① 熟芒果怎麼炒好吃
香甜芒果炒蝦仁的做法
食材用料
蝦仁 500~700克、芒果 1個、秋葵 5根、燈籠紅辣椒（不辣） 半個、
玉米油 50-100克（適量）、鹽 適量、料酒 1湯勺、白鬍椒粉 1小勺、
澱粉 1小勺、姜 5片。
做法步驟
（1）芒果首先不要選那種熟透軟乎乎的，選已熟，摸下去稍軟的最好，
芒果片開橫豎切幾刀再往外翻，切成小塊備用；
（2）准備好每種食材，芒果片開切花切出小塊，紅辣椒、秋葵切丁，蝦仁用料酒、
薑片、鹽、澱粉、白鬍椒粉腌制約20分鍾，剝出來的蝦頭蝦殼留住；
（3）把蝦頭蝦殼倒入鍋中炒干，倒入蓋過蝦頭蝦殼的玉米油，約50-100克，煎出蝦油；
（4）蝦油變紅即可過濾倒入碗中備用；
（5）用一半蝦油翻炒蝦仁，蝦仁粉紅色即可舀出備用；
（6）用剩下的一半蝦油翻炒紅辣椒丁、秋葵丁，放適量鹽調味。炒熟後加入蝦仁翻炒
一分鍾，加入芒果丁最後翻炒，加入一小湯勺水，加少量鹽最後調味即可舀出；
（7）完成，裝盤上桌。
小貼士
一定要炸好蝦油，蝦油會給整道菜提香。
② 炒芒果家常做法，正宗炒芒果怎麼做
生炒芒果的做法
1.雞脯肉洗凈，去筋膜，切成片，加鹽、料酒和水澱粉抓勻，腌制10分鍾
2.芒果洗凈，去皮去核，果肉切菱形塊
3.青椒、紅椒分別洗凈，去蒂除籽，切菱形片；洋蔥洗凈，切菱形片
4.炒鍋上火，倒入植物油燒熱，下薑片和蔥段爆香，放入雞片拌炒至八成熟
5.依次放入洋蔥片、青椒片、紅椒片用大火快速翻炒
6.炒至斷生時，加芒果塊炒勻，即可盛盤
③ 生芒果怎麼炒
芒果在生活中是很常見的水果，芒果不僅可以直接食用，還可以用來做成各種各樣的菜，芒果中富含豐營養物質，而且芒果中還含有人體所需的各種維生素以及微量元素，芒果的口味是酸甜的，如果夏季用芒果來做菜，是很好的下飯菜，那芒果可以做什麼菜呢？下面介紹芒果可以做的菜有哪些。
1.生菜芒果鮮蝦卷
用料：卷餅，蝦，芒果，生菜，檸檬汁，橄欖油，黑胡椒粉。
做法：1.先把食材准備好，把鮮蝦煮熟，然後去掉殼還有頭，芒果去皮切成條，生菜切成細絲，也可以不切。
2.然後把檸檬汁，橄欖油，黑胡椒粉放在一起攪拌均勻，調成汁。
3.然後把卷餅加熱一下，加熱好之後放上生菜，鮮蝦，芒果等，在把調料汁澆在上面捲起來就好了！
生菜芒果鮮蝦卷，不僅在顏色的搭配上令人很有食慾，而且芒果搭配蝦仁，吃起來的滋味真的是妙不可言！
2.芒果青豆炒蝦仁
用料：櫻桃番茄，檸檬，芒果，鮮蝦，紅椒，雞蛋
做法：1.先把雞蛋發散，然後將鮮蝦去掉蝦線清洗干凈，然後把水瀝干，在加入蛋液，雞粉，腌制個二十分鍾左右。
2.然後把芒果去皮，把果肉切成粒備用。
3.然後把鍋里邊燒上水，水開了之後把豌豆粒放在鍋里燙一分鍾左右，然後把腌制好的蝦仁也放在鍋里燙大約一分鍾。
4.然後把鍋里放上油，油熱了以後把蝦仁和豌豆放在鍋里翻炒，最後在放入芒果粒和鹽、雞粉等調料繼續翻炒。
5.翻炒差不多時就可以出鍋啦。
蝦仁經過熱油的翻炒後口感變得非常嫩滑，而且青豆的口感在搭配蝦仁，吃起來很有嚼勁，味道很棒。
3.芒果牛肉粒
原料：牛肉適量，芒果適量，橄欖油適量，葡萄酒適量，檸檬適量，黑胡椒適量，鹽適量，糖適量。
做法：
1、牛肉化凍後，切成大粒。加入鹽、糖、黑胡椒、檸檬汁抓均勻，腌入味，淋入適量的橄欖油，攪拌均勻。
2、芒果橫切兩片，去掉果核，劃十字刀，推出果肉。用小刀取下芒果肉。
3、油鍋燒熱，倒入適量的橄欖油。下放牛肉粒。牛肉粒表面變色後，翻面。
4、入下芒果粒。淋入少量的葡萄酒。炒幾下即可出鍋。
4.芒果燒茄子
原料：茄子600克，雞蛋1個，紅椒1個，青椒1個，瘦肉100克，薑片適量，蒜頭適量，芒果適量。
做法：
1、茄子去頭，切小塊放在水中泡著以防變色。用時撈起滴干水分。
2、把紅青椒切長線，薑片蒜頭紫蘇切細備用。
3、豬肉剁爛加入生抽鹽糖腌片刻備用。
