『壹』 怎樣在家做醬土豆好吃
材料
主料：小土豆750g；
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、白糖適量、味精適量、花椒大料適量、蔥姜蒜適量、水適量
醬土豆
1、小土豆洗凈備用
2、蔥姜蒜切片
3、花椒大料
4、鍋內放適量油，放入花椒大料炒香
5、放入蔥姜蒜繼續炒香
6、將花椒大料蔥姜蒜撈出
7、小土豆入油鍋略炒
8、加入一小勺白糖
9、加入一大勺老抽略炒
10、添水沒過土豆
11、將撈出的調味料裝入茶包放進鍋內，加適量鹽（可略多一點）
12、大火燒開，小火慢燉40分鍾至一小時
13、稍微收一下湯汁
小貼士
1、我只添加了一點白糖只為上色，不喜甜的親可以略去此步。
2、對吃到調味料無所謂的親可以不用將其撈出裝入茶包
『貳』 應該怎麼做醬土豆
優岳答題 不偏不倚 敬請關注↗
醬土豆，是一道傳統的東北特色菜，又叫東北醬小土豆。醬香濃郁，食材簡單，葷素搭配，營養 健康 。醬上一大鍋，可以保持好長一段時間，越吃越香。
①選新鮮小土豆，刷洗干凈，五花肉切厚片，尖椒兩三個洗凈去蒂，香菜一把(家裡有礦，可一大把不嫌多)，姜兩三片，蔥切段；
②鍋燒熱，倒入適量豆油，放入姜蒜煸出香味，放入五花肉翻炒出油來，放入干辣椒炒出辣味，放入料酒、生抽、老抽、花椒粉、白糖，注入清水，大火燒開，放入土豆，大火再次燒開改小火燜煮30分鍾，用筷子能輕松扎透土豆時，放入尖椒、香菜，再燜煮20分鍾，轉大火收汁，即可出鍋。
土豆是大家平時經常用得到的一種食材，可以做很多種菜餚，那應該怎麼樣做醬土豆呢？怎麼樣做出來的醬土豆比較好吃呢？下面給大家分享一下我平時怎麼做醬土豆的，大家互相學習一下，有高手也可以給指正一下。
材料
小土豆 2斤 生抽 少半碗 糖 一勺 蚝油 一勺 花椒大料香葉 適量 黃豆醬 一勺 尖椒 2個 芹菜葉 一大把
製作過程
1、小土豆洗凈，一定要小土豆，大的不行，切開也不行，上鍋蒸熟後，放在平底鍋用少量油煎至兩面焦黃。尖椒也要煎一下，表面出虎皮即可。最後把花椒大料香葉也放油鍋煎一下；
2、添水，加調料，加醬油，蚝油，白糖，醬小土豆的重點是醬，必須加點東北大醬；
3、鍋內加一大把芹菜葉子，小火慢燉20分鍾，然後大火收汁；
4、出鍋的成品，涼著吃非常好吃。尖椒和芹菜葉是精華，喜歡吃的可以多放。
以上是給大家分享的我做醬土豆的過程，也是跟別人學的，自己做了一下感覺味道還是不錯的，喜歡的可以試著在家做一下。
用料
小土豆500g，豬肉適量蔥 姜 蒜 冰糖適量花椒 大料 樹椒 桂皮適量醬油 老抽 耗油 水澱粉適量雞精
『叄』 醬土豆怎樣做
第一步：選用新鮮的小尖椒（如果尖椒過大的話也可以切成小斷）小土豆（土豆在選用上越小越好）
洗干凈備用
第二步：蒜 蔥 切成大塊 備用
第三步：選用適量的牛肉或者是豬肉（看個人喜歡吃哪種）切成塊 備用
第四步： 所有食材准備完畢
第五步：鍋里熱上油蔥花爆鍋，把切好的（牛肉或者豬肉）上鍋翻炒
翻炒後再倒入50克生抽和5克的老抽調色
第六步：調好顏色後，加入洗好的土豆翻炒（開大火燉）
第七步：等開鍋15分鍾後加入尖椒，提前加入精鹽入味（然後轉小火慢燉45分鍾左右）
第八步：45分鍾後……
好吃的醬土豆辣椒就完成了
『肆』 醬香土豆的家常做法
主料：土豆、五花肉、青紅辣椒、花椒、蒜末。調料：辣椒醬、雞精、鹽、老抽。製作方法編輯1、熱油，將土豆塊放入油鍋煎炸至8成熟。2、另備一口鍋熱油，加入肉片煸出油分，再加入蒜末、辣椒醬、花椒繼續煸香。
3、接著加入炸好的土豆翻炒，以雞精、鹽和老抽調味，起鍋前放入青紅辣椒圈融合即可主料:土豆 5000克 牛排 1000克調料:辣椒(紅、尖、干) 2500克 大蔥 500克 醬油 2500克 花椒 5克 桂皮 5克 各適量製作方法編輯1.將土豆洗凈，不去皮，牛排洗凈，一起放入鍋里。2.倒入醬油(淹沒土豆，排骨為止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味為止！3.把熬好的土豆，牛排骨移入壇中，將小辣椒去蒂，洗凈，擦乾放入壇中，蔥洗凈，擦乾，用蔥葉捆一起放入壇中。4.大約10天後取出食用，蔥，辣椒都已入味
『伍』 醬香小土豆怎麼做好吃
步驟
醬香小土豆的做法步驟11.准備食材。
醬香小土豆的做法步驟22.五花肉切成大塊備用。
醬香小土豆的做法步驟33.鍋中放適量油，加入五花肉煸炒。
