『壹』 對蝦怎麼做好吃又簡單
對蝦做法：
1、對蝦洗凈瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角），和蝦須子。
『貳』 蝦怎麼做好吃
如下：
食材：海蝦700g、食鹽適量、雞精少量、干辣椒20g、生抽20ml、香菜20g、橄欖油30ml。
方法：
1、先將鮮蝦清洗干凈，用剪子將蝦須、蝦槍剪掉，開背將蝦線去除（用刀把蝦背剪開，將蝦線去除），處理完蝦線後，用料酒和少量鹽腌製片刻。
『叄』 蝦怎麼做好吃
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中葯材。 蝦怎麼做好吃，下面是我給大家介紹的 蝦怎麼做好吃，歡迎閱讀。
蝦怎麼做好吃
1、香辣蝦的做法
材料:海白蝦若干,背脊開邊。干辣椒,花椒若乾薑、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。
做法:
1.1、鍋內倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,倒入蝦。
1.2、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。出辣味和麻味後,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。
1.3、姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。然後起鍋。
2、油爆大蝦的做法
材料:活大河蝦350克,醬油20克,蔥段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,紹酒15克。
做法:
2.1、將蝦剪去鉗、須腳,洗凈瀝干水(一定要洗干凈,要不影響食慾)。
2.2、炒鍋下菜油,旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙),將蝦入鍋用手勺不斷推動,約5秒鍾即用漏勺撈起,待油溫回升到八成熱,再將蝦倒入復炸10秒鍾,使肉與殼脫開,用漏勺撈出。要注意危險,別燙著。
2.3、將鍋內油倒出,放入蔥略煸,倒入蝦烹入紹酒,加醬油(不要太多,多了影響蝦的顏色,不美觀)、白糖及少許水,顛動炒鍋烹入醋,出鍋裝盤即成。
3、白灼蝦的做法
材料:活蝦,檸檬,姜蔥,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸魚豉油。
做法:
3.1、在水裡加入少許蔥、姜、檸檬片和酒(白酒最好)來煮蝦,會祛除腥味。蔥姜水煮後,保持大火將蝦倒入。蝦仁一變色,立刻撈出浸入涼開水中,這樣蝦肉是脆的。
3.2、切適量蔥絲、姜絲放入蒸魚豉油中是最簡單的辦法。如果沒有蒸魚豉油,則要用醬油、糖、酒自己調兌,酒以料酒或米酒為佳,少倒些即可。
3.3、大湯勺子放入半顆八角、六七粒花椒、兩段蔥白,一勺子香油和一勺子花生油,在火上慢慢燒入濃郁的香味。
3.4、將熱油撇去花椒、八角,趁熱倒入放了蔥絲姜絲的料汁中即可。
寶寶能吃蝦嗎
寶寶是可以吃蝦的.,蝦含有豐富的營養元素,例如優質蛋白、煙酸、鉀、鈣、鈉、維生素、脂肪酸等等,寶寶吃蝦有助於補充營養元素,有助於寶寶強身健體。
蝦含有豐富的鈣元素,寶寶吃蝦可以補充鈣物質,有助於寶寶的骨骼發展和牙齒發育。寶寶吃蝦還可以補充脂肪酸,脂肪酸還有助於提高寶寶的注意力集中度,有利於寶寶養成耐性和集中的注意力。
蝦裡面豐富的蛋白質可以幫助提高寶寶身體的免疫力,增強寶寶的抵抗力,補充精力,有助於寶寶身體健康發展。
蝦還含有煙酸,煙酸有助於促進寶寶消化系統的健康,增進寶寶的食慾,促進寶寶血液循環,維持寶寶血液功能的正常,還可幫助寶寶擁有健康的皮膚。蝦裡面豐富的鉀元素,有助於維持寶寶體內的酸鹼平衡。
蝦線怎麼去掉
1、牙簽方法
用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上挑斷蝦線即可。
2、活剝
聽著似乎有些血腥,但其實並不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。
3、蝦頭凸刺
一般在蝦頭中間有凸起的刺,這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子,接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來,而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。
『肆』 蝦怎麼做好吃
蝦的家常做法如下所示：
材料：蝦、雞蛋、玉米澱粉、麵包糠、料酒、麵包糠、玉米澱粉雞蛋、胡椒粉、鹽
1、准備好蝦。
『伍』 蝦怎麼做好吃
一、油燜大蝦
食材：1斤蝦、蔥花、蒜末、薑末
做法
1 蝦去掉蝦線蝦槍清洗干凈，蔥姜蒜切沫，小蔥切段
2調醬汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄醬攪拌均勻
3鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜，放入大蝦翻炒至變色，放入調好的醬汁翻炒一分鍾
4加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鍾，大火收汁，出鍋前撒蔥花翻炒均勻即可。
二、鮮蝦粉絲煲
食材:鮮蝦300克、龍口粉絲2把、娃娃菜、蔥姜蒜、小米椒、李錦記舊庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法:
1、大蝦去蝦線蝦須薑片料酒一勺白鬍椒粉腌制
2、粉絲提前泡軟，碗中放小米椒和蒜，淋上熱油爆香生抽2勺舊庄蚝油3勺老抽少許拌勻備用
3、鍋里鋪上娃娃菜、粉絲、放入大蝦，倒入一碗清水，表面淋上醬汁，小火燜煮10分鍾左右，撒上蔥花即可～
三、醬香大蝦
食材：大蝦，蔥姜蒜，生抽，老抽，蚝油，鹽，糖，番茄醬。
做法：
1食材洗凈，大蝦去須，蔥姜蒜切末備用。
2調碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油，+半勺白糖+一勺番茄醬攪拌均勻。
3鍋中入油，爆香姜蒜末，倒入大蝦炒至變色，倒入料汁，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可裝盤。
四、蒜蓉大蝦
食材：黑虎蝦（明蝦也可以），蔥，小米椒
調料：鹽，蚝油，生抽，芝麻醬，適量清水
做法：
1 蝦洗凈開背，去蝦線。鍋內熱油放蝦炒至變色。
2放少許鹽白糖翻炒均勻。
3放多一些蒜末爆香，適量蚝油生抽適量清水一勺芝麻醬，燜煮兩三分鍾，大火收汁，放蔥花辣椒炒勻出鍋～
『陸』 如何做蝦最簡單又好吃
蝦仁洗凈去泥腸，瀝去水，加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。
將黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁。鹽、味精、料酒、水澱粉、湯成汁。
鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入做好的汁，翻勻出鍋即成。
芝麻蝦球
將蝦仁洗凈瀝干，與肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸狀，
放碗里加入鹽、雞蛋清、蔥末，順一個方向攪拌均勻。
將拌好的蝦茸用手擠成2cm的圓球。把蝦球放入裝有芝麻的盆里，逐個滾沾上芝麻。
炒鍋置中火上，放入色拉油，燒至五成熟時，
將蝦球逐個放入油鍋里，炸至蝦球浮起，芝麻不再發出響聲時，撈出瀝油後裝盤即可。
五彩蝦絲
新鮮小蝦（河蝦、海蝦皆可）剝殼，洗凈後用干毛巾吸干，入食品粉碎機，
加雞蛋清、鹽、味精，絞成細茸狀。將蝦茸放入空塑料袋中，
袋角處用竹簽戳一個直徑2毫米的小洞。鍋內放油燒至120℃，
將塑料袋中的蝦茸從袋角小洞處擠出呈絲狀入油鍋，經加熱定型成蝦絲，
撈出浸入涼水中漂清，剪成10厘米長。鍋內留少許油燒熱，
煸香蔥姜，放入四絲（香菇絲、胡蘿卜絲、青椒絲、熟茭白絲）煸炒後，
烹黃酒，加鹽、鮮湯和味精，勾芡後淋些熱油起鍋即成。
奶汁蝦仁
將剝好的蝦仁放入器皿中，加精鹽、雞精、紹酒、雞蛋清、水澱粉拌勻，
牛奶倒入器皿中，放入精鹽、水澱粉調成牛奶糊。坐鍋點火放油，
油熱後將牛奶糊倒入油中攪勻，先用炒勺慢慢推動成雪白塊狀浮在油麵上，
再撈出控干油分。將漿好的蝦仁、青豆過油滑熟撈出。鍋內留余油，
油熱後加入清湯，再適當地調一下味，燒開後用水澱粉調成稀芡，
倒入奶塊、蝦仁、青豆、盛入盤中撒上火腿末即可。
龍井蝦仁
用清水將蝦仁反復沖洗，盛入碗內，放入鹽和雞蛋清，
用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入濕澱粉，再加味精攪拌，靜置。
龍井茶用沸水沖泡，1分鍾後倒出部分茶湯，茶葉及剩餘茶湯待用。
將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。
待蝦仁呈玉白色時起鍋，瀝去豬油。
再將蝦仁倒入油鍋，放入剩餘的茶葉和茶湯，然後噴入紹酒，翻炒數次，起鍋裝盤。
『柒』 蝦怎麼做好吃家常做法
用料：大蝦，大蒜，小蔥，紅辣椒，蚝油，油。
做法：
1、准備食材。
注意事項
家裡沒有鐵板的，可以用平底鍋做，味道一樣很棒！
『捌』 煎滑蛋蝦角怎麼做
用料
雞蛋 5個
蝦 半斤
瘦肉 半斤
鹽 適量
油 適量
煎滑蛋蝦角的做法
將瘦肉剁成肉沫，用開水焯熟蝦，冷了之後剝殼並將每隻蝦切成兩段，然後加5隻蛋把肉沫、蝦攪拌均勻，最後加少許鹽。准備就緒，開始煎。
『玖』 蝦怎麼做好吃
主料：蝦500克。
輔料：姜5克、大蒜10克、小蔥白15克、泡椒15克、泡姜20克、食用油適量、鹽0.5茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1湯匙。
步驟：
1、鮮蝦洗凈，剪去蝦槍，挑去蝦線，擠去沙包，瀝干水備用。