4、雞蛋打散在碗中加入切開的茄子粘上蛋液。放在鍋中煎。煎至兩面金黃色。
5、芒果切長條備用，鍋中加油爆香青紅椒薑片蒜頭紫蘇，倒入豬肉碎翻炒。
6、倒入煎香的茄子加入少量的水加蓋燜3分鍾，加入鹽生抽蚝油糖調味用生粉加芡。最後加入芒果肉炒片刻即可。
④ 芒果做菜的方法
芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。下面是由我整理的幾種用芒果做菜的方法，希望對大家有所幫助。
芒果做菜的方法之節梨醬芒果燜雞
材料：雞半隻、芒果1個約150克、節梨醬(瓶裝)150克、薑片20克，鹽、生抽、生粉、米酒、菜油各適量。
做法：雞洗凈斬件，以鹽、生抽、米酒、生粉拌勻備用;芒果去皮起肉切片備用;爆香薑片，下雞件翻炒，加入芒果和節梨醬，下適量水慢火燜煮20分鍾至雞全熟，最後調味收汁便成。
芒果做菜的方法之芒香雞
材料：雞胸脯2個，新鮮芒果1個，紅黃椒各1個，花雕酒少量，生抽，蒜末，鹽，白鬍椒粉，雞精，糖，檸檬1個
做法：
1、雞胸脯肉切小塊，芒果切小塊，檸檬切片，紅黃椒切三角塊備用。
2、將雞肉塊用鹽、白鬍椒粉、花雕酒腌制10分鍾。
3、熱鍋入油，爆香蒜末，入雞塊炒變色，加生抽、糖繼續炒熟。
4、放入紅黃椒、檸檬片炒3分鍾。
5、最後加入芒果翻炒片刻出鍋，撒入香蔥碎。
芒果做菜的方法之芒果蝦球
材料：去頭蝦1磅，料酒，澱粉，黃色芒果2個，泰式甜辣醬2大勺，香菜1小撮
做法：
1、去頭蝦一磅，剝掉蝦皮、去掉腸線，用料酒、一點澱粉抓捏兩三分鍾備用;
2、黃色芒果兩個，去皮去核切成小方塊備用;
3、香菜一小撮洗凈切段兒備用。
4、起油鍋加一湯勺炒菜用的橄欖油，油熱下蝦仁大火翻炒，兩三分鍾至熟而且還很鮮嫩時即可關火，下芒果塊兒、甜辣醬和香菜拌均，即可出鍋裝盤 。
芒果做菜的方法之玉米牛肉芒果船
材料：甜玉米半個，牛肉100克，芒果2個，青椒1個，枸杞1把，姜絲少量，蚝油1湯匙，生粉1/2湯匙，生抽，白糖，料酒一點點
做法：
1.准備材料
2.芒果清洗干凈，每個沿著果核分開成三塊，底面那兩塊劃十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜絲、料酒、鹽、生粉抓勻，腌15分鍾
3.青椒起籽切丁，枸杞洗干凈，玉米蒸熟再剝下玉米粒(蒸熟再剝粒會讓玉米粒更漂亮更容易剝)
4.切去果肉以後的芒果皮用熱的淡鹽水洗干凈
5.熱油鍋，放進牛肉粒，兩面煎至變色
6.放進玉米粒翻炒
7.放進青椒粒翻炒，灑水一次
8.放進枸杞翻炒
9.放進芒果肉翻炒
10.淋進用蚝油、白糖、生粉、清水兌成的芡汁翻炒至收干汁
11.用芒果皮當碟，把炒好的材料裝進去就可以啦
⑤ 炒芒果的做法，炒芒果怎麼做好吃
主料
雞腿2根
輔料
黃瓜
半根
聖女果
適量
芒果
2個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
姜
適量
料酒
適量
生抽
適量
水澱粉
2
白糖
適量
芒果三色雞丁的做法
芒果色、香、味俱佳，營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需，所以，芒果是當之無愧的「青春美麗不老果。」將芒果入菜，不僅菜餚味美，而且還有很好的保健作用，一道三色芒果雞丁，在視覺上引人入勝，搭配雞腿肉，口感上清爽不油膩，帶點淡淡的酸甜口味，此道菜補脾胃，益氣血，生津液，同時還有美容瘦身的功效！
材料集合圖：
1.雞腿肉剔去骨頭，切丁，之後用姜絲，料酒，生抽，鹽，白糖各適量腌製片刻
2.小番茄洗凈對半切開，黃瓜洗凈切丁，芒果去皮切丁
3.平底鍋加入適量食用油，先將腌制好的雞肉丁爆炒至變色
4.炒過的雞丁盛出備用
5.另起干凈的平底鍋，加入一點食用油，倒入黃瓜丁翻炒
6.之後加入小番茄翻炒
7.小番茄炒至微微發軟時，加入之前爆炒過的雞丁，繼續翻炒
