⑴ 鮮蘑怎樣炒好吃
怎麼炒鮮蘑菇好吃
炒蘑菇想要好吃的話，就需要做蘑菇炒肉或者是蘑菇炒辣椒，因為蘑菇炒肉好吃就一定要把食材准備好，而且選擇新鮮的蘑菇，先選擇好新鮮的蘑菇，把它掰成一片一片的，然後進行清洗，清洗好以後把它控干水分，將他放入盤中備用，再准備好蔥姜蒜，把它准備好以後，再准備一些豬肉，先把豬肉清洗干凈，切成小塊。切好以後，把鍋中放入食用油。放入蔥姜蒜進行爆炒，爆炒以後再放入一些大辣椒，這樣的話味道會更加好吃，准備好以後，把鍋中再放入之前准備好的小肉塊翻炒到五分熟的時候，這個時候把蘑菇放入，繼續翻炒，翻炒好以後。這個時候再放入調味品就可以成出鍋了，蘑菇不僅可以炒菜吃，還可以選擇做干炸蘑菇，干炸蘑菇的口感和口味來說是更好的，可以增加它的一個保鮮程度，對於它的味道來說也是比較鮮美的，首先，先准備好麵糊，准備好麵粉，加入溫水，再加入一些雞蛋的蛋液，准備好蛋液以後，把這個麵糊准備的稀一點的，但是也不可以過稀。准備好以後，將鍋中放入食用油，然後等油熱了以後，把清洗好的蘑菇掰成一片片的片狀以後，粘好麵糊放入到熱油里炸，炸好以後把它盛出，放入盤中，再加上一些孜然粉和辣椒面就可以吃了。
炒鮮蘑菇的竅門
炒蘑菇的一個訣竅就是，在蘑菇在炒之前一定要烘乾水，這樣炒出來的蘑菇是非常好吃的，而且它加上辣椒以後會使得蘑菇非常的有口感，而且會有脆脆的感覺。如果收支收的好的話，裡面還會有汁，在炒蘑菇的時候口感會非常好，所以如果喜歡吃這樣蘑菇的人，一定要在炒蘑菇之前把水烘乾。如果喜歡吃炸蘑菇的話，就相對於來說比較麻煩了，因為需要准備麵糊，然後一定要把蘑菇的水分控干，然後蘸上麵糊，放入鍋中炸，等裹上麵糊的蘑菇炸成金黃色的時候，就可以把蘑菇盛出來了，這樣的蘑菇是鮮嫩的，如果時間過長的話，麵糊就會老，就會硬，這個時候，干炸蘑菇就不是特別好吃。
鮮蘑菇怎麼做好吃
鮮蘑菇還可以選擇煲湯，煲湯的口感和營養價值是更加豐富的，一定要選擇新鮮的蘑菇，這樣不僅口感好，而且營養價值相對比較豐富，而且對身體的好處來說也是比較多的，而且煲湯可以更好的讓蘑菇的口味出來會非常的鮮美。再搭配上一些其他的蔬菜，口感和營養價值會更高，對身體的作用效果來說也是比較好的，搭配一些玉米土豆冬瓜，會非常好吃，口感和營養價值也是比較豐富的，所以如果喜歡吃蘑菇的話，還可以選擇煲湯喝，營養價值又高，口感來說也是比較好的。
鮮蘑菇怎麼保存
鮮蘑菇如果想要保存的話，盡量就是放在那個嘗試里，因為冷藏的溫度可以讓蘑菇保存的時間更長，但是千萬不可以把它放在常溫的情況下，特別是夏天，如果放在床溫會容易壞掉，而且它的營養價值也會被破壞，所以建議這個時候還是能夠選擇放在比較冷的環境下，如果是冬天的話，是可以放在室溫或者是廚房的，但是如果要是夏天的話，就千萬不可以放在常溫的情況下，因為會使得蘑菇長出一些斑點和黴菌，這些是會影響到他的口味和口感的，而且吃了這樣的蘑菇，還會導致身體出現一些不適的狀態。
⑵ 素炒鮮蘑怎麼做好吃
蘑菇是我們再熟悉不過的一種食材了，它的營養非常的豐富，特別是它含有的維生素D非常高，維生素D可以促進鈣質被人體的吸收，有利於骨骼健康，小孩子食用，對身體有著很大的好處。
素炒鮮蘑是蘑菇一種最天然的吃法，就是將蘑菇焯水後加上各種材料同炒而成的，吃起來有著蘑菇的柔嫩可感，各種食材的味道融入到蘑菇中，吃起來也非常有味。
1.新鮮的蘑菇擇凈草葉，撕開後用清水洗幾遍後用鹽水浸泡15分鍾。青紅椒切成小段。
2.水開後放入蘑菇片焯一下。
3.鍋熱後放入食用油，油熱後放入蔥爆香，滑入蘑菇絲，調入五香粉鹽和一點點醬油調味。
4.淋入水澱粉翻譯炒裝盤即食。
素炒鮮蘑的美味小竅門：
1、新鮮的蘑菇在烹炒之前最好先用開水焯兩三分鍾，這樣不僅可以有效的去除蘑菇上的雜質，尤其是野生的蘑菇，還能讓蘑菇口感更加的滑嫩。
2、因為蘑菇提前用鹽水泡過，所以在在最後就不需要再加鹽了。
