❶ 花捲怎樣蒸，又白又香，小孩大人嘗了贊不絕口呢
花捲怎樣蒸，又白又香，小孩大人嘗了贊不絕口呢？
蒸花捲時，不必只去加酵母！多多「2白」，花捲又白又香，涼了都不硬。hello，小夥伴們好。我就是大廚師江一舟，今日又到了和大夥兒分享美食的時候了，你做好准備了沒？
花捲就是我們北方地區人最喜歡吃的一種美食了，每一次我們家蒸饅頭的情況下，我還會纏著我媽做一些花捲吃。花捲的製作方法也特別簡單，僅僅在裡面撒進少量的油蔥及其十三香和食鹽，一款正宗的小吃就幾乎早已搞好了。
一般大家在蒸花捲的情況下，全是必須醒面的。用蒸花捲的小麥麵粉，都是普通麵粉也可以是低筋粉。絕大多數家中里用的全是中筋粉了，許多朋友們都喜歡自己在家裡做蒸花捲吃，但唯一遇到的情況便是醒面了。
步驟五
大約一個小時之後，大家就可見到此刻的麵包早已呈蜂巢狀了。此刻我們能取下發好的面團，先往在案板上上灑少量的乾麵粉，然後再將麵糊搓揉排氣管，將其改為一個小圓煎餅狀。在裡面刷過一層植物油，撒進少量的蔥段及其13香和食鹽，立即將其從一頭翻卷。隨後分為尺寸均勻的包子皮。
將這種包子皮，放到刷好油的蒸蓖中就可以了。隨後放到溫暖的地方，再度醒面20min。立即涼水上鍋蒸20分鍾左右就可以了。用這個方法做的花捲，這一花捲又白又香，放涼了也不會硬哦。好了，之上便是有關蒸花捲的恰當共享啦。大家在蒸花捲的情況下，一定要記住加白砂糖和豬油哦！