8.最後加入芒果丁
9.加入少量生抽提鮮，加入一點鹽調味，最後澆上一層薄薄的濕澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可關火
⑥ 芒果怎麼吃芒果的做法大全
芒果是一種熱帶水果，味道甘甜可口，很受大家的喜愛。那麼芒果的吃法可不止直接生吃這一種哦~芒果還有哪些好吃又美味的新鮮吃法呢？吃貨們趕緊get起來吧~
芒果有益胃、芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利於防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的葯理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。
芒果的各種吃法
平時我們吃芒果，最常用的就是將芒果切成小塊但仍保留在果皮上，非常方便食用，我們先選擇質量好的芒果，清洗干凈，然後豎著貼著果核用刀從上往下切開
切好好，就是這樣的哦，我們可以用勺子直接吃~
然後我們在切開的芒果上劃上幾刀，就成為下面在果皮上的小塊快，我們可以直接吃
還可以切下小塊放的盤子里，用牙簽扎著吃，招待親朋也是更加方便的
芒果我們還可以做成水果拼盤，將草莓、獼猴桃、蘋果、雪梨和芒果切成小塊，然後撒一點點鹽，再撒上沙拉醬，就可以了
我們還可以做芒果西米露，方法是：1、芒果一個切塊，一個榨汁;2. 煮一鍋開水，下西米;3. 煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鍾，撈出過冰水;4. 完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可
我們還可以做香芒雞柳盞，方法是：大芒果2個,雞腿1個半;輔料：胡蘿卜2根,雞精,美極醬油,香油,胡椒粉各適量。芒果切成兩半，果肉挖出切成小丁，果皮待用;2.胡蘿卜切成小丁;3.雞腿去骨取凈肉，切成中等大小的雞丁;4.取一個大碗，把切好的雞丁放入雞精、美極醬油、香油、胡椒粉腌5分鍾;5.鍋內放油燒熱，放入雞丁、胡蘿卜丁爆炒5分鍾;6.將成菜分別裝入芒果皮內上桌即可。
還可以做芒果牛奶汁，做法是：將芒果洗凈,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機內2.加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中，3.加入碎冰調勻上面可以再放些芒果丁即可飲用
吃芒果的四大禁忌
1、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃
兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
3、芒果與大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有打來那個的果酸、氨基酸、蛋白質等。
這些物質中含有刺激性物質比較多，解讀到人體的皮膚後，就會造成過敏。
嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
4、芒果和菠蘿不能同食
這兩種水果一同食用容易引發過敏，因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分。
鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸。
他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。
而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用。
