A. 豆芽炒韭菜的家常做法
主料：韭菜100克，黃豆芽200克。輔料：蔥1克，姜1克，花生油10毫升，五香粉1克，鹽2克，生抽10毫升。
1、准備好食材。現在的韭菜正是鮮美的時候，肥壯而粗大，味道很香。
以上內容參考網路-豆芽炒韭菜
B. 韭菜香乾炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃
做法
1韭菜洗凈,綠豆芽洗凈後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽菜不拔頭尾也可,但口感會較差)
2熱鍋熱油後,下蒜片爆香,再入豆乾炒至變黃
3再將瀝乾水份的韭菜和豆芽菜下鍋大火炒30秒,再下醋,鹽,雞粉,白鬍椒粉,炒到豆芽菜有點出水不用太久即可
C. 韭菜炒豆芽怎麼炒好吃
韭菜炒豆芽是一道美食，主要食材是韭菜、豆芽。
原料：韭菜，韭黃，黃豆芽
步驟：
1、豆芽洗凈、韭菜，韭黃，洗凈切段。蔥洗凈切蔥末，蒜去皮去根，洗凈切末，生薑去皮洗凈，切末。
2、鍋內放油，油熱後放入蔥末，蒜末，薑末，干辣椒熗鍋然後倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微變軟時，放入韭菜和韭黃炒幾下，放適量的鹽。
3、稍微加些水，水開加點雞精就可以起鍋了。一定要注意火候，火過了就不好吃。豆芽和韭菜都屬於易熟原料，只需翻炒一會兒即可。
營養價值
1、韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。
2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有較多的粗纖維。
4、韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
食用功效
1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
D. 如何在家做韭菜炒豆芽好吃
在家做韭菜炒豆芽方法：
所需材料：韭菜250克、綠豆芽300克、大蒜2瓣、米醋1勺、醬油1勺、油適量、鹽少許。
操作步驟：
1、韭菜洗凈切段，豆芽掐掉頭尾後洗凈瀝干，大蒜切片。
2、鍋中把油燒熱，放入大蒜炒香。
3、加入豆芽，淋上米醋，快速翻炒均勻。米醋既能調味，又有助於豆芽保持爽脆的口感。
4、加入韭菜，快速翻炒幾下。
5、淋上醬油和少許鹽，翻炒均勻，立刻盛盤。鹽一定要最後放，否則豆芽和韭菜容易出水。
注意事項：大火快炒是關鍵，動作要快，速戰速決，不然豆芽會太軟，韭菜會黃。
E. 豆芽香乾炒韭菜的做法
豆芽香乾炒韭菜做法很簡單。起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆鍋，然後迅速下入這三種菜，快速的煸炒幾下就可以了。
F. 韭菜炒豆芽時，牢記哪些要點，豆芽脆嫩可口，大人小孩都愛吃呢
中醫講究春是身體陽氣生發的時節，這時候最好是多吃一點韭菜和豆芽。味兒美味是一方面，協助身體「生發陽氣」，確保健康是另一方面。
提到韭菜和豆芽，堅信很多人都會想起一道特殊特色美食，那便是美味可口的韭菜炒豆芽了。韭菜配搭豆芽稱得上美味可口，不但美味，更具營養成分，是一道難能可貴的美味佳餚。
韭菜炒豆芽時，銘記上邊的2個關鍵點，炒好的豆芽脆爽爽口，小孩大人都愛吃。
G. 韭菜炒豆芽的做法，豆乾韭菜炒豆芽怎麼做好
主料
綠豆芽
350g
煎豆腐片
5片
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
少許
韭菜
適量
步驟
1.【豆乾韭菜炒豆芽】食材。
2.炒鍋熱鍋涼油，放入花椒炸香後撈出，放入蔥姜絲翻炒出香味。
3.放入豆芽翻炒。
4.等豆芽變色快熟了放入豆腐片絲翻炒。
5.翻炒均勻後放入韭菜翻炒。
6.調入鹽和雞精翻炒勻即可。
7.做好的菜裝盤即可食用。
H. 豆乾豆芽炒韭菜的做法
今天推薦一道簡單又養生的韭菜雞蛋炒豆芽給大家，春韭也是最鮮嫩最好吃最便宜的時候，韭菜的鮮香，豆芽的清脆和雞蛋的嫩滑，鮮上加鮮，好吃得停不下嘴來，5塊錢就可以炒上一大盤，真心的便宜。這菜雖簡單，卻能為人體補充蛋白質和維C，還可以刮刮油減減肥，簡單又快手，全程炒好5分鍾就夠了。很適合春天要准備減肥的小姐姐們哦，隔天吃一盤，洗腸又瘦身，還緩解春燥，3月不吃太可惜了！
韭菜雞蛋炒豆芽
【材料】：黃豆芽 150克、韭菜 1把、雞蛋 3個、鹽 半茶匙
【做法】：1、黃豆芽挑揀一下，去除不好的豆，韭菜根切掉沖洗干凈，然後切成小段；
2、將雞蛋打入碗內，加2克鹽，用筷子打散；
3、鍋中倒入適量底油燒熱，待油溫輕微冒煙時倒入雞蛋液用中小火煎，稍微凝固後炒散盛出備用，把鍋刷干凈；
4、重新熱鍋熱油下入黃豆芽，大火翻炒2分鍾，把豆芽的水份慢慢炒出來；
5、看到根部貌似半透明時倒入韭菜翻炒均勻，韭菜翻炒至微微變軟後加入適量的鹽調味；
6、最後加入雞蛋翻炒約10秒即可出鍋。
出鍋裝盤，這道韭菜雞蛋炒豆芽就做好了，清新爽口，營養豐富很下飯，讓人在無限眷戀中，回味著春意盎然的清甜滋味！
【小提示】：韭菜和豆芽都是比較好熟的食材，因此烹飪整道菜的過程都是大火快炒，不宜炒太久，否則會失去爽脆鮮嫩的口感。