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如何做菠菜好吃

發布時間: 2022-01-15 18:56:38

1. 菠菜怎樣做才好吃

材料
菠菜,蒜,生抽,麻油
做法
1、菠菜洗凈,切成兩段,蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鍾左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出,沖洗干凈,擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

2. 怎麼做好吃菠菜

菠菜富含葉酸和維生素K,即便和其他綠葉蔬菜相比也是佼佼者,淺色蔬菜和它差著數量級。

菠菜富含膳食纖維,對預防便秘有好處。芹菜雖然有筋,纖維含量還是低於菠菜,菠菜最好吃的做法是涼拌粉絲菠菜。1、將菠菜清洗干凈以後,去掉根部,然後從中間切開切成兩段,放一邊備用。
2、准備2塊粉絲,用開水燙一下浸泡5分鍾。
3、鍋中倒水,鍋中水開以後,加入幾滴食用油,可以使菠菜顏色更加翠綠,下入菠菜焯水一分鍾,撈出控干水分,不用過涼水,放入盤中備用。
4、粉絲也放入鍋中燙一下,煮一分鍾後撈出,把粉絲放入菠菜裡面。
5、接下來准備點調料,干辣椒切成段,大蒜切成末,切完之後,裝入碗中,淋入熱油,炸出香味,放入一勺鹽,加入少許白糖提鮮,加入適量生抽、香醋,少加入一點香油,攪拌均勻。
6、把調好的料汁淋在菜上面,攪拌均勻,喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒油,這樣更好吃,倒入盤中,一道非常好吃的涼拌粉絲菠菜就做好了。

3. 怎樣做菠菜好吃

食物有相生相剋的屬性,因此要是烹飪時後觸犯了飲食原則同樣會對身體產生危害。由於菠菜中的草酸鉀遇鈣會形成不溶於水的草酸鈣(吃起來發澀),在消化道里沉澱,妨礙人體對鈣的吸收(圓葉品種含量尤多),因此,菠菜不要與含鈣豐富的豆類、豆製品類及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同食。菠菜怎麼做好吃?讓我們了解幾種簡單的菠菜做法。 1.菠菜豆腐。這是家庭中最為常見的菜品。主要的原料就是菠菜和豆腐,簡單的將菠菜處理焯水備用,熱鍋熱油煸香蔥花,加入菠菜炒軟,加豆腐和適量水煮熟,調味出鍋即可。 2.清炒菠菜。菠菜怎麼做好吃?其實還是要屬小炒的功底,口感清淡的朋友不妨為了飲食健康嘗試一把。菠菜洗凈瀝干水分,切小段;大蒜仁切碎;備用。熱鍋倒入2大匙油燒熱,放入大蒜仁碎小火爆香,加入菠菜段,續加入鮮雞粉及水大火快炒至青菜變軟即可。 3.涼拌菠菜。相較於以上兩種,涼拌菠菜最為的簡單方便,只要焯水後與調味攪拌即可,調料中選用蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋製成汁狀即可。 三種簡單的菠菜做法介紹您學會了么?你可以都常識一把,看看這幾種方法的菠菜怎麼做好吃,或是您經常換著花樣給您的家人展示一番,在保證飲食健康的同時,給您的拿手菜中添加上一兩道。 相關閱讀:吃菠菜可以有效降低腸癌危險

4. 怎樣做菠菜好吃視頻

菠菜豬肝湯

1、菠菜和豬肝搭配在一起煲湯喝,既好吃又有營養,能讓菠菜的補血功效得到有效發揮,在做的時候要准備200克新鮮菠菜和150克新鮮豬肝,把准備好的新鮮豬肝要洗凈以後切成薄片,加料酒,蚝油和雞精腌制半小時。

2、菠菜洗凈以後空干水分切成段狀,在鍋中放適量清水加熱煮開後,把腌好的豬肝放入到鍋中煮到表面凝固,然後在湯鍋中放適量清水,放少量雞精,再把煮好的豬肝放入到鍋中加熱煮開,然後把准備好的菠菜入鍋一起煮,讀5分鍾左右加少量食用鹽調味,這時美味的菠菜豬肝湯就已經做好,出鍋就能食用。

