A. 苦菊涼拌怎麼拌好吃
苦菊涼拌好吃的做法：
主料：苦菊300克、蒜瓣3個。
輔料：鹽2克、熱炒仙露10毫升、紅糖2克、芝麻油10毫升。
步驟：
1、自己種的苦菊哦，拔一顆大苦菊，幾個蒜瓣。
B. 苦菊怎麼涼拌如何涼拌苦菊
涼拌苦菊是一道幽香細膩，甜美可口的菜，做法簡單，製作省時是人們餐桌上必不可少的食物。
如何涼拌苦菊原料：
苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。
特色：
家庭餐桌最健康的家常菜——做法簡單，價格實惠。
做法：
1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗凈瀝干水分備用。
4、掰段，放入碗內。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁。
6、將花生碎放入。
7、倒入醬汁。
8、攪拌均勻，即可。
做法二
材料：
苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、耗油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒
做法：
1、苦菊洗凈，控水備用。
2、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取干凈小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油，調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
3、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
4、倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入干凈容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
小貼士：
1、為了突出苦菊的口感和清爽，精鹽要少放。
2、耗油、料酒，陳醋等調汁後熬制稍微粘稠再用來調苦菊。
3、喜歡生薑的可以適當放一點薑末在裡面。
苦菊營養價值苦菊的營養價值高，是清熱去火的美食佳品，受到廣泛的好評。苦菊中含有蛋白質，膳食纖維，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素也較全，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。
膳食纖維
苦菊中的膳食纖維含量較高，膳食纖維能夠加速排毒，保持腸道健康，有助於防癌，控制血糖等。
胡蘿卜素
苦菊中含有的胡蘿卜素是菠菜中含量的2.3倍。胡蘿卜素能夠維持眼睛和皮膚的健康，是常用眼者最需要的營養素。
鈣
鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏。
鐵
苦菊中豐富的鐵元素，有利於預防缺鐵性貧血。
煙酸
苦菊中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環，降血壓。
維生素A
苦菊中的維生素A有助於增強免疫力，保護皮膚，保證眼睛的暗視力，促進身體的生長發育。
維生素B1
苦菊中含有維生素B1，缺乏維生素B1會引多種神經炎症如腳氣病。
維生素B2
苦菊中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
維生素C
苦菊中含有的維生素C是菠菜中含量的2.1倍。具有抗氧化，防癌，增強免疫，抗壞血病，保護牙齦健康的作用，是美容養顏不可缺少的營養素。
維生素E
維生素E能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調節內分泌等。
鎂
苦菊中還有的微量元素鎂維護骨骼健康和神經系統功能，防治心血管疾病。
錳
苦菊中含有的微量元素錳維持神經和免疫系統，穩定血糖，參與骨的生長與再生。
銅
苦菊中含有的微量元素銅能夠協助骨、血紅蛋白和紅細胞形成，保持頭發和皮膚色澤。