且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。
教你8種簡單又好吃的芒果吃法
芒果椰漿糕
做法：
1.准備好材料：芒果1個，純牛奶250ml，椰漿200ml，魚膠粉50g，白糖120g,水750ml
2.水煮開放入糖，待糖融化後關小火，倒入椰漿和牛奶，攪拌均勻，再倒入魚膠粉(先用冷水化開)攪拌，直到魚膠粉完全融化，關火備用!
3.將芒果切成小粒!
4.把煮好的椰漿倒入盤中，再倒入芒果粒，放入冰箱冷凍層，大約40分鍾取出!
5.取出，切成小塊，就可以開吃了!
芒果布丁
做法：
1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理機中，攪成果泥汁;
2.奶鍋中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖融化;
3.奶鍋中沸騰時加入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻後小火煮1-2分鍾;
4.煮好的布丁液過濾一遍，將攪拌好的芒果汁導入布丁液中;
5.最後倒入布丁模具中，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時。
芒果西米露
做法：
1.鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮(水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底);
2.芒果去皮去核切塊;
3.大約20分鍾後，西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子;燜5分鍾。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水;
4.倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻;
5.待西米在牛奶中浸泡15分鍾後，加入芒果和少許蜂蜜即可。
芒果糯米糍
做法：
1.芒果去皮切丁，一半倒入榨汁機加清水榨汁，另一半果肉丁備用;
2.將糯米粉、澱粉、細砂糖倒入碗中，拌勻，再倒入橄欖油;
3.將芒果汁倒入碗中，一邊倒一邊攪拌;
4.攪拌至完全融合無顆粒後，放入鍋中大火蒸15分鍾後，取出，放涼;
5.將放涼的糯米糊取一小塊糯米團壓扁，再把芒果放中間包成糯米團;
6.將包好的糯米團放入椰蓉里翻滾，讓椰蓉裹滿糯米團，完工。
芒果牛奶棒冰
做法：
取新鮮芒果果肉進料理機打成漿狀，與鮮奶油、鮮牛奶、細白砂糖攪拌均勻直至果肉混合物柔和順滑時，放進冰箱冷凍便可。迫不及待舔上還結著霜的冰棒，夏日的燥熱煩悶一掃而空。
芒果酸奶杯
做法：
1.奧利奧餅干去除夾心，裝保鮮袋中碾碎。
2.芒果去皮切成小丁。
3.碎餅干屑裝在杯子最底層。
4.再一層芒果一層酸奶一層餅乾的裝好，最後表面撒上一點餅干屑，裝飾上草莓。
芒果小圓子
做法：
1.芒果切丁，1/3留著待用，另外2/3加入椰漿用攪拌器打成泥糊狀;
2.小圓子用滾水煮至浮出水面;
3.芒果泥倒入碗中，再將小圓子撈出倒入碗中，再倒入芒果丁，吃的時候把他們攪在一起即可，還可以按口味再加上蜂蜜或煉乳增加甜度。
芒果班戟
用料：
芒果 4個、低筋麵粉 30克、雞蛋 4個、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黃油 20克、白糖 20克
做法：
1.雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍.
