1. 凍八爪魚怎麼做好吃 地道的凍八爪魚做法
1、用料：冷凍章魚、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、食鹽、雞精、白糖。
2、先將冷凍章魚自然解凍後，切成段備用。
3、然後把准備好的大蒜去皮後用刀切成大片，姜洗凈切絲，蔥洗凈切成小段備用。
4、將干辣椒用剪刀剪開備用。
5、起鍋燒油，將干辣椒倒入鍋內，小火慢炒。
6、待炒出香味，然後將切好的蔥姜蒜倒入鍋內繼續翻炒。
7、待炒出香味，將切好的章魚倒入鍋內，改成大火翻炒。
8、待翻炒均勻後，關火，加入適量的生抽和幾滴老抽繼續翻炒。
9、待炒勻後，加入適量的白糖、雞精繼續翻炒。
10、待翻炒均勻後，加入適量的鹽翻炒。
11、抄勻後，出鍋裝盤即可。
2. 冷凍章魚怎麼煮
冷凍章魚，先解凍再煮食。冷凍過的海鮮不適宜白灼，可以加配菜一起炒著吃。
下面介紹做法：
准備材料：八爪魚400克、胡蘿卜1根、青椒1個、蒜1瓣、姜適量、料酒1勺、家樂熱炒鮮露2勺、鹽1小勺
製作步驟：
1、准備好材料。
3. 冷凍八爪魚怎麼做好吃
可以和青椒一起炒來吃，很滋補。對身體很好，經常吃，體質會更好。做之前，要准備好材料，適量的章魚、青椒，調料姜蔥蒜、料酒等。把所有材料洗干凈，如果章魚是冰凍的，要先解凍，放入開水裡燙一下，大概一分鍾，當它變色後，撈出來瀝干水分，切成條狀，放在一邊備用。把青椒切成塊狀，最好均勻一些，口感會更好。把姜蒜切小剁碎，放在一邊備用。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把姜蒜放進去，有香味出來時。放入章魚，用大火快速地炒，1分鍾後。放入青椒，加點料酒、醬油，繼續炒幾分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好，很下飯。
在做的時候，如果營養更豐富，也可以放些胡蘿卜一起炒來吃。在炒時，要注意，要用大火炒，不要用小火，會影響它的口感，會很難吃。如果喜歡酸甜口味的，也可以加點醋、辣椒進去，味道也很好。在吃時，可以喝些酒，比如紅酒等，口感會更好。對腸胃也很好，很容易消化，在晚上的時候吃，會更快入睡，不會那麼容易失眠、做噩夢，保健效果很好。
在做時，最好把章魚的墨汁去掉再吃，味道會更好。在炒的時候，不要炒太長時間，1~2分鍾就可以了，否則會影響它的口感，吃起來會很老，會很難吃，對身體也不好。在做時，可以放些香菜進去調料，可以去掉章魚的腥味，味道會更好。
4. 冷凍八爪魚怎樣做
冷凍小八爪魚買回來後，自然化凍，洗凈，撕掉外面的包膜，去除內臟，用鹽搓洗，將黏液去除；放在熱水中焯5-10秒即可，處理起來也是比較繁瑣的，小編建議用速凍熟制小八爪魚，用起來很是方便，原汁原味，自然解凍，開袋即可烹飪了，省時省力，更省事。
涼拌吃法：將焯好小八爪魚隨即放入冰水中，讓口感更有韌性；接下來蘸醬油和芥末就可以吃了。也可將焯過水的小八爪魚過涼水後和黃瓜拌一下，加入醬油、醋、芝麻油、芥末油、蒜末等就成了一道八爪魚冷盤，下酒也很不錯。和萵筍、生菜等食材涼拌也是可以的。
海鮮小八爪魚也很適合炒制，時間短，味道鮮美。做法也很簡單，將冷凍小八爪魚處理後或冷凍周偉八爪魚自然解凍後，焯水，接下來就按照正常炒菜的步驟來進行操作就好了，時間不用長，吃的就是鮮味。小八爪魚本身就很鮮美，清炒、白灼味道就很不錯。如果喜歡口味重一些，可以用海鮮醬、甜面醬、辣椒、韭菜來炒，有嚼頭，味道濃，很下飯。
海鮮小八爪魚除了炒制，也可以用來燉，尤其適合和紅燒肉、蛋來紅燒燉煮，味道和口感都很豐富。做的時候先做紅燒肉燉雞蛋，臨出鍋時加入處理好的章魚，燜煮一下就好。加入香菇等食材也是不錯的呦。
5. 冰凍小八爪魚的做法大全
1、將買來的八爪魚處理干凈，如何清洗八爪魚，我們上面已經說過了，這里就不再多說了。
清洗八爪魚
2、起鍋加入適量的清水，大火將水燒開，再把八爪魚放入鍋中焯水，放入少許料酒去腥。
八爪魚焯水
3、將焯好水的八爪魚洗凈。
將八爪魚洗凈
4、鍋內放適量油，不用太多，也不要太少了。 下入適量冰糖，我這里放了6塊進去，冰糖的量，根據自己的喜好來。
下入冰糖
5、小火將冰糖慢慢融化，熬至棗紅色。
熬糖色
6、加入幾片切好的薑片、少許的蚝油、老抽、雞精、少量鹽。
加入各種調味料
