Ⅰ 菜花怎樣做好吃
菜花做法：
1、干鍋花菜
准備食材如下：花菜300克，五花肉100克，紅尖椒20克，蒜兩瓣，蔥綠兩根，蒸魚豉油2勺，耗油1勺，老乾媽豆豉辣醬1勺，白糖1小勺，鹽（泡花菜）1小勺。
具體做法如下：花菜頭朝下泡水裡20分鍾左右，水裡放一小勺鹽，花菜掰開小朵，五花肉切薄點片，蒜姜切片，紅椒蔥綠切段（如果有青蒜代替蔥綠更好）煮鍋開水，放入花菜焯水一分鍾撈出過涼，瀝干水分備用。
熱鍋涼油，少許油，放入五花肉煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒香，加入一大勺老乾媽豆豉辣醬炒出紅油，放入菜花和紅尖椒，加入一勺蚝油，兩勺蒸魚豉油，一小勺糖大火翻炒約兩分鍾，出鍋前放入蔥綠略炒即可，如果覺得不夠咸，酌情加。
5、臘肉炒花菜
准備食材如下：臘肉（半肥瘦）150克，花菜1棵，大蔥1根、豌豆苗1抓、菜油少許、精鹽1茶匙、味精少許、水豆粉適量。
具體做法如下：臘肉煮熟，切片，花菜分解為成人拇指大小，洗凈後下沸水焯2—3分鍾（水裡最好加鹽，一是保持花菜色澤，二是便於附著鹹味），大蔥切「馬耳朵」狀、豌豆苗洗凈，水豆粉里加精鹽、味精兌好滋汁，起鍋加油燒熟，先下臘肉稍微炒一下，加高湯、花菜燒至入味，起鍋前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。
Ⅱ 菜花豆豉怎麼做
做法:大蒜豆豉炒香,放入切好的白綠菜花和紅辣椒炒5分鍾即可.
Ⅲ 豆豉炒花菜怎麼做
主料
白菜花
200g
輔料
油適量
豆豉適量
雞精適量
香油適量
醋適量
步驟
1.菜花掰成小朵在淡鹽水中浸泡15分鍾。
2.蔥、姜切碎
3.鍋內燒開水，放入菜花焯水2-3分鍾，撈出。
4.鍋內放油，油溫後先爆香蔥、姜。
5.加入1勺豆豉略炒。
6.放入菜花快速翻炒，出鍋前加入雞精、香油，烹入少許醋調味。
小貼士
1、菜花易生蟲，用鹽水浸泡可去蟲。
2、豆豉代替了鹽，不用另加鹽。
Ⅳ 豆豉蒸花菜的做法，豆豉蒸花菜怎麼做好吃，豆豉
食材
花菜500g
香油適量
鹽適量
雞精適量
豆豉適量
蒸魚豉油適量
生抽適量
鮮貝露適量
剁椒適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
花菜用小刀分成小塊。
2
備好用料。
3
用蒸魚豉油、鮮貝露、生抽、雞精、鹽、豆豉調好適量的汁。
4
倒入菜花的上面。喜歡吃辣味的，再放入一點剁椒。
5
開始上鍋蒸（大火）10分鍾。
6
出鍋調入香油即可。
小貼士
鹽要適量或不放，因為上面所調的汁以經是鹹的了。
Ⅳ 豉汁有機菜花怎麼做 豆豉煸有機花菜的做法步驟
1、主料：有機花菜500克、小油菜2棵、豆豉1勺、干辣椒2支、花椒1茶匙、姜1塊、蒜2個、鮮紅椒0.5個、鹽0.5茶匙、蚝油1茶匙、海鮮醬油2茶匙、糖1茶匙、雞精0.5茶匙。
2、花菜洗凈去根掰成小塊。如果是普通花菜，須焯水去土腥味。有機花菜則不用焯水。
3、准備配料。姜、蒜切片，鮮紅椒切絲。干辣椒隨意，去籽就行，否則下油鍋會嘣，容易燙著人。
4、油五成熱下花椒和干辣椒小火煎炸出香味，撈出不要。這樣成品更好看。然後下姜蒜爆香。
5、下花菜，加入鹽、醬油、豆豉、蚝油，蓋上鍋蓋小火燜兩三分鍾。
6、調大火翻炒收汁，加入少許糖和雞精翻炒均勻即可。
Ⅵ 菜花的5種簡單做法
導語：相信很多人知道怎麼做菜花好吃吧，我下面分享菜花的5種簡單做法給你吧。
菜花的5種簡單做法
豆豉花菜
食材：花菜1顆、鹽1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、雞粉1/2小勺、蔥5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3個、白鬍椒少許。
做法：
1、菜洗凈，分成小塊。