⑶ 鮮蘑怎麼炒 新鮮的蘑菇怎麼炒著吃
1、食材：新鮮蘑菇一碟，油鹽少許，姜蒜少許。
2、方法/步驟：炒蘑菇之前先准備好一袋新鮮的蘑菇。
3、把鮮菇的根部切一下。
4、切完之後放到水裡洗干凈。
5、然後用手把蘑菇撕成一小瓣一小瓣的樣子。
6、鍋里放油，姜蒜先下去炒一下。
7、把新鮮的蘑菇放下去炒，炒蘑菇的時候要不斷的翻轉，因為蘑菇開始會有點干，炒一會才會出水。
8、炒到差不多9分熟就放鹽。
9、加一點點水就可以收汁起鍋啦。
⑷ 鮮蘑怎麼炒好吃
蘑菇是味道鮮美的真菌類食物，人們常說山珍海味其中的山珍就是蘑菇。這足以看出蘑菇在人們心目中的地位，也直接表達出蘑菇營養價值是很高的。在世界范圍內可食用的蘑菇種類有很多，並且有一些蘑菇的味道特別鮮美讓人流連忘返。喜歡吃鮮蘑菇的人，千萬不要錯過下面文章為大家介紹製作鮮蘑菇的好處方法。
蘑菇怎麼做好吃
蘑菇的做法實在太多，下面給大家介紹幾種特別好吃的蘑菇的做法!
1、蘑菇雞肉燉土豆
將雞塊洗凈，放入沸水中焯一下，撈出備用。將蘑菇洗凈撕成條。放入沸水中焯一下撈出淋干水分。
蔥姜切末，土豆去皮切小塊。
鍋內放入少量油，油熱下蔥姜爆香。出香味後，放入雞塊翻炒，放入醬油、、陳醋、白糖、料酒、鹽、蔥段和薑片、花椒和大料，倒入清水，沒過雞塊即可。
倒入高壓鍋內，放入土豆和蘑菇，按高壓鍋的雞肉鍵，最後放入味精調味即可。
2、蘑菇炒青菜
將蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干後切塊，青菜洗凈，鍋內放適量油燒熱，放入蘑菇和青菜煸炒片刻，加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味，淋入麻油即可。
3、蘑菇湯
將蘑菇洗凈，金針菇、豆苗也洗凈，鍋內放入清水、薑片，煮開後加入蘑菇，加入金針菇、豆苗，加一些鹽、雞精煮3分鍾即可。
蘑菇的吃法可不止這幾個而已哦，還有許多其他特別好吃的方法，大家如果想學習可以多多關注我們。我們知道蘑菇的吃法可不行，還得知道蘑菇的注意事項才最安全，那麼蘑菇都有哪些注意事項呢?我們一起去學習一下吧!
吃蘑菇的注意事項
1.在野外，不認識的蘑菇絕對不吃，很多蘑菇都是有毒的，為了避免這種危險，還是不要吃不認識的蘑菇。
2.很多食用蘑菇也帶有毒素，所以大部分蘑菇都需要經過高溫消毒，才能食用。
3.蘑菇中毒一般表現都比較快，因此，在初步出現神經衰弱，頭暈不適時需及時就醫，以免耽誤時機，危及生命和健康。
大家如果能好好記住這些注意事項，那我們吃到的蘑菇就又健康又美味了，所以大家可不要偷懶，該學習的地方，都有好好記住哦，那麼關於蘑菇怎麼吃的話題就告一段落了，謝謝大家的閱讀。
⑸ 鮮蘑怎麼做好吃
-食材-
蘑菇、姜、蒜頭、蚝油、青紅椒、雞精
-步驟-
1.蘑菇們洗干凈切小，青椒和紅椒切碎。
2.鍋里放油燒熱，放蒜、薑片爆香，下蘑菇。
3.加一點兒蚝油。然後炒一炒蘑菇會出來湯汁，轉小火稍稍燜1分鍾。
4.青紅椒入鍋翻炒。
5.試試鹹味，不夠加鹽。
6.加一點雞精。
將青椒切成細條狀或薄片。
2.把杏鮑菇洗凈，切細條狀，切條狀較好入味。
3.將大蒜瓣輕拍去皮，切丁。
4.在熱鍋中加入一些食用油。
5.待油熱時，加入切好的大蒜爆香。
6.大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7.待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。
8.待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
⑹ 鮮蘑菇怎麼做好吃
食材：鮮蘑500克、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉4勺、澱粉4勺、食用油適量、雞蛋1個
