A. 如何調一杯好喝的奶茶
奶茶做法：
1、把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺。
2、牛奶用奶鍋煮開，趁沸騰的時候立刻倒入茶壺里。蓋上茶壺蓋，等待2-3分鍾。
3、2-3分鍾後，把茶通過細的茶篩網，濾掉紅茶渣。
4、在過濾後的奶茶里加入一小撮鹽，攪勻即可。可根據個人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。
B. 奶茶想要好喝怎麼做
奶茶可以說是我們生活中不可缺少的一種飲品，在日常生活中有很多人都是特別喜歡喝奶茶的，而且現在大街小巷都有各種各樣的奶茶店，不過現在因為疫情嚴重大家都很少出門，如果想要喝奶茶的話我們自己在家也是可以做的，接下來就跟四嫂一起來看一下詳細的做法吧。
珍珠奶茶的做法：
在鍋中加入清水60g，紅糖20g，煮止紅糖溶解，趁熱倒入80g木薯粉中，揉成不粘手的面團，取小塊面團捏成球，均勻的裹上木薯粉防止粘鍋，水開後下鍋，煮止浮起撈出，泡在涼水裡備用，這樣珍珠就做好了。下面開始做奶茶，鍋中加入純牛奶，茶葉或者茶包，根據自己的口味加入適量的白糖，邊煮邊攪拌，煮止快要沸騰的時候關火然後悶10分鍾，過濾掉茶葉倒入杯中，加入之前做好的珍珠，這樣一杯珍珠奶茶就做好了。
焦糖奶茶的做法：
准備好細砂糖25g，紅茶葉5g，純牛奶一盒，將細砂糖放入鍋中小火熬成焦糖微微發黃即可，先倒入牛奶，然後加入紅茶葉，過濾掉茶葉倒入杯中，這樣一杯焦糖奶茶就做好了。
如果覺得我推薦的做法可以的話，可以收藏轉發和關注，我是四嫂，再見。
你好，我是格蕾絲熊，很高興能回答你的問題。
作為奶茶愛好者，最近在家琢磨了如何做奶茶，這是我很喜歡的一個配方：
1、准備你喜歡喝的牛奶，你喜歡的茶葉，這樣會讓奶茶更符合你喜歡的味道。
2、將奶茶500ml，糖20g，茶葉倒入鍋中，煮開，關火燜五分鍾。
3、把茶葉取出，過濾一遍奶茶。放入冰箱冷藏一會更好喝。
4、如果你喜歡珍珠的配料，這時候可以開始煮，把珍珠放入鍋裡面煮20分鍾，關火燜十分鍾，然後把珍珠放入奶茶中，一杯美味的奶茶就完成了。
圖片是我昨天做的，希望我的回答可以幫助到你，有什麼問題可以問我。
大家好給大家分享一個自己做奶茶的方法， 健康 又衛生，再也不用去外面買了。
准備食材
紅茶5克，白糖5克，純牛奶2袋，木薯粉50克，黑糖10克。
下面我們開始製作
一、製作珍珠
我們把木薯粉和黑糖混合在一起，用水揉成面團。然後把它分成很多小球，放入鍋中煮熟，透明就說明熟了。然後撈出放入盆中用涼水沖一下備用。
二、製作奶茶
第一步
我們在鍋中加一點點水，把白糖炒出糖色，既琥珀色
第二步
我們放入茶葉翻炒，稍微炒一下。有香氣即可。
第三步
加入兩包純奶，煮沸，熬10分鍾左右就可以了，這樣奶茶非常香。
第四步
我們用濾網把茶葉慮出就可以了，這樣奶茶倒入杯子中，再加入小珍珠就可以喝了。
作為一個每天要喝一杯奶茶，不喝總覺得今天沒做了啥的人來說，讓我來回答你!
疫情期間有些奶茶店都關門了，作為一個不喝到奶茶會渾身不舒服的人來說！我就每天開始在家裡倒騰奶茶，可是一開始怎麼的都沒有奶茶店的那個味兒！經過987654321次嘗試之後！我感覺我開啟了新大陸，甚至懷疑自己可以去開奶茶店了！
想要奶茶好喝！這幾個步驟一定要學會!