2、鍋中放油，下蔥姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的`花菜，開大火翻炒。
3、加料酒，生抽，繼續翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋。
臘肉炒花菜
食材：臘肉一小塊、花菜適量、青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量 、鹽、豆豉、蔥花。
做法：
1、臘肉切成片，放鍋里煸出油來。
2、放入洋蔥一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、最後放入青椒和紅椒，加一點豆鼓，調少許鹽，翻炒均勻撒上蔥花出鍋。
茄汁花菜
食材：花椰菜250g、蔥適量、鹽適量、水澱粉適量、番茄醬適量 。
做法：
1、把花菜摘小朵，用鹽水洗干凈。
2、切些蔥花，再備些水澱粉。
3、鍋里燒開水，滴點素油，加入花菜焯熟。
4、另起鍋，入油炒香蔥。
6、湯汁濃稠，加入花菜，加點鹽。
菜花燜肉
食材：乾菜花適量、五花肉適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、辣子皮適量、姜適量、冰糖適量、白蔻適量、八角適量、草果適量、雞精適量。
做法：
1、把乾菜花用涼水泡泡洗凈，姜切片。
2、把五花肉切小塊
3、熱鍋煸出油，倒出多餘的油，加八角、草果、白蔻、姜，翻炒。
4、加料酒、醬油、辣椒、鹽，翻炒出香味。
5、加乾菜花，加水冰糖一起大火燒開。
6、轉小火加蓋燜40分鍾左右，加雞精。
7、大火收湯汁嘗味出鍋
三色蚝油花菜
食材：菜花1/2個、青椒1個、胡蘿卜1/2根、蒜瓣適量、鹽5g、老抽5g、蚝油10g、花生油適量。
做法：
1、菜花掰成小朵後用鹽水浸泡15分鍾左右後撈出控水。
2、胡蘿卜洗凈後切片。
3、青椒清洗干凈後去籽後切塊。
4、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鍾。
5、將焯水後的菜花撈出過涼水後控干水分備用。
Ⅶ 菜花怎麼做好吃又簡單
菜花的做法有很多種類，不知你喜歡什麼口味，介紹幾種家常的做法吧。
一、干煸菜花：
原料：菜花(1個)、五花肉(適量)、青蒜(2顆)
調料： 干辣椒(2個)、生抽(適量)、豆豉辣醬(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)、料酒(適量)、糖(適量)
做法：
1、菜花洗凈掰開，五花肉切片，青蒜切段；
2、鍋內倒少許油，燒熱，放入五花肉小火雙面煎至微黃；
3、放入蔥姜蒜和風味豆豉醬，炒出香味；
4、下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少許白糖，最後放入青蒜斷生，加入適量鹽和味精調味即可。
二、大碗菜花：
原料：菜花(450克)
調料：小紅辣椒(3個)、蒜(4瓣)、小香蔥(6棵)、耗油(15ml)、鹽(3克)、油(適量)
做法：
1、菜花掰成均勻的小朵放入鹽水裡浸泡片刻；
2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香蔥切寸段；
3、洗凈的菜花在沸水中涮燙一下撈出瀝干水分；
4、鍋里倒適量油燒熱爆香蒜和小辣椒；
5、加入菜花翻炒均勻；
6、菜花炒至微干調入耗油、鹽翻炒均勻；
7、加入香蔥翻炒即可。
三、酸甜茄汁菜花：
原料：番茄(適量)、菜花(適量)
調料：鹽(適量)、雞精(適量)、番茄醬(適量)
做法：
1、菜花用小刀切成小朵，洗凈後放入加有鹽和油的水中煮熟，撈出瀝干水份備用；
2、番茄去皮後，切成塊；
3、鍋中熱油，放入番茄翻炒出汁；
4、倒入適量的番茄醬；
5、最後倒入煮好的菜花，翻炒均勻，雞精調味，即可。