『壹』 米飯怎麼做最好吃
一、米飯怎麼做好吃
米飯，它的做法也可以是多種多樣的。我們不止要把菜的味道做的好吃，就連米飯也是可以把其味道做的獨具一格的哦!
1、當你在做米飯的時候可以加上一點點的豬油還有少量的鹽，這樣做出來的米飯會很軟很香甜的。
2、若是你把米飯做的有一點生，屬於是水放的太水的一類。這樣的話，便可以在米飯鍋里米加上一些米酒，再等它給煮上一會兒便可以了。
3、可以在做米飯的時候，加上一點白醋，這樣做出來的米飯也會更香的哦。
4、若是有剩飯沒有吃完，會放到鍋裡面重新再煮的話。可以試著在剩飯的鍋裡面加上一點鹽，這種感將會讓你感到像是在吃剛煮熟的米飯一樣哦!
5、可以在做米飯的時候加上一點茶水，這樣做出來的米飯味道也是不錯的，色香味具全。也會有助其消化的好處呢。但是茶葉不要放的太過於多了哦!
二、米飯可以帶給人們怎樣的功效
以上講了一下米飯的一些好吃的做法，那麼米飯會帶給人們怎樣的功效呢?我們來看看吧!
1、米飯能夠讓其血液更加的具有活力。若是手腳方面比較冰涼的人們，要記得常吃米飯哦，這樣才會讓你的血液更具有動力，從而改善手腳冰涼的效果哦!
2、米飯具有養胃方面的作用。若是腸胃方面不太好的人們，也可以試著吃點粥類用米所做成的，會起到養味的作用哦!
3、可以提高人體內的體質，不管是小孩還是老年人都應當常吃大米飯，這樣可以讓身體更加的健康化。
4、可以讓視力方面起到保護的作用。因其現代社會科技水平的發展，常吃米飯的話，可以起到預防近視這類的疾病呢!
5、米飯能夠給身體提供熱量，在冬天吃上一碗熱氣騰騰的米飯，頓時你不不會感覺到冷了。
『貳』 如何做米飯更好吃 做米飯的方法
1、准備一些大米，不管是長粒、圓粒都可以，倒進盆中加水攪拌幾下，表面的灰塵就能洗掉；
2、淘米時有些人會用手搓洗大米，這是錯誤的做法，會使大米表面的水溶性營養大量流失；
3、大米淘好後，不能直接上鍋蒸，還少做了一步，所以蒸好的米飯不是顆粒飽滿、晶瑩剔透的。我們要把大米放在清水中浸泡30分鍾，大米吸飽了水分，蒸出來才會很飽滿，香軟好吃；
4、米飯蒸的好不好，水量是關鍵，所以要掌握好米和水的比例，最好的比例是水量是米量的1.2倍，蒸好的米飯軟硬適中，最好吃；
5、沒有電飯鍋也可以按照這個比例來加水，保證蒸的很好；
6、有新式電飯鍋的，上面的比例都標好了，幾杯米就加多少水就行了；
7、不過還有一個技巧，那就是向電飯鍋里加少量食用油，蒸好的米飯更香更軟，晶瑩剔透，顆粒分明，不會粘鍋；
8、還需要加少量食鹽，可以去除異味，讓米飯的口感和味道更好。所有步驟都做完後，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等上30~40分鍾，香噴噴的大米飯就做好了；
9、食鹽和油的作用各有不同，加油讓米飯更香更軟、晶瑩剔透，一顆一顆的，加鹽可以去除異味，口感更好。
『叄』 米飯怎麼做好吃又香
不管我們想吃什麼美食，不管我們想吃的是糖醋排骨還是尖椒土豆絲，我們最後選擇的主食，一般都會是米飯，很少會有其它的主食。當然了，本來我們國家的主食就不多，北方人還有饅頭等麵食可以選擇，南方人就不同了，他們大都只能選擇米飯，也只會去選擇米飯。那麼米飯怎麼做好吃又香呢？
1、 用小碗盛適量的大米放入盆中。清水清洗兩遍。
2、 淘好的大米將水分淋干。淋干後的大米和水以1：1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。
3、 泡好的大米要再次進行淘洗。同樣是淘洗兩次。
4、 淘洗好的大米放上一點白醋搖晃均勻。這個時候的大米再按照正常的方法蒸煮就可以啦。
5、 看到這有些人要問了。為什麼我們蒸大米飯還要用水泡半個小時呢？又不是要煲粥。事情是這樣的，在用水浸泡大米飯的過程中水分會滲透到大米當中一些，這樣會縮短我們蒸大米飯的時間，也減少了一些營養的流失，蒸出來的米飯又香又營養。
6、 白醋的作用是能夠減少一些米飯當中維生素的流逝。讓米飯蒸出來更加的香軟，而且醋還能夠幫助糖尿病人更好的控制血糖呢，減緩了人體吸收碳水化合物的速度，也避免了血糖過快的升高。還有一點夏天尤為重要，那就是醋能夠讓蒸好的米飯「保質期」更長不會變餿，大家沒想到吧。