【步驟】
准備食材
1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不銹鋼鍋，一定要用厚底不銹鋼鍋，不然焦糖很容易糊掉。
2、小火煮，直到糖融化（熬的過程中不要攪拌，千萬不要攪拌，不然會返砂），熬到糖漿變成琥珀色即可關火。
3、往鍋里倒入牛奶、水和茶葉（倒入牛奶時鍋內的焦糖遇冷會結塊，不需擔心，煮茶的時候焦糖又會融化的）。爐火保持中小火狀態，邊煮邊攪拌，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜3分鍾左右。
4、把燒仙草切小塊，裝進杯子里，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。
3、把燒仙草切小塊，裝進杯子里，把焦糖奶茶中的茶葉過濾掉，用茶包的可以省略過濾步驟。過濾好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。
您好，我是仙草，很高興可以回答這個問題。奶茶想要好喝怎麼做？我的回答是：奶茶想要好喝就必須要真材實料，而且要按照一定的配比製作，現在我給大家分享一下奶茶店奶茶的製作配方。
1.10g紅茶泡5分鍾後過濾掉茶葉
2.茶湯里加入奶粉60g、奶茶伴侶30g、白糖20g，並攪拌均勻靜置5分鍾
3.加入冰塊使奶茶迅速冷凍
4.按照個人口味加入珍珠紅豆椰果仙草等配料即可
以上就是我的回答，希望可以幫助到您，謝謝！
炒奶茶做法[玫瑰]
1.一定要全程小火！鍋里倒幾小勺糖和紅茶葉不停翻炒。糖會慢慢融化變色，你們看圖，當變成焦糖色的時候趕快關火然後倒入小半碗開水。
注意！！不要炒久了，那樣焦糖會苦。而且用炒過的茶葉比你直接泡出來的奶茶更香濃。
2.接著倒入牛奶，牛奶的量你們隨意，喜歡茶味濃的就少倒牛奶。
3.小火煮沸騰，撈出茶葉就可以喝了。你喝喝看就知道，這個炒出來的奶茶比你以前喝過的任何奶茶都要更香濃，茶和奶混合的非常好。減肥的朋友可以少放糖做，一樣很好喝還 健康 。
在家裡宅了好久，是不是特別饞奶茶喝呢？
如果不方便出去買奶茶，或是不放心外面賣的奶茶，咱們就自己動手做吧！
自己DIY一杯奶茶，還可以 隨意挑選自己喜歡的茶底，搭配自己中意的配料，調整適合自己的甜度 ，好喝又 健康 的放心奶茶，全靠咱們一雙靈巧的小手啦！
下面我來具體分享一下自製奶茶的全過程！
自製奶茶的方法：
1、首先選取自己喜歡的茶底， 紅茶、綠茶、烏龍茶 ，看自己喜歡哪一種，就選擇哪一種，我這里選擇的是正山小種紅茶。
2、取一些白砂糖放入無水的鍋中，開中小火 加熱到琥珀色 ，這樣能讓煮好的奶茶有 焦糖 的味道。注意這個步驟一定要控制好火候，白糖很容易焦的。
3、一旦白糖變琥珀色後，立即倒入牛奶、茶葉，小火煮至 表面冒小氣泡 ，隨著茶葉和焦糖慢慢溶於牛奶，奶茶的顏色會逐漸變成淺褐色。
4、重點來了，這時候拿一根擀麵杖， 一邊煮一邊搗茶葉 ，茶葉搗碎之後茶香味更加濃郁，如果喜歡茶味重就多搗一會兒，喜歡奶味重就少搗一會兒。
5、煮到奶茶顏色固定，不再變化時，說明茶葉和焦糖的味道已經完全溶於牛奶之中了，這時候奶茶也就煮好了， 用濾網過濾掉茶渣 就可以飲用啦！
絲滑柔順、茶香濃郁的手制奶茶就做好啦！ 香噴噴的完全都是天然奶味 ，一點添加劑都沒有噢！放涼了之後放入冰箱冷藏一下，味道更贊！
自製珍珠的方法：
1、取40克紅糖加入70克清水，小火煮沸。
2、倒入100克木薯澱粉，關火，趁熱攪拌均勻，揉成光滑面團。
3、把面團分成劑子，錯成長條，切小顆粒再搓圓，在表面撒一層木薯澱粉防黏。
4、煮一鍋沸水，倒入做好的珍珠，一邊煮一邊不停攪拌，等到珍珠浮起來後再煮10-15分鍾，直至珍珠晶瑩剔透即可。
