魚的美味做法
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鍾熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上點胡椒粉以及蔥花即可食用。
清蒸鮑魚要不要焯水
可以焯水。清蒸鮑魚的話，可以進行焯水，也可以不進行焯水，可以根據自己的喜好和需求來決定，但是清蒸鮑魚的話，建議是焯水一遍為宜。清蒸鮑魚因為其不會加入過多的調味料，所以其本身是比較腥的，而焯水的話，可以去除大部分的腥味，此時再清蒸的話，鮑魚的味道會更好。但是焯水的時間不能夠太久，焯水的時間太久會破壞鮑魚的營養，並且有可能會導致營養的流失。
清蒸鮑魚的營養價值
鮑魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
⑺ 如何在家做清蒸鮑魚好吃
清蒸鮑魚的做法：
材料：鮑魚6隻，蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、食油、食鹽各適量。
做法：
1、將鮑魚的肉從殼上分離開來，去除內臟，洗凈裙邊，切花刀備用。
2、姜切絲、蒜切末，蔥、紅椒切粒備用。
3、鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和適量蒜末腌製片刻。
4、鍋中加水，放入鮑魚隔水蒸8分鍾左右。
5、出鍋後撒蔥，淋少量醬油。
6、起鍋熱油，爆香蒜末、紅椒，然後淋在鮑魚上即可。
蒸熟後的鮑魚容易滋生細菌而變質，所以最好是放在冰箱冷藏保存，但是最好盡早食用，以免口感變差。
1、將冷卻後的鮑魚用保鮮膜包好，或者放入保鮮盒中。
2、然後放入冰箱冷藏層保存即可。
3、注意與其他食物分開存放，以免串味。
4、如果冬天室溫較低的話，也可以直接置於室內保存。
⑻ 清蒸鮑魚的正確做法
清蒸鮑魚的材料
鮑魚、鹽、料酒、小蔥、 味精、 姜、醋、 花椒、醬油、香油。
清蒸鮑魚的做法
在進行烹飪的時候，我們首先需要把食材准備好，然後先給鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開備用，選擇蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸，這樣就可以給鮑魚起到入味的效果，同時還能有效的去除腥味。等到蒸10 分鍾左右取出，揀出蔥、姜、花椒，再在碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;吃清蒸鮑魚的時候我們就要把薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃，這樣吃起來的味道會更好。
清蒸鮑魚的食用功效
清蒸鮑魚是大家都愛吃的一種食物，吃起來的味道以及口感都很不錯，而且食用的功效也是同樣非常強的，首先在清蒸鮑魚中的各類營養物質含量都非常高，同時我們吃清蒸鮑魚能養陰、平肝、固腎，還有調整腎上腺分泌、雙向性調節血壓的作用，對我們的內臟健康是非常有好處的，而且吃清蒸鮑魚的滋補效果也是很強的，所以說在平時多吃些清蒸鮑魚就很不錯，可以很好的幫助我們促進身體的健康，同時還可以有效促進腸胃健康，對於便秘等問題都有好處。
清蒸鮑魚做大家常吃的一道菜，對人體健康非常有好處，可以很好的促進我們的內臟健康，特別是可以促進肝臟以及腎臟的健康，同時在吃清蒸鮑魚的時候，還可以起到滋補的效果，所以我們在平時就應該多吃些清蒸鮑魚，養生效果不錯。
⑼ 清蒸鮑魚的做法，你都知道哪些呢
鮑魚是人們喜愛吃的食物，鮑魚的營養價值非常豐富，所包含的營養對人體有很大的益處，而鮑魚的做法也很多，下面就給大家分享幾種清蒸鮑魚的做法。
清蒸鮑魚的做法一
用材：鮑魚、大蔥、食用油 、生抽醬油、蚝油、大蒜、料酒
做法：
1.用刀將順著鮑魚殼的周邊把鮑魚肉片出來，除掉里邊灰黑色的沙包，再將鮑魚殼里外清洗整潔。
2.將鮑魚肉沖清洗，用刀在鮑魚肉表面交疊打上十字花刀，隨後把鮑魚肉放置回殼中。
3.紅椒和蔥花剁碎預留。蒜頭切割成末，取一半的蒜蓉倒進5成熱的鍋中選用文火炸至偏黃後撈起來。
4.將剩下的蒜末與炸好的蒜末混合，加入米酒、生抽醬油、味精和一勺子油混和即成蒜蓉汁。
5.將生蚝擺入盤里，再上邊放進調節的蒜蓉汁，水開後上鍋蒸5min後取下，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入滾油就可以。
⑽ 清蒸鮑魚的做法
清蒸鮑魚的做法如下：
主料：鮑魚4～10個、細粉絲50克。
輔料：生抽10毫升、姜絲5克、蔥絲5克、料酒10毫升、鹽1勺、蔥花適量。
1、鮑魚洗干凈切花刀，鮑魚殼刷干凈。由於只有兩個人，只做了四個，大家可以根據用餐人數購買鮑魚個數。