7、 初學者要注意大米和水的比例控制在1：1.2~14之間即可。一般來說蒸大米飯的水位要高於大米2~4厘米。但是如果大米飯當中夾渣著粗糧就要適當的多加水了，當然先將粗糧泡一會兒也是一個不錯的選擇，因為粗糧的「吃水」能力實在是太高，而且它們通常需要很長的時間才能夠蒸熟。
8、 至於米飯要蒸多長時間。現代人都用上電飯鍋了，等待電飯鍋自動跳閘就可以了，如果是擁有好幾個檔位蒸飯按鍵的電飯鍋要按照不同的需求來選擇，比如小孩子和老人最好將米飯蒸軟一點容易吸收，年輕人喜歡偏硬一點的米飯顆粒飽滿口感好，「快熟」更適合上班族，因為它的速度非常的快，嘿嘿！
只要大家按照以上的方式做，做出來的米飯好吃又香，趕快行動吧，希望答案對你有幫助。
『肆』 怎樣才能做出好吃的米飯
第一步：淘米
首先淘米次數不要超過兩次，更不要使勁的揉搓米。有的人在淘米的時候特別喜歡大力揉搓，覺得這樣洗的干凈，這樣做其實是錯誤的，大力揉搓很容易導致大米裡面營養成分的流失，做出來的米飯口感也不好。
第二步：浸泡
淘完米，我們可以讓米在清水裡面浸泡半個小時左右，在浸泡過程中，可以讓米粒吸收水分，浸泡完以後再蒸，燜出來的米飯就會粒粒分明。
第三步：提味增香
很多人都不會做這一步，別小看這一步，在米飯蒸之前往裡面滴一點花生油，就算你用的普通大米，蒸出來的米飯也會香軟又好吃，如果你用的米本來就很好的話，就可以省略這個步驟，比如說五常大米，五常大米品質高，積累了豐富的干物質，蒸完自然而然就會油亮松軟，無需額外加油什麼的。
以上就是做出好吃的大米飯的幾個小技巧，下面就來簡單盤點一下具體操作步驟！
一、用清水淘米2遍，淘米過程中不要揉搓大米，輕輕的攪拌幾下就行，淘完米用清水浸泡半個小時；
二、浸泡完，把水濾出，靜置10分鍾，等到大米的水分控幹了之後，就可以加水開始蒸了，米和水的比例以1:1.2為宜。最後在大米中滴一點花生油，就可以開始煮了（五常大米不用這步）。
『伍』 米飯怎麼做好吃的做法
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。大家都知道這說的是米飯的來之不易，要珍惜。不僅要珍惜，更不能浪費。把米飯做的香噴噴的，統統吃下肚最好。想知道米飯怎麼做好吃以及米飯的做法嗎?那就一起來看看吧。
蒸米飯多長時間
用普通的鍋蒸米飯，如果沒提前泡米，水開後再過三十分鍾，停火燜一燜就可以了。
方法一
原料
大米500克，陳醋一勺，水適量。
做法
1.取500克大米放入高壓鍋內，加入清水沖洗。
2.用手輕輕的將大米攪拌幾下，將淘米水倒掉。米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西特別容易溶於水。
所以淘米次數不要過多，一般用清水淘洗兩遍即可，不要使勁揉搓。淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。
3.鍋中加適量水燒開。
4.將燒開的水倒入淘好的大米內。
5.加至水沒過大米2~3cm就可以了，跟平時用冷水蒸米飯是一樣的。
6.用小勺加入半勺陳醋，蒸米飯時按500克米加1毫升的比例放些食醋。
尤其夏季米飯很容易變餿，加點醋不僅可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯松軟，米香更濃。
7.調制20分鍾，平時用冷水蒸30分鍾，用開水蒸20分鍾就可以了(可根據自家蒸米飯的多少，酌情調整時間)。
8.20分鍾過後，香氣濃郁的米飯就做好啦。
方法二
原料
大米，土豆，，胡蘿卜，水。
做法
1.2個小土豆刮皮洗凈，兩根小胡蘿卜洗凈，一碗東北大米。
2.胡蘿卜，土豆切成丁，大米淘洗干凈放到鍋里加水，水量和平常蒸米飯一樣就可以。
3.炒鍋里加20ml花生油燒熱，放入胡蘿卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有點乾乾的就可以了，加入一小勺食鹽拌勻。
4.把炒好的土豆和胡蘿卜盛出來，和洗凈的大米拌勻蓋上鍋蓋，開火蒸。和平常蒸米飯的方法一樣