5、煮好的珍珠撈出來放在冷水中，這樣珍珠就不會黏連，而且口感更佳Q彈噢！
有了奶茶，怎麼能沒有珍珠呢？喝一口奶茶嚼一口珍珠，這才是一杯有靈魂的珍珠奶茶嘛！
做好的珍珠如果不馬上吃，可以放在 冰箱冷凍室 保存，等到要吃的時候再煮，口感一樣很 Q彈 。
以上就是家裡自製珍珠奶茶的做法啦，是不是很簡單呢？
自己做奶茶， 健康 又美味，而且喝著自己親手做的奶茶，也特別有成就感呀！ 趕緊動手來嘗試一下吧！
肥路上，有不少對手，其中有一位叫奶茶
大部分女生喜愛奶茶，在疫情期間出不了門免不了對奶茶的相思之苦，這時候你想起了自己動手做奶茶，那到底是奶重要還是茶重要呢？
正所謂「奶茶奶茶」當然是都重要啦！茶味不行影響整個奶茶的味道，奶不行也會影響整個奶茶的口感。傳統的奶茶，採用磚茶和鮮奶加鹽熬制而成，是北方游牧民族的日常飲品，不但驅寒，還有益於 健康 。
自製奶茶 做法簡單 味道不輸奶茶店
做法
鍋中中倒300g水，涼水加入10g紅茶，開始煮茶。
煮開後轉小火繼續煮5分鍾，然後關火再燜5分鍾。
用濾網過濾出茶葉水，將煮出的茶葉水稱重。加入茶葉水重量1/2的純牛奶。這里可以根據個人口味調整。正在減肥的MM可以加脫脂牛奶，牛奶味會淡一些，可以多加點
攪拌均勻後，根據個人喜好加入白砂糖調整甜度。裝杯就可以喝了。
這是基礎的純奶茶製作步驟，如果喜愛珍珠啊，布丁啊什麼的，自己可以學著慢慢做
培養目標：
面向零基礎對奶茶有濃厚興趣的創業人士開課，通過操作實訓、掌握各式奶茶、季節飲品、精品奶茶咖啡學習、奶茶品種及操作手法，培養學員創作創新能力，並能達到在奶茶店工作和創業開店的能力。
課程優勢：
師資優勢：名師親身授課，一對一輔導，正規模式教學，純實操演練。該課程由資深老師親臨授課，陳勇老師有著十多年的專業調酒研究經驗，先後在杭州、福州、莆田等多市知名酒吧擔任調酒師。榮獲了高級調酒師、調酒技師、國家二級技師的稱號，曾參加浙江省調酒師競技技能大比武，榮獲第一名並獲得「浙江省技術能手」的榮譽稱號。在福建新東方烹飪學校任教六年，培養了一大批專業調酒師。
課程內容：
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、茶水的煮制實操教學；
3、奶茶底的製作；
4、奶漿的製作；
5、珍珠的處理方法；
6、上百款奶茶品種的做法實操；
7、原料采購、存放、保鮮技術；
8、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
你好，很高興來回答這個問題。
奶茶在家做也很好喝，在這里分享一個奶茶的家常做法，簡單易學，營養美味。
材料准備：
牛奶適量、白砂糖、紅茶茶葉、茶包
製作方法：
1.拿一個小鍋，將我們准備的牛奶倒進去加熱，然後在熱水壺里燒適量的開水備用。
2.再拿一個鍋，將開水倒進去，然後將我們准備的紅茶茶葉放進去煮，大約需要煮三分鍾。
3.將我們煮過的茶葉撈出來放進我們准備的茶包里，然後將茶包放進我們的牛奶里，再放適量的白砂糖（根據個人口味哦）。
4.攪拌均勻後，開小火慢慢煮，大約煮半個小時就可以了，可以聞到茶葉和牛奶混合到一起的香味，鍋的周圍會冒小泡泡，然後就可以出鍋了。
5.關火，然後用筷子將茶包撈出來，然後將剩下的奶茶成品倒進杯子里就可以飲用了！
超級美味，超級醇厚的味道！
夏天的話，我們可以加一些冰塊，會有不一樣的風味，這個是根據個人的口味啦！
自己在家裡做的奶茶比外面買的奶茶好喝很多，關鍵是看到見的 健康 ！
以上就是我的回答，希望可以幫到您，謝謝！
C. 奶茶怎麼調制比較好喝
調制奶茶的幾種方法
港式奶茶調制方法
方法/步驟
1物料：雪克杯2個，攪拌勺1支，濾網1個，茶袋1個，量杯1個