醬香小土豆的做法步驟44.至五花肉中油份析出，表層變濙黃色盛出。
醬香小土豆的做法步驟55.利用鍋中底油，加入蔥姜蒜入八角桂皮香葉炒香。
醬香小土豆的做法步驟66.加入小土豆翻炒兩分鍾。
醬香小土豆的做法步驟77.加入適量黃豆醬。
醬香小土豆的做法步驟88.充分翻炒，讓小土豆表面沾滿醬汁。
醬香小土豆的做法步驟99.再加入適量醬油翻炒一會。
醬香小土豆的做法步驟1010.加入煸好的五花肉翻炒入味。
醬香小土豆的做法步驟1111.加入適量水。
醬香小土豆的做法步驟1212.適量糖大火煮開後轉中火。
醬香小土豆的做法步驟1313.當湯汁剩一半時，加入一大棵香菜。
醬香小土豆的做法步驟1414.一個綠尖椒。
醬香小土豆的做法步驟1515.大火開蓋收入汁，至自已喜歡的程度即可。
『陸』 想做醬土豆怎麼做好吃
步驟
醬土豆的做法步驟11.盡量選用小土豆。將土豆去皮洗凈。
醬土豆的做法步驟22.切成滾刀大塊。
醬土豆的做法步驟33.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後土豆入鍋煸炒。
醬土豆的做法步驟44.煸炒均勻後加入甜面醬煸炒。
醬土豆的做法步驟55.翻炒均勻後加鹽、味精、白糖。
醬土豆的做法步驟66.繼續煸炒均勻後加適量水，蓋上鍋蓋收汁、入味，其間要適時翻動土豆。
醬土豆的做法步驟77.汁收到這個程度，土豆就熟了，也入味了。
醬土豆的做法步驟88.可以出鍋裝盤。
『柒』 怎樣做好東北醬土豆呢
東北醬土豆是一道有名的菜，色香味俱全，美味可口，深受大家的喜愛，那麼你們知道東北醬小土豆的做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關於醬小土豆的做法方面的知識，方便大家學習。
東北醬土豆的做法很簡單，我們完全可以在家裡製作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。
做法一
材料
新鮮小土豆300g，肉末50g，東北大醬兩大勺，香菜50g。
做法
1、小土豆洗凈(不用去皮)切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃。
2、香菜洗凈切段，大醬加少許水攪勻。
3、把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散。
4、倒入大醬炒勻。
5、加水與菜齊平，大火燒開轉小火。
6、待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。
『捌』 土豆醬怎麼做好吃
家常土豆醬
家常味，拌上米飯，加小蔥、香菜、白菜葉和勻，特別好吃。
原料：土豆、豆瓣醬、水、油、蔥、香菜、花椒粉、白菜、生菜。
做法步驟：
第1步、備好食材。
第2步、土豆去皮切小塊，豆瓣醬加少許水、花椒粉、蔥花。
第3步、鍋中油燒熱，下入一半豆瓣醬、蔥花、花椒粉炸香。
第4步、加水，放入土豆塊，大火燒開，小火燉。
第5步、湯剩一半時，加入剩下的豆瓣醬汁，土豆變軟可壓碎時，用鏟子壓碎，這時要小火，別讓糊底，直到湯沒土豆成泥狀關火。
第6步、做好的土豆醬，放上蔥、香菜，拌上白菜葉和米飯，很香下飯。
小貼士：
做土豆醬的油要多放些，放平時兩倍的油量，這樣做出的土豆醬才不會發干而且口感細膩。再配上大白菜、香菜、蔥，愛吃辣的再放些辣椒油，那叫一個香呀。
『玖』 醬土豆怎樣做
製作流程:1.土豆450克切成月牙塊。
炒鍋上火倒入雞油燒至四成熱，下土豆塊炸至外表定型後瀝油備用。2.鍋放大豆油燒至七成熱，下炸至定型的土豆塊保持小火炸至外酥里嫩時倒出瀝油。3.凈鍋上火添少許冷豆油，調入湯池特級老醬30克開小火慢慢攪拌均勻，倒入炸好的土豆快速顛翻裹勻，
撒蒜苗末3克出鍋裝盤即成。Q:土豆為什麼先用雞油炸至定型後，
再改用大豆油復炸一遍？A:雞油能夠為素料增添葷香，而大豆油色澤黃亮，能為復炸的土豆塊「增色」，使成菜金黃靚麗，引人食慾。
『拾』 醬土豆的家常做法竅門 醬土豆的烹飪方法
1、材料：土豆2個，裡脊肉一小塊，生菜6片，豆瓣醬適量，澱粉、料酒適量。
2、肉絲用料酒和澱粉拌勻腌上10分鍾炒鍋放油，七成熱時下入肉絲翻炒。
3、待肉絲炒成白色放入醬，把醬和肉絲炒勻後加入一碗水。
4、要用炒勺不停的朝一個方向攪動以免糊鍋。待鍋肉的醬汁濃稠時起鍋即可。