⑴ 如何煮糙米飯
糙米怎麼吃
1、煮粥食用
由於糙米質地比較硬，不容易煮爛，煮之前可以先泡一下，然後再將糙米洗干凈之後放到鍋里，加入適量清水，煮2到3個小時，煮熟煮爛之後即可出鍋，還可適當放點燕麥提高粥的粘稠度，放溫即可食用。
2、糙米飯
把糙米或少量粳米混合之後洗干凈，先泡半個小時，然後再放入蒸鍋里，並在鍋里加入適量清水，半個小時後即可拿出來，盛到碗里食用。
3、糙米茶
再把油鍋放入油燒熱燒開，把洗好的糙米倒進去，用小火慢慢翻炒，炒至糙米呈黃褐色即可端出來。再起鍋燒水，燒開之後再倒入之前炒好的糙米，關火蓋蓋，五分鍾後把糙米和水過濾一下，把糙米留下，茶倒出來另外盛用，其中用過的糙米可留下來煮飯或者做其他。
糙米的營養價值
1、穩定血糖
糙米中富含粗纖維，容易把人體中的碳水化合物包裹，從而降低了人體消化吸收率，有穩定血糖的作用。
2、降低膽固醇
糙米中富含多種纖維素，可以有效促進排便，增加人體的新陳代謝，有潤腸通便、降低膽固醇、減肥瘦身、排毒養顏等功效，人體適量食用有利於降低因體內膽固醇含量過高而誘發疾病的風險。
3、治療貧血
糙米中含有的維生素E成分可以提升造血細胞的造血能力，促進造血細胞的生長繁殖，從而加快血液的循環，促進血液的新陳代謝，既有利於防治貧血，又可以增強機體的抵抗力。
4、防止過敏
糙米中含有一種物質可以有效防治人體的過敏，生活中，過敏問題隨處可見，這時症狀若是不嚴重可以食用糙米來緩解過敏症狀。
5、補充米精蛋白
糙米的蛋白質含量比較少，但其中所含的米精蛋白是優質蛋白，此外，糙米中氨基酸的種類比較多，食用之後能有效為人體補充能量，還能增強人體的抵抗力，抵抗疾病的侵襲。
6、加快傷口的癒合速度
鋅是人體正常生活所不可缺少的必需的微量元素，糙米中鋅的含量頗為豐富，鋅元素可以使傷口的癒合速度加快，促進人體的康復。
7、清便排毒
糙米含有大量的膳食纖維，這些物質可以增加腸道的蠕動，提高人體的消化吸收能力，增加糞便的濕潤度，從而潤腸通便、清潔腸道、排毒養顏的作用。此外，膳食纖維與膽汁中膽固醇發生化學反應，生成的物質可以排出體內多餘的膽固醇含量，從而可以有效防治疾病。
⑵ 怎樣煮糙米飯好吃
煮糙米飯方法如下：
一、洗米時用手輕揉且迅速將米攪動，連洗兩次即可，因為糙米的營養全在表皮，不可將表皮洗去。
二、加水多寡與米之軟硬度有關，只有煮白米：水與米的比例約1.0～1.2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至1.3倍(以容量計算)。
三、浸水是讓米粒充分吸收水分，使米飯煮熟度均勻，白米浸水時間約30分鍾，糙米為增加其消化吸收率，因此其浸水時間約需10～12小時。
四、白米使用一般電鍋烹煮即可，烹煮過程中應避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發。糙米使用一般電鍋烹煮時，必須實施『二次炊』，如果能夠使用壓力鍋，當可有效提高其食味品質及消化吸收率。
五、煮熟後再利用鍋內餘溫燜約20分鍾，可使米飯更Q。
還有另外一種煮法：
在煮糙米飯時，只要在水中加冰塊，煮出來的米飯就可以和白飯一樣松軟好吃。
方法是將原本要加的內鍋水的一半換成冰塊。
舉例說，煮兩杯米時，原本放兩杯多的水，這時將一杯分的水放進冰箱冷凍
，煮時再取出，加在內鍋里一起煮。
如此水溫和米的溫度都下降，煮的過程會變長，煮出來的米粒也就較膨鬆，好嚼了。
漁樵人家TB店，為您解答。
⑶ 糙米怎麼做好吃呢
在我們日常生活中，最常吃的就是大米或者小米了，能成為主食的食物當然是很有營養，但其實有一種不怎麼起眼的米，它的營養價值比大米還多，而且價格比大米還便宜，那就是糙米了，糙米是屬於粗糧之一，含有纖維素，所以在口感方面肯定比不過大米、小米這種細糧，所以大部分人都不會吃，不過拿它做成漿來喝確實減肥的好食材。
3. 紫薯放在鼻子前聞一下， 如果有股清香味，就可選，如果有股霉味，就別挑了，發霉的紫薯含有酮毒素，不可以食用。
你還有哪些米漿的做法，歡迎在評論區下方留言。
⑷ 怎麼樣才能煮出又軟又好吃的糙米粥
【煮糙米的快速方法】：
1 .浸泡糙米：浸泡糙米的時候，用糙米分量兩倍的溫水、一茶匙白醋或檸檬汁、一小撮鹽，浸泡過夜。這樣的糙米更容易煮爛。
2 .加浸泡後的糙米分量兩倍的水，大火煮開之後轉中小火，煮上30分鍾，然後關火不揭蓋繼續燜個10分鍾左右。注意烹煮的時間以自己用的糙米分量、鍋的大小和密封性為准。
3. 也可以用高壓鍋煮，因糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，將它淘洗後用浸泡一夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
(4)粗米如何煮好吃擴展閱讀：
【食療作用】
糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、改善便秘。糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。
它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
⑸ 糙米怎麼煮才好吃
主料：大米100克、糙米25克、紅米25克。
輔料：清水適量。
步驟：
1、首先准備好需要的食材，氣溫高的時候，雜糧容易長蟲，要密封保存好，雜糧口感比較粗，所以要搭配大米一起煮，這樣口感才好，另一方面粗糧和細糧搭配在一起食用，營養價值更高。