7、把洗好的八爪魚放入鍋中，蓋上蓋子，小火燉煮5分鍾。
把八爪魚燉5分鍾
8、當湯汁變少變粘稠的時候，就可以出鍋裝盤了。
煮至湯汁變少
9、出鍋裝盤，撒上一點蔥花做點綴。
6. 冷凍八爪魚怎麼做好吃
八爪魚又稱章魚，人們越來越喜歡的海鮮美食食材，現如今街邊的小吃攤上，烤小章魚算得上出鏡率比較高的小吃了，誘人的香味，筋道的肉質，鮮香而不油膩的口感，總是讓人慾罷不能。今天小編就和大家分享一道也叫人慾罷不能的八爪魚美食小炒，香辣八爪魚，做法非常的簡單，先炒好香辣的醬汁，然後將熟制的八爪魚倒入鍋內簡單炒制此菜即成，八爪魚易入味 一口下去滿滿的醬汁，Q彈有咬勁，富有彈性的肉質和大量的膠原蛋白，香辣勁爽，柔韌鮮美；讓人非常有食慾,一口一個下酒真的太過癮啦。接下來我們就一起學一下這道菜吧，感興趣的老鐵別忘了關注+收藏哦。
用料
周偉熟章魚 1包
小米辣椒 若干
大蒜 1頭
生薑 1塊
花椒 適量
豆瓣醬 適量
啤酒 半瓶
白糖 適量
生抽 適量
蚝油 適量
水澱粉 適量
食用油 適量
香辣八爪魚的做法
先將周偉熟章魚自然解凍。
將准備好的大蒜去皮洗凈的蒜瓣一切兩半就可以了，生薑洗凈切成片備用。
起鍋燒熱，然後倒入適量的油，油熱後將切好的薑片先下入鍋內翻炒。
翻炒幾下後，下入切好的大蒜瓣，然後將花椒及洗好的小米辣椒也下入鍋內繼續翻炒。
翻炒幾下後，下入適量的豆瓣醬繼續翻炒，炒出紅油後，將准備好的半瓶啤酒倒入鍋內，繼續翻炒。
然後向鍋內放入適量的白糖、生抽、蚝油，攪拌均勻後，大火燒開。
燒開後，將准備好的熟章魚倒入鍋內翻炒。
翻炒幾下均勻後，將准備好的水澱粉均勻的倒入鍋內繼續翻炒。
當鍋內湯汁炒至濃稠後，關火出鍋裝盤。
成品
小貼士
1.八爪魚炒制的時候要注意火候，清炒幾下即可出鍋，我用的周偉熟章魚本身就熟制處理干凈的八爪魚，自然解凍開袋就可以使用的，所以簡單清炒入味即可出鍋，你這邊若是用的市場上賣的鮮章魚，得先處理干凈，然後下鍋焯水漂燙，加點料酒、生薑，10秒即可出鍋，然後就可以使用了。
2.若是口味比較重的話可以適量的加點鹽調味。
7. 冷凍八爪魚怎麼做好吃 怎麼做冷凍八爪魚好吃
1、八爪魚、蔥姜、料酒、米醋、鹽、蜂蜜芥末。
2、冷凍的八爪魚無需解凍，直接涼水入鍋。加點蔥片，蔥段、料酒去腥。同時加點米醋可以使八爪魚煮出來更脆更嫩，加點鹽給味。
3、煮的過程中，水微沸時，加入一杯涼水，一直持續，大約加三次，直到抱團的八爪魚全部散開。這個過程跟煮凍餃子差不多，加三次水。再煮三分鍾左右，就可以了。將八爪魚撈出，記得過一下涼水，這樣的口感更脆。最後，淋上蜂蜜芥末食用。如果能吃辛辣味，可以嘗試其它口味的芥末。
8. 冰凍小章魚怎麼做好吃
冰凍小章魚怎麼做好吃吧，他先畫好了，以後改成小條。嗯，手指頭那麼長，然後把它放入鍋中，用水抄一下。放上起鍋燒油放蔥，嗯，從犯運算元藍爆鍋然後，把那小章魚放入鍋中。雞精翻炒到點天津 多味兒辣醬。再放點兒辣椒就可以出鍋了。可以吃的。
9. 冰凍大八爪魚如何煮才好吃
冰凍大八爪魚和甜辣醬一起做成甜辣八爪魚好吃，下面介紹做法：
准備材料：八爪魚200克、泰式甜辣醬30克、韓式辣醬10克、生薑2片、小香蔥2根、料酒1湯勺、醋1小勺、糖1小勺、鹽1/2小勺、油1湯勺、熟白芝麻適量
製作步驟：
1、准備好主要的食材和調料。這里用的是凍八爪魚，做之前記得提前化凍。當然新鮮的應該會更好吃。
10. 冰凍的八爪魚怎麼做好吃 這3種做法最好吃
食材
主料
八爪魚
600g
胡蘿卜
160g
洋蔥
190g
輔料
葵花籽油
適量
辣椒豉油
適量
蚝油
適量
砂糖
適量
生粉
適量
清水
適量
蔥粒
適量
步驟
1.食材：八爪魚、洋蔥和胡蘿卜。
2.預先准備芡汁（適量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌勻）。
3.八爪魚擇洗干凈，切件，放入碗中，加入適量的食鹽腌制10分鍾，然後洗凈。
4.焯燙一下，瀝干，待用。
5.胡蘿卜去皮，洗凈，切條。
洋蔥去衣，洗凈，切塊。
6.胡蘿卜焯燙一下，瀝干，待用。
7.熱鍋，倒入適量的葵花籽油。
8.放入洋蔥煸炒出味。
9.放入八爪魚。
10.放入胡蘿卜，炒勻。
11.倒入芡汁，煸炒至收汁。
12.即可熄火盛出，上桌享用。
小貼士
八爪魚不宜過度煮熟或熱炒過度，這樣會使肉質變硬。