5.15分鍾後，美味可口的米飯出鍋了。
讓蒸米飯變香的四種方法
加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。
可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。
如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳。並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水。
怎樣使米飯更好吃
每次煮飯時，米淘完後往電飯煲里滴入一點色拉油，然後把米和水倒進電飯煲里浸泡15分鍾。
之後再插電源煮飯，這樣比較省電，煮出來的飯比較可口，帶著油香的氣味，而且沒有一點鍋巴。
如何蒸米飯不粘鍋
1、一定要把鍋洗干凈，鍋上不能留有一點的粘物，因為這些東西就是米飯發糊的原因。
2、洗凈後，在鍋內(從鍋底到鍋壁，凡是有米的地方)抹一層食用油，這樣米飯不但不粘鍋，而且會更好吃。
米飯的要求比較高，蒸出來要好吃不說，還要有賣相。不同的鍋不同的器具蒸出來的'米飯吃的感覺就不一樣。
像有些地方蒸米飯都會用木桶還有最原始的那個鐵鍋，米飯也都脫離了蒸的感覺，基本是燜。
燜出來的米飯有種很奇特的米香味，讓你吃了還想吃。給大家談談怎樣蒸出的米飯才好吃，你沒有試過的蒸米飯方式有哪些。
以最常見的蒸米飯工具電飯煲為例，我最開始學習蒸米飯也是用的這個電飯煲。
看我朋友給我示範了一次就會了。掌握好水和米的比例是關鍵，整好一切放置鍋里插電煮就是了，基本的要點如下。
怎麼用電飯煲蒸米飯
1、淘米：不要搓洗，正確的方法是把米在水裡攪動，這樣就會把存在米裡面的稻殼浮起來。
2、將水道出，反復兩次，就會淘洗的很乾凈了，不要擔心淘不幹凈，因為在米的表面有一層粉狀的物質會溶在水裡，就會把米表面的污垢帶走了。
3、米和水的對比是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內鍋淘米，要把鍋體外面的水擦凈在放入。
4、接通電源把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。
有的電飯煲可能是多功能的，會讓你選擇煮飯鍵啥的，選擇下就好了。
『陸』 大米飯怎樣做才好吃:
平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋里煮就完事了嗎？其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！趕緊來試試~
4大秘籍增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
『柒』 米飯怎麼做好吃又香
訣竅一：淘洗2遍
淘洗大米的時候，淘洗1-2次就可以。很多人淘到水非常清澈，這樣是不對的，大米有很多水溶性營養素，都會被洗掉的。第一次淘米主要洗去灰塵，第二次再洗一遍就差不多了，記得不要使勁揉搓，簡單抓洗就可以，剩下的淘米水可以用來洗臉，洗蔬菜都是不錯的。
訣竅二：米和水的比例1：1.2
米和水大家平常放多少呢，最佳是1:1.2。水多的話會偏軟、少的話偏硬。如果是新米含水量足，可以適當少放水。可以用手指測量一下，水高過大米1厘米就可以了。所用的水最好是過濾水，在蒸飯之前浸泡10分鍾（如果不趕時間浸泡1個小時更佳），讓大米充分吸收水分，縮短煮飯時間，使大米粒粒飽滿。
訣竅三：加3克食用油、2滴白醋
浸泡時間到了，往鍋中加入3克食用油、2滴白醋，加油米飯就能晶瑩剔透、顆粒分明。加白醋能夠保護大米的維生素，同時米飯松軟清香。大家都知道壽司店的米飯，粒粒分明特別好吃，就是加了白醋的原因。不要擔心米飯會有酸味，白醋會揮發，揮發的同時，能加快大米中澱粉的水解，縮短蒸飯的時間。
訣竅四：將蒸好的飯挑松，再燜5分鍾
電飯煲跳閘之後，打開電飯煲，將米飯用鏟子挑松，再蓋蓋燜5分鍾，這樣米飯筋道不粘連、松軟有彈性。這樣一鍋米飯就蒸好了，由於加了食用油、白醋，米飯油潤透亮、顆粒分明，讓米飯又香又好吃。