2水放入小鍋中蒸煮至100度燒開，將茶袋清洗一遍裝入錫蘭茶葉，用冷水過沖洗一遍，放入開水中，溫度降到60度左右煮茶葉3分鍾，熄火燜5分鍾。
3時間到後，將茶水倒入雪克杯中，上面鋪上濾網，將茶水倒入另一個雪克杯中過濾，循環過濾8次，將茶水中雜質去除，增強茶水的柔順口感。
4取出制好的茶水用量杯量取170毫升，用黑白淡奶量取170毫升，按1：1比例倒入雪克杯，並倒入20毫升果糖糖漿，加入約50g冰或者水，混合搖晃至均勻即可。
台灣珍珠奶茶調制方法
一包立頓紅茶
小半杯牛奶
燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然後取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
製作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
D. 奶茶怎麼做才好吃
奶茶
原材料：三花淡奶（雀巢）300ML，紅茶，白糖
做法: 1、開水煮開，泡至紅茶
2、大概2—3分鍾後將三花淡奶平均分倒在兩個杯子里，加入紅茶
（記住是茶倒奶）
3、加入白糖OK
材料:
茉莉茶包1個，高鈣低脂奶粉10G，蜂蜜1茶匙，果糖2茶匙
做法:
90度以上開水160CC泡茶包三分鍾左右.我的杯子沒有蓋上蓋子,總覺得被悶出的味道破壞了茉莉花的清香.
將蜂蜜和果糖混合在一起,放入調料杯備用.
泡好的茶水與奶粉混合,放涼再放入冰箱冷藏.
大概一個小時左右(時間越長茶溫越低)取出,依照個人口味放入果糖和蜂蜜.
材料:
錫蘭茶葉，金鑽奶油，三花淡奶，純牛奶，砂糖量杯
做法: 1.茶葉沖泡過濾後倒入量杯，用量杯，普通杯子來回重復沖拉3次。
2.准備沖泡杯子高度三分之一茶水，然後依次加入適量的金鑽奶油，三花淡奶，純牛奶和適量砂糖攪拌均勻。
3.用量杯，普通杯子再來回重復沖拉奶茶3次，讓其更入味，更均勻。
主料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法: 1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些。
材料:
a.紅茶包25g，熱水1500cc，冰塊500g，砂糖少許，b.果糖30cc，奶精粉2大匙，冰塊適量
做法: 1.紅茶包放入熱水中浸泡約5�6�58分鍾即可取出。
2.作法2的熱紅茶加入砂糖及材料a.的冰塊輕輕攪拌至糖完全融化，即成冰紅茶。
3.雪克杯中加入材料b的冰塊至六分滿，再依序加入作法2的紅茶、果糖、奶精粉，蓋上杯蓋搖晃均勻。
4.取一玻璃杯，倒入作法3的冰奶茶即可。
材料:
磚茶5克,牛奶200克,水1公升,食鹽適量。選料：炒米，黃油各適量。
做法: 1、水放鍋內燒開，放入磚茶。待一分鍾左右水變色後將磚茶濾出。
2、茶水內放入牛奶和鹽。不停用勺子揚茶水，直至茶水再次燒開。
3、將火關掉，放入炒米和黃油，一鍋夠兩人享用的蒙古傳統奶茶就煮好了。
材料:
仙草：，仙草粉100克，水2.5升，奶茶：，紅茶包4包，水1.5升，牛奶500毫升，煉乳3大勺，仙草茶適量
做法: 1.仙草的做法：先用300毫升冷水把100克粉調成無核糊狀；
2.再用2.2升沸水慢慢沖入糊中，邊沖邊攪拌，沖入後繼續加熱並攪拌到沸騰；
3.冷卻至常溫後成膏狀，即可用到你想用的地方去。用了50克的仙草粉，做出了這么一大鍋，口感非常非常的像涼粉（>_<！！人家本來就是涼粉么），不過有點淡淡的像草又像中葯的清香味道；
4.接著做奶茶：水燒開後放入紅茶包煮3--5分鍾，然後關火悶5分鍾；
5.加入溫熱的牛奶一起煮開，關火加煉乳調味（甜度按喜好調整）；