蒜泥菠菜

1、菠菜做成蒜香濃郁的蒜泥,菠菜既好吃又有營養,因為菠菜中含有大量葉綠素,如果長時間高溫烹調會讓葉綠素流失,會影響菠菜的食用功效。人們在用它做蒜泥菠菜時,可以把它用清水洗凈備用,再准備一頭大蒜和適量的調味料。

2、在鍋中放清水放少量食用鹽,加熱燒開後把准備好的菠菜入鍋焯燙二分鍾,取出以後過冷水降溫,在他降溫後取出用手擠掉水分,然後加入准備好的蒜泥,再放入生抽香醋和適量食用鹽以及少量麻油,調勻以後就能裝盤食用。

5. 菠菜怎麼做好吃呢

相信大家都知道,菠菜被稱之為:“蔬菜之王”,是因為菠菜它的營養價值,在蔬菜界有著不可撼動的地位。菠菜口味略帶青澀,從根部到葉子都有不菲的營養價值,並且它的價格不貴,因此備受人們的喜愛。由於是常見的蔬菜因此呢,菠菜的吃法很多,可以說是蒸煮燜炸燉都有,天健也是非常喜歡吃菠菜的,因此也經常摸索經常研究菠菜的吃法。

做法3:菠菜雞蛋炒粉條

准備食材如下:菠菜100克,粉條50克,雞蛋2隻,食鹽1茶匙,生抽2湯匙

具體做法如下:先將粉條提前泡發,再起鍋加水煮沸,然後將粉條放入鍋中煮熟撈出過涼水,再起鍋加油燒熱,放入切段的菠菜,大火炒軟,再打入2隻雞蛋,滑散炒熟,再放入粉條,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,然後大火快速翻炒均勻即可出鍋開吃。

6. 怎樣做菠菜更好吃

NO.1 熗菠菜

准備食材如下:菠菜500克,食鹽1茶匙,花椒少許,干辣椒5個,植物油適量

具體做法如下:菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟,撈出瀝干水份,拌入少許鹽,鍋內燒熱油放入干辣椒,花椒粒爆香,趁熱倒入菠菜上拌勻即可!



NO.2 菠菜面

准備食材如下:菠菜250克,麵粉250克,豬肉100克,茭白1根,胡蘿卜1根,色拉油5克,食鹽2克,生抽10克,水100克,白糖2克

具體做法如下:菠菜清洗干凈,放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克,油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看,焯好水的菠菜放入冷水中,放涼後切成三厘米的小段,放入攪拌機中,加少許的水,攪拌一分鍾,然後過濾,過濾好的菠菜汁,取115克菠菜汁加入250克麵粉和成面團,然後擀長。最好用壓面機方便,再擀薄些,切成面條。上面撒些玉米澱粉防沾。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可,肉末放在油鍋中炒香,倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲,加上調料翻炒均勻即可。吃的時候,倒入菠菜面的上面!



NO.3 魚香菠菜

准備食材如下:菠菜1把,色拉油適量,食鹽少許,醋適量,雞精2克,蔥5克,姜5克,蒜5克,生抽5克,水澱粉少許,剁椒適量,白糖2克

具體做法如下:菠菜清理干凈後洗凈用鹽水泡20分鍾左右撈出瀝干水份,鍋里放油,油熱後,下菠菜大火爆炒至斷生後迅速出鍋,鍋內再放少許油,下姜蔥蒜末熗鍋,下紅剁椒炒香,再加入適量鹽,生抽,醋,糖,雞精和少許水澱粉混合調成魚香汁煮開關火,下菠菜回鍋拌勻即可起鍋!

