『壹』 糯米紅薯餅怎麼做好吃又簡單
隨著各種電子產品深入到人們的生活，大大改變了人們的生活方式，這會導致人們的用眼習慣越來越糟糕，所以眼睛健康問題需要引起重視，比如平時要多吃一些能夠保護眼睛視力的食物，這里為大家推薦紅薯，紅薯富含維生素a，具有保護眼睛視力的作用，所以下面教大家用糯米粉和紅薯做紅薯餅來吃。
第一、糯米紅薯餅做法一
材料
紅薯（小個）500克，干糯米粉110克，黃糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升，分4次用
做法
1.小紅薯洗凈，用中火煮30分鍾。撈出，涼冷，去皮，放大碗里壓成泥。
2.把干糯米粉和黃糖粉加進紅薯碗里，和勻。加水，調和成乾麵團。把面團分成24個小球，用手揉捏小球，然後壓扁製成約6厘米直徑的圓形。
3.大煎鍋置中火上預熱。加入1/4量的菜油，待油熱至7成時，放入6個生餅，每個餅之間留一定距離，以便翻轉。餅放入後不要馬上翻，待煎上約3分鍾，至餅面金黃，翻面，再煎3分鍾即可。重復以上步驟，煎完剩餘的餅。
4.用紙巾吸去油，稍涼1分鍾後可食用。
第二、糯米紅薯餅做法二
原料
紅薯泥400克、糯米粉約400克、白糖少許
做法
1、紅薯去皮、洗凈切塊，放籠屜蒸熟。
2、把蒸熟的紅薯搗成泥，加入少許白糖攪勻。
3、加入糯米粉，揉成光滑面團。
4、將面團分成若干份，搓成圓球，用手按扁成餅。
5、鍋中放入適量油，燒至6-7成熱時，放入紅薯餅。
6、用中火煎至兩面呈金黃色時，盛出瀝干油分即可。
第三、小貼士
1、不同的糯米粉，吸水性也不同。在和面的時候，如果太干，可以加入少許的牛奶。
2、紅薯餅中也可包入各式餡料；如無餡料，也可在煎好後佐以少許煉奶食用。
3、趁熱享用，口感才好；否則涼了，口感會變硬。
『貳』 紅薯糯米餅的做法家常做法
紅薯糯米餅
【所需食材】
紅薯兩個、白糖適量、糯米粉適量、食用油適量、椰蓉或麵包糠適量。
【做法步驟】
1、紅薯洗干凈去皮切成薄片，紅心的紅薯口感會比較甜，上鍋蒸10分鍾。蒸好後取出來，趁熱加入白糖，白糖的量根據個人口味添加。然後搗成泥，趁熱各加入一勺麵粉和糯米粉，比例是1:1。
2、攪拌成面絮後，下手揉成面團，如果感覺有點稀了，就加點糯米粉，揉成偏軟一點的面團。
3、手上稍微倒點油防粘，揪一點面團，揉成一個小劑子，再壓扁。
4、盤中准備一些椰蓉，沒有的話可以用麵包糠，紅薯餅上面沾上一層椰蓉或者麵包糠。
5、鍋燒熱倒油，油溫七成熱時，轉小火，放入紅薯餅，用鏟子輕輕推一下，防止粘鍋。炸至一面金黃給它翻面，炸至兩面金黃撈出來，用漏勺瀝油，然後裝入盤中。
『叄』 紅薯餅用糯米粉做法
紅薯糯米餅，首先選擇新鮮的紅薯，把紅薯蒸熟搗碎，加入糯米粉和成光滑面團，做成小餅，沾上芝麻，烙至兩面金黃熟透就做好了，色澤金黃，軟糯香甜，非常好吃。
紅薯大家都不陌生吧，紅薯營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等，經常吃紅薯對身體很有好處，我們這里每一家都會種上一點紅薯，一般都用來熬稀飯，做粉條用，特別是把紅薯拿來烤著吃，軟糯香甜，簡直是太好吃了，其實紅薯還可以做成各種美食，都很好吃，下面就給大家分享一下紅薯糯米餅的做法。
一、挑選食材