6.放涼加仙草條，冰塊。
材料:
紅茶包一個，干玫瑰花5朵，牛奶半杯，蜂蜜少許
做法: 小鍋中加半杯水，燒開後加玫瑰花用小火煮3分鍾。花變軟有香味了放入紅茶包泡2分鍾。
加少許蜂蜜攪勻。加牛奶用小火煮沸關火。
材料:
紅茶包兩個、淡奶約100ML、現磨咖啡粉適量、糖少許
做法: 1、咖啡粉倒入咖啡機中煮。
2、90度以上的開水倒入杯中，放紅茶包進去晃動約20秒後取出。
3、沖入煮好的咖啡。
4、倒入淡奶，加適量的糖即可。
材料:
2人分享，鮮奶 350ml，煉奶 30ml，錫蘭紅茶 2包
做法:
將牛奶及煉奶加入小鍋中，在煮到即將沸騰時，加入錫蘭紅茶包。
立刻關火，並倒入茶壺中放置2-3分鍾，直到茶湯悶出顏色及香味後即可飲用。
材料:
水1碗，紅茶葉1串，干薰衣草1小匙，鮮牛奶500毫升，冰糖適量
做法: 1.水一碗煮開.加入一撮紅茶葉和一茶匙干薰衣草小火煮一會.
2.把茶渣過濾倒入500ML的鮮牛奶和適量冰糖.
3.待牛奶微沸時關火.三杯香濃的奶茶就好了.簡單吧. 材料:
紅茶包2袋，巧克力醬1湯匙（15g），蜂蜜1湯匙（15ml），奶精粉2茶匙（10g），白蘭地1/2湯匙（8ml），肉桂粉1/2茶匙（3g），熱水300ml
做法:
紅茶包和300ml熱水沖泡出一壺茶，然後加入奶精粉。
在壺中倒入巧克力醬，並用長匙稍微攪拌幾下。再添加1湯匙蜂蜜，隨即將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鍾。
陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
泰國甜品——紅寶石
材料：紅寶石材料：荸薺10粒食用紅色素適量玫瑰糖漿200毫升（可用蜂蜜代替）木薯粉（tapiocaflour）200克，糖漿材料：香草精華3滴綿白糖250克清水250毫升，椰漿材料：濃椰漿350毫升鹽1/2茶匙清水350毫升，西米材料：小西米100克清水1升
做法:
（一）、製作糖漿放涼：鍋內倒入250毫升清水，倒入綿白糖攪勻後倒入滴入3滴香草精華，待綿白糖全部煮溶後關火將其倒出放置一旁晾涼備用
（二）、製作椰漿放涼：鍋內倒入350毫升清水，然後倒入350毫升濃椰漿和1/2茶匙鹽攪勻後煮開，煮開後將其倒出放置一旁晾涼備用
（三）、製作紅寶石：
1、取一較大的碗，在碗內倒入適量清水和3滴食用色素，攪勻後放在一旁備用
2、將荸薺去皮洗凈後切成小粒，然後用水沖洗去除澱粉雜質等，然後撈出倒入剛才准備好的紅色水中浸泡約10分鍾使其染色，然後撈起瀝干水分後倒入玫瑰糖漿內（如果沒有，可用蜂蜜加1滴色素調勻代替），待荸薺粒都裹上糖漿後將其撈起放入裝有木薯粉的口袋內，然後捏緊袋口來回甩動口袋使荸薺都裹上木薯粉，完成上一步驟後將裹上木薯粉的荸薺都倒入一個大篩網中輕輕篩掉多餘的粉質
3、鍋內倒入1升清水煮沸，水沸騰後輕輕放入裹著木薯粉的荸薺粒煮滾，當荸薺粒都浮在水面後，撈起用清水沖洗一下瀝干水分後放入最先製作好的糖漿中即可
（四）、製作西米露：鍋內倒入1升清水煮沸，水沸騰後倒入西米煮8分鍾左右至西米中間只剩一個小白點，關火後蓋上鍋蓋燜5分鍾，然後撈出西米沖水再瀝干水分即可
（五）、組合：一般外面是在刨冰上加上紅寶石和椰漿就完成了，但是我家的刨冰機實在太難用了，所以就把刨冰換成冰鎮過的西米，在西米上澆上椰漿和紅寶石就完成咯
法式甜品可麗餅 材料:
雞蛋一個半，，牛奶100ml，，低粉50ml，，黃油10g，，糖10g，，鹽少許
做法: 1.1.低粉過篩放在盆中，中間挖坑，放入一半量的牛奶，攪勻
2.2.另一半牛奶中，加入打散的雞蛋液，鹽和糖，攪勻
3.3.將攪勻的雞蛋牛奶液倒入麵糊中，拌勻成比較稀薄的液體。