7. 菠菜怎樣做才能好吃

【果仁拌菠菜】

准備食材:

菠菜一把、花生米半碗、二荊條辣椒兩個、花椒8粒、大蒜6粒、香醋兩勺、生抽半勺、精鹽適量、雞精半勺、食用油適量、香油適量。

操作步驟:

1.首先將准備好的花生米半碗,放入清水中浸泡十分鍾,這樣炸出來花生米外皮不會變黑。

2.浸泡花生米的時候,我們可以將菠菜一小把洗凈,炒鍋加入適量的清水大火燒開,將菠菜放入鍋中汆燙一分鍾,然後撈出控水備用。

3.炒鍋燒熱加入適量的寬油,油熱後放入洗好的花生米,中小火炸至花生米外表微微變黃,然後立即撈出放入冰箱冷藏一分鍾。(這是油炸花生米清脆可口的訣竅。)

4.然後將汆燙好的菠菜切成5cm左右的長度放入碗中備用。大蒜六粒拍散切碎,二荊條辣椒切段備用。

5.加冷藏好的油炸花生米放入菠菜中,蒜末放入菠菜中,加入精鹽適量,白醋兩勺,生抽一勺。炒鍋燒熱放入適量的底油,油熱後放入花椒以及二荊條辣椒,爆炒出香味,然後將其一起倒入菠菜中,然後將其攪拌均勻,再加入幾滴香油順時針攪拌均勻即可食用了。

一道家常版的果仁拌菠菜就做好啦,怎麼樣,喜歡吃菠菜的你學會了嗎?別再菠菜炒雞蛋了,試試這道涼拌菜,比菠菜炒雞蛋還好吃,開胃爽口又下飯,趕緊去試試吧!

8. 怎樣做菠菜好吃又營養

一要一不要,清炒菠菜營養吃

菠菜性甘、涼,含有葉綠素、草酸、多種維生素和磷、鐵,能利五臟、通血脈、止渴、潤腸,並有促進胰腺分泌、助消化的作用。
很多人喜歡把菠菜直接炒著吃或是做成蔬菜湯,其實這樣的吃法都是不正確的。那麼營養豐富的菠菜要怎麼吃,才不浪費,才對我們人體最有益呢?說起來也非常的簡單,那就是做到一要一不要就行了。
一要,食用菠菜要焯水,因為在所有食物中,菠菜的草酸含量是最高的,草酸容易和人體進食的鈣形成不溶性的草酸鈣,草酸鈣不但不能被人體吸收利用,而且還妨礙人體對鈣的吸收,經過焯水後,菠菜中的草酸就大部分釋出了。
一不要,食用菠菜不要去根,菠菜根屬於紅色食品一類,含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,卻不含脂肪,具有很好的食療作用,因此最好不要輕易拋棄。
焯過水的菠菜或是涼拌或是炒食或是放湯,那就由親隨意了,我就做了一份清炒的,色澤紅綠相間,焯過水後的菠菜吃起來口感微甜,雖然簡單,但是真心的好營養哦!
食材:菠菜
調料:鹽、油、雞精
製作方法:
1、將菠菜洗凈並控干水份,因為根要留下,所以在清洗的時候注意要用小刷子刷洗菠菜的根部;

2、將菠菜的根、莖、葉分切成數段;

3、煮一鍋開水,水開後加少許鹽和食用油,先放入菠菜的根部,接著依次放入莖和葉,焯燙大約10秒鍾;

4、將焯燙的水倒去,菠菜沖涼後控干水份;

5、起油鍋,先在鍋內加入少許油,接著加入少許的鹽,再倒入菠菜,加入少許雞精調鮮,翻炒均勻,即可。

有句話說怎麼說來著,越是簡單越考驗水平呢,要做好一道簡單的清炒菠菜,我的小提示是:
1、焯燙的時候一定要依次放入根、莖、葉,不要一起倒入,葉子放入後焯水的時間要短,如果直接涼拌,要等水再次煮開,如果還要炒或是放湯,就燙10秒就差不多了;
2、在炒的時候,把鹽先加在油里,這樣可以減少翻炒的時間並讓菠菜入味均勻,但是雞精不建議加到油里,因為雞精遇高溫總不是太好。

9. 菠菜怎麼做才好吃

菠菜,換著各種各樣的做法,做湯,做涼拌菜,而且做炒菜做出來的味道都非常好吃。今天在家做了一道蒜蓉菠菜,味道鮮香,而且蒜香味十足,做出來的非常的好吃。今天就跟大家分享一道這道簡單的家常蒜蓉菠菜的做法。

【烹飪小貼士】:

1、菠菜建議掰開,清洗干凈,否則含有泥沙,

2、調味品需要根據個人口感添加

3、建議多加點蒜,這樣做出來的蒜香味更好