C. 我認為苦菊最好吃的做法就是涼拌，那麼你知道具體怎麼做嗎
我認為苦菊最好吃的做法就是涼拌，那麼你知道具體怎麼做嗎？
苦菊是根葉菜，寒性、味辛，帶有豐富多彩的胡羅卜素、膳食纖維素、清熱解毒去火，盡管說夏季多吃一些時令蔬菜最好，可是苦菊寒性，不建議大夥兒多吃，適度地吃還是可以的。我覺得苦菊最好吃的做法便是拌冷盤。
今兒我和大夥兒分享一下涼拌苦菊的美味可口作法，作法簡易，口味清新！必須籌備的食物有：苦菊、花生米、辣椒干、圓蔥、老陳醋、生抽、白砂糖、蒜頭、食用鹼。
第一步
苦菊買回去後除掉根處，倒入一個干凈整潔的鋼盆內，放入一碗冷水未過苦菊，再倒入一勺食用鹼，用筷子攪撒使食用鹼溶化，那樣苦菊在食用鹼中泡10min，食用鹼可以除去寄生蟲和農殘。把苦菊泡浸好再換流動性冷水清洗干凈，改刀割成小段，瀝干水分。
大夥兒夏季喜歡吃涼拌苦菊嗎？還有哪些涼拌菜合適夏天吃？熱烈歡迎下邊留言板留言評價，大家一同分享特色美食體會心得。今日的分享就到這兒，如果您喜歡我的分享就關注點贊、關心、分享一下，感激閱讀文章，感謝支持，明天再見！
D. 怎樣涼拌苦菊最好吃竅門
原料：苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。
做法：
1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗凈瀝干水分備用。
4、掰段，放入碗內。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁。
6、將花生碎放入。
7、倒入醬汁。
8、攪拌均勻，即可。
做法二編輯
材料：苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蚝油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒
做法：
1、苦菊洗凈，控水備用。
2、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取干凈小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
3、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
4、倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入干凈容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
小貼士：
1、為了突出苦菊的口感和清爽，精鹽要少放。
2、耗油、料酒，陳醋等調汁後熬制稍微粘稠再用來調苦菊。
3、喜歡生薑的可以適當放一點薑末在裡面。
做法三編輯
材料：苦菊100克、花生米50克、生抽適量、食醋適量、香油適量
做法：
1. 花生米過水10分鍾撈起待用
2.鍋里加入適量食用油，倒入花生米，小火翻炒均勻，一定小火不停翻炒。
3.聽到花生爆出霹靂巴拉的聲音，聲音由多轉少甚至停止停火，倒入盤中。
4.倒入盤中的花生要攤開散熱。
5.苦菊洗凈用涼開水過一遍水，瀝水，再用吸油紙吸去多餘水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入適量香油，攪拌均勻。
8.倒入炒熟涼透的花生米， 翻拌均勻倒入盤中。 [1]
做法四編輯
材料：苦菊2棵、彩椒1個、蒜適量、熟白芝麻適量。
做法：
1、把苦菊撕成小段，清洗干凈備用。
2、彩椒切條，蒜切末備用。
3、製作料汁。取只空碗，然後依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、幾滴香油攪拌勻均備用。
4、將苦菊放入大碗中，然後撒少許白芝麻，放上彩椒絲。待吃的時候，將料汁倒入其中，拌勻即可。（還可以撒一些花生碎，口感更好）
E. 苦菊怎麼涼拌好吃
苦菊我們最經常的食用方法便是拌冷盤，涼拌苦菊變成許多家中中較為普遍的一道菜，涼拌苦菊的方式 實際操作起來也較為的簡易，因而要是略微用小點心，略微生產加工一下，一道美味可口的涼拌苦菊就出來，下邊就和網編一起來了解一下它的具體方法吧！
苦菊如何拌冷盤美味
1、苦菊清洗瀝干水份。