4.4.黃油融化，加一點麵糊液體拌勻，然後再倒如原麵糊中攪勻
5.5.將麵糊過濾，然後放置半小時
6.6.鍋子裡面倒一點點油,大約5毛錢硬幣大小，然後用紙巾擦一下，遍布整個鍋子
7.7.鍋子燒到微熱，倒入麵糊，轉動鍋子使麵糊布滿整個鍋底，
8.8.放回火上用中火燒到表面開始有氣泡，邊緣有焦黃色，並且餅可以自由在鍋內滑動，餅的反面已經焦黃
糯米釀菠蘿蜜 材料:
菠蘿蜜：半個
糯米：適量
白砂糖：2茶匙
做法: 做法：
1. 糯米用清水浸泡3小時
2. 將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱里冷藏待用。
3. 將糯米放到蒸籠里，大火蒸，待水開後關小火大概20分鍾。
4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的話試放點椰漿估計更好吃)
5. 一個小時後將菠蘿蜜拿出來，將裡面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜里 超簡單椰汁糕 材料:
粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
做法:
用清水將粟粉、澄面調開，將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻，開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊了。看到粉漿開始起泡泡即滾了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待涼透放入冰箱冷藏30分鍾，即可以吃了。
法式李子餡甜品 材料:
砂糖6湯匙，分兩份，成熟李子或西洋李14個，切兩半並去核，雞蛋3個，半脫脂奶300毫升，麵粉75克，檸檬皮1�0�5茶匙，香草精1大勺（點心用匙），鹽1撮，肉桂粉1/2茶匙，糖粉2湯匙
做法: 1.烤箱預熱到攝氏190度，在直徑25厘米的凹形果餡餅烤盤里抹少許黃油，並在底部撒1湯匙砂糖。
2.把半個李子切口朝下在餡餅盤底排列滿，在李子上面撒2湯匙的砂糖。
3.用攪拌器將其餘3湯匙糖、蛋、奶、麵粉、檸檬皮、肉桂、香草精和鹽攪拌到濃稠，大約2分鍾時間， 然後倒在盤里的水果上面。
4.在預熱好的烤箱里烤50-60分鍾，或直到變硬且略呈褐色為止。
5.切之前先放置5分鍾，最後撒上糖粉即可享用。
法式烤布蕾 材料:
蛋黃2個，，細砂糖30g，，淡奶油120g，，牛奶50g，，香草粉14小勺
做法: 1.蛋黃加細砂糖攪勻（不起泡，豎直打蛋器繞圈攪拌）
2.淡奶油加牛奶加熱至微沸。加入適量香草粉，攪勻。
3.將奶油液慢慢一點一點的加入雞蛋糊中，完全混勻，注意攪拌的時候不要起泡。
4.將3的液體過篩2次，加入烤完中（我的話第一次是用一般的濾網，第二次用潎油勺過濾，非常細膩）
5.如果液體表面有一點氣泡的話，用噴火槍稍微燒一下就消失了。
6.烤箱預熱170度，烤盤內放超過烤碗高度1/5的水，烤盤放中下層，在裡面放一塊布。烤碗放在布上，烤20分鍾。
7.烤完後，拿出烤碗，稍稍晃動，可以發現象布丁一樣已經凝固，放涼，放入冰箱半天。
8.食用前去除，撒上稍微碾碎烘烤過的紅糖（100度2分鍾），用噴火槍烤成焦糖即可。
日式甜點羊羹 材料:
可做2碗，材料：瓊脂5克，水400毫升，甜紅豆泥150克
做法:
1瓊脂放入水裡泡軟，開水煮到溶解。
2加入現成的紅豆泥，攪拌均勻後倒入湯碗。
3室溫冷卻後就定形啦。
港式甜點雙皮奶 材料:
500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三隻；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
做法: 先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。
拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
注意：蛋清一定要打散打勻。
剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。
冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。
然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。
蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。
美味的玉米粉甜點 材料:
糯米粉100克，玉米粉100克，紅豆沙20克，白開水適量
做法: 1.用手掌將面團搓成球形，將小面團壓平，成圓形；在圓形中放入豆沙，將圓形面團包起來；
2.包起來的面團放入准備好的模具中，輕輕壓平；（記得在模具中放入乾的糯米粉，這樣成型後的面團才容易出來）
3.倒入1/3鍋油加熱，（注意這里的油溫一定要控制好，要讓面團慢慢的變黃）等一面面團變黃了，就要及時的翻面，以免出現我這個樣子。用漏斗勺子將面團瀝干油後，放入碗中即可。
香煎燕麥香蕉 材料:
香蕉1根，燕麥片適量，澱粉，蛋液適量，小番茄2顆
做法: 1.一根大香蕉切三段，然後平剖，所以就是6塊了
2.依次粘澱粉、蛋液、燕麥片
3.油熱後上鍋煎到兩面金黃
4.可以用小番茄裝飾一下
甜甜圈 材料:
乾酵母2小匙，糖1又1/2大匙，中筋麵粉5杯，鹽1小匙，水1又1/2杯，蛋2個，糖粉1/3杯
做法: (1)將乾酵母、糖及1/2杯的水攪拌至溶解後備用。
(2)取一個調理盆，將麵粉、鹽先拌勻，中央留出一個凹洞，將作法(1)倒入，蛋也打入，慢慢攪拌，若有必要再加入剩下的水，幫助面團形成堅實的面團。在木板平面上，先撒上少許乾麵粉，再放上面團，開始用手搓揉面團，一直到外表呈現光滑有彈性狀，把表面塗上少許油，再放入容器
(3)把發好的面團取出，平均分成10等份，每一份都揉成圓形面團狀，中間用手指繞個洞，使其往外拓展成直徑約2�6�53公分的圓洞，大約占面團的1/3寬即可，全部做好備用。
(4)將油鍋加熱約150℃�6�5160℃，再放入甜甜圈，炸的時候須翻面，使兩面都呈現金黃色後，即可撈起將油瀝干，撒上糖粉後即可食用。
免烤巧克力方塊餅干蛋糕
原料：
材料A：
馬里餅干。。。200g
牛油。。。。。125g
烤香杏仁片。。50g
烘焙用巧克力。250g
材料B：
烘焙用巧克力。。100g
做法: 做法：
1）馬里餅干放入大碗中壓碎。
2）將餅干碎加入杏仁片拌勻。
3）巧克力隔水煮溶，加入牛油拌至完全溶解。
4）煮好的巧克力糊加入杏仁片與餅干碎拌均。
5）將拌均的餅干巧克力倒入可脫模型盤中壓實。
6)將材料B的巧克力隔水煮溶，倒在餅幹上，放入冰箱一小時再取 出切塊。
法式小甜點瑪德琳蛋糕材料:
低筋麵粉120克，雞蛋2個）（每個約60克左右），黃油120克，泡打粉1茶匙，砂糖90克，蜂蜜25克，檸檬皮丁50克
做法: 1.1.室溫雞蛋2個打到碗里2.加入白砂糖，用打蛋器混合均勻，不用打發雞蛋。3.加入蜂蜜攪拌均勻。檸檬皮丁切碎倒入碗中（我用的是淘寶買來的，感覺有點像果脯似的那種，乾的）。