製作方法：
1、蘑菇掰掉根部，然後掰成小朵，清洗干凈，可以在水中加點麵粉或者澱粉，浸泡十分鍾，再清洗，就比容易了
2、鍋中燒適量的水，水開後，加入洗凈的蘑菇，燙兩分鍾即可，不用燙的時間太長，熟了即可
3、把燙過的蘑菇，放入涼水中沖兩遍涼水，然後用手把水分攥出來，加入鹽、胡椒粉
4、再加入澱粉、麵粉、雞蛋，用手抓勻，最好等待15分鍾後再炸，這樣比較入味
5、鍋中加入足夠的食用油，油八成熱後，加入蘑菇開始炸，炸至表面酥硬即可，喜歡吃軟的，可以少炸一會，喜歡吃酥硬的，可以多炸一會兒
小貼士：裝盤後，可以在表面撒些辣椒粉或者椒鹽，自己喜歡就好，澱粉和麵粉的用量要根據情況而定。
⑺ 鮮蘑的家常做法
鮮蘑怎麼做好吃
1、鮮蘑切片，豬肉切片，蔥切片，姜切絲。
2、鍋中加水燒開，放入鮮蘑焯燙，撈出過涼，瀝干備用。
3、鍋中加油燒熱，加入五香粉，燒至八分開，放入肉片煸炒至變色。
4、放入蔥，姜爆香，放入鮮蘑煸炒，放入鹽，生抽煸炒。
5、放入味精，水澱粉勾芡，出鍋即可。
鮮蘑又稱蘑菇，是層菌綱黑傘科的一種食用菌，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用「四大食用菌」。
⑻ 鮮蘑怎麼炒好吃 鮮蘑的烹飪方法
1、材料：鮮蘑菇400克，香菜50克，油、鹽、醬油、白糖、澱粉、 蔥片、姜絲、味精各適量。
2、將蘑菇洗凈，切成厚片。
3、將香菜洗凈切1.6厘米長的段。坐勺，加少量油燒熱，用蔥、姜絲熗鍋，放入蘑菇片煸炒，加鹽、醬油、糖對好口味，炒熟，點味精，用水澱粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均勻，出勺裝盤即可。
⑼ 鮮蘑怎麼炒最好吃
在平常的飲食搭配日常生活，堅信絕大多數人都喜愛吃蘑菇，蘑菇的吃法十分多，最普遍的是炒來吃或是煲湯來吃，菌類吃起來具備一股濃濃香氣，並且也有許多 飲食療法功效，例如吃蘑菇可以具有提高免疫力的功效，此外還具備化痰止咳及其潤腸身體排毒等作用，今日教大夥兒用白菜炒蘑菇來吃。
白菜炒鮮蘑的做法：
1.食物：菌類（已清理割開）、大白菜（已清理割開）、蔥段
2.在鍋中添加3飯勺油燒開，放入切完的大白菜煸炒煸炒
3.然後，合入切完的菌類煸炒一下
4.隨後，加適當的冷水
5.煸炒煸炒至大白菜爛熟
6.最終，擱入蔥段
7.加1飯勺生抽醬油
8.加0.5勺鹽
9.調料炒勻，即成。
白菜炒蘑菇
白菜炒蘑菇是一道十分身心健康的簡單炒菜。蘑菇炒白菜的作法盡管簡易，但還可以炒成很各種不同口味。
特色菜：家常小炒
食譜種類：便秘食譜老人食譜減肥菜譜抗癌抗癌食譜
加工工藝：炒
作法
1.菌類用小水泡開，用剪子剪去老根，挑去殘渣，用沸水煮5分鍾上下
2.大白菜片一片，沸水裡燙一下，撈起來瀝干水份。
3.鍋中下油，能夠放點肉炒炒，下蔥蒜，炒成香氣。
4.放入菌類，大白菜片，淋點米酒，加鹽，雞精，白鬍椒粉，白砂糖少量。
5.假如鍋中白菜炒出去的水較為少，那麼就略微少放點骨頭湯或沸水，略微燒一下，水澱粉勾芡，淋芝麻油就好了。
菌類（鮮蘑）作法具體指導：1.生鮮能夠立即清理；對蘑菇干產品可先加溫開水侵泡大半天上下，隨後讓其在水槽中轉動，以除去小石子。2.除掉菇根後，可炒、熘、燴、炸、拌、熬湯，也可釀、蒸、燒，還能作各種各樣葷素搭配菜式的調料，是宴席上的高級食用菌菌種菜之一。從總體上，菌類可製成紅燒蘑菇、小肉鮮菇、蘑菇五香牛肉干、蘑菇芙蓉蛋湯、蘑菇家鴨、菌類燒稜角、菌類炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜式。3.菌類是不容易儲存的食材，生活一久便為變黃，而葷傘身後也會變為深褐色，假如歷經加溫，即便有點有深褐色，也無須在乎，但如果是直接生吃時，則應購買新鮮的菌類，割開以後澆上青檸檬或醋，可避免 其掉色。