⑴ 涼拌彩椒需要焯水嗎涼拌彩椒需不需要焯水
1、涼拌彩椒需要焯水。將買回來的彩椒去蒂、籽，洗干凈，然後掰成大小均勻的小塊，之後放入鍋中燒開水，放入備用好的彩椒焯水三到五分鍾，之後瀝干水分，添加少量的核桃仁或者是杏仁，加入油鍋中炒成金黃色，然後和彩椒混合，這樣就可以吃了。
2、彩椒的味道十分好，而且富含營養價值，這種食物在買的時候，也是需要技巧的，一般來說，買彩椒可以選擇大小相對均勻的，劣質的彩椒不僅表面暗淡沒有光澤，甚至大小也不是很均勻，一般來說，比較優質的彩椒拿在手中會有沉甸甸的感覺。
⑵ 涼拌彩色椒的做法
材料 燈籠彩椒 一個 蚝油 5克 鹽 少許 味精 適量 小蔥 切蔥花 做法
1. 彩椒切條 2. 放蚝油，鹽，味精拌勻。 3. 撒上蔥花即可
1.將彩椒切洗干凈，洌干水，去籽，切絲；
2.用燒開的水放入彩椒絲，煮一分鍾即可，不要太久，撈起，洌干水，倒入橄欖油、鹽、涼拌香醋、生抽，即可。
1、選擇彩椒的時候要飽滿，不能憔悴的；
2、彩椒不辣，可以生吃的蔬菜，故用開水不需要煮太久。
材料 青椒 1個 彩椒 1個 洋蔥 半個 海帶 50克 生抽 米醋 橄欖油
做法
1. 把青椒、彩椒、海帶、洋蔥洗凈切絲。
2. 在色拉碗中放入所有食材和調料，拌勻即可食用。
黑豆苗，紅、黃、綠彩椒，調味汁，芝麻油，食鹽，食鹽，花椒油，辣椒油.
做法
1.將豆苗洗凈，放入開水的鍋里焯一下，撈出放冰水裡冰一下備用。
2.將彩椒切絲備用。
3.將黑豆苗和彩椒絲裝入涼拌盆里，加入調料拌勻即可食用。
材料西瓜皮 1/2個 紅黃綠彩椒 各一個 涼拌醋 生抽 鹽 糖 芥末 芝麻油
做法
1. 這個菜完全是我犯懶不想去買菜的時候救場用的，別學我啊。。。西瓜皮削去外面的硬青皮，刮凈紅壤，切薄片用鹽稍微腌2分鍾後，擠去水份備用【不要腌久了，腌久了就不脆了】
2. 彩椒洗凈切絲，沸水中放少許鹽，一點油，將彩椒絲焯一下去掉青味，過涼水浸泡一下保持口感【有冰水更好，可以保持口感】
3. 將瓜皮片、彩椒絲放在一起，加適量鹽、糖【提鮮用】、生抽、醋、芥末【要少放，這個只是増味提鮮用的】攪拌均勻，滴兩滴芝麻油，上桌
4. 愛吃辣的，可以放辣椒油
⑶ 涼拌小彩椒怎麼做，口感脆爽，吃完清清涼涼呢
涼拌小彩椒怎麼做，口感脆爽，吃完清清涼涼呢？
酒店的主廚們也喜歡在菜餚中加入彩椒來提升菜品外觀。益處還真是許多，彩椒中有豐富的維他命及其多種微量元素，能夠起到改進黑色斑和黃褐斑功效，同時還能解暑、緩解疲勞、預防流感和加快血液循環等功效。
這是血管「守護神」，富含維生素，凈化處理血管，中老年人群要多吃！家裡有老人的朋友一定要留意，這個季節一定要多特別注意、常規體檢老人的身體。與此同時給老人隔三差五做一些凈化處理血管的美食。
第三步
取個小盤子，將少量白米醋，生抽醬油，白砂糖，鹽，味精，芝麻油放進碗中翻拌。柿子椒，青瓜，木耳，一起裝進盆里，添加調好的料汁抓勻，使之充分吸收料汁，放一會就能盛盤享受。擺盤後弄點熟芝麻，甜酸健脾開胃，脆爽鮮美，簡易又美味。
⑷ 彩椒做法涼拌
涼拌彩椒的做法
1.先把青紅黃椒洗凈，洋蔥去皮洗凈。
2.洋蔥、青紅黃椒切成細絲。
3.將青椒過熱水淖一下。
4.紅黃椒過熱水淖一下。
5.過一下涼開水，放入鍋中。
6.白醋、香油、黑芝麻、白糖、雞精、味精備好。
7.將白醋、香油、白糖、鹽、雞精、味精放入鍋中，拌勻。
8.盛入盤中。
⑸ 彩椒怎麼做好吃
1、將西蘭花、彩椒切塊、洗凈備用。
2、鍋中加水，加適量的鹽。
3、水開後將彩椒和西蘭花放入鍋中，焯水瀝干。
4、加入橄欖油清炒後出鍋盛盤即可。
木耳。彩椒和木耳搭配來吃，可以補血活血，補充維生素，抗氧化抗衰老，保持皮膚健康。
雞肉。彩椒和雞肉搭配來吃，可以補充蛋白質和鈣質，維生素和無機鹽，促進身體營養元素多元化，有利於身體健康。
⑹ 涼拌彩椒的做法大全
彩椒有紅、黃、綠、三種顏色。彩椒中有豐富的維生素以及多種微量元素，能夠起到改善黑斑和雀斑作用，同時還能消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。好處還真是不少，今天就用它做一道爽口小冷盤吧。下面和大家分享一下。
首先就是先准備材料，青椒，紅椒，洋蔥，黃椒，香油，黑芝麻，鹽，醋，白糖，雞精，味精。
好了，材料准備好了，下面就來說說涼拌彩椒的做法。
第1步，先把青紅黃椒洗凈，洋蔥去皮洗凈。
第2步，洋蔥、青紅黃椒切成細絲。
第3步，將青椒，紅椒，黃椒過熱水焯一下。
第4步，過一下涼開水，放入鍋中。
第5步，將白醋、香油、白糖、鹽、雞精、味精放入鍋中，拌勻。
第6步，撒上黑芝麻，即可享用。
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⑺ 涼拌彩椒怎麼做好吃
清爽度夏-彩椒炒鮮蘑
材料：
鮮蘑，紅椒，黃椒，青椒。
調料：
鹽，白糖，雞粉。
做法：
1、把鮮蘑洗凈，切片；彩椒洗凈，切菱形塊。
2、將鮮蘑在沸水中焯一下取出，瀝干水備用。
3、炒鍋放油，燒熱後，先放入彩椒，炒約2分鍾後再放入鮮蘑，最後加調料炒勻即可。
彩椒蘆筍的製作
原料：
蘆筍、彩椒、蔥、鹽、牛肉粉。
做法：
1、將蘆筍洗凈，去掉硬根，斜切成厚片。紅黃綠彩椒切成三角形。
2、起鍋倒油，待油6成熱，放入蔥爆香。
3、倒入蘆筍煸炒2分鍾，隨後再將彩椒放入繼續翻炒1分鍾，加鹽，加牛肉粉即可。
好了，非常非常簡單吧。
清淡，清爽，清口！