做紅薯糯米餅最好用新鮮的紅薯，做出來的才好吃，口感才好，紅薯一般有黃心的和白心，我們老家自己家都種很多，媽媽說黃心的是水分大，白心的更糯些，不過都很好吃，我們在買的時候挑選表面干凈，光滑，堅硬發亮的，表面有傷口的不要買，不容易保存，有小黑洞的，可能紅薯內部已經腐爛了，就不要買了。
二、製作步驟
1、食材：紅薯、糯米粉、糖、油、芝麻
2、把紅薯去皮後洗干凈，切成薄片，放進盤里，上鍋蒸熟，最好不要用用水煮，煮的水分太多，後面不好製作。
3、蒸熟之後，稍微涼一下水分，用擀麵杖搗碎，一定要搗的碎一點，不要有大疙瘩，加入適量的糯米粉，根據自己的口味來放糖。
4、就這樣揉，不需要加水，因為紅薯中本來就有水分，多揉一會，揉的過程中粘手的話，就加點糯米粉，揉成比較光滑的面團為止，放著靜置10分鍾。
5、時間到後，把面團分成幾個大小均勻的小劑子，用手揉圓，再壓成小圓餅，兩面均勻的沾上芝麻，粘手的話手上沾些油，全部做好後，開始烙制。
6、電餅鐺預熱，鍋里刷上一層油，油熱放入餅胚，小火烙，烙至兩面金黃，熟透就可以出鍋了，好看有好吃的紅薯糯米餅就做好了。
『肆』 紅薯糯米餅的做法
紅薯糯米餅的做法有很多，下面是整理的紅薯糯米餅的製作方法：
食材：紅薯、糯米粉、棗泥（或豆沙）、白糖。
1、紅薯上鍋蒸熟，趁熱的時候去掉外皮，壓爛成泥。
紅薯的營養和功效：
1、紅薯的營養價值很高，含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、礦物質、維生素等營養物質，為機體提供營養。
2、紅薯中豐富的膳食纖維能夠促進胃腸蠕動，加快食物消化，起到潤腸通便的作用。3、紅薯的脂肪含量不僅很少，體積大比主食的碳水化合物含量低，比較適合食用紅薯代替主食。
3、紅薯的脂肪含量很少，體積大比主食的碳水化合物含量低，比較適合食用紅薯代替主食。
『伍』 地瓜餅糯米地瓜餅怎麼做
備料
主料：紅薯兩根
輔料：糯米粉一百克、麵粉一百克、白糖五十克、白芝麻少許
紅薯餅之步驟
步驟一、先將紅薯洗干凈削皮切成薄片（不用太均勻，能一同蒸透即可），切好裝入盤中，再把切好的紅薯片放鍋中煮熟（也可以蒸，這樣水分會少一些），煮的時候可以用筷子戳一下來判斷是否煮軟
步驟二、煮軟的紅薯片，盛出來裝到大一點的容器裡面，再用勺子搗成紅薯泥，接著趁紅薯熱的時候往容器里加入糯米粉，糯米粉需要溫度來激發紅薯餅的黏性，這樣做出來的糯米才會軟糯，接著加入麵粉（麵粉可以增加脆感）、白糖、揉成光滑的面團
步驟三、再把揉好的面團分成大小均勻的小團子（約比嬰兒拳頭小一些），用掌心搓成的圓球，再輕輕按壓一下，壓扁成小圓餅
步驟四、然後壓好的小餅擺入盤中撒點芝麻，盤底可以撒一點麵粉再撒一層芝麻，這樣可以讓芝麻直接粘到餅上面去，整體會更有看相
步驟五、鍋燒熱放入少許底油，把粘好芝麻的紅薯餅放入鍋里，小火煎至一面定型再翻一下煎另一面，兩面定型以後來回翻著煎，煎到紅薯餅成金黃酥脆，這就完美收工了（注意：注意整個過程要用小火煎最佳）
紅薯餅之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於紅薯餅的做法，已經有了更深的認知。其實紅薯餅的做法許多人一看就懂，它的總體可以分為兩步，第一步是和面，這一步一般情況下都不需要加入清水，因為紅薯在前期加工的時候，會有很多水分，足夠麵粉吸收了；第二步煎制，這一步很多人都會失敗，而失敗的原因就是因為糊底，這一步對於火候的掌控要求比較高，要小火慢煎才行
『陸』 怎樣用糯米粉做食物 糯米紅薯餅的做法