2.煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉到鍋把煎成均勻的蛋皮.
3.芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋，取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央
4.加幾塊芒果丁，將蛋皮折起收邊，然後邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形，用小刀從中間切開即可。
⑦ 芒果可以怎麼吃
芒果可以怎麼吃
芒果可以怎麼吃，芒果是一種新鮮的熱帶水果，它不僅含有豐富多彩的營養成分，而且還有各種各樣營養元素，更重要的是芒果還有很多種吃法，下面時間將為大家一一介紹芒果可以怎麼吃。
芒果可以怎麼吃1
黑米芒果粥
原料：黑米150克，大米（粳米）50克，芒果300克，酸奶100克，白砂糖適量。
做法：
1、芒果剝皮後果肉切成丁，黑米和大米一起淘洗干凈。
2、芒果去核加水煮20分鍾，撈出。
3、將黑米和大米放入芒果水的鍋中，用小火煮至軟糯鮮滑後，加糖攪拌均勻出鍋。
4、最後將芒果肉撒在粥上，淋上酸奶即可。
功效：具有美容瘦身的功效。
芒果雞
原料：雞胸肉500克，芒果2個，青椒1個，檸檬半個，蔥、蒜、白糖、雞精、胡椒粉、鹽、黃酒、生抽適量。
做法：
1、雞胸肉切丁，加鹽、胡椒粉、黃酒腌制十幾分鍾備用。
2、芒果切丁，青椒切三角塊，檸檬切片、蒜切末、蔥切成蔥花。
3、鍋中油燒至六成熱，放入蒜末炒香，再放入雞丁翻炒至變色。
4、放適量生抽和白糖翻炒均勻，放入青椒、檸檬翻炒約1分鍾，放入芒果和蔥花混合均勻即可。
功效：具有防止便秘、止咳、清腸胃的.功效。
芒果西米露
原料：芒果4個，西米50克，芒果醬、牛奶適量。
做法：
1、芒果去皮切下果肉，切小塊備用。
2、鍋里燒開水，加入西米煮至透明。
3、加入牛奶中，加芒果醬、芒果丁拌勻即可。
功效：具有美化肌膚的功效。
芒果雞柳
原料：芒果1個，雞裡脊200克，青紅辣椒、精鹽、料酒、生粉、胡椒粉、雞精、精製油適量。
做法：
1、將雞肉、芒果、青紅辣椒切條。
2、雞肉用鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生粉腌半個小時。
3、鍋里放油，雞肉滑油盛起。
4、鍋里再放少許油，放入青紅辣椒煸炒，再倒入雞條翻炒，最後放入芒果條翻炒1分鍾即可。
功效：具有補充營養，健脾開胃的功效。
芒果可以怎麼吃2
一、多芒小丸子
材料：芒果500g、椰汁240ml、糯米丸子250g。
做法：芒果去皮，切成方形小丁。留取邊角料(約1/3)備用。芒果邊角料加一罐椰汁，料理機打成芒果汁。糯米丸子大火煮開，放入提前放涼的開水中過一下。
二、拌芒果沙拉
材料：芒果2個、紅洋蔥1個、青椒1個、新鮮香菜1/2杯、檸檬1個。
做法：將芒果、紅洋蔥去皮切塊，青椒去籽切塊，香菜切碎。然後將所有放在一個大碗里攪拌，檸檬擠汁淋上後，根據個人口味可適當添加鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可食用。
三、芒果鮮蝦卷
材料：原味卷餅2張、鮮蝦300g、芒果200g、生菜50g。
做法：先將鮮蝦煮熟去頭去殼，芒果去皮去核切條，生菜切細絲。將檸檬汁、橄欖油和黑胡椒粉拌勻成調味汁。將原味卷餅加熱，放上生菜絲、蝦肉和芒果肉，淋上調味汁對折即可。"