2、蒜末放進碗中，放醋和海鮮醬油翻拌。
3、澆在洗完的苦菊上翻拌。
4、盛盤，再澆上少量芝麻油就可以。
5、一份美味可口的涼拌苦菊就搞好了。
小提示
1、孕婦飲食搭配，不必加雞精。
2、喜愛朝天椒的孕婦能夠略微加些油辣子。
拌冷盤苦菊的做法
涼拌苦菊是一道降火清喉的家常冷盤，其有清爽可口，健脾開胃健脾胃的特性。大夥兒還可以試一試哦，十分非常好的冷盤呢。
1、准備好苦菊和花生仁。
2、蒜頭削皮，切割成蒜片。
3、苦菊摘洗干凈，切割成段放到盤里。
4、水煮花生米磨碎添加蒜片。
5、添加米醋、生抽醬油、鹽、糖、味精，色拉油攪拌均勻成料汁。
6、將調好的料汁澆撒在苦菊上就可以。
苦菊的營養成分
苦菊的營養成分高，是清熱祛火的特色美食上品，遭受普遍的五星好評。苦菊中帶有蛋白，膳食纖維素，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等營養元素也較全，及其維生素b21、維生素b22、維他命C、胡羅卜素、維生素b3等。除此之外，還帶有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化合物。
1、膳食纖維素
苦菊中的膳食纖維素成分較高，膳食纖維素可以加快身體排毒，維持腸道菌群，有利於抗癌，控制血糖等。
2、胡羅卜素
苦菊中帶有的胡羅卜素是西蘭花中成分的2．3倍。胡羅卜素可以保持雙眼和皮膚的身心健康，是常見眼者最需要的營養元素。
3、鈣
鈣保持牙和骨骼身心健康消除心煩心態，推動青少年兒童骨骼生長，防止中老年骨質增生疏。
4、鐵
苦菊中豐富多彩的含鐵，有益於防止缺鐵性貧血。
5、維生素b3
苦菊中帶有維生素b3，可以抗糙皮病，軟化血管，推動血液循環系統，降血壓。
6、維生素D
苦菊中的維生素D有利於提高免疫力，維護皮膚，確保雙眼的暗視力，推動人體的發肓。
F. 涼拌苦菊怎麼做
涼拌苦菊是一道經常食用的小冷盤，在濟南去飯店吃飯的話，如果是大餐，一般會先上六道小冷盤，然後再開始上熱菜，這六道小冷盤裡面出現涼拌苦菊的幾率非常大。因為它是一種綠葉蔬菜，非常的新鮮，吃起來也很美味，很爽口，所以很多人都愛吃。接下來說一下涼拌苦菊的製作方法。
准備食材:
這道菜非常適合夏日來做，能夠起到清涼爽口的作用，還有利於消暑。苦菊本身是一種寒性的食材，所以脾胃虛寒的人建議不要多吃。
G. 涼拌苦菊，簡單又好吃，具體的做法是什麼
涼拌苦菊，簡單又好吃，具體的做法是什麼？對於這個問題，大家都有很多的疑問。因為我們都知道，在我們現實生活中，涼拌苦菊是非常好吃的，而且，在夏天的時候，涼拌苦菊可以讓我們解暑，也可以讓我們的身體變得更加的健康。
H. 涼拌苦菊的正確方法
涼拌苦菊的正確方法如下：
1、首先需要准備的食材就是苦菊、蒜蓉，喜歡吃辣還可以准備一些小米辣。把苦菊洗凈、控水、用手撕成一條一條的，不要用刀切，會影響口感。
注意事項：
1、為了突出苦菊的口感和清爽，精鹽要少放。
2、喜歡生薑的可以適當放一點薑末在裡面。
3、做涼拌苦菊時，苦菊不能焯水，焯水的苦菊色澤不綠，口感不脆，而且會導致營養流失，所以苦菊清洗干凈直接涼拌即可。
I. 涼拌苦菊要怎麼做才能保持其脆嫩的口感和吃起來不苦
苦菊雖然帶個苦字，但卻不是很苦，只是在其甘中略帶微苦而已，苦菊富含多種營養元素，其營養價值非常高，所以很受人們的歡迎。苦菊最佳的烹飪方法就是涼拌，要把涼拌苦菊做到口感脆嫩，吃起來不苦也是要有一定的技巧的。下面我們就一起來看看這涼拌苦菊是怎麼做的吧。
要想做出來的涼拌苦菊鮮嫩脆口，那麼買的苦菊就必須鮮嫩，然後就是把苦菊上最老的部分去掉，洗的時候和涼拌的時候都不能過於去攪拌，那樣也容易使苦菊發蔫而失去口感，最後要想涼拌苦菊吃起來不苦，那麼就要加入稍微更多些的白糖，這樣就能抵消苦菊的苦味了。最後再提醒一下，買苦菊的時候一定要問清楚了，因為還有一種叫苦苣的和苦菊不是同一種蔬菜。
J. 涼拌苦菊怎麼做
涼拌苦菊的做法,涼拌苦菊的家常做法
9. 炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
小貼士：
1、為了突出苦菊的口感和清爽，精鹽要少放。
2、耗油、料酒，陳醋等調汁後熬制稍微粘稠再用來調苦菊。
3、喜歡生薑的可以適當放一點薑末在裡面。