1、紅薯（小個）500克，干糯米粉110克，黃糖粉40克，水50毫升，菜油60毫升。
2、小紅薯洗凈，用中火煮30分鍾。撈出，涼冷，去皮，放大碗里壓成泥。
3、把干糯米粉和黃糖粉加進紅薯碗里，和勻。加水，調和成乾麵團。把面團分成24個小球，用手揉捏小球，然後壓扁製成約6厘米直徑的圓形。
4、大煎鍋置中火上預熱。加入1/4量的菜油，待油熱至7成時，放入6個生餅，每個餅之間留一定距離，以便翻轉。餅放入後不要馬上翻，待煎上約3分鍾，至餅面金黃，翻面，再煎3分鍾即可。重復以上步驟，煎完剩餘的餅。
5、用紙巾吸去油，稍涼1分鍾後可食用。
『柒』 糯米紅薯餅怎麼做好吃又簡單
糯米紅薯餅好吃又簡單的做法如下：
用料：蒸熟的去皮紅薯1個140g、糯米粉40克、中筋麵粉40克、酵母1克、糖8克、牛奶40克、紅糖10克。
步驟1、除了紅薯、糯米粉、酵母，還需要紅糖、牛奶和麵粉哦。
『捌』 糯米紅薯餅的家常做法 糯米紅薯餅如何做法
1、原料:紅薯泥400克、糯米粉約400克、白糖少許。
2、紅薯去皮、洗凈切塊，放籠屜蒸熟。
3、把蒸熟的紅薯搗成泥，加入少許白糖攪勻。
4、加入糯米粉，揉成光滑面團。
5、將面團分成若干份，搓成圓球，用手按扁成餅。
6、鍋中放入適量油，燒至6-7成熱時，放入紅薯餅。
7、用中火煎至兩面呈金黃色時，盛出瀝干油分即可。
『玖』 糯米紅薯餅的做法家常做法竅門
紅薯糯米餅的做法：
備用食材：紅薯1個，糯米粉1碗，麵粉少許，白砂糖30克，白芝麻少許；
製作過程：第一步，紅薯足夠大，用一個就可以了，削去皮，切成薄片，隔水放入在開水鍋中，蒸制10分鍾，用筷子扎一下，熟了就出鍋；
第二步，蒸好的紅薯盤子里可以看到有水，需要將水倒掉，然後趁熱在紅薯中加上白砂糖，用叉子壓碎，壓成泥就可以了；
第三步，再向其中加上糯米粉和麵粉，按照2:1的比例加，揉成一個面團，如果覺得幹了可以加上點牛奶；
第四步，面團揉至光滑並且不會開裂的狀態，揉搓分成小圓團子，輕輕壓成餅，兩面粘裹上少許的白芝麻，不喜歡也可以不放白芝麻；
第五步，餅的表面刷上一層薄油，放入事先預熱好的烤箱中，上下火180度，烤20分鍾，就可以出爐了，趁熱吃香甜軟糯。
小編總結：紅薯的吃法可是非常多的，因此大家不要總是局限於最簡單的吃法，多學習幾種，這款紅薯餅便是不錯的選擇，平常的紅薯餅多是選擇油炸而成，雖說是好吃，但卻比較油膩，不符合少油的健康飲食理念，其實選擇用烤制的方法代替油炸，口感同樣會很好，但卻要比油炸的健康多了，紅薯別總是煮著吃了，加1碗糯米粉做成紅薯餅，極具特色，學會了紅薯餅的這個做法，我們還可將紅薯換成用南瓜或者是紫薯等，一學多用。
烹飪小技巧：
1、 紅薯蒸的時間不用太長了，用筷子扎一下覺得軟了就可以了，紅薯盡量選擇黃心的，吃著更加香甜，紅薯如果本身就很甜，白砂糖就不用放太多了，否則吃著太甜了，按照實際的情況靈活掌握就可以了；
2、 糯米粉和麵粉按照2:1的比例，糯米粉是可以起到軟糯的效果，而如果只是放糯米粉，容易會粘手，因此我再搭配了點麵粉，這兩者混合了做，效果會更好一些，揉面的時候覺得粘手了，可以加上點乾麵粉，覺得有點幹了可以加上點牛奶，加牛奶比加水口感要好許多；
3、 這紅薯餅無需包餡口感就很好了，當然了喜歡吃帶餡的也可以根據個人的口味搭配餡料，棗泥餡或者是紅豆沙餡都可以，烤紅薯餅的時候刷上點油，烤好的餅看上去色澤更佳。