2.4.篩入低筋粉和泡打粉，攪拌均勻。5.黃油用微波爐解凍檔加熱1分鍾左右即可，黃油熔點低很容易化。把融化的黃油加入到盆中。6.把液體黃油和麵粉混合物攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時。
3.7.取出冷藏好的麵糊，裝入裱花袋。8.模具中塗抹一層黃油，再在上面撒上薄薄的一層高筋粉，把麵糊擠到模具中約7分滿，不要太滿，烘焙中還會膨脹。
4.9.放入預熱好的烤箱，中層 15分鍾左右，可用牙簽法判斷。 甜甜蜜蜜
主料：蓮藕1000克，
輔料：糯米250克，小麥麵粉50克，
調料：白砂糖100克，蜂蜜50克，豬油15克，糖桂花5克
做法: 1.糯米洗凈，置籮內曝曬至燥；
2.老藕洗凈，一端切去蒂頭，倒置瀝干水分；
3.將糯米灌注於藕孔內，切開的端面用刀柄敲捶幾下；
4.入籠用旺火蒸40至50分鍾，取出用冷水激涼；
5.颳去外皮，切成1厘米的片；
6.蘸上乾麵粉，用溫油煎至金黃色裝盆；
7.白糖、蜂蜜用文火略煮成糖漿，四周淋上熟豬油，並撒上糖桂花；
8.炒至糖汁緊裹藕片即成。
奶香小酥餅 材料:
低粉100克，黃油80克，糖粉80克，奶粉2大勺，雞蛋1個
做法: 1.准備低粉200克，黃油80克，糖粉80克，雞蛋1個，奶粉2大勺。
2.黃油軟化以後打至發白狀態，加入糖粉打勻。
3.分三次加入蛋液攪打均勻。
4.加入奶粉攪打均勻。
5.篩入麵粉。
6.輕揉成面團，分成小球，捏扁成小餅狀。
7.在小餅表面均勻刷上全蛋液。
8.烤箱預熱，180℃上下火烤20分鍾即可。
香蕉奶茶蛋糕材料:
雞蛋1個，紅糖50g，色拉油50g，普通麵粉100G，奶茶粉1袋，泡打粉2g，香蕉1根，枸杞適量
做法: 1.雞蛋打入格拉斯；放入50g紅糖，攪拌均勻；
2.倒入50g色拉油，攪拌均勻；奶茶粉用50g溫水沖開、攪勻，倒入混合溶液，並攪拌均勻；
3.在混合溶液中加入麵粉和泡打粉，攪勻；
4.香蕉用勺子攪拌成泥，加入混合物；
5.將所有材料攪拌均勻；枸杞洗凈，撒在混合物表面；
6.將格拉斯放入微波爐，中高火加熱20分鍾； 再用高火加熱5分鍾即可。
肉鬆蛋糕卷
原料：
雞蛋- 4粒
細砂糖 - 20克
低筋麵粉- 80克
沙拉油- 40克
牛奶 - 40ml
塔塔粉- 1/4小匙
細砂糖 - 80克
餡料：肉鬆 奶油 美奶滋
做法: 做法：
1）將幼糖加入蛋黃混合均勻。
2）接著加入牛奶及油拌均。
3）輕輕拌入篩過的麵粉，用打蛋器攪拌成均勻的麵糊。
4）蛋白和塔塔粉打至起泡，
5）分兩次加入幼糖，打至硬性發泡。
6）將一半的蛋白倒入蛋黃麵糊里從下撈輕壓的方式攪拌。
7）最後整份的麵糊倒入另一半的蛋白里以同樣的方式攪拌到麵糊完全均勻。
8）用橡皮刮刀將麵糊刮入烤盤內。稍微震出氣泡。
10）放入於預熱的烤箱。160度，12分鍾轉上下火。
（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）
11）蛋糕出爐後，用手將烤好的蛋糕翻面，去掉油紙冷切。
12）把餡料抹在蛋糕體上，從窄的那一邊收紙拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1個小時可取出切塊。
茶糕材料:
糯米粉200公克，在來米粉100公克，水260公克，抹茶粉1大匙，細砂糖75公克，核桃粒50公克
做法: 1.糯米粉、在來米粉、水、抹茶粉和細砂糖一起倒入鋼盆中備用。
2.另准備一個大盆，將作法1的剛盆放置其中，一邊隔水小火加熱，一邊攪拌至呈黏稠狀後再加入核桃粒稍作攪拌即可。
3.用刮刀將作法2中的材料刮進已鋪好玻璃紙的竹製蒸籠中，並隔水以大火蒸約90分鍾，可以筷子輕松插入作測試，若不沾粉即可起鍋。
4.食用前可先切成小塊狀，再撒上